Mutluluğu artıran ve vücut ağırlığını kontrol altında tutmaya yardımcı olan, ruh halini iyileştiren yiyecekler hakkında bilgi edinelim.

Yeni yıl ve Noel gibi bayram zamanlarını hepimiz severiz. Ancak iş hayatının koşuşturmacası, telaş, stres ve bununla birlikte gelen yeme içme kontrolünü kaybetme durumu düşünüldüğünde, biraz bunaltıcı gelebilir, değil mi? Bu stresin ve kilo alımının bayram eğlencenizi mahvetmesine izin vermek istemezsiniz. Bugün, stresli hissettiğinizde ruh halinizi iyileştirmenize ve kilonuzu kontrol etmenize yardımcı olabilecek beslenme alışkanlıklarından bahsedelim. Bunlar, bayram sezonu boyunca sakin ve rahat hissetmenize yardımcı olacaktır.

Kan şekeri seviyesi mutluluğunuzu nasıl etkiler?

Tatil sezonunun getirdiği baskı ve sorumluluklarla başa çıkmanın en iyi yolu, ruh halinizi ve enerji seviyenizi istikrarlı tutmaktır. Sadece kendinizi daha hafif hissetmekle kalmayacak, aynı zamanda aşırı yemek yeme olasılığınız da azalacaktır.

Basitçe söylemek gerekirse, vücudumuz tarafından kolayca emilen yiyecekleri seçtiğimizde, kan şekerimiz aniden yükselip alçalmak yerine sabit kalır . Bu, duygularımızı kontrol etmemize büyük ölçüde yardımcı olur. Örneğin, kepekli pilavla balık veya tavuk körisi, kurakkan ekmeğiyle mercimek yemeği veya nohut ya da yeşil fasulye yemeği gibi. Bunlar, seçmemiz gereken kaliteli karbonhidratlar veya proteinle karıştırılmış karbonhidratlardır.

Ancak şekerden, ekmek unundan yapılan kekler ve çörekler gibi çabuk sindirilen yiyecekler yediğimizde, kan şekerimiz aniden yükselir ve sonra aniden düşer. Kan şekerimiz aniden düştüğünde, sinirli, endişeli ve aşırı aç hissetmeye başlarız. Sonra önümüze gelen bir parça çikolataya veya şekerlemeye uzanırız. Bu da bizi tekrar yüksek ve düşük kan şekeri seviyeleri döngüsüne sokar.

'Mutluluk Veren' Kimyasal - Serotonin ile Zihnimizi Mutlu Edelim

Yüksek proteinli diyetler kilo vermenize yardımcı olabilir, ancak sizi daha mutlu etmez. Çünkü vücudumuzun bizi mutlu hissettiren serotonin adı verilen bir kimyasala ihtiyacı vardır.

Serotonin üretmek için gerekli olan ham madde, triptofan amino asididir. Karbonhidratlar, bu triptofanı beyne taşıyan bir araç gibidir. Kan şeker seviyeniz düştüğünde, yani karbonhidrat miktarı azaldığında, beyne giden triptofan miktarı da azalır. Sonuç? Ruh haliniz aniden düşer.

Hatta araştırmalar, sadece iki hafta boyunca çok düşük karbonhidratlı bir diyet uygulamanın, aşırı kilolu yetişkinlerde yorgunluğu artırdığını ve egzersiz yapma motivasyonlarını azalttığını ortaya koymuştur.

Serotonin adı verilen bir kimyasal madde de kilo alımını önler. Bu nasıl işliyor? Yeterince yemek yediğinizde, beyne "yeter artık" sinyali (tokluk hissi) gönderir ve iştahınızı da azaltır.

Stresin neden olduğu ruh hali değişimlerini kontrol altına alalım.

Genellikle şekerli, basit karbonhidratlardan uzak durmanız gerektiğini söyleriz. Ancak gün içinde stresli veya sinirli hissettiğinizde, hızlı bir çözüme ihtiyacınız olur.

Uzmanlar, "Gün içinde kendinizi kötü hissediyorsanız, sadece karbonhidrat içeren küçük bir atıştırmalık yiyin" diyor. Çünkü protein ile karbonhidrat birlikte tüketmek serotonin üretimini bozuyor. Yüksek yağlı yemekler ise sindirimi yavaşlatıyor.

Öğleden sonra yaşanan bu tür stresi yönetmenin en iyi yolu , düşük yağlı, çabuk sindirilebilen karbonhidratlardan oluşan küçük bir atıştırmalık yemektir. Örneğin, haşlanmış patates, tuzlu patlamış mısır, düşük yağlı kraker veya lif oranı yüksek düşük yağlı bir kahvaltılık gevrek.

Bunu yedikten yaklaşık 20 dakika sonra beyniniz, yüksek şekerli ve yüksek yağlı yiyecekleri yeme isteğini kontrol eden serotonin üretmeye başlar. Bu nedenle, böyle zamanlarda bunun gibi küçük bir atıştırmalık yiyin ve keyif aldığınız başka bir şeyle meşgul olarak dikkatinizi dağıtın.

Kalbin mutlu kalması için diğer önemli besinler ve alışkanlıklar

Karbonhidratlara ek olarak, araştırmalar bir dizi başka besin maddesinin ve sağlıklı yaşam alışkanlığının ruh halimizi korumaya ve bir ölçüde depresyonu hafifletmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir.

Sık sık küçük öğünler yiyin.

Gün boyunca sağlıklı yiyeceklerden oluşan birkaç küçük öğün tüketmek, kan şeker seviyenizi dengede tutmanıza yardımcı olabilir. Bu da yiyeceklerden kaynaklanan ruh hali değişimlerini önlemeye yardımcı olabilir. Her üç ila dört saatte bir küçük bir öğün veya atıştırmalık yemeye çalışın.

Bayram döneminde kilo alımını kontrol altına almak için daha fazla ipucu

Bayram döneminde sağlıklı beslenmek sadece moralinizi yükseltmekle kalmaz, aynı zamanda kilo alımını kontrol altında tutmanıza da yardımcı olur. İşte bazı ipuçları:

• Kahvaltıyı asla atlamayın! Kahvaltıyı atlarsanız, günün geri kalanında yediğiniz hiçbir şey işe yaramaz. Araştırmalar, kahvaltı yapan kişilerin gün boyunca daha iyi ruh haline ve enerji seviyelerine sahip olduğunu göstermiştir.
• Bol bol su için. Susuzluğun ilk belirtisi yorgunluktur. Kendinizi yorgun hissediyorsanız, hâlâ aç olup olmadığınızı anlamak için şeker kutusuna uzanmadan önce bir iki bardak su için.
• Yağsız süt için. Süt, beyin fonksiyonlarını destekleyen triptofan amino asidini ve bu amino asidin beyne taşınmasına yardımcı olan doğal karbonhidratları içerir. Süt ayrıca egzersiz öncesi ve sonrası vücudu yeniden nemlendirmek için de iyi bir içecektir.
• Kutlamalar sırasında alkolden uzak durun. Alkol tüketmek kısa süreliğine rahatlamanızı sağlasa da, uykunuzu bozabilir, stresi ve kaygıyı artırabilir. Ruh halinizi iyileştirmenin iyi bir yolu değildir.
• Yüksek yağlı çikolata ve bisküviler yerine, sofrada az yağlı krakerler, patlamış mısır ve tuzlu krakerler bulundurun.