Ang mga sibuyas ay hindi basta-bastang gulay! Mga benepisyo sa kalusugan na alam at hindi natin alam (Mga Sibuyas)

Ang mga sibuyas ay isang kailangang-kailangan na bahagi ng ating kusina. Isipin ang paggawa ng sambol ng niyog, dal chutney, o fish curry nang walang sibuyas. Hindi ito kapani-paniwala, tama ba? Ang mga sibuyas ay maaaring magdagdag ng lasa at aroma sa anumang pagkain, umaga, tanghali, o gabi. Ngunit alam mo ba na ang maliit na sibuyas na ito ay hindi lamang isang pampalasa, kundi isa ring superfood na nagbibigay ng maraming mahahalagang benepisyo sa ating kalusugan. Ngayon, pag-usapan natin ang mga nakakagulat na sikreto sa kalusugan na nakatago sa mga sibuyas na ito.

Alamin natin nang kaunti ang tungkol sa mga uri ng sibuyas.

Kapag pumupunta tayo sa tindahan, nakakakita tayo ng lahat ng uri ng sibuyas, tama ba? Ang mga pulang sibuyas, bawang, puting sibuyas, leeks, at scallion ay pawang mga miyembro ng iisang pamilya. Bagama't ang lahat ng uri na ito ay may kanya-kanyang katangian, may mga bahagyang pagkakaiba.

Ang dakilang kapangyarihang pangkalusugan ng isang maliit na sibuyas

Natuklasan ng mga siyentipiko na ang mga sibuyas ay may maraming benepisyo sa kalusugan. Marami sa mga benepisyong ito ay dahil sa mga antioxidant na taglay nito. Sa madaling salita, ang mga antioxidant ay parang mga tagapagtanggol na pumipigil sa pinsala sa mga selula sa ating katawan.

Nakakatulong na mabawasan ang panganib ng kanser

Ipinakita ng mga pananaliksik na ang mga kemikal sa sibuyas ay nakakatulong sa paglaban sa mga selula ng kanser. Natuklasan sa isang pag-aaral na ang mga taong regular na kumakain ng sibuyas ay may mas mababang panganib na magkaroon ng kanser sa colon, lalamunan, at obaryo. Ipinakita rin ng isa pang pag-aaral na binabawasan nito ang panganib ng kanser sa prostate sa mga lalaki. Sa partikular, ang isang compound na tinatawag na quercetin, na matatagpuan sa mga sibuyas, ay pinaniniwalaang isang pangunahing dahilan para sa mga katangiang ito na panlaban sa kanser.

Mga katangiang bactericidal

Kinumpirma ng mga pag-aaral sa laboratoryo na ang mga sibuyas ay may kakayahang pumatay ng iba't ibang uri ng bakterya. Gayunpaman, marami pang kailangang gawin upang maunawaan kung paano ito gumagana sa loob ng ating mga katawan.

Para sa panunaw at kalusugan ng bituka

Alam mo ba na ang ating mga bituka ay tahanan ng maraming kapaki-pakinabang at mabubuting bakterya? Ang mga bakteryang ito ay napakahalaga para sa ating pangkalahatang kalusugan. Ang mga sibuyas ay naglalaman ng isang sangkap na tinatawag na fructooligosaccharides . Ang mga ito ay gumaganap bilang prebiotics . Ibig sabihin, nagbibigay sila ng pagkain para sa mabubuting bakterya sa ating mga tiyan. Ginagawa nitong mas madali ang panunaw at nagpapabuti sa kalusugan ng bituka.

Pinapalakas ba nito ang mga buto?

Oo, ang mga sibuyas ay makakatulong na maiwasan ang osteoporosis, isang kondisyon kung saan ang mga buto ay nagiging manipis at madaling mabali. Natuklasan sa isang pag-aaral sa mga kababaihang malapit na o lampas na sa menopause na ang mga kumakain ng sibuyas araw-araw ay may mas mataas na bone density. Nangangahulugan ito na mas malakas ang kanilang mga buto.

Para sa kalusugan ng puso at upang mabawasan ang panganib ng stroke

Ang dahilan ng masangsang na amoy at lasa ng mga sibuyas kapag hiniwa mo ang mga ito ay dahil sa mga organic compound na naglalaman ng sulfur. Ang mga compound na ito ay maaaring magpababa ng iyong antas ng kolesterol at maiwasan ang pamumuo ng dugo. Binabawasan nito ang panganib ng sakit sa puso at stroke . Para masulit ang mga sulfur compound na ito, mas mainam na kumain ng sibuyas nang hilaw kaysa luto.

Nakakatulong sa pagkontrol ng diabetes

Ang parehong quercetin at sulfur compounds sa mga sibuyas ay nagpapasigla sa produksyon ng insulin, na ginagawang mainam na gulay ang mga sibuyas na idagdag sa iyong diyeta para sa mga taong may diabetes.

Mayroon ding mga disbentaha sa pagkain ng hilaw na sibuyas.

Tulad ng lahat ng iba pang bagay, ang pagkain ng sibuyas ay maaaring magkaroon ng ilang mga downside, lalo na kapag kinakain nang hilaw.

• Pamamaga at kabag: Ang ilang mga sangkap sa sibuyas ay maaaring mahirap tunawin para sa ilang mga tao. Ang mga taong may irritable bowel syndrome (IBS) sa partikular ay maaaring makaranas ng pananakit ng tiyan kapag kumakain ng hilaw na sibuyas. Kung naranasan mo ito, limitahan ang iyong pagkonsumo ng hilaw na sibuyas.
• Mabahong hininga at amoy sa katawan: Kapag ang mga sulfur compound sa mga sibuyas ay natutunaw sa katawan, maaari itong pagsamahin sa pawis upang lumikha ng hindi kanais-nais na amoy sa katawan. Karaniwan din ang mabahong hininga.
• Pagkalason sa pagkain: Sa mga bihirang kaso, may mga ulat ng mga impeksyon sa bakterya tulad ng salmonella na kumakalat sa pamamagitan ng mga sibuyas. Gayunpaman, ito ay napakabihirang mangyari. Para maging ligtas, laging itago ang tinadtad na sibuyas sa refrigerator. Kung pinaghihinalaan mo ang pagkalason sa pagkain, kumunsulta agad sa iyong doktor o pumunta sa pinakamalapit na emergency department (ETU) ng ospital.

Paano mo mapipigilan ang pagluha ng iyong mga mata kapag naghihiwa ng sibuyas?

Karaniwan sa atin ang pag-iyak kapag naghihiwa ng sibuyas. Ang dahilan nito ay ang mga sulfur compound na inilalabas kapag naghihiwa ng sibuyas ay naiipon sa hangin at naiirita ang ating mga mata. May ilang simpleng paraan para mabawasan ito.

• Ilagay sa refrigerator ang sibuyas nang mga 30 minuto bago ito hiwain.
• Gumamit ng matalas na kutsilyo, dahil ang pagpuputol ng mga sibuyas gamit ang mapurol na kutsilyo ay naglalabas ng mas maraming kemikal.
• Putulin o iwanang buo ang dulong ugat ng sibuyas . Dito matatagpuan ang pinakamaraming sulfur compound.
• Hiwain ang mga sibuyas sa isang lugar na may maayos na bentilasyon at nakabukas ang mga bintana.