Mahilig ka bang kumain ng bacon? Alamin natin kung ano talaga ang mabuti at masama tungkol dito!

May mga taong hindi mabubuhay nang walang ilang hiwa ng bacon para sa almusal, hindi ba? Siguro ito ay isang bagay na lagi mong nasa plato kapag pumupunta ka sa hotel para mag-almusal. Gustung-gusto nating lahat ang espesyal na lasa ng bacon. Ngunit ang bacon ay hindi isang bagay na dapat nating kainin araw-araw. Kaya, ngayon ay pag-uusapan natin ang masarap na pagkaing ito, ang mga kalamangan at kahinaan nito, at kung paano mo ito maidaragdag sa iyong diyeta sa isang malusog na paraan.

Ano nga ba talaga ang Bacon?

Sa madaling salita, ang bacon ay isang pagkaing gawa sa karne ng tiyan ng baboy, na tinimplahan at pinapagaling sa isang espesyal na paraan. Karaniwan, ang karne ng mga baboy na nasa edad na 6-7 buwan ang ginagamit para dito. Ayon sa mga historyador, maging ang mga sinaunang Griyego at Romano ay kumakain ng bacon. Sa kasalukuyan, ang bacon ay sikat sa buong mundo. Ngayon, hindi lamang baboy, kundi pati na rin ang pabo, baka, at mga vegetarian na uri ng bacon ang matatagpuan.

May mga benepisyo nga ba talaga sa kalusugan ang pagkain ng bacon?

Ito ang pinakamahalagang tanong. Ang bacon ay mataas sa sodium, cholesterol, at taba . Ang labis sa mga ito ay maaaring magpataas ng panganib ng sakit sa puso. Iyan ang pangunahing dahilan kung bakit hindi ka dapat kumain ng bacon nang regular.

Okay, ngayon tingnan natin kung ano ang mga benepisyong ito na sinasabi ng ilan.

Asin para sa mga espesyal na okasyon

Bagama't karaniwang sinasabihan tayong bawasan ang asin, may mga pagkakataon na ang ilang tao ay nangangailangan ng mas maraming asin sa kanilang diyeta. Halimbawa, ang mga atletang maraming pinagpapawisan ay maaaring mawalan ng balanse ng electrolyte sa kanilang katawan. Sa ganitong mga kaso, kailangan ng kaunting asin. Gayundin, ang mga taong may kondisyong tinatawag na Postural Orthostatic Tachycardia Syndrome (POTS) ay maaari ring matuklasan na ang isang diyeta na mataas sa sodium ay makakatulong na makontrol ang kanilang mga sintomas (mabilis na tibok ng puso at pagkahilo kapag nakatayo). Sa ganitong mga espesyal na kaso, kung minsan ay makakatulong ang ilang hiwa ng bacon. Ngunit tanging ang iyong doktor lamang ang makapagpapasya kung naaangkop ito sa iyo.

Para sa produksyon ng enerhiya at kalusugan ng utak

Ang bacon ay naglalaman ng kaunting bitamina B. Nakakatulong ang mga ito na gawing enerhiya ang pagkaing kinakain natin. Mahalaga rin ang mga bitamina B sa paggawa ng mga pulang selula ng dugo. Ngunit ang mga bitaminang ito ay madaling makuha mula sa mas masustansyang pagkain kaysa sa bacon, tulad ng mga berdeng gulay, isda, at mani.

Isa pa, ang bacon ay may choline.Naglalaman ito ng sustansya na tinatawag na choline. Mahalaga ito para sa ating kalooban, memorya, at pagkontrol ng kalamnan. Gayunpaman, maaari mo ring makuha ang sustansya na ito na tinatawag na choline nang ligtas mula sa Brussels sprouts, broccoli, cauliflower, at nuts.

Nutrisyonal na halaga ng bacon

Tingnan natin ang nutritional facts na nakapaloob sa isang katamtamang laki ng hiwa ng bacon.

Kung ikukumpara sa ibang karne, ang bacon ay mababa sa bitamina at mineral. Gayunpaman, naglalaman ito ng kaunting:

• Mga Bitamina B1, B2, B3, B5, B6, at B12
• Kalsiyum
• Kolina
• Bakal
• Magnesiyo
• Posporus
• Potassium
• Siliniyum
• Sink

Mas masarap ba ang pork bacon o turkey bacon?

Maraming tao ang nag-iisip na ang turkey bacon ay mas masustansyang opsyon kaysa sa pork bacon. Ngunit totoo nga ba iyon?

Ang turkey bacon ay gawa sa karne ng turkey, na halos kapareho ng hitsura at lasa ng pork bacon. Gayunpaman, hindi ito ginagawa sa pamamagitan ng paghiwa-hiwa ng karne tulad ng pork bacon. Ang karne ng turkey ay giniling, inilalagay sa isang molde, at pagkatapos ay hinihiwa. Minsan ay idinaragdag din ang baboy sa turkey bacon. Kung gagawin ito, dapat itong banggitin sa etiketa ng pakete.

Ngayon, paghambingin natin ang nutritional values ​​ng dalawang ito.

Gaya ng nakikita mo, ang turkey bacon ay bahagyang mas mababa sa calories at taba, ngunit ang nilalaman ng sodium ay halos pareho. Kaya , hindi ito palaging isang mas malusog na opsyon.

Isipin ang mga bagay na ito kapag gumagawa ng bacon

Ang mga pamamaraang ito ay makakatulong sa iyo na gawing mas malusog ang bacon hangga't maaari.

• Pumili ng bacon na may reduced-sodium: Basahin ang label kapag namimili.
• Lutuin nang walang dagdag na mantika: Naglalabas ng sarili nitong mantika ang bacon habang niluluto ito, kaya hindi na kailangang magdagdag ng dagdag na mantika.
• Alisin ang sobrang langis:Kapag luto na ang bacon sa pagprito, ilagay ito sa isang tuwalya ng papel upang masipsip ang sobrang mantika.

Ilang pamamaraan ng paghahalaman

• Sa kalan: Ilagay sa isang non-stick pan at lutuin sa mahinang apoy, habang hinahalo paminsan-minsan. Bantayan ang magkabilang panig para hindi masunog.
• Sa Oven o Air Fryer: Maglagay ng rack sa ibabaw ng tray na may foil at ipahid ang mga hiwa ng bacon sa ibabaw. I-bake sa 200 Celsius (400 F) nang mga 10-20 minuto. Papayagan nito ang pagtulo ng mantika.
• Sa microwave: Ilagay ang mga hiwa ng bacon sa isang platong may sapin na mga tuwalya ng papel, takpan ng tuwalya ng papel, at lutuin sa mataas na init sa loob ng mga 4 na minuto.

Kung gusto mo ang lasa ng bacon, sa halip na kainin ito nang maramihan, maaari kang magdagdag ng kaunti sa mga masusustansyang pagkain tulad ng mga gulay bilang pampalasa. Halimbawa, maaari kang magdagdag ng isang maliit na piraso ng bacon sa isang salad o sa isang gulay tulad ng Brussels sprouts.