Talaga bang malusog ang iyong plato? Alamin natin ang totoong impormasyon tungkol sa nutrisyon!

Lahat tayo ay kumakain ng ilang beses sa isang araw. Normal lang na kumain kapag tayo ay nagugutom. Ngunit naisip mo na ba kung gaano kahalaga ang "pagkain" na ito kaysa sa isang bagay lamang na ginagawa mo para mabusog ang iyong tiyan? Sa katunayan, ang pagkaing kinakain natin ay parang gamot para sa ating katawan. Ang nutrisyon na ito ay isang haligi ng lakas na nagpoprotekta sa atin mula sa mga sakit, nagbibigay sa atin ng enerhiya upang magawa ang ating pang-araw-araw na gawain, at nagpapasaya sa atin. Kaya ngayon, pag-usapan natin, nang simple, ang paksang ito ng nutrisyon.

Sa madaling salita, ano ang nutrisyon?

Ang nutrisyon ay tumutukoy sa buong proseso ng pagsipsip ng mga sustansya na kailangan ng ating katawan mula sa pagkaing ating kinakain at iniinom at paggamit ng mga ito upang mapanatili ang katawan. Isipin ang ating katawan bilang isang sasakyan. Kung paanong ang isang sasakyan ay nangangailangan ng gasolina upang tumakbo, ang ating katawan ay nangangailangan din ng enerhiya upang gumana. Ang enerhiyang iyon ay nagmumula sa pagkain. Gayundin, ang sasakyan ay nangangailangan ng mga bagay tulad ng langis ng makina at coolant upang mapanatiling maayos ang pagtakbo ng makina. Gayundin, ang bawat organ at sistema sa ating katawan ay nangangailangan ng mga bagay tulad ng mga bitamina at mineral upang gumana nang maayos. Kapag ang lahat ng ito ay nagsama-sama, tayo ay sinasabing "well-nourished."

Ang kahalagahan ng mabuting nutrisyon ay higit pa sa pagbibigay lamang ng enerhiya. Ipinakita ng mga pananaliksik na ang wastong nutrisyon ay maaaring makabawas sa panganib na magkaroon ng malulubhang sakit tulad ng diabetes, sakit sa puso, at stroke . Mayroon ka mang sipon o nagpapagaling mula sa operasyon, ang mabuting nutrisyon ay makakatulong sa iyong gumaling. Sa kasalukuyan, sinusuri pa nga ng mga eksperto ang epekto ng nutrisyon sa kalusugan ng isip.

Ano ang mga sustansya na ito?

Ang mga sustansya sa pagkaing ating kinakain ay maaaring hatiin sa dalawang pangunahing kategorya. Tulad ng mga espesyal na puwersa at mga yunit ng suporta ng ating hukbo. Pareho silang napakahalaga.

1. Mga Macronutrient: Ito ang mga pangunahing sustansya na pinakakailangan ng ating katawan at nagbibigay ng enerhiya. Ito ang parang pundasyon ng ating katawan.

2. Mga Mikronutrient: Ito ay mga bitamina at mineral na kailangan ng katawan sa maliit na dami, ngunit mahalaga.

Bukod sa dalawang ito, ang tubig ay isa ring mahalagang sustansya na hindi natin kayang wala. Ang tubig ang nagdadala ng mga sustansya na ito sa buong katawan at nagdadala ng oxygen sa mga selula.

Mga Macronutrient - Ang ating mga pinagmumulan ng enerhiya

Ito ang mga pangunahing grupo na nagbibigay sa ating mga katawan ng enerhiya upang gumana nang maayos araw-araw.

• Mga Karbohaydreyt: Sa madaling salita, ang starch, asukal, at fiber ang ating pangunahing pinagmumulan ng enerhiya. Ang mga carbohydrate ay karaniwang matatagpuan sa mga pagkaing tulad ng kanin, tinapay, patatas, kamote, at pansit.
• Mga protina:Ito ang mga sangkap na bumubuo sa katawan. Mahalaga ang mga protina para sa pagpapalakas ng kalamnan, pagpapagaling ng mga sugat, at pag-regulate ng paggana ng mga hormone. Nakakakuha tayo ng protina mula sa mga pagkaing tulad ng karne, isda, itlog, gatas, lentil, chickpeas, at green beans.
• Mga Lipid: Ito ay mga taba at langis. Nag-iimbak ang mga ito ng enerhiya at tumutulong sa katawan na masipsip ang ilang bitamina. Gayunpaman, hindi magandang uminom ng higit sa kinakailangan. Ang mga pagkaing tulad ng langis ng niyog, kasoy, mani, abokado, at mga produktong gawa sa gatas ay naglalaman ng mga lipid.

Mga Mikronutrient - Maliit ngunit mahalaga

Kailangan natin ang mga ito sa maliit na dami, tulad ng mga milligram o microgram. Ngunit ang kakulangan sa alinman sa mga ito ay maaaring magdulot ng malubhang problema sa kalusugan. Ang mga ito ay nahahati sa dalawang kategorya: mga bitamina at mineral.

Mga Bitamina

Nakakatulong ang mga ito sa ating katawan na gawin ang maraming bagay, tulad ng pagpapanatili ng wastong metabolismo at paglaban sa sakit.

Mga Mineral

Mahalaga rin ang mga ito para sa iba't ibang proseso sa katawan.

Ang limang pangunahing pangkat ng pagkain

Ang isang balanseng diyeta ay binubuo ng lahat ng sustansya na ating tinalakay kanina, at kabilang dito ang limang pangunahing grupo ng pagkain.

• Gatas at mga pagkaing gawa sa gatas
• Prutas
• Mga sereal
• Mga protina (karne, isda, legume, mani)
• Mga gulay

Isipin ang iyong plato. Kung mayroon itong kanin (butil), sopas na lentil (protina), isang piraso ng isda (protina), isang berdeng madahong gulay (gulay), at isang saging (prutas) pagkatapos kumain, ito ay halos isang balanseng pagkain.

Paano nagbabago ang mga pangangailangan sa nutrisyon sa edad

Ang nutrisyong ito ay parang pagbabalanse ng timbangan. Ang mga pangangailangang ito ay nagbabago sa buong buhay natin. Ang isang maliit na sanggol ay hindi nangangailangan ng nutrisyon na kailangan ng isang bata. Mas lalo itong nagbabago habang tayo ay tumatanda.

Nutrisyon para sa mga bata

Sa unang anim na buwan, halos lahat ng sustansya na kailangan ng sanggol ay nakukuha mula sa gatas ng ina o formula. Pagkatapos ng anim na buwan, nagsisimula na tayong magbigay ng mga komplementaryong pagkain. Dito nagkakaroon ng mga tanong ang maraming ina tungkol sa kung ano ang ibibigay at paano ito ibibigay. Ang pinakamagandang gawin ay humingi ng payo sa pediatrician ng iyong sanggol. Sa pangkalahatan, ang paghahanda ng mga pagkaing kinabibilangan ng lahat ng limang pangkat ng pagkain na nabanggit sa itaas ay pinakamainam para sa malusog na pag-unlad ng isang bata.

Nutrisyon para sa mga matatanda

Ang konsepto ng limang pangkat ng pagkain ay pareho para sa mga nasa hustong gulang, ngunit may kaunting pagkakaiba sa mga pangangailangan ng mga babae at lalaki.

• Ang mga babae sa pangkalahatan ay nangangailangan ng mas maraming iron kaysa sa mga lalaki dahil ang iron ay nawawala sa katawan kasama ng dugo sa panahon ng regla . Gayundin, ang kakulangan sa iron sa panahon ng pagbubuntis at panganganak ay maaaring humantong sa anemia.
• Maaaring mas kailangan ng mga lalaki ang mga bagay tulad ng bitamina B5 kaysa sa mga babae, dahil nakakatulong ang bitamina B5 sa paglaki ng kalamnan, at sa pangkalahatan, mas maraming kalamnan ang mga lalaki.

Kapag umabot na tayo sa edad na 65, muling magbabago ang ating mga pangangailangan sa nutrisyon. Dahil sa mga gamot o sakit, maaaring mawalan tayo ng gana sa pagkain . Pagkatapos, mas kaunti ang ating kinakain, na siyang nakakabawas sa dami ng nutrisyon na natatanggap ng ating katawan. Sa edad na ito, napakahalagang bigyang-pansin ang mga pagkaing mayaman sa bitamina D at calcium upang mapanatiling malakas ang ating mga buto .

Ilang kondisyong medikal na nakakaapekto sa nutrisyon

May ilang mga sakit na direktang nakakaapekto sa ating nutrisyon.

• Cancer Cachexia: Kapag mayroon kang kanser, bumibilis ang iyong metabolismo, na nagkokonsumo ng mas maraming enerhiya kaysa sa iyong kinokonsumo. Ito ang nagiging sanhi ng pangangati ng iyong katawan.
• Depresyon: Ang isang taong may depresyon ay maaaring mawalan ng gana sa paghahanda at pagkain ng pagkain.
• Hirap sa paglunok (Dysphagia): Ang isang taong may ganitong kondisyon ay nahihirapang lunukin ang ilang partikular na pagkain, na maaaring maging sanhi ng pagkawala ng mahahalagang sustansya.
• Malabsorption Syndrome: Ito ay kapag ang ating mga bituka ay hindi kayang maayos na masipsip ang mga sustansya sa pagkaing ating kinakain.

Ang mga kondisyong ito ay maaaring humantong sa macronutrient undernutrition at micronutrient undernutrition , na parehong uri ng malnutrisyon.

Ano ang pagkakaiba ng Kaloriya at Sustansya?

Pareho itong paraan ng pagsukat ng ating kinakain, ngunit may pagkakaiba.

• Ang calorie ay isang yunit ng enerhiya. Sinusukat ng mga calorie kung gaano karaming enerhiya ang nakukuha ng ating katawan mula sa pagkain.
• Ang mga sustansya ay mga kemikal na kinakailangan para gumana ang katawan.

Sa madaling salita, ang isang litro ng gasolina ay parang isang calorie sa isang kotse. Ngunit ang octane rating, o kalidad, ng gasolinang iyon ay parang isang sustansya. Kailangan natin ng parehong enerhiya (calories) at mahusay na pagganap (nutrients).

Kanino ako makakakuha ng tulong kung mayroon akong mga katanungan tungkol sa nutrisyon?

Kung mayroon kang anumang mga alalahanin o katanungan tungkol sa iyong nutrisyon, ang pinakamahusay at pinakaligtas na gawin ay makipag-usap sa iyong doktor ng pamilya (doktor). Maaari ka niyang bigyan ng payo na kailangan mo batay sa iyong kondisyon sa kalusugan. Maaari ka rin nilang irekomenda sa isang dietitian na dalubhasa sa larangang ito.

May kasabihan nga na, "Ikaw ay kung ano ang iyong kinakain." Bagama't hindi ito 100% totoo, maraming katotohanan dito. Ang mga pagkaing ating kinakain at iniinom, ang mga sustansya na inilalagay natin sa ating mga katawan, ay may direktang epekto sa ating pisikal at mental na kalusugan. Kaya isipin ang iyong plato. Tingnan kung nagbibigay ito sa iyo ng enerhiya at nakakatulong sa iyong manatiling malusog.