Ekşi kiraz suyu gerçekten sağlığa faydalı mı? Hadi birlikte öğrenelim!

Bugünlerde sürekli yeni "süper gıdalar" ve sağlıklı içeceklerden bahsediliyor, değil mi? Muhtemelen vişne suyunu duymuşsunuzdur. Kimileri uykuya yardımcı olduğunu, kimileri de vücut ağrılarını azalttığını söylüyor. Peki, bu hikayelerin hangisi doğru? Bu gerçekten sağlığımız için iyi mi? Tamam, o zaman bugün bunu basit terimlerle konuşalım.

Ekşi kiraz suyu nedir?

Basitçe söylemek gerekirse, ekşi kiraz suyu, bir tür ekşi kirazdan yapılan bir meyve suyudur. Bu kiraz türüne Montmorency kirazı denir. Bunlar, genellikle marketten aldığımız tatlı kirazlardan farklıdır. Bu ekşi kirazlar, tadı ekşi olduğu için nadiren çiğ olarak tüketilir. Bu nedenle, genellikle kurutulur, suyu yapılır veya turta gibi yemeklerde kullanılır.

Bu vişnelerin özelliği, antioksidanlar açısından zengin olmalarıdır. Yani, vücudumuzdaki hücrelere zarar veren ve çeşitli hastalıklara neden olan zararlı maddelerle savaşabilen birçok bileşik içerirler. Özellikle "antosiyaninler" adı verilen bir antioksidan türü bakımından zengindirler. Bu antosiyaninler vişnelere güzel kırmızı rengini veren şeydir. Ayrıca vücuttaki iltihabı ve şişmeyi azaltma konusunda inanılmaz bir yetenekleri vardır.

Bazen "Ekşi kiraz suyu konsantresi" ibaresini de görürsünüz. Bu, meyve suyundaki suyun büyük bir kısmının uzaklaştırıldığı ve konsantre bir sıvı haline getirildiği anlamına gelir. Bunu içerken suyla karıştırmanız gerekir.

Bu meyve suyunun besin değeri nasıl?

Tipik bir bardak (yaklaşık 240 ml) vişne suyunda hangi besin maddelerinin bulunduğuna bakalım.

Ayrıca bu meyve suyu, Potasyum, Magnezyum, Kalsiyum, Fosfor, Demir ve Çinko gibi önemli mineraller açısından da zengindir. Özellikle Potasyum bol miktarda bulunur. Çalışmalar, potasyumun kan basıncını kontrol etmeye ve felç gibi hastalık riskini azaltmaya yardımcı olduğunu göstermiştir.

Ekşi kiraz suyunun sağlık açısından faydaları nelerdir?

Şimdiye kadar yapılan araştırmalar, vişne suyunun bir dizi sağlık faydası olduğunu ortaya koymuştur. Bunlardan birkaçına göz atalım.

1. Vücuttaki iltihabı ve şişmeyi azaltır (Anti-inflamatuar etkiler)

Daha önce bahsettiğimiz antosiyaninler sayesinde bu meyve suyu, vücuttaki kronik iltihabı azaltmada büyük bir etkiye sahiptir. Annenizin veya babanızın eklem ağrılarını düşünün. Araştırmalar, vişnenin artrit gibi rahatsızlıkları olan kişilerde eklem ağrısını ve sertliğini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir.

2. Egzersiz yapanlar için çok önemli (Egzersiz sonrası toparlanma ve performans)

Düzenli olarak spor salonuna gidiyorsanız, bu sizin için çok önemli. Birçok çalışma, vişne suyunun egzersiz sonrası kas ağrısını ve sızısını azaltmaya yardımcı olduğunu göstermiştir. Bir çalışmada, sporculara 8 gün boyunca günde iki kez bu su verildiğinde, kas ağrılarının önemli ölçüde azaldığı gözlemlenmiştir.

Ayrıca, dayanıklılık gerektiren sporlarla uğraşanlar için de faydaları vardır. Bunun nedeni, meyve suyunun düşük glisemik indeksi (yani kan şekerini yükseltmemesi) ve vücuttaki kan dolaşımını iyileştirme yeteneğidir.

3. Daha iyi uyumanıza yardımcı olur.

Siz de geceleri uykuya dalmakta zorlanıyor musunuz? O zaman vişne suyu size yardımcı olabilir. Araştırmalar, uykusuzluk çeken kişilerin vişne suyu içtiklerinde uyku sürelerinin ve uyku kalitelerinin iyileştiğini göstermiştir. Bunun nedeni, bu meyve suyundaki bileşiklerin, uyumamıza yardımcı olan bir hormon olan melatonin üretimini artırması olabilir.

4. Gut hastaları için rahatlama

Gut , vücuttaki yüksek ürik asit seviyelerinden kaynaklanan, eklemlerin şiddetli bir iltihabıdır. Birçok çalışma, düzenli olarak vişne veya vişne suyu tüketen kişilerin gut ataklarının daha az olduğunu göstermiştir. Bu nedenle, vişne tüketimi ürik asit seviyelerinin kontrol altına alınmasına yardımcı olabilir.

5. Beyin sağlığı ve bağışıklık sistemi için

Bu meyve suyundaki antioksidanlar, yaşlandıkça vücut hücrelerimizde oluşan hasarı (oksidatif stresi) azaltabilir. Ayrıca yaşlılarda hafızayı ve zihinsel işlevleri iyileştirmeye yardımcı olduğu da bulunmuştur. Bunun yanı sıra, A ve C vitaminleri gibi besin maddeleri sayesinde bağışıklık sistemimizi güçlendirmeye yardımcı olur.

Bunu içmek için en uygun zaman hangisidir?

Bu içeceği günün herhangi bir saatinde içebilirsiniz, ancak elde etmek istediğiniz sonuçlara bağlı olarak zamanı seçebilirsiniz.

• Egzersiz sonrası kas ağrısını azaltmak için , egzersiz bittikten sonra içebilirsiniz.
• Uykuya dalmanıza yardımcı olması için , gece yatmadan yaklaşık bir saat önce içebilirsiniz.

Bunlara da dikkat etmeyi unutmayın! (Uyarılar)

Şeker içeriği

Ekşi kiraz suyu doğal olarak şeker içerir. Bazı markalar ayrıca ilave şeker de içerebilir. Diyabet gibi bir sağlık sorununuz varsa, içmeden önce mutlaka doktorunuza danışın. Ayrıca, bu kirazlarda doğal olarak bulunan şeker alkolü sorbitol, bazı kişilerde mide rahatsızlığına veya şişkinliğe neden olabilir.

Bazı ilaçlarla ilgili sorunlar olabilir (ilaç etkileşimleri).

Bu çok önemli. Ekşi kiraz suyu bazı ilaçlarla etkileşime girebilir. Bu nedenle, aşağıdaki ilaçlardan herhangi birini kullanıyorsanız özellikle dikkatli olun:

Bu nedenle, herhangi bir ilaç kullanıyorsanız, vişne suyu içmeden önce mutlaka doktorunuza danışın.