Pagkalason sa Pagkain: Sakit ng tiyan? Alamin mo ba nang sigurado ang mga bagay na ito

Isipin mong nakatulog ka nang mahimbing, kumain at uminom nang masarap, pero bigla kang nagising kinaumagahan na masakit ang tiyan. Parang gusto mong tumakbo sa banyo, o parang gusto mong sumuka. Parang hindi maganda ang pakiramdam mo. Malamang naranasan mo na rin ito, hindi ba? Kadalasan, ito ay dahil sa pagkaing pag-uusapan natin, o sa kondisyong tinatawag na Food Poisoning. Huwag kang mag-alala, pag-usapan natin ito nang simple.

Ano ang mga sintomas ng pagkalason sa pagkain?

Ang food poisoning ay simpleng nangyayari kapag tayo ay kumakain o umiinom ng isang bagay na naglalaman ng mikrobyo o iba pang lason. Napakatalino ng ating mga katawan tungkol dito, at sinusubukan nilang alisin ang mga hindi gustong sangkap na ito. Ang pagsusuka at pagtatae (pagdumi) ang dalawang pangunahing paraan ng katawan upang maalis ang mga lason na ito. Bagama't ito ay lubhang hindi komportable para sa katawan, ito talaga ang pagtatangka ng katawan na gawing malusog ka muli.

Ang mga karaniwang sintomas na maaaring makita ay:

• Pagtatae (sakit ng tiyan)
• Pagsusuka
• Sakit ng tiyan at pagsusuka
• Sakit ng ulo
• Walang buhay na katawan
• Minsan lagnat

Ang mga sintomas na ito ay karaniwang nagsisimula sa pagitan ng dalawa at anim na oras pagkatapos kumain ng kontaminadong pagkain. Gayunpaman, maaari itong mag-iba depende sa uri ng mikrobyo na nakapasok sa katawan. Ang ilang mga mikrobyo ay medyo mas matagal bago lumaki. Ang pinakamaganda ay ang sakit na ito ay nawawala nang kasingbilis ng pagdating nito. Kadalasan, ang mga sintomas ay humihina sa loob ng 12 hanggang 48 oras . Bagama't maaari itong makaramdam ng matinding sakit sa oras na iyon, kadalasan itong bumubuti sa loob ng mga dalawang araw.

Bakit tayo nagkakaroon ng food poisoning? Ano ang mga sanhi nito?

Ang pangunahing sanhi ng pagkasira ng pagkain ay ang bakterya . Ang mga bakteryang ito ay maaaring lumaki sa pagkain dahil sa maliliit na pagkakamali na nagawa habang naghahanda at nag-iimbak ng pagkain. Isipin ang mga bagay tulad ng:

• Hindi na bago ang mga sangkap na ginamit sa paggawa ng pagkain.
• Paggamit ng mga bagay tulad ng mga gulay at prutas nang hindi hinuhugasan nang mabuti .
• Hindi malinis ang lugar kung saan inihahanda ang pagkain, ang mga kagamitan, at ang mga kamay ng taong naghahanda .
• Huwag lutuin ang karne at isda hangga't hindi pa lubusang naluto ang mga ito sa loob .
• Iwanan ang natirang pagkain pagkatapos lutuin sa halip na ilagay agad sa refrigerator .

Hindi lamang ang bakterya, kundi pati na rin ang mga virus , parasito, at fungi ang maaaring maging sanhi ng pagkasira ng pagkain. Maaari itong maipasa sa pamamagitan ng tubig na ating iniinom, sa kapaligiran kung saan itinatanim ang mga gulay, o kahit na may isang taong may sakit na humawak sa pagkain.

Ang mga pangunahing uri ng mikrobyo na nakakaapekto sa pagkasira ng pagkain

Mayroong mahigit 250 uri ng mikrobyo na maaaring magdulot ng pagkalason sa pagkain. Kabilang sa mga ito, alamin natin ang ilan sa mga pinakakaraniwan at kilalang uri na karaniwan din sa ating bansa.

Nakakahawa ba ang sakit na ito?

Kung ang isang may sakit ay hindi maghuhugas ng kanyang mga kamay nang maayos pagkatapos sumuka o gumamit ng inidoro, ang mga mikrobyo ay maaaring manatili sa kanyang mga kamay, hawakan ng pinto, at gripo. Ang ibang taong humahawak sa mga ibabaw na iyon ay maaaring mahawaan ng mga mikrobyo. Kaya naman mabilis na kumakalat ang mga sakit na ito sa mga paaralan at dormitoryo. Napakahalaga ng personal na kalinisan, lalo na ang paghuhugas ng kamay .

Sino ang may mas mataas na panganib na magkaroon ng food poisoning?

Kahit sino ay maaaring magkaroon ng food poisoning. Ngunit ang ilang mga tao ay mas malamang na magkaroon nito, at kung magkaroon man, maaari itong maging mas malala. Ang dahilan nito ay dahil mahina ang kanilang immune system . Sa madaling salita, ito ang mga taong medyo mahina ang immune system.

Tingnan natin kung sino ang mas nanganganib:

• Mga batang wala pang 5 taong gulang: Ang kanilang mga immune system ay hindi pa ganap na nabubuo.
• Mga taong mahigit 65 taong gulang: Natural na humihina ang resistensya habang tayo ay tumatanda.
• Mga buntis na ina: Sa panahon ng pagbubuntis, may mga pagbabago sa immune system ng katawan, na nagiging dahilan upang mas madali silang magkasakit.
• Mga taong may malalang sakit: Ang mga taong may mga sakit tulad ng diabetes, kanser, at sakit sa bato ay may mahinang immune system.
• Mga taong umiinom ng ilang partikular na gamot: Ang mga taong umiinom ng mga immunosuppressant ay nasa mas mataas na panganib din.

Mayroon bang anumang mga komplikasyon na dapat katakutan?

Kadalasan, bumubuti ang panunaw sa loob ng ilang araw, ngunit sa mga bihirang kaso, maaaring magkaroon ng malulubhang komplikasyon. Ang pinakakaraniwan at pinakakaraniwang komplikasyon ay ang matinding dehydration . Habang nagpapatuloy ang pagsusuka at pagtatae, maraming tubig at asin ang nawawala sa katawan. Ito ang pinakamalaking panganib.

Iba pang seryoso (ngunit bihira) na mga komplikasyon:

• Mga Pagkalaglag: Kung ang isang buntis ay nahawaan ng Listeria, maaari itong makapinsala sa sanggol sa sinapupunan.
• Pinsala sa bato: Ang ilang mapanganib na uri ng E. coli ay maaaring humantong sa pagpalya ng bato.
• Arthritis: Ang bakterya tulad ng Salmonella ay maaaring magdulot ng pamamaga ng kasukasuan sa kalaunan.
• Pinsala sa utak at sistema ng nerbiyos: Ang ilang mikrobyo ay maaaring magdulot ng malulubhang kondisyon tulad ng meningitis.

Kailan mo kailangang magpatingin sa doktor?

Bagama't ang kondisyong ito ay karaniwang maaaring gamutin sa bahay, sa ilang mga kaso , mahalagang humingi agad ng medikal na payo . Kung mayroon kang mga sumusunod na sintomas, siguraduhing magpatingin sa iyong doktor. Kung ito ay malala, pumunta sa Emergency Department (ETU) ng pinakamalapit na ospital.

Anong mga paggamot ang maaaring gawin sa bahay?

Ang pinakamahalaga ay ang pagpuno ng nawalang tubig sa katawan.

• Patuloy na uminom ng tubig at mga likido . Huwag uminom nang sobra nang sabay-sabay, dahil maaari itong magdulot ng pagsusuka.
• Napakagandang uminom ng Oral Rehydration Salts (ORS) na tinunaw sa tubig, na mabibili sa botika. Ibabalik nito ang mga asin na kailangan ng iyong katawan.
• Kapag medyo bumuti na ang pakiramdam mo, subukang kumain ng mga magaan at hindi mamantikang pagkain tulad ng saging, lugaw, at tinapay .
• Itigil ang pagkain ng gatas at mga produktong gawa sa gatas, mga pagkaing mamantika, at maanghang na pagkain sa loob ng ilang araw.
• Ang pinakamahalaga ay ang makapagpahinga nang maayos .

Paano mo maiiwasan ang pagkalason sa pagkain?

Ang pagkalason sa pagkain ay isang bagay na madali nating maiiwasan. Nangangailangan lamang ito ng kaunting pag-iingat sa paghahanda at pagkain ng pagkain. Tandaan ang apat na simpleng hakbang na ito.