Tip 1 diyabetiniz varsa, yemek yeme düşüncesi biraz bunaltıcı olabilir. "Bir daha asla lezzetli yemekler yiyemeyecek miyim?" "Yeme alışkanlığımı kontrol etmek zor olacak mı?" diye merak ediyor olabilirsiniz. Ama endişelenmenize gerek yok. Sağlıklı bir beslenme düzenini korurken yine de sevdiğiniz yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz. Gelin bunu daha detaylı konuşalım.
Beslenme neden bu kadar önemli?
Bildiğiniz gibi, Tip 1 Diyabet, vücudumuzun insülin hormonunu üretmeyi bıraktığı bir durumdur. Bu, her gün enjeksiyon yoluyla veya pompa aracılığıyla insülin almanız gerektiği anlamına gelir. Ayrıca kan şekeri seviyenizi düzenli olarak kontrol etmeniz gerekir.
Ancak mesele sadece insülinle ilgili değil. Beslenme ve egzersiz, kan şekeri seviyelerinizi istikrarlı ve sağlıklı tutmak için çok önemlidir . Aslında, üçü de birlikte olmalıdır. Gün boyunca yediğiniz yiyecek miktarına dikkat ettiğinizde ve sağlıklı beslenme seçimleri yaptığınızda, kan şekeri seviyelerinizi kontrol etmek çok daha kolay hale gelir.
En önemlisi, iyi beslenme alışkanlıkları, kalp hastalığı, böbrek hastalığı ve sinir hasarı gibi diyabetin uzun vadeli komplikasyon riskini azaltabilir.
Peki ne yemeliyiz?
Geçmişte bazı uzmanlar, "diyabetik diyet" diye özel bir şeyin var olduğunu bile düşünüyordu. Bu, tüm şekerli yiyeceklerden vazgeçmeniz gerektiği ve bazı yiyeceklerin kesinlikle yenmemesi gerektiği anlamına geliyordu. Ancak gerçek şu ki, tip 1 diyabeti olan siz de diğer sağlıklı insanlar gibi sağlıklı bir diyet uygulayabilirsiniz. Size özel olarak yasaklanmış yiyeceklerin bir listesi yoktur.
Ancak uymamız gereken bazı genel kurallar var:
Sağlıksız Yağları Azaltın
Pastırma, sosis ve diğer yağlı etler gibi işlenmiş etler ile tam yağlı süt ve tereyağı gibi tam yağlı süt ürünleri, doymuş yağ adı verilen bir yağ türü içerir. Bu yağlar kalp hastalığı riskinizi artırır. Diyabet hastalarının genel nüfusa göre kalp hastalığına yakalanma olasılığı daha yüksektir, bu nedenle bu riski azaltmak için akıllı beslenme seçimleri yapmalıyız.
Lif açısından zengin yiyecekleri daha fazla tüketin.
Lif, kan şeker seviyenizi kontrol altında tutmada oldukça yardımcı olan bir maddedir.
- Tam tahıllar - örneğin, tam tahıllar, esmer pirinç ve yulaf.
- Baklagiller - nohut, bezelye, yeşil fasulye, mercimek.
- Taze meyve ve sebzeler.
Bu tür lif açısından zengin gıdalardan günde yaklaşık 25-30 gram lif almaya çalışın. Bu lif açısından zengin gıdalar, rafine 'beyaz' unla yapılan ekmek, bisküvi ve işlenmiş gıdalara göre her zaman daha iyi bir seçimdir.
Karbonhidrat sayımının anlamı
Karbonhidratlar vücudumuzun ana enerji kaynağıdır. Bunları pirinç, ekmek, makarna ve bisküvi gibi tahıllardan, ayrıca patates, meyve, sebze, süt ürünleri ve şekerden elde ederiz.
Karbonhidratlar, diğer tüm besin türlerinden daha hızlı kan şekeri seviyesini yükseltebilir. Bu nedenle, ne kadar karbonhidrat tükettiğiniz ve ne tür karbonhidrat tükettiğiniz, diyabet yönetimini doğrudan etkiler.
"Karbonhidrat sayımı", yediğiniz yiyeceklerdeki karbonhidrat miktarını hesaplama yöntemidir. İlk başta biraz garip gelebilir, ancak alıştıktan sonra çok kolaydır.
Her öğün ve ara öğün için tam olarak kaç gram karbonhidrata ihtiyacınız olduğunu öğrenmek için doktorunuzla veya diyetisyeninizle görüşün. Bu hesaplamayı gıda paketlerindeki etiketlerden veya özel bir uygulamadan yapabilirsiniz.
Diyabet için süper besinler
Bu, Amerikan Diyabet Derneği tarafından önerilen lezzetli ve sağlıklı yiyeceklerin bir listesidir. Bu yiyecekler düşük karbonhidratlıdır, yani düşük glisemik indekse sahiptirler. Ayrıca kalsiyum, potasyum, lif, magnezyum ve vitaminler açısından da zengindirler.
| Yiyecek türü | Bu sizin için neden faydalı? |
|---|---|
| Baklagiller (nohut, mercimek, yeşil fasulye) | Yüksek lif ve protein içeriğine sahip. Yavaş sindirildiği için kan şekerinde ani yükselmelere neden olmaz. |
| Koyu yeşil yapraklı sebzeler (ıspanak, kara lahana) | Kalorisi ve karbonhidratı çok düşük. Vitamin ve mineraller açısından zengin. |
| Turunçgiller (portakal, mandalina) | C vitamini ve lif açısından zengindir. Diyabet hastaları için faydalı olan çözünür lif içerir. |
| Tatlı patates | Normal patatese göre daha düşük glisemik indekse sahip olup A vitamini ve lif açısından zengindir. |
| Orman meyveleri (çilek, yaban mersini) | Antioksidanlar, vitaminler ve lif açısından zengin, süper bir meyve. |
| Domates | C ve E vitaminlerinin yanı sıra, likopen adı verilen güçlü bir besin maddesi içerir. |
| Omega-3 açısından zengin balıklar (somon, uskumru, ringa balığı) | Kalp sağlığı için faydalı Omega-3 yağ asitleri açısından zengin olup, kalp hastalığı riskini azaltır. |
| Tam tahıllar (esmer pirinç, yulaf, arpa) | Lif, magnezyum ve krom gibi besinler diyabetin kontrol altına alınmasına yardımcı olur. |
| Kuruyemişler (Ceviz, badem) | Sağlıklı yağlar, magnezyum ve lif içerir. Ancak kalorisi yüksek olduğu için ölçülü tüketilmelidir. |
| Yağsız süt ve yoğurt | Kemikleri güçlendiren kalsiyum ve D vitamini sağlar. |
Şeker ve yapay tatlandırıcılar hakkında da bilgi edinelim.
Bazı insanlar şekerin diyabete neden olduğunu düşünüyor. Bu yanlış bir inanış. Tip 1 diyabet genetik ve diğer çevresel faktörlerden kaynaklanır. Ancak şekerli gıdalar yüksek karbonhidrat içerdiğinden, kan şekeri seviyenizi doğrudan etkiler.
Unutulmaması gereken bir diğer önemli nokta da, bir yiyeceğin "şekersiz" olarak etiketlenmesinin, karbonhidrat veya kalori açısından düşük olduğu anlamına gelmemesidir. Bu nedenle , her zaman gıda etiketlerini okuyun ve tükettiğiniz karbonhidrat miktarını hesaplayın. Tatlı ihtiyacınızı kontrol altına almak için, düşük kalorili veya yapay tatlandırıcı içeren içecekleri ve yiyecekleri düşünebilirsiniz. Bunlar, ilave karbonhidrat ve kalori olmadan tatlı bir lezzet sağlayabilir. Ancak bunları kullanmadan önce doktorunuzla konuşmanızda fayda var.
Özetle
- Tip 1 diyabeti yönetmek bir ekip işidir. Siz, doktorunuz, diyetiniz ve egzersiziniz birlikte çalışmalıdır.
- En sevdiğiniz yiyeceklerden sonsuza dek vazgeçmek zorunda değilsiniz. Önemli olan, akıllıca ve dengeli beslenme seçimleri yapmak ve yediğiniz porsiyonlara dikkat etmektir.
- Karbonhidrat sayımı, diyabet yönetiminde çok önemli bir beceridir. Doktorunuzla konuşun ve bu konuda bilgi edinin.
- Lif açısından zengin gıdalara (meyve, sebze, tam tahıllar) ve yağsız proteinlere öncelik verin. Sağlıksız yağları azaltın.
- "Şekersiz" gibi etiketlere aldanmayın, gıda ambalajlarındaki beslenme etiketini mutlaka okuyun.
- Diyabet durumunuzu ve beslenme planınızı doktorunuzla düzenli olarak görüşmeniz çok önemlidir.
💬 Comments (0)
Henüz hiçbir yorum gönderilmedi. Yorumunuzu ilk kez buraya ekleyin.
Yorumunuzu ekleyin