Napansin mo na siguro na ang isang magandang mapusyaw na berdeng inumin ay naging napakapopular na ngayon sa mga cafe at social media? Ang ilan ay tinatawag itong 'Matcha Latte'. Kaya, maraming tao ang nag-iisip na isa lamang itong uso. Ngunit ano nga ba talaga ang Matcha na ito? Mabuti ba talaga ito para sa ating katawan? Pag-usapan natin ito nang eksakto at simple ngayon.
Okay, ano nga ba ang Matcha?
Sa madaling salita, ang matcha ay isang espesyal na uri ng green tea na pinong giniling. Ito ay gawa sa halamang tsaa na Camellia sinensis, ngunit hindi tulad ng regular na tsaa. Itinatanim ng mga magsasaka ang mga halamang tsaang ito sa lilim nang ilang linggo bago anihin. Binabawasan nito ang dami ng sikat ng araw, na nagpapataas ng chlorophyll at amino acids sa mga dahon ng tsaa. Iyan ang nagbibigay sa matcha ng maganda at matingkad na berdeng kulay nito.
Ang mahalaga, kapag karaniwan tayong umiinom ng green tea, naglalagay tayo ng ilang dahon ng tsaa sa mainit na tubig, sinasala ito at iniinom lamang ang esensya nito. Ngunit sa matcha, dinidikdik natin ang buong dahon ng tsaa at iniinom ito . Kaya naman, ang matcha ay nagbibigay sa ating katawan ng mas maraming sustansya, lalo na ang caffeine, bitamina, fiber at antioxidants, kaysa sa regular na green tea.
Ano ang mga benepisyo sa kalusugan ng pag-inom ng matcha para sa ating katawan?
Ang Matcha ay hindi lamang isang masarap na inumin. Nagtataglay ito ng maraming mahahalagang katangian para sa ating kalusugan.
1. Nakakatulong mapanatili ang kalusugan ng puso
Tulad ng green tea, ang matcha ay naglalaman din ng malalakas na antioxidant na tinatawag na catechins . Nakakatulong ang mga ito na mabawasan ang oxidative stress - isang kawalan ng balanse sa pagitan ng mga free radical at antioxidant - sa ating mga katawan. Kinokontrol din nila ang pamamaga sa katawan.
Samakatuwid, natuklasan ng pananaliksik na ang matcha ay maaaring makatulong na mabawasan ang panganib ng atherosclerosis, mataas na presyon ng dugo, at iba pang mga sakit sa puso.
2. Kaunting 'pagpapalakas' para sa paggana ng utak
Pansamantalang mapapabuti ng Matcha ang paggana ng iyong utak. Sa isang maliit na pag-aaral, ang mga taong umiinom o kumain ng matcha ay may mas mahusay na atensyon, memorya, at oras ng reaksyon kaysa sa mga hindi umiinom. Ngunit naniniwala ang mga siyentipiko na maaaring ito ay dahil sa caffeine sa matcha. Samakatuwid, kailangan ng mas maraming pananaliksik tungkol dito.
3. Makakatulong din ito na protektahan ang atay.
May ilang pananaliksik na nagmumungkahi na ang pag-inom ng green tea at matcha ay maaaring makabawas sa panganib ng sakit sa atay. May ebidensya na ang pag-inom ng green tea ay maaaring makatulong na mabawasan ang panganib ng kanser sa atay.
Pero narito ang isang bagay na napakahalaga.Oo. Ang ilang suplemento ng green tea na mabibili sa merkado ay maaaring magdulot ng pinsala sa atay kung iinumin nang labis. Samakatuwid, mas ligtas na uminom ng maaasahan at de-kalidad na matcha powder o purong green tea sa halip na gumamit ng mga naturang produkto. Mahalagang makipag-usap sa iyong doktor bago gumamit ng anumang suplemento.
4. Nakakatulong ba na protektahan laban sa kanser?
Ang mga catechin sa matcha, lalo na ang `(Epigallocatechin-3-gallate)` ( EGCG) , ay natuklasang may kakayahang protektahan ang mga selula mula sa pinsala ng DNA at kontrolin ang paglaki ng mga selula ng kanser. Bagama't nakumpirma na ito sa mga pag-aaral sa hayop, kailangan pa ng karagdagang pananaliksik upang malaman kung paano ito eksaktong nakakaapekto sa mga tao.
5. Mabuti rin para sa kalusugan ng ngipin at bibig
Ang EGCG compound sa matcha ay kayang kontrolin ang pagdami ng bacteria na nagdudulot ng plaque at cavities sa ating mga ngipin. Hindi lang iyon, natuklasan din sa mga laboratory test na mas epektibo ang matcha kaysa sa mga mint at chewing gum sa pagbabawas ng mabahong hininga.
| Nutrisyon sa kalahating kutsarita (1 gramo) ng matcha | |
|---|---|
| Kaloriya | 3 |
| Protina | 1 gramo |
| Taba | 0 gramo |
| Mga Karbohaydreyt | 0 gramo |
| Hibla | 1 gramo |
| Asukal | 0 gramo |
Gaya ng nakikita mo, ang matcha powder lamang ay napakababa sa calories at asukal. Ngunit dapat mo ring tandaan na kapag nagdagdag ka ng gatas, asukal, at pulot dito, nagbabago ang mga nutritional value na ito.
Paano gumawa ng masarap na matcha sa bahay?
Maaari ka na ngayong bumili ng matcha powder sa mga supermarket, mga tindahan ng health food, o online. May tatlong pangunahing grado ang mga ito.
| Baitang | Paglalarawan at paggamit |
|---|---|
| Grado sa Pagluluto | Ito ang pinakamurang uri. Mainam ito para sa paggawa ng mga bagay tulad ng mga keyk at biskwit, at para sa pagluluto. |
| Premium na Grado | Ang ganitong uri ng tsaa, na gawa sa mga dahon sa tuktok ng puno ng tsaa, ay napakasarap inumin. |
| Seremonyal na Antas | Ito ang pinakamataas na kalidad at pinakamasarap na uri, na gawa sa pinakamasasarap na dahon ng tsaa. Ito ang ginagamit sa mga seremonya ng tsaa sa Hapon. Piliin ito kung gusto mo ng pinakamahusay na nutrisyon at lasa. |
Simpleng paraan ng paggawa ng tsaa na may matcha:
Napakadali lang gumawa ng matcha tea.
1. Una, pakuluan ang kaunting tubig.
2. Maglagay ng isa o dalawang kutsarita ng matcha powder (depende sa gusto mong anghang) sa isang tasa.
3. Magdagdag ng kaunting mainit na tubig at haluin gamit ang isang espesyal na matcha whisk na gawa sa kawayan (o isang maliit na milk frother) hanggang sa bumula ito nang mabuti.
4. Kung nais, magdagdag ng kaunting pulot o asukal para sa tamis.
Hindi lang tsaa, marami pang ibang paraan!
- Magdagdag ng kaunting matcha powder sa fruit smoothie na iyong ginagawa.
- Ihalo ito sa iyong morning oats o yogurt.
- Magdagdag ng kaunti sa iyong homemade salad dressing.
- Budburan ng kaunti sa ibabaw ng popcorn.
Mensahe para sa Pag-uwi
- Ang Matcha ay mas matapang at mas masustansyang inumin kaysa sa regular na green tea dahil iniinom natin ang buong dahon ng tsaa.
- Ang mga makapangyarihang antioxidant na nakapaloob sa matcha, lalo na ang mga catechin, ay maaaring makinabang sa kalusugan ng puso, paggana ng utak, at sa buong katawan.
- Huwag gumamit ng mga suplemento na nagsasabing naglalaman ng 'Macha' o 'Green Tea' sa merkado nang walang medikal na payo. Sa halip, mas ligtas na gumamit ng mataas na kalidad at purong Matcha powder.
- Ang Matcha ay hindi lamang basta tsaa. Maaari mo itong idagdag sa iba't ibang pagkain tulad ng smoothies, yogurt, at cake para sa mga benepisyo nito.
💬 Comments (0)
Wala pang komentong nai-post. Idagdag ang iyong komento dito sa unang pagkakataon.
Idagdag ang iyong komento