Ano ang Glycemic Index Diet? Makakatulong ba talaga ito sa pagbaba ng timbang? (Glycemic Index Diet)

Malamang ay narinig mo na ang iba't ibang diyeta na nagsasabing nakakatulong ito sa iyong pagbaba ng timbang. Maaaring pamilyar ka sa mga tulad ng 'Sugar Busters', 'Zone Diet', at 'Nutrisystem'. Ang batayan ng halos lahat ng mga diyeta na ito ay ang konsepto ng 'Glycemic Index'. Ito ay orihinal na ipinakilala upang matulungan ang mga diabetic na kontrolin ang kanilang mga antas ng asukal sa dugo. Kaya ang teorya ay, "Kung kaya mong kontrolin ang iyong asukal sa dugo, dapat ay kaya mo ring magbawas ng timbang, hindi ba?" Tingnan natin kung totoo ang kuwentong ito o hindi.

Ano ang Glycemic Index (GI)?

Sa madaling salita, ito ay isang sukatan kung gaano kabilis ang kinakain nating pagkaing may carbohydrate ay nagpapataas ng ating asukal sa dugo. Ang ilang mga pagkain, tulad ng tinapay, biskwit, at patatas, ay nagiging sanhi ng mabilis na pagtaas ng ating mga antas ng asukal sa dugo. Ngunit may iba pang mga pagkain na nagiging sanhi ng mas mabagal at patuloy na pagtaas ng ating mga antas ng asukal sa dugo.

Narito ang pangunahing ideya sa likod ng 'Glycemic Index' o sistemang GI:

Binibigyan namin ang mga pagkain ng iskor mula 0 hanggang 100 batay sa kung gaano kabilis nila pinapataas ang ating mga antas ng asukal sa dugo.

• Mga pagkaing mataas sa GI: Ang mga ito ay mabilis na natutunaw at mabilis na nagpapataas ng asukal sa dugo.
• Mga pagkaing mababa sa GI: Mas matagal tunawin ang mga ito, kaya mas mabagal nilang inilalabas ang asukal sa dugo. Mayaman ang mga ito sa fiber, na nakakatulong sa iyong mas mabusog nang mas matagal. Binabawasan din nito ang dalas ng gutom.

Nakakatulong ba talaga ang diet na ito para pumayat ka?

Ito ang pinakamahalagang tanong. Ang pagsunod sa diyeta na mababa sa GI ay maaaring makatulong nang kaunti upang maiwasan ang mga kondisyon tulad ng diabetes at sakit sa puso.

Gayunpaman, wala pa ring sapat na siyentipikong ebidensya upang sabihin na ang pamamaraang ito ay mas epektibo kaysa sa isang regular, balanseng, at mababang-taba na diyeta para sa pagbaba ng timbang. Ipinakita ng ilang pag-aaral na ang mga taong kumain ng mababang-GI na diyeta ay nawalan ng mas kaunting taba sa katawan kaysa sa mga kumain ng mataas-GI na diyeta, kahit na pareho ang dami ng kanilang kinain na calorie. Ngunit ang ibang mga pag-aaral ay hindi nakahanap ng ganito katibay na kaugnayan. Samakatuwid, ang siyentipikong opinyon sa isyung ito ay hati pa rin.

Ano ang maaari at hindi natin makakain?

Sa pamamaraang ito, dapat nating subukang kumain ng mas maraming pagkain sa kategoryang mababa ang GI at bawasan ang dami ng mga pagkaing mataas ang GI hangga't maaari.

Mahirap ba itong sundin?

May ilang magagandang bagay tungkol dito, at may ilang mga bagay na medyo nakakalito.

Mabubuting bagay

Hindi mo kailangang bilangin ang mga calorie o sukatin ang iyong kinakain. At hindi mo kailangang tuluyang bawasan ang mga carbohydrates. Ang kailangan mo lang gawin ay bigyang-pansin ang halaga ng GI ng mga pagkaing kinakain mo at gumawa ng matalinong mga pagpili.

Mga Hamon at Limitasyon

Ang sistemang GI ay maaaring medyo nakalilito. Hindi porket mababa ang GI ng isang pagkain ay nangangahulugan na ito ay malusog . Gayundin, ang ilang mga pagkaing may mataas na GI ay maaaring magkaroon ng napakagandang nutritional value.

Halimbawa, ang parsnip ay may GI na 52. Ngunit ang vanilla cake ay may GI na 42. Ngayon naiintindihan mo na ba ang problema? Mas mataas ang GI ng parsnip kaysa sa cake. Ngunit ano ang mas mainam pagdating sa nutrisyon?

Isa pang bagay, ang pamamaraang ito ay tungkol lamang sa carbohydrates. Hindi ito nagbibigay ng anumang gabay kung gaano karaming protina, taba, o calories ang dapat mong kainin bawat araw. Responsibilidad mo iyan.

Gayundin, ang pagkain ng mataas na GI na carbohydrate na may protina at taba ay maaaring magpabago sa bilis ng pagtaas ng antas ng asukal sa dugo. Kaya hindi ito kasing simple ng iniisip mo.

Ang aking opinyon bilang isang doktor

Ganito ang pananaw ko. Ang 'Glycemic Index Diet' ay hindi talaga isang diyeta na idinisenyo para sa pagbaba ng timbang. Isa itong mahusay na kasangkapan para sa mga diabetic upang pamahalaan ang kanilang mga antas ng asukal sa dugo. Malaking tulong para sa isang taong may diabetes na isaalang-alang ang halaga ng GI na ito kapag pumipili ng carbohydrates.

Gayundin, kung ikaw ay nasa panganib na magkaroon ng diabetes (prediabetes) o may kondisyong tinatawag na insulin resistance, maaaring makatulong sa iyo ang pamamaraang ito. Ang isang taong may mataas na presyon ng dugo, sakit sa puso, kolesterol, at sobra sa timbang ay malamang na magkaroon ng insulin resistance na ito.

Pero tandaan, ang halaga ng GI ay isang bahagi lamang ng kwento.

Halimbawa, ang kamote ay may medyo mataas na GI, ngunit ang mga ito ay isang napakasustansyang pagkain. Gayundin, ang mga mani tulad ng mani ay may mababang GI. Ngunit kung kakain ka ng sobra sa mga ito, maaari mong pataasin ang iyong calorie intake at tumaba.

Kaya, gamitin ang GI bilang gabay sa iyong mga pagpili ng carbohydrate. Ngunit kasabay nito, maging maingat sa iyong protina, taba, at kabuuang calorie na kinakain. Dapat balanse ang iyong pangkalahatang diyeta.

Kung nalilito ka tungkol sa mga bagay na ito, may iba pang mga plano sa pagkain na idinisenyo nang isinasaalang-alang ang lahat. Maaaring mas angkop iyon para sa iyo. Ang pinakamahusay na gawin ay makipag-usap sa iyong doktor at magpasya kung anong diyeta ang pinakamainam para sa iyong kalusugan.