Mapa-paggising mo man sa umaga o kapag medyo pagod ka sa maghapon, marami sa atin ang hindi mabubuhay nang walang isang tasa ng kape na may gatas, tama ba? Gustung-gusto nating lahat ang lasa ng tasa ng kape na gawa sa kaunting asukal at kaunting gatas. Ngunit alam mo ba na ang pag-inom lamang ng kape, nang walang gatas, krema, at asukal na idinagdag sa kape na ito, ibig sabihin, ang pag-inom nito bilang 'itim na kape', ay lubhang kapaki-pakinabang para sa ating kalusugan? Pag-usapan natin ito nang mas detalyado ngayon.
Sa madaling salita, ano nga ba ang itim na kape?
Napakasimple lang ng itim na kape. Ito ay kape lang na walang gatas, krema, asukal, o anumang idinagdag . Kapag iniiwasan natin ang mga dagdag na ito, naiiwasan natin ang mga hindi kinakailangang kalori, taba, at asukal na idinaragdag nila sa ating katawan. Sa gayon, makukuha natin ang tunay na mga benepisyo sa kalusugan ng kape nang walang anumang negatibong epekto.
Isipin ito sa ganitong paraan. Ang isang tasa ng iyong karaniwang tasa ng kape na may gatas at asukal ay maaaring maglaman ng humigit-kumulang 100-150 calories. Maaari rin itong maglaman ng 15-20 gramo ng asukal at 4-5 gramo ng taba. Ngunit ang isang tasa ng parehong laki ng itim na kape ay may napakaliit na dami ng calories, humigit-kumulang 2 calories . At wala itong asukal o taba .
May isa pang maliit na bentahe. Kapag wala kang idinagdag na iba pa sa iyong kape, makukuha mo ang malalakas na antioxidant at caffeine na taglay ng kape nang walang anumang pagbabanto. Ang dalawang sangkap na ito ay pinaniniwalaang responsable para sa maraming benepisyo sa kalusugan ng kape.
Talaga bang may benepisyo sa kalusugan ang pag-inom ng itim na kape?
Oo nga. Bagama't kakaunti ang partikular na pananaliksik tungkol sa itim na kape, marami pa ring pananaliksik tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan ng pag-inom ng kape sa pangkalahatan. Bagama't kailangan pa ng mas maraming pananaliksik upang kumpirmahin ang mga benepisyong ito, narito ang ilan sa mga benepisyong natuklasan sa ngayon.
- Proteksyon laban sa pagkawala ng memorya: Natuklasan ng ilang pag-aaral na ang mga taong umiinom ng kape araw-araw ay may mas mababang panganib na magkaroon ng mga sakit sa utak at pagkawala ng memorya, tulad ng sakit na Alzheimer. Ayon sa ilang pag-aaral, ang mga taong nasa katanghaliang-gulang na umiinom ng 3-4 na tasa ng kape sa isang araw ay may 65% na mas mababang panganib na magkaroon ng sakit na ito sa katandaan. Gayunpaman, ipinapakita ng ilang pag-aaral na ang mga umiinom ng higit sa 6 na tasa ng kape sa isang araw ay maaaring magkaroon ng mas mataas na panganib. Samakatuwid, mahalagang maging maingat sa dami .
- Proteksyon laban sa sakit na Parkinson: Ipinakita ng ilang pag-aaral na mas maraming kape ang iniinom mo, mas mababa ang panganib mong magkaroon ng sakit na Parkinson. Kung mayroon ka nang sakit na Parkinson, maaaring makatulong ang kape na mas makontrol ang mga galaw ng iyong katawan. Naniniwala ang mga siyentipiko na ito ay dahil sa caffeine sa kape.
- Pagbabawas ng panganib sa kanser:Maaaring mabawasan ng kape ang panganib ng ilang uri ng kanser, tulad ng kanser sa suso, colon, at atay. Ito ay dahil sa mga antioxidant sa kape. Pinoprotektahan nito ang ating mga selula mula sa mga mapaminsalang molekula na tinatawag na free radicals na maaaring makapinsala sa mga ito.
- Binabawasan ang panganib ng cirrhosis: Maaaring mabawasan ng kape ang panganib ng cirrhosis, isang sakit sa atay na nagdudulot ng pinsala sa atay. Makakatulong ito na mabawasan ang pinsalang dulot ng pag-inom ng alak. Natuklasan sa isang malaking pag-aaral na ang mga taong umiinom ng apat o higit pang tasa ng kape sa isang araw ay may 80% na mas mababang panganib ng cirrhosis na dulot ng alak.
- Nagpapabuti ng kagalingang pangkaisipan: Dahil ang caffeine ay isang stimulant, ang kape ay isang inumin na maaaring magpabuti sa ating kalooban. Ipinapakita ng mga pag-aaral na ang pag-inom ng apat o higit pang tasa ng kape sa isang araw ay maaari pang mabawasan ang panganib ng depresyon .
- Pagkontrol sa diabetes: Ang mga taong umiinom ng kape araw-araw ay may mas mababang panganib na magkaroon ng type 2 diabetes . Ngunit narito ang bagay. Kung ikaw ay mayroon nang diabetes, ang pag-inom ng kape ay maaaring magpataas ng iyong asukal sa dugo at mga antas ng insulin.
- Nakakatulong sa pagkontrol ng timbang: Bagama't hindi ito isang matibay na ugnayan, may ilang ebidensya na ang caffeine sa kape ay maaaring makatulong sa pagkontrol ng timbang. Ipinakita ng ilang pag-aaral na ang mga taong umiinom ng mga inuming may caffeine ay bahagyang nababawasan ang timbang. Ngunit tandaan, ang benepisyong ito ay halos mawawala kung magdaragdag ka ng maraming asukal at gatas sa iyong kape .
- Banayad na inihaw
- Katamtamang inihaw
- Maitim na inihaw
- Ang itim na kape ay kape na walang gatas, krema, o asukal, kaya wala itong mga hindi kinakailangang kaloriya, taba, o asukal.
- Ang pag-inom ng katamtamang dami ng itim na kape (3-5 tasa bawat araw) ay maaaring makabawas sa panganib ng mga kondisyon tulad ng type 2 diabetes, Parkinson's disease, ilang uri ng kanser, at sakit sa atay.
- Ang sobrang pag-inom ng kape ay maaaring magdulot ng mga side effect tulad ng insomnia, pagkabalisa, at pagtaas ng tibok ng puso.
- Kung ikaw ay may kondisyong medikal tulad ng diabetes o isang buntis, napakahalagang kausapin ang iyong doktor tungkol sa pag-inom ng kape.
- Kung nahihirapan kang masanay sa lasa ng itim na kape, maaari mong subukang magdagdag muna ng kaunting low-fat milk o pampatamis sa halip na asukal.
Kaya naman, kung ikaw ay may diabetes, dapat mo talagang kausapin ang iyong doktor tungkol sa pag-inom ng kape.
Mga Paraan ng Pag-iihaw ng Kape at mga Epekto sa Kalusugan
Ang mga butil ng kape ay pinipitas kapag ang mga ito ay berde pa. Pagkatapos ay iniihaw ang mga ito sa iba't ibang temperatura upang ilabas ang kanilang lasa. Nagbabago ang lasa ng kape depende sa oras at temperatura ng pag-iihaw. Karaniwang may tatlong uri ng kape.
Ang mga dark roast na kape ay inihaw sa mas mataas na temperatura at mas matagal na panahon kaysa sa mga light roast na kape. Dahil dito, ang kanilang lasa ay mas mapait at maanghang. Gayunpaman, isang mito na ang mga dark roast na kape ay may mas maraming caffeine . Sa katunayan, ang mga light roast na kape ay may bahagyang mas maraming caffeine.
| Ang paksa ng paghahambing | Magaan na Inihaw vs Madilim na Inihaw |
|---|---|
| Mga Antioxidant | Ang mga light roast ay mas mataas sa antioxidants, tulad ng polyphenols at chlorogenic acid. Gayunpaman, iminumungkahi ng ilang pag-aaral na ang pangkalahatang antioxidant activity ay mas mataas sa mga dark roast. |
| Mga sangkap na nagpapataas ng kolesterol | Ang dark roast coffee ay naglalaman ng bahagyang mas kaunting sangkap na tinatawag na cafestol, na pinaniniwalaang nagpapataas ng antas ng kolesterol. |
| Epekto sa sistema ng pagtunaw | Natuklasan sa isang maliit na pag-aaral na ang pag-inom ng dark roast na kape ay nakakagawa ng mas kaunting acid sa tiyan kumpara sa pag-inom ng medium roast. |
Nutrisyon sa isang itim na kape
Ang impormasyong nutrisyonal na nakapaloob sa isang tasa ng itim na kape (mga 8 onsa o 240 mililitro) ay napakasimple.
| Seksyon ng sustansya | Sukat |
|---|---|
| Kaloriya | 2 |
| Protina | 0 gramo |
| Taba | 0 gramo |
| Mga Karbohaydreyt | 0 gramo |
| Asukal | 0 gramo |
Gaano karaming kape ang mainam inumin kada araw?
Sa pangkalahatan, ang pag-inom ng 3-5 tasa ng kape sa isang araw (mga 400 milligrams ng caffeine) ay hindi itinuturing na nakakasama sa kalusugan. Gayunpaman, kung ikaw ay sensitibo sa caffeine, ibig sabihin kahit ang kaunting kape ay nagdudulot ng pagkabalisa o hindi ka makatulog, mas mainam na uminom ng mas kaunti.
Mahalaga: Ang sobrang caffeine ay maaaring magdulot ng mga side effect tulad ng pagkabalisa, pagkabalisa, insomnia, mabilis na tibok ng puso, at sakit ng tiyan .
Kung ikaw ay buntis, nagbabalak magbuntis, o nagpapasuso, siguraduhing kumonsulta sa iyong doktor tungkol sa dami ng kape na iyong iniinom.
💬 Comments (0)
Wala pang komentong nai-post. Idagdag ang iyong komento dito sa unang pagkakataon.
Idagdag ang iyong komento