May allergy ka rin ba sa mga sulfite? (Sensitibidad sa Sulfite) Alamin natin ang eksaktong tungkol dito.

Naisip mo na ba kung bakit minsan ay nakakaramdam ka ng kakaibang discomfort pagkatapos uminom ng kaunting alak, o kumain ng de-latang pagkain o pinatuyong prutas? Maaaring nagkakaroon ka ng pantal sa iyong balat, o medyo nahihirapan kang huminga. Maaaring ito ay dahil sensitibo ka sa isang kemikal na tinatawag na 'Sulfite'. Huwag mag-alala, bagama't hindi ito karaniwan para sa karamihan ng mga tao, napakahalagang malaman ito. Pag-usapan natin ito ngayon.

Ano nga ba ang sulfite?

Sa madaling salita, ang mga sulfite ay isang grupo ng mga kemikal na ginagamit upang mapreserba ang ilang mga pagkain at inumin, upang mapanatili ang mga ito na sariwa at maganda, at upang maiwasan ang paglaki ng bakterya at fungi. Ang mga ito ay karaniwang ginagamit bilang mga preservative. Isipin mo, ang mga pinatuyong aprikot mula sa tindahan ay may magandang kulay kahel, o ang mga de-boteng katas ng lemon ay may parehong kulay. Ngunit ang mga ito ay hindi palaging idinaragdag sa mga pagkain. Minsan ang mga ito ay natural ding nabubuo. Halimbawa, kapag gumagawa ng alak at serbesa, ang mga sulfite ay natural na nabubuo sa panahon ng proseso ng pagbuburo. Kaya, para sa karamihan ng mga tao, ang mga sulfite na ito ay hindi nagdudulot ng anumang problema. Ngunit para sa isang napakaliit na minorya, lalo na ang mga taong may mga kondisyong medikal tulad ng hika , maaari silang magkaroon ng masamang epekto sa katawan.

Ano ang mga sintomas ng sensitibidad sa sulfite?

Kung ikaw ay may sensitibidad sa sulfite, maaari kang makaranas ng iba't ibang sintomas sa loob ng ilang minuto hanggang oras pagkatapos kumain o uminom ng isang bagay na naglalaman ng sulfite. Ang mga sintomas na ito ay nag-iiba sa bawat tao. Bagama't ang ilang tao ay maaaring makaranas lamang ng bahagyang kakulangan sa ginhawa, ang iba ay maaaring makaranas ng mga sintomas na nagbabanta sa buhay. Tingnan natin kung ano ang mga sintomas na ito. Kung makaranas ka ng alinman sa mga malalang sintomas na ito, dapat kang pumunta agad sa Emergency Department (ETU) ng pinakamalapit na ospital . Pinakamainam na huwag nang magpaliban.

Mga pagkaing maaaring naglalaman ng sulfites

Ngayon, maaaring iniisip mo, "Sige, ano ang dapat kong maging maingat kapag kumakain at umiinom?" Nasa ibaba ang isang listahan ng mga pagkaing maaaring naglalaman ng sulfites. Ngunit tandaan, hindi lahat ng mga bagay na ito ay palaging naglalaman ng sulfites. Ngunit mahalagang basahin ang etiketa kapag binibili ang mga ito at magtanong kapag kumakain sa labas sa isang restawran.

• Mga Inumin: Alak (lalo na ang puting alak), serbesa, apple cider, de-boteng katas ng dayap at lemon, ilang katas ng prutas.
• Mga pinatuyong prutas: mga bagay tulad ng pinatuyong mga aprikot, pasas, atbp.
• Mga de-latang at inihandang gulay at prutas: mga de-latang gulay, atsara, jam, Maraschino cherries.
• Mga produktong gawa sa patatas: Mga patatas na hiniwa na, pinatuyo at naproseso na, mga patatas na chips.
• Pagkaing-dagat: Frozen o sariwang hipon.
• Iba pang mga item: Mga inihurnong pagkain, Mga halo ng sopas, ilang Gravy/Pampalasa, Guacamole.

Paano mo mahahanap ang mga sulfite sa etiketa?

Sa Sri Lanka, bihira nating basahin ang listahan ng mga sangkap kapag bumibili tayo ng isang bagay mula sa supermarket. Ngunit kung mayroon kang ganitong uri ng sensitibidad, napakahalaga ng ugali na ito. Ang "Sulfite" ay maaaring hindi direktang isulat. Sa halip, hanapin ang mga kemikal na pangalan tulad nito.

Paano mamuhay sa ganitong sitwasyon?

Kung pinaghihinalaan mong mayroon kang sensitibidad sa sulfite, ang una at pinakamahalagang gawin ay ang magpatingin sa iyong doktor ng pamilya (manggagamot). Mahalagang makakuha ng tumpak na diagnosis at payo mula sa isang doktor, sa halip na manghula. Magtatanong siya sa iyo ng mga katanungan, hihilingin sa iyo na magtago ng isang talaarawan sa pagkain kung kinakailangan, o irerekomenda ka sa isang espesyalista. Bilang karagdagan, maaari mong gawin ang mga sumusunod:

• Palaging basahin ang mga etiketa: Basahin ang listahan ng mga sangkap sa bawat nakabalot na pagkain at inumin na binibili mo sa tindahan.
• Magtanong kapag kumakain sa labas: Kapag pumunta ka sa isang restawran o hotel, huwag matakot na magtanong kung may anumang bagay na naglalaman ng sulfites na idinagdag sa iyong pagkain. Ang pagtatanong ng, "Sensitibo ako sa mga sulfites, maaari mo bang tingnan kung ang pagkaing ito ay naglalaman ng mga ito?" ay napakahalaga para sa iyong kaligtasan.
• Pumili ng mga sariwang pagkain: Sa halip na mga pagkaing naproseso na may mga preservatives, isama ang mga sariwang gulay, prutas, karne, at isda sa iyong diyeta hangga't maaari.

Sensitibo sa Sulfite, allergy sa pagkain, kahirapan sa paghinga, eksema, hika, alak