Bu küçük tohumun inanılmaz faydalarını biliyor musunuz? Gelin keten tohumundan bahsedelim!

Bu küçük, kahverengi tohumları hiç gördünüz mü? Bir süpermarkette veya bir Ayurveda dükkanında görmüş olabilirsiniz. Bunlara keten tohumu diyoruz, İngilizce'de ise 'Flaxseed'. İlk bakışta çok sıradan görünseler de, bu küçük tohumların içinde büyük bir sağlık sırrı gizli. Bazıları bunların dünyanın en güçlü bitkisel besinlerinden biri olduğunu söylüyor. Bugün, bu küçük mucizeyi biraz daha detaylı konuşalım.

Bu keten tohumu nedir?

Keten tohumu dün keşfedilmiş bir şey değil. Binlerce yıl öncesine dayanan bir geçmişi var. Düşünün, geçmişte krallar bile faydalarını biliyor ve hatta tebaalarının bunları tüketmesi için yasalar çıkarıyorlardı. Bugün bilim de bu hikayeyi doğrulamak için sayısız çalışma yaptı.

Günümüzde keten tohumu bisküvi, ekmek ve yulaf ezmesi gibi birçok gıdaya ekleniyor. Ayrıca, omega-3 açısından zengin yumurtalar veren tavuklara da keten tohumu veriliyor. Dolayısıyla bunun değerini görebilirsiniz.

Keten tohumunun bu kadar çok faydası olmasının sebebi nedir?

Keten tohumu birçok sağlık yararı sağlayan bileşene sahip olmasına rağmen, yaygın kabul görmesinin başlıca üç nedeni vardır.

• Omega-3 esansiyel yağ asitleri: Bunlar vücudumuzun ihtiyaç duyduğu "iyi" yağlardır. Özellikle kalp sağlığı için önemlidirler. Bir yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu yaklaşık 1,8 gram bitkisel omega-3 içerir.
• Lignanlar: Bunlar hem bitkisel östrojen hem de antioksidan özelliklere sahiptir. Şaşırtıcı bir şekilde, keten tohumu diğer bitkisel gıdalara göre 75 ila 800 kat daha fazla lignan içerir.
• Lif: Keten tohumu hem çözünür hem de çözünmez lif içerir. Bu liflerin her ikisi de sindirim sistemimizin sağlıklı çalışması için çok faydalıdır.

Keten tohumunun sağlık açısından faydaları nelerdir?

Araştırmalar halen devam etse de, bugüne kadar elde edilen bulgulardan keten tohumunun bize birçok sağlık faydası sağladığı açıkça görülmektedir.

Kanser riskini azaltmak için

Son araştırmalar, keten tohumunun meme kanseri, prostat kanseri ve kolon kanserine karşı bir miktar koruma sağlayabileceğini göstermiştir. Keten tohumunun iki bileşeni olan ALA (bir omega-3 türü) ve lignanlar, bu konuda özellikle önemlidir. Lignanlar, hormona duyarlı kanser hücrelerinin büyümesini kontrol etmeye yardımcı olur. Ayrıca, meme kanseri ilacı tamoksifenin etkinliğine müdahale etmeden bu korumayı sağlarlar.

Kalp hastalıklarından kendinizi koruyun.

Keten tohumu, kalp sağlığına önem verenler için mükemmel bir seçimdir.

Bu da keten tohumunun kan basıncını düşürmeye, kalbin düzenli bir ritimde atmasını sağlamaya, kan damarlarının duvarlarının kalınlaşmasını önlemeye ve kötü kolesterol seviyelerini (LDL kolesterol) düşürmeye yardımcı olduğu anlamına gelir. Tüm bunlar bir araya geldiğinde, kalp hastalığı ve felç gibi hastalıklardan korunmada büyük bir destek elde ederiz.

Diyabetin kontrol altına alınmasına yardımcı olur.

Ön araştırmalar, keten tohumunun günlük tüketiminin, özellikle hemoglobin A1c seviyelerini iyileştirerek, tip 2 diyabetli yetişkinlerde kan şekeri seviyelerinin kontrol altına alınmasına yardımcı olabileceğini göstermektedir.

Vücuttaki iltihabı azaltmak için

İltihaplanma, vücudun çeşitli bölgelerinde şişme, kızarıklık ve ağrıya neden olan bir durumdur. İltihaplanma, Parkinson hastalığı ve astım gibi rahatsızlıklarla ilişkilendirilmiştir. Keten tohumu, bu iltihap etkenlerini bloke edebilen ve iltihabı azaltabilen iki bileşik olan ALA ve lignanlar içerir.

Keten tohumu sihirli mi?

Tüm bu faydaları duyduktan sonra, keten tohumunun tüm rahatsızlıklar için mucizevi bir ilaç olduğunu düşünebilirsiniz. Ancak gerçeği anlamamız gerekiyor.Sağlığımızı tek bir besinle tamamen değiştirmek mümkün değil.

Önemli olan, keten tohumunun dengeli ve sağlıklı bir yaşam tarzının sadece bir parçası olduğunu hatırlamaktır. Keten tohumu gibi faydalı bir şeyi iyi bir beslenme ve yeterli egzersize eklemek en etkili yöntemdir.

Keten tohumu kullanmaması gereken kişiler var mı?

Bu konuda daha fazla araştırma yapılırken, mevcut tavsiye hamile ve emziren annelerin keten tohumunu diyetlerine eklemeden önce dikkatli olmaları yönündedir. Bazı hayvan çalışmaları olumlu sonuçlar gösterirken, diğer çalışmalar karışık sonuçlar göstermiştir. Bu nedenle, bu gibi durumlarda doktorunuza danışmanız en iyisidir.

Keten tohumu nasıl kullanılır?

Tamam, artık keten tohumu hakkında iyi bir fikriniz var. Peki, onları tam olarak nasıl kullanıyorsunuz? İşte size yardımcı olacak bazı basit ipuçları.

• Öğütülmüş keten tohumu kullanın: Bütün keten tohumlarını yerseniz, düzgün bir şekilde sindirilmeden vücuttan atılma olasılıkları daha yüksektir. Bu durumda vücudumuz içerdikleri değerli besinleri alamaz. Bu nedenle , her zaman öğütülmüş keten tohumu kullanın . Bu, küçük bir kahve öğütücüsüyle kolayca yapılabilir.
• Diyetinize nasıl ekleyebilirsiniz: Günlük diyetinize ekleyin. Örneğin, sabah yulaf ezmenize, yulaf lapasına, yoğurdunuza veya smoothie'nize birkaç yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu ekleyin. Ya da sambollara, soslara veya köfte karışımlarına ekleyebilirsiniz.
• Ne kadar?: Şu anki öneri, günde 1-2 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu tüketmektir.
• Saklama şekli: Öğütülmüş keten tohumu çabuk bozulabilir. Bu nedenle, en iyi saklama yöntemi hava geçirmez bir poşette dondurucuda saklamaktır . Bütün tohumlar da bir süre oda sıcaklığında saklanabilir.