Siz de belirli yiyecekleri yerken garip sorunlar yaşıyor musunuz? Gelin, "(Histamin İntoleransı)" hakkında konuşalım!

Belirli yiyecekleri yedikten sonra neden sadece mide rahatsızlığı, kızarıklık, kaşıntılı cilt veya burun akıntısı yaşadığınızı hiç merak ettiniz mi? Bazen "Aman Tanrım, bu neden sadece benim başıma geliyor?" diye düşünebilirsiniz. Aslında bunun bir nedeni olabilir. Bugün bu tür bir durumdan bahsedeceğiz. Buna "Histamin İntoleransı" denir.

Histamin intoleransı nedir? Basitçe anlayalım!

Tamam, öncelikle `(Histamin)`'in ne olduğuna bakalım. `(Histamin)`, vücudumuzda doğal olarak bulunan bir kimyasaldır. Ve yediğimiz bazı yiyecekler de `(Histamin)` içerir. Vücudumuzda çok önemli bir rol oynar. Örneğin, bağışıklık sistemimize yardımcı olur, enfeksiyonlarla savaşır ve sindirim sistemimizin çalışmasına yardımcı olur.

Peki, "(Histamin İntoleransı)" nedir? Basitçe söylemek gerekirse, vücudunuzun yiyeceklerden gelen "(Histamin)"i düzgün bir şekilde sindiremediği veya vücuttaki "(Histamin)" miktarını kontrol edemediği bir durumdur. Bu durumda vücuttaki "(Histamin)" seviyesi artar ve çeşitli semptomlara neden olur.

Ama işin aslı şu ki, Amerikan Alerji ve İmmünoloji Akademisi gibi dünyanın önde gelen tıp kuruluşları, histamin intoleransını resmi olarak bir hastalık olarak tanımamıştır. Bu tartışmalı bir konudur. Bazı uzmanlar, bunun vücutta histamini parçalamaya yardımcı olan Diamin Oksidaz (DAO) adı verilen bir enzimin aktivitesindeki azalmadan kaynaklanabileceğini söylüyor. Ancak yeni araştırmalar, bu semptomlara sahip birçok kişinin aslında histamin intoleransı değil, başka sağlık sorunları olabileceğini öne sürüyor. Bu nedenle, bu konuda herhangi bir şüpheniz varsa, bir doktorla konuşmanız en iyisidir.

Histamin intoleransı bir gıda alerjisi mi? Yoksa histamin bir reaksiyon mu?

Hayır, `(Histamin İntoleransı)` bir gıda alerjisi değildir. Ancak, bazı kişiler belirtileri biraz benzer olduğu için bunu gıda alerjisiyle karıştırabilir. Buna `(Yalancı Alerji)` de denir. Yani, alerji gibi görünse de nedeni farklıdır. Alerjide, bağışıklık sistemimiz bir şeye (örneğin gıdaya) karşı tepki verir. Ancak `(Histamin İntoleransı)`nda bu olmaz.

Bu, "(Histamin Zehirlenmesi)" veya "(Histamin Zehirlenmesi)" ile aynı şey midir? İkisi de değildir. "(Histamin Zehirlenmesi)" genellikle çok sayıda insanın bozulmuş balık gibi yüksek oranda "(Histamin)" içeren bir yiyecek tüketmesi ve aniden gıda alerjisi geliştirmesi durumunda ortaya çıkar. Bu durum iyi belgelenmiştir. Ancak "(Histamin İntoleransı)"nda semptomlar, vücutta yavaş yavaş biriken "(Histamin)" nedeniyle ortaya çıkar.

Histamin intoleransının belirtileri nelerdir?

Bu en önemli şey. Histamin intoleransının belirtileri.Bu durum kişiden kişiye değişebilir. Bazı kişilerde sadece bir belirti görülürken, diğerlerinde aynı anda birkaç belirti birden görülebilir. Gelin bu belirtilere bir göz atalım:

• İshal: Sık sık ishal olma.
• Şişkinlik: Midede doluluk hissi.
• Mide bulantısı veya kusma: Yemek yiyememe veya kusma isteği duyma.
• Baş ağrısı: Bazen migren gibi şiddetli bir baş ağrısı meydana gelebilir.
• Burun akıntısı veya tıkanıklığı: Soğuk algınlığı gibi.
• Nefes darlığı (Dispne): Nefes almakta zorluk.
• Kaşıntı: Cilt kaşınır, bazen egzamaya neden olur.
• Döküntü veya kurdeşen: Ciltte kırmızı, kabarık bir döküntü .
• Yüzde ani kızarıklık: Yüzün birdenbire kızarması.
• Düşük tansiyon: Bu durum baş dönmesine ve halsizliğe neden olabilir.
• Düzensiz veya hızlı kalp atışı (Aritmi): Kalp atış hızındaki değişiklik.
• Kadınlar adet döneminde şiddetli ağrı yaşarlar (Ağrılı adet).
• Dudaklarınızda, dilinizde veya boğazınızda şişme: Bu biraz daha endişe verici bir belirtidir.

Gördüğünüz gibi, bu belirtiler genellikle diğer hastalıkların belirtilerine de benziyor. Bu yüzden tam olarak neyin yanlış olduğunu öğrenmek için doktora görünmek çok önemli.

Histamin intoleransı neden ortaya çıkar?

Bunun nedenine dair çeşitli teoriler bulunmaktadır. Başlıca teorilerden biri , vücudumuzda histamini parçalamaya yardımcı olan Diamin Oksidaz (DAO) adı verilen enzimin miktarının azalması veya aktivitesinin düşmesidir. Düşünün ki, vücudumuz histamini yiyeceklerden alır ve ayrıca vücut içinde de üretir. Histamin miktarı arttığında, DAO enziminin bunu kontrol etmek için çalışması gerekir. Dolayısıyla, DAO enzimi düzgün çalışmazsa, histamin vücutta birikir ve daha önce bahsedilen belirtiler ortaya çıkmaya başlar.

Ancak, bu "(DAO)" enziminin seviyesinin neden azaldığı veya aktivitesinin neden düştüğü henüz bilimsel olarak kanıtlanmamıştır. Bu nedenle, uzmanlar bu konuyu araştırmaya devam etmektedir. Genetik faktörlerin, bazı ilaçların veya diğer bağırsak hastalıklarının bunu etkileyebileceğine inanılmaktadır.

Hangi yiyecekler histamin seviyesini artırır?

Bazı gıdalar doğal olarak yüksek oranda histamin içerir. Özellikle, koruma amacıyla yıllandırılmış ve fermente edilmiş gıdalar yüksek oranda histamin içerir.Ayrıca, tüketildiğinde vücudumuzdaki mast hücreleri adı verilen hücrelerden histamin salınımını artıran bazı yiyecekler de vardır. Bunlara histamin salgılatıcılar denir. Bu iki tür yiyecek de vücuttaki histamin seviyesini artırabilir.

Şimdi birkaç örneğe bakalım:

• Alkollü içecekler: özellikle şarap, bira, şampanya.
• İşlenmiş et: Sosis, jambon, pastırma gibi şeyler.
• Peynirler: Özellikle olgunlaştırılmış, sert peynirler.
• Lahana turşusu: Fermente edilmiş lahana.
• Sebzeler: Domates, patlıcan, ıspanak gibi bazı sebzeler.
• Tropikal meyveler: Ananas, muz, papaya ve portakal gibi turunçgiller.
• Balık ve kabuklu deniz ürünleri: Özellikle uskumru, ringa, sardalya gibi balıklar. Konserve ve işlenmiş balıklar da yüksek oranda histamin içerir.
• Çilekler.
• Kuruyemişler ve yer fıstığı.
• Meyan kökü.
• Çikolata.
• Domuz eti.
• Yumurta akı.
• Gıda katkı maddeleri: Gıdalara eklenen bazı renklendiriciler ve koruyucular.

Bir partiye gittiğinizi ve biraz şarap ve peynir yediğinizi hayal edin. Eğer biraz sonra mide ağrısı çekerseniz veya kaşıntı başlarsa, bunun nedeni çok fazla `(Histamin)` tüketmiş olmanız olabilir.

Bu liste sizi endişelendirmesin. Herkes bu yiyeceklerin hepsine alerjik olmayabilir. Kişiden kişiye alerjik olan yiyecek türleri değişebilir.

Histamin intoleransınız olup olmadığını nasıl anlarsınız?

Bu en zor kısım. Çünkü daha önce de belirtildiği gibi, çoğu doktor "(Histamin İntoleransı)"nı resmi bir teşhis olarak kabul etmiyor. Ayrıca, henüz bunu teşhis edecek özel bir test de yok.

Ancak doktora gittiğinizde, doktor belirtilerinizi dikkatlice dinleyecek ve diğer nedenleri eleyecektir. Ayrıca sizi bir alerji uzmanına veya gastroenteroloğa yönlendirebilir.

Tipik olarak, bir doktor şunları yapabilir:

• Beslenme günlüğü tutmak: Bu, her gün yediğiniz ve içtiğiniz her şeyi, yaşadığınız belirtileri ve bunların ne kadar süre önce başladığını yazdığınız bir süreçtir. Bu, hem sizin hem de doktorunuzun kalıpları belirlemesine yardımcı olabilir. Sorunun tek bir yiyecekten değil, birkaç yiyeceğin birlikte tüketiminden kaynaklanıyor olması mümkündür.
• Alerji deri testleri veya kan testleri: Bunlar, gerçekten bir gıda alerjiniz olup olmadığını öğrenmek veya alerji olasılığını elemek için yapılır.
• Besin alerjisi testi: Bu testte, bir doktor gözetiminde, şüpheli bir besinden küçük miktarlarda yemeniz sağlanır ve herhangi bir semptom olup olmadığı gözlemlenir. Bu test genellikle hastanede yapılır.

Histamin intoleransı nasıl tedavi edilir?

Gıda intoleransları genellikle rahatsızlığa neden olan gıdaları belirleyip bunlardan kaçınarak tedavi edilir.

Bunu yapmanın bir yolu da "Eliminasyon Diyeti" olarak adlandırılır. Yani, birkaç hafta boyunca "(Histamin)" açısından yüksek olduğundan şüphelendiğiniz tüm yiyecekleri yemeyi bırakırsınız. Bu süre zarfında herhangi bir belirti yaşamazsanız, bu yiyecekleri birkaç günde bir teker teker diyetinize geri eklersiniz. Böylece hangi yiyeceklerin belirtilere neden olduğunu görebilirsiniz. Belirtilerinize neden olan yiyecekler bunlardır. Daha sonra bu yiyeceklerden kaçınabilirsiniz.

Histamin intoleransı için herhangi bir ilaç var mı?

Evet, bu semptomları azaltmaya yardımcı olabilecek bazı ilaçlar var. Ancak bu ilaçlar tek başına yeterli değildir; sağlıklı bir diyetle birlikte alınmalıdır. Doktorunuz şu gibi ilaçlar reçete edebilir:

• `(H1 ve H2 antihistaminler)`: Bunlar, vücutta `(Histamin)`'e yanıt veren `(reseptörleri)` bloke ederek çalışırlar. Bu nedenle, `(Histamin)` mevcut olsa bile, etki edemez. Genellikle alerjiler için verilen `(Setirizin)`, `(Loratadin)`, `(Fekzofenadin)` gibi ilaçlar `(H1 antihistaminler)`dir. Mide sorunları için verilen `(Ranitidin)`, `(Famotidin)` gibi ilaçlar ise `(H2 antihistaminler)` kategorisine girer.
• `(Mast hücresi stabilizatörleri)`: `(Kromolin sodyum)` gibi ilaçlar, `(Histamin)`'in `(Mast hücrelerinden)` salınımını durdurur. Bazı doğal maddelerin, örneğin `(Flavonoidler)`, `(Luteolin)` ve `(Quercetin)`'in de bu özelliğe sahip olduğu bulunmuştur.

Ne zaman hemen hastaneye gitmeliyim? (Acil servise ne zaman gitmeliyim?)

Bazen bu belirtiler çok şiddetli olabilir. Bu gibi durumlarda , yaşamı tehdit edebilecek "anafilaksi" adı verilen ciddi bir alerjik reaksiyon meydana gelebilir . Aşağıdaki belirtilerden herhangi birine sahipseniz, derhal en yakın hastane acil servisine gidin veya 1990'ı arayın:

• Dudaklarda, dilde veya boğazda ani şişme.
• Nefes darlığı çekiyorum.
• Ani kan basıncı düşüşü (bu durum aşırı halsizlik, baş dönmesi, bayılma ve kafa karışıklığına neden olabilir).

Bazı ilaçlar vücuttaki histamin seviyesini artırabilir mi?

Evet, alındığında vücuttaki `(Histamin)` seviyesini artırabilen bazı ilaçlar vardır. Örneğin, bazı ağrı kesiciler `(Opioidler/Narkotikler)` ve tıbbi testlerde kullanılan bazı `(Kontrast maddeler)` (özellikle `(X-ışını)`, `(BT taraması)` vb. öncesinde verilenler) buna dahildir.

Histamin intoleransı olan birini nasıl bir gelecek bekliyor?

Bu durum sizi endişelendirmesin. Gıda hassasiyeti olan birçok kişi, diyetlerinde değişiklikler yaparak durumlarını kontrol altına alabilir. Şiddetli vakalarda ise reçeteli ilaçlara ihtiyaç duyabilirler.

En güzel yanı ise bu intoleransın bazen geçici olabilmesidir. Zamanla, daha önce hoşlanmadığınız yiyecekleri küçük miktarlarda tekrar yiyebilirsiniz.

Doktoruma ne zaman görünmeliyim?

Açıklayamadığınız belirtileriniz varsa veya bir yiyeceğe karşı intoleransınız veya hassasiyetiniz olduğunu düşünüyorsanız, mutlaka aile doktorunuza görünün. Doktorunuz bunun alerji mi, intolerans mı yoksa başka bir şey mi olduğunu belirleyebilir.

Doktora hangi soruları sormalısınız?

Doktora gittiğinizde, aşağıdaki gibi sorular sormak faydalı olabilir:

• "Doktor, bu bir alerji mi yoksa bir intolerans mı?"
• "Hangi yiyeceklere alerjim olduğunu tam olarak nasıl anlayabilirim?"
• "Böyle bir tepkiyle karşılaşırsam ne yapmalıyım?"

Bazen vücudumuz biraz gizemli olabiliyor. Sadece bizi rahatsız eden şeyin ne olduğunu bilmek istiyoruz. Hepimiz vücudumuzda neler olup bittiğini ve doğru tedaviyi bulmayı istiyoruz. Histamin intoleransına benzer semptomlara neden olabilecek birçok başka durum da vardır. Ancak genellikle başka bir açıklama da mevcuttur. Doktorunuz sizi diğer durumlar açısından test edebilir ve semptomlarınızın nedenini bulmanıza yardımcı olabilir. Semptomlarınızı ve ne zaman ortaya çıktıklarını bir günlükte tutmak da faydalı olabilir. Doktorunuzla birlikte, rahatlama bulmanıza yardımcı olacak ipuçları geliştirebilirsiniz.

Son olarak, hatırlanması gerekenler (Önemli Mesaj)

• Histamin intoleransı, vücudun histamini düzgün bir şekilde sindirememesi durumunda ortaya çıkan, tartışmalı bir rahatsızlıktır. Resmi olarak tanınan bir hastalık değildir.
• Belirtiler çeşitlilik gösterir ve mide rahatsızlığı, cilt problemleri ve baş ağrılarını içerebilir.
• Bu bir gıda alerjisi değil.
• Fermente edilmiş ve işlenmiş gıdalar yüksek oranda histamin içerir. Histamin ayrıca çikolata, domates ve bazı meyvelerde de bulunur.
• Belirli bir test yok. Beslenme günlüğü tutmak ve doktorunuzla konuşmak önemlidir.
• Başlıca tedavi yöntemi, rahatsızlığa neden olan yiyecekleri belirlemek ve bunlardan kaçınmaktır. Bazı ilaçlar da yardımcı olabilir.
• Bu belirtilere sahipseniz mutlaka bir doktora görünmeli ve tavsiye almalısınız. Kendi kendinize teşhis koymaya ve diyetinizi kendi başınıza kontrol etmeye çalışmayın. Bu belirtiler başka ciddi bir hastalığın da belirtileri olabilir.

Sağlıklı günler dilerim!

Histamin , Histamin İntoleransı, Gıda İntoleransı, DAO enzimi, Gıda sindirimi, Histamin, Histamin İntoleransı, Gıda İntoleransı, DAO enzimi, Gıda sindirimi