Çemen otu nedir? Sağlık faydalarından bahsedelim! (Çemen otu)

Çemen otu tohumları mutfaklarımızda vazgeçilmez bir malzemedir. Bir yemeğe veya güvece birkaç çemen otu tohumu eklediğinizde ortaya çıkan aroma... gerçekten özel bir şey. Ama çemen otunun sadece bir baharat değil, aynı zamanda birçok sağlık faydası olan bir bitki olduğunu biliyor muydunuz? Bu yüzden bugün, bu küçük çemen otu tohumlarının içinde saklı olan büyük faydalardan bahsedelim.

Çemen otu tam olarak nedir?

Özetle, çemen otu Orta Doğu, Avrupa ve Batı Asya'ya özgü bir bitkidir. Tıbbi amaçlarla ve yemek yapımında kullanılır. Çemen otu ağacı, yonca ağacına biraz benzer. Sarı, beyaz veya mor-mavi çiçekleri vardır. Çiçek kapsüllerinin içinde altın kahverengi çemen otu tohumları bulunur.

Akçaağaç tohumlarının aroması ve tadı akçaağaç şurubuna çok benzer. Bu nedenle, bazı tatlı yemeklere tatlı bir lezzet katmak için de kullanılırlar. Çoğunlukla tohumlarını kullanıyor olsak da, Hindistan gibi ülkelerde akçaağaç yaprakları da sebze olarak tüketilir.

Sadece bu değil, çemen otunun koyulaştırıcı özelliği nedeniyle birçok güzellik ürününe de eklenmektedir. Kullandığınız şampuanların, saç kremlerinin ve saç maskelerinin içeriklerine bakarsanız, büyük olasılıkla çemen otu özü adını göreceksiniz.

Uluhal'in sağlık açısından faydaları nelerdir?

Çemen otunun tarihi eski Çin tıbbına kadar uzanmaktadır. Ancak bir şeyi netleştirmemiz gerekiyor. Çemen otunun faydaları hakkında çok konuşulmasına rağmen, tıbbi değerini %100 bilimsel olarak doğrulayan yüksek düzeyde araştırma hala sınırlıdır. Bununla birlikte, çemen otu dünyanın birçok kültüründe doğal bir ilaç olarak kullanılmaktadır.

Uluhal'den emziren annelere destek

Uluhal, emziren anneler arasında çok popülerdir. Bunun nedeni, süt üretimini artırmaya yardımcı olduğuna inanılmasıdır. Birkaç küçük çalışma, Uluhal çayı içen emziren annelerin süt üretimlerinin arttığını ve bunun da bebeklerinin daha iyi kilo almasına yol açtığını göstermiştir. Başka bir çalışma ise Uluhal çayı içen annelerin, içmeyen annelere göre iki kat daha fazla süt ürettiğini göstermiştir.

Diyabet ve kan şekeri kontrolü

Bu da birçok kişinin ilgisini çeken bir konu. Birkaç küçük klinik çalışma, zerdeçal tozunu sıcak suya veya ekmek gibi yiyeceklere ekleyip yemenin diyabet hastaları için bazı faydalar sağlayabileceğini bulmuştur. Bu çalışmalarda, zerdeçal diyete eklenmeden önce ve sonra kan şekeri seviyeleri ölçülmüş ve zerdeçal tüketiminden sonra şeker seviyelerinde önemli bir düşüş gözlemlenmiştir.

Günde yaklaşık 1 gram ulahulan alan diyabet hastalarında kan şekeri seviyelerinde düşüş ve insülin yanıtında iyileşme gözlemlenmiştir.

Önemli: Uluhal, diyabet ilaçlarının yerine geçmez. Diyabet hastasıysanız, Uluhal kullanmadan önce mutlaka doktorunuza danışın.

Adet kramplarını azaltmaya yardımcı olur.

Birçok kadın adet sancılarından muzdariptir. Küçük çaplı araştırmalar, çemen tohumundan yapılan hapların alınmasının veya çemen çayı içilmesinin adet sancılarının şiddetini ve süresini azaltabileceğini göstermiştir. Bu çalışmalara katılan kadınlar ayrıca adet dönemlerinde aldıkları ağrı kesici miktarını da azaltabilmişlerdir.

Hormonal denge ve cinsel işlev

• Menopoz sonrası rahatsızlıklar: Plasebo kontrollü bir çalışma, uluhal özütünün menopozla birlikte ortaya çıkan hormonal değişikliklerin neden olduğu bazı rahatsızlıkları, özellikle de sıcak basmalarını azaltabileceğini bulmuştur.
• Erkek cinsel işlevi: Avustralya'da yapılan küçük bir araştırma, zakkum özü ile erkeklerdeki testosteron seviyeleri arasında ilginç bir bağlantı buldu. Altı hafta boyunca zakkum özü aldıktan sonra, cinsel isteklerinin ve performanslarının iyileştiği bildirildi.

Uluhal'in herhangi bir yan etkisi var mı?

Evet, her şey gibi uluhal'in de bazı yan etkileri olabilir. Özellikle uluhal'i takviye olarak alıyorsanız, mutlaka doktorunuzla konuşmalısınız. Uluhal kullanmadan önce bu hususları aklınızda bulundurun.

Uluhal'den çok fazla alırsanız ne olur?

Aşırı miktarda ulama tüketmek tehlikeli derecede düşük kan şekeri seviyelerine neden olabilir. Bu durum titreme, kalp atış hızında artış, kafa karışıklığı ve baş dönmesi gibi belirtilere yol açabilir. Bazı durumlarda kurdeşen, kaşıntı, burun akıntısı veya mide bulantısı gibi alerjik reaksiyonlar da görülebilir. Bu belirtilerden herhangi birini yaşarsanız, derhal tıbbi yardım alın.

Beslenmenize urad dal nasıl ekleyebilirsiniz?

Uluhal, yemeklerimize çeşitli şekillerde eklenebilir.

Uluhal çayı işte böyle yapılır.

Bunu yapmak çok kolay.

1. Yaklaşık bir çay kaşığı kadar urad dal tohumu alın ve iyice yıkayın.

2. Ocağa bir bardak su koyun ve kaynatın.

3. Urad dal tohumlarını kaynayan suya atın.

4. Yaklaşık üç dakika demlenmeye bırakın ve ardından ocaktan alın. (Çok uzun süre bekletilirse çay çok koyu olur.)

5. Şimdi urad dal tohumlarını süzün ve sıcak veya soğuduktan sonra için.

Emziren bir anne için günde bir ila üç bardak içmenin uygun olduğu söylenmektedir.

Zerdeçal tozu

Urad mercimeğini öğütüp yoğurt, su, ekmek veya diğer unlu mamuller, çay ve ev yapımı turşulara ekleyebilirsiniz.

Nar yaprakları

Çemen yapraklarını ülkemizde bulmak biraz zor. Ama bulabilirseniz, lezzetini ve besin değerini artırmak için soslara ve körilere ekleyebilirsiniz.