Mahilig tayong lahat kumain ng kaunting meryenda, uminom. Ang mga pastry na kinakain natin tuwing afternoon tea, ang pakete ng chips na kinakain natin habang nanonood ng pelikula, ang bote ng soda na iniinom natin kapag nagkakasama-sama tayo ng mga kaibigan... ang mga ito ay naging bahagi na ng ating buhay. Ngunit naisip mo na ba ang nutrisyon na ibinibigay ng mga pagkaing at inuming ito sa ating katawan? Kadalasan, ang mga pagkaing at inuming ito ay walang taglay na nutritional value, mga calorie lamang. Ngayon, pag-usapan natin ang mga "empty calories" o "Empty Calories" na ito.
Sa madaling salita, ano ang mga 'walang laman na calorie' na ito?
Ang salitang "walang laman" ay nangangahulugang "wala." Pareho lang ang "walang laman na calorie". Bagama't ang mga pagkaing ito ay nagbibigay sa iyong katawan ng calories (ibig sabihin, enerhiya), halos wala na silang ibang ibinibigay na mahalaga para sa kalusugan. Sa partikular, wala silang taglay na mga sustansya, tulad ng mga bitamina, mineral, fiber, o phytochemical.
Sa madaling salita, ang mga ito ay parang isang walang laman na kahon na may magagandang kulay ngunit walang laman. Nagbibigay lamang ang mga ito ng enerhiya sa katawan, ngunit wala sa paraan ng nutrisyon.
Mayroong dalawang pangunahing salarin na nagdaragdag ng mga walang laman na calorie na ito sa ating diyeta:
1. Anumang bagay na may maraming asukal o iba pang pampatamis.
2. Anumang bagay na naglalaman ng labis na taba at langis.
Tingnan natin nang hiwalay ang dalawang salarin na ito.
Salarin #1: Masyadong maraming asukal at mga pampatamis
Alam nating lahat na ang dami ng asukal sa mga pagkaing ating kinakain at iniinom ay mas mataas kaysa dati. Sa partikular, ang mga hindi kinakailangang calorie ng asukal na ito ay idinaragdag sa ating katawan mula sa mga inuming ating iniinom, sa halip na sa pagkaing ating kinakain. Isipin kung gaano karaming asukal ang idinaragdag mo sa iyong katawan mula sa isang matamis na inumin sa isang araw.
Natuklasan pa nga ng mga pananaliksik na hindi natin namamalayang nakakakonsumo tayo ng malaking bilang ng mga dagdag na calorie sa isang araw mula sa asukal. Ang mga dagdag na calorie na ito ay umaabot sa malaking halaga sa loob ng isang buwan. Ito ang kadalasang pangunahing dahilan ng pagtaas ng timbang.
Tingnan natin kung ano ang mga sugar bomb na ito.
| Uri ng pagkain/inumin | Alamin natin ang tungkol sa mga nakatagong asukal. |
|---|---|
| Soda at iba pang matatamis na inumin | Ito ang mga pangunahing sanhi. Ang mga inuming prutas, lemonade, at sports drink na binibili sa tindahan ay puno ng asukal. Ang isang karaniwang bote ng soda ay maaaring maglaman ng humigit-kumulang 8-10 kutsarita ng asukal. |
| Mga mamahaling inuming kape at tsaa | Ang mga iced coffee, milkshake, at falooda na iniinom natin sa mga tindahan ay puno ng asukal. Bagama't napakasarap ng mga ito, napakataas naman ng calories. |
| Mga cake, pastry at biskwit | Marami sa ating mga "short eats" ay nabibilang sa kategoryang ito. Ang muffin, pastry, o cream bun na nabibili sa tindahan ay mas maraming asukal kaysa sa inaakala mo. Ito rin ay mga empty calories. |
| Mga cereal na may matamis na almusal | Kung titingnan mo ang etiketa ng mga pakete ng oatmeal at cornflakes na may lasa na kadalasang ibinibigay sa mga bata, mauunawaan mo ang dami ng asukal. Kadalasan, ang pangalawang sangkap ay maaaring "asukal". |
| Mga sarsa at syrup (Mga pampalasa) | Ang mga pampalasa tulad ng ketchup, chili sauce, at pancake syrup ay nagtataglay din ng maraming nakatagong asukal. Ayos lang ang kaunting dami, ngunit ang pagdaragdag nito nang marami ay maaaring magdagdag ng maraming kaloriya. |
Salarin #2: Masyadong maraming taba at langis
Ang pangalawang sanhi ay ang labis na taba at langis. Bagama't ang ilang mga langis (tulad ng mga naglalaman ng mabubuting fatty acid tulad ng omega-3) ay mabuti para sa katawan, kadalasan ang mga pagkaing kinakain natin ay naglalaman ng mga hindi malusog na taba. Lalo na ang mga masasamang taba na tinatawag na saturated fats at trans fats .
Pinakamahalaga, ang isang gramo ng taba ay naglalaman ng higit sa doble ng dami ng calories kaysa sa isang gramo ng carbohydrate (starch) o protina.
- 1 gramo ng taba = humigit-kumulang 9 na kaloriya
- 1 gramo ng protina o carbohydrate = humigit-kumulang 4 na calories
Naiintindihan mo ba? Ibig sabihin, sa sandaling magdagdag ng kaunting mantika, tumataas nang husto ang calorie sa pagkain. Ang pinakamagandang halimbawa nito ay ang fast food. Tingnan natin ang ilang empty calorie na pagkain na mataas sa taba.
| Uri ng pagkain | Mag-ingat sa sobrang taba. |
|---|---|
| Mabilisang Pagkain | Kabilang dito ang French fries, chicken strips, deep-fried items, kottu, fried rice, atbp. Mataas ang dami ng mantika na ginagamit sa paggawa ng mga pagkaing ito. Mataas din sa taba ang mga sarsang idinagdag. |
| Mayonesa | Ang mayonesa ay gawa sa langis at pula ng itlog. Samakatuwid, ito ay napakataas sa calories at taba. Ang dalawang kutsarang mayonesa sa isang sandwich o salad ay magdaragdag ng maraming calories sa iyong diyeta. |
| Chips at microwave popcorn | Masusustansyang pagkain ang patatas at mais, ngunit kapag binalutan ng mantika at inasnan, nagiging maraming empty calories ang mga ito. Lalo na't ang isang pakete ng chips mula sa tindahan ay mataas sa taba at calories. |
| Mga kraker | Maraming crackers ang gawa sa puting harina at partially hydrogenated fats, na nagbibigay ng napakakaunting nutritional value sa katawan. |
| Mga Frozen na Meryenda | Ang mga instant na pagkain tulad ng pizza, tinapay, sausage, at paratha na matatagpuan sa freezer ng supermarket ay kadalasang mataas sa taba at walang laman na calorie. |
Kaya ano ang gagawin natin?
Ngayon, maaaring iniisip mo, "Ah, kaya pala hindi ko makakain ang alinman sa mga paborito ko?" Hindi, hindi naman. Ang mahalaga rito ay "dami at dalas" (katamtaman).
Hindi mo kailangang tuluyang alisin ang mga empty calorie na pagkaing ito sa iyong buhay. Pero, huwag mo itong gawing pangunahing pagkain. Ayos lang na kumain nang kaunti paminsan-minsan . Pero kung kakainin mo ang mga ito bilang pang-araw-araw na gawain, magdadagdag ito ng mga hindi kinakailangang calorie sa iyong katawan, hahantong sa pagtaas ng timbang, at magbubukas ng daan para sa mga sakit tulad ng diabetes at mataas na kolesterol.
Ang pinakamagandang gawin ay pumili ng mga pagkaing mayaman sa sustansya, kaysa sa mga walang laman na calorie. Halimbawa,
- Sa halip na matamis na inumin, uminom ng tubig, tubig, o katas ng prutas na walang asukal.
- Sa halip na isang pakete ng chips, kumain ng tulad ng mani, gisantes, o ensalada ng gulay.
- Kumain ng sariwang prutas sa halip na pastry.
Ang maliliit na pagbabagong tulad nito ay maaaring magdulot ng malaking pagbabago sa iyong kalusugan. Kung gusto mong matuto nang higit pa tungkol sa pamamahala ng iyong timbang o pagkain ng malusog na diyeta, mahalagang kumonsulta sa iyong doktor o isang nutrisyonista .
Mensahe para sa Pag-uwi
- Ang 'mga walang laman na calorie' ay tumutukoy sa mga pagkaing nagbibigay lamang ng enerhiya (mga calorie) sa katawan at hindi nagbibigay ng anumang sustansya tulad ng mga bitamina at mineral.
- Ang mga pangunahing pinagmumulan ng mga empty calories ay mga pagkain at inumin na mataas sa asukal at mataas sa taba/langis.
- Ang mga soda, matatamis na inumin, keyk, biskwit, fast food, at mga pritong pagkain ang pinakamagandang halimbawa nito.
- Sa halip na tuluyang alisin ang mga pagkaing ito, mas mahalagang limitahan ang dami at dalas ng kanilang pagkonsumo (moderate).
- Palaging sikaping pumili ng masusustansyang pagkain (prutas, gulay, malinis na tubig) sa halip na mga empty calories.
💬 Comments (0)
Wala pang komentong nai-post. Idagdag ang iyong komento dito sa unang pagkakataon.
Idagdag ang iyong komento