Ang pinakamalaking panghihinayang na nararamdaman ng marami sa atin kapag naririnig natin na tayo ay may diabetes ay hindi na natin muling mae-enjoy ang matatamis na pagkain. Kung nag-aalala ka na hindi ka makapagdagdag ng kahit kaunting asukal sa iyong tsaa, maaaring narinig mo na ang tungkol sa mga "sugar-free" o "artificial sweeteners" na mabibili sa tindahan. Marahil ay nagamit mo na ang mga ito. Kaya ngayon, pag-usapan natin kung ang mga ito ay talagang mabuti para sa iyo o hindi, at kung ano ang kailangan mong malaman kung gagamitin mo ang mga ito.
Maaari bang gumamit ng artipisyal na pampatamis ang isang taong may diabetes?
Ang simpleng sagot ay, oo, kaya mo . Ang mga artipisyal na pampatamis na ito ay kasingtamis ng regular na asukal, at kung minsan ay daan-daan o libu-libong beses na mas matamis. Ngunit ang pinakamahalaga ay wala o kakaunti lang ang calories na taglay ng mga ito. At hindi nito pinapataas ang antas ng asukal sa dugo, o glucose.
Isipin mo, kapag kumakain tayo ng regular na asukal, nasisipsip ito sa daluyan ng dugo at nagiging enerhiya. Kaya tumataas ang antas ng asukal sa dugo. Pero ang mga artipisyal na pampatamis na ito ay hindi nasisipsip sa daluyan ng dugo nang ganoon, dumadaan ang mga ito sa ating sistema ng pagtunaw at inilalabas sa ating dumi o ihi.
Maging ang mga nutrisyonista ay nagsasabi na kung ang isang taong may diabetes ay nahihirapang iwasan ang mga matatamis nang sabay-sabay, ang mga ito ay isang magandang opsyon upang matamasa ang matamis na lasa nang hindi nababahala tungkol sa mga antas ng asukal sa dugo.
Ngunit ang pinakamahalagang bagay dito ay ang tiyak na pag-usapan ang iyong doktor bago gamitin ang mga ito, dahil mahalagang malaman nang eksakto kung aling uri ang angkop para sa iyong kondisyon sa kalusugan at kung gaano karami ang maaari mong gamitin bawat araw.
Anong mga uri ng pampatamis ang ginagamit natin?
Kapag pumupunta tayo sa tindahan, makakakita tayo ng iba't ibang pampatamis. Napakahalaga na magkaroon ka ng kaunting pag-unawa sa mga ito. Tingnan natin ang mga ito sa isang talahanayan.
| Uri ng pampatamis | Sa madaling salita... | Mga Halimbawa |
|---|---|---|
| Regular na asukal (Mga Asukal) | Ito ay mga natural na carbohydrates. Naglalaman ang mga ito ng calories at tiyak na magpapataas ng antas ng asukal sa dugo. | Puting asukal, kayumangging asukal, gulaman, pulot-pukyutan, at iba pang mga pampatamis. |
| Mga Alkohol ng Asukal | Ito rin ay mga low-calorie sweeteners. Mabagal ang mga ito natutunaw sa katawan, kaya mas kaunti ang epekto nito sa mga antas ng asukal sa dugo. | Matatagpuan ang mga ito sa chewing gum at mga kendi na walang asukal na may mga pangalan tulad ng Erythritol, Sorbitol, at Xylitol. |
| Mga natural na pampatamis na walang asukal | Ang mga ito ay nakukuha mula sa mga natural na halaman at nangangailangan ng mas kaunting pagproseso kaysa sa mga sintetikong uri. | Stevia, Katas ng Prutas ng Monghe. |
| Mga Artipisyal na Pampatamis | Ang mga ito ay ginawa sa laboratoryo at walang nutritional value. Hindi ito nakakaapekto sa mga antas ng asukal sa dugo. | Aspartame, Sucralose, Sakarin. |
Mga pinakakaraniwang ginagamit na artipisyal na pampatamis
Mayroong 6 na pangunahing uri na inaprubahan ng US Food and Drug Administration (FDA).
- Acesulfame potassium: Maaari itong gamitin sa mainit at malamig na pagkain. Ginagamit din ito sa mga inihurnong pagkain.
- Advantame: Humigit-kumulang 20,000 beses na mas matamis kaysa sa regular na asukal. Ginagamit ito upang patamisin ang mga pagkain.
- Aspartame: (Kilala rin sa mga pangalang tulad ng NutraSweet, Equal). Ito ay humigit-kumulang 200 beses na mas matamis kaysa sa asukal. Ang tamis ay maaaring bahagyang mabawasan sa mga maaanghang na pagkain. Hindi ito inirerekomenda para sa mga taong may bihirang genetic na kondisyon na tinatawag na Phenylketonuria (PKU) .
- Neotame: Karaniwang ginagamit bilang pamalit sa asukal sa mga produktong panaderya.
- Saccharin: (May pangalang Sweet'N Low). Mainam para sa mainit at malamig na pagkain. Ngunit kung ikaw ay buntis o nagpapasuso , dapat mo talagang kumonsulta sa iyong doktor bago gamitin ito.
- Sucralose:(mas kilala bilang Splenda). Maaari itong gamitin sa mainit, malamig, at mga inihurnong pagkain. Karaniwan itong matatagpuan sa mga naprosesong pagkain. Ipinakita ng ilang pag-aaral na ang sucralose ay maaaring bahagyang makaapekto sa paraan ng pag-regulate ng katawan sa asukal sa dugo. Kaya mahalagang kausapin din ang iyong doktor tungkol dito.
Alamin natin kung ano ang eksaktong ibig sabihin ng mga salita sa mga etiketa ng pagkain!
Kapag bumibili ka sa tindahan, nakakakita ka ba ng mga salitang tulad ng "No Sugar," "Sugar-Free," at "Reduced Sugar" at iniisip mong pareho lang ang ibig sabihin ng mga ito? Hindi, pare-pareho lang. Magkakaiba ang kahulugan ng mga ito. Tingnan natin kung ano ang ibig sabihin ng mga ito.
| Ang salita sa etiketa | Ano ba talaga ang ibig sabihin niyan? |
|---|---|
| Walang asukal / Walang asukal | Ang pagkain ay naglalaman ng mas mababa sa 0.5 gramo ng asukal bawat serving. |
| Walang idinagdag na asukal | Walang idinagdag na asukal o mga sangkap na naglalaman ng asukal ang naidagdag sa proseso ng paggawa o pagbabalot (bagaman maaaring natural na naglalaman ng asukal ang pagkain). |
| Nabawasang asukal | Hindi bababa sa 25% na mas kaunting asukal kaysa sa regular na produkto ng parehong uri. |
| Dietetic | Pagrekomenda sa mga meal plan na makakatulong sa pamamahala ng mga partikular na kondisyon sa kalusugan, tulad ng diabetes. |
Kung may pag-aalinlangan, mainam na basahin ang Nutrition Facts label sa likod ng pakete ng pagkain.Sa ilalim ng seksyong 'Carbohydrates', malinaw na nakasaad kung gaano karaming 'Sugars' at 'Sugar Alcohol' ang nilalaman nito. Gayundin, kung titingnan mo ang listahan ng mga sangkap, makikita mo ang pangalan ng artipisyal na pampatamis na ginamit.
Ilang mga tanong na maaaring mayroon ka
Tanong: Alin ang mas masama, asukal o artipisyal na pampatamis?
Sa katunayan, ang labis na pagkain ay hindi mabuti . Ang pagkain ng sobrang asukal ay maaaring humantong sa pagtaas ng timbang, mataas na antas ng asukal sa dugo, at mas mataas na panganib ng type 2 diabetes. Lahat ng ito ay masama para sa iyong puso.
Gayundin, may mga teorya na ang labis na paggamit ng mga artipisyal na pampatamis ay maaaring magdulot ng parehong mga problema sa kalusugan. Dahil, tulad ng asukal, ang mga artipisyal na pampatamis na ito ay maaaring maging nakakahumaling. Habang mas madalas natin itong kinakain, mas lalo natin itong hinahangad. Kung gayon, maaari tayong matukso na kumain pa ng higit, na iniisip, "Walang calories." Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang kumain ng mga bagay tulad ng mga prutas na may natural na tamis, na mayaman sa fiber at sustansya.
Tanong: Bakit ipinagbawal ang Stevia?
Ang Stevia ay isang halamang katutubo sa Timog Amerika. Ipinagbawal ito noong 1991 dahil sa mga pag-aaral na nag-uugnay dito sa panganib ng kanser. Gayunpaman, pagkatapos ng karagdagang pananaliksik, muli itong kinilala bilang "pangkalahatang kinikilala bilang ligtas" (GRAS) bilang isang food additive noong 2008. Malawakan na itong ginagamit ngayon sa mga pagkain at inumin.
Mensahe para sa Pag-uwi
- Kung ikaw ay may diabetes, ang mga artipisyal na pampatamis ay makakatulong na makontrol ang iyong pagnanasa sa mga matatamis. Hindi nito pinapataas ang antas ng asukal sa dugo.
- Dapat lamang gamitin ang mga ito nang katamtaman . Hindi ipinapayong gamitin ang mga ito nang labis, dahil iniisip na ang mga ito ay "walang calorie."
- Bago gumamit ng anumang artipisyal na pampatamis, siguraduhing kumunsulta sa iyong doktor upang malaman ang uri at dami na tama para sa iyo.
- Ang pinakamahusay na paraan upang makontrol ang diabetes ay ang pagkain ng balanseng diyeta (prutas, gulay, whole grains, lean proteins). Ang mga pampatamis ay pantulong lamang diyan.
- Kapag bumibili ng isang bagay sa tindahan, basahin ang etiketa at alamin kung ano ang laman nito.
💬 Comments (0)
Wala pang komentong nai-post. Idagdag ang iyong komento dito sa unang pagkakataon.
Idagdag ang iyong komento