Anakanya loko wo ya vona dokodela kumbe mutivi wa swakudya ivi va ku byela va ku, "U nga dyi swakudya leswi, u nga dyi swakudya sweswo." Kambe ku vuriwa yini loko swakudya sweswo ku ri swakudya leswi u tshameke u swi dya ku sukela loko wa ha ri n’wana, swakudya leswi mana wa wena na kokwa wa wena va swi swekeke ni swakudya leswi nga xiphemu xa ndhavuko wa wena? Kutani swa vavisanyana naswona swa tika ku landzela swiletelo leswi, a swi tano ke? Yoleyo i nhlokomhaka ya nkoka swinene leyi hi vulavulaka ha yona namuntlha. A hi twisiseni ku yelana loku ku dzikeke exikarhi ka leswi hi swi dyaka na ndhavuko wa hina.
Ha yini ndhavuko wu ri wa nkoka swinene eka swakudya?
Hi ku olova, hi dya swo tala ku tlula ku nghenisa swakudya emirini wa hina ntsena. Swakudya i xiphemu lexikulu xa vutomi bya hina. Swi fambisana swinene ni ndhavuko wa hina, ndzhaka ya hina ni vuxaka bya ndyangu wa hina.
Ehleketa ntsena... Xana ku na Lembe Lerintshwa leri nga riki na rhayisi ya masi na swikhukhi swo nandziha? Khisimusi a yi koteki handle ka khekhe ra Khisimusi. Vatalappan na Biryani i swakudya swo hlawuleka swinene hi nkarhi wa Ramadan. Dosa, Sambar na Idli i xiphemu xa vutomi bya siku na siku eka munhu un’wana wa le Jaffna. Kuna xitori, matitwelo na ndhavuko endzhaku ka xin’wana na xin’wana xa swakudya leswi.
Hi ku ya hi vativi va swakudya, munhu u rhanga a hlawula swakudya hi ku ya hi nantswo . Kutani va languta nxavo ni ku kumeka . Hakanyingi ku ehleketiwa leswaku swakudya swi ri swo hetelela eka nxaxamelo lowu. Kutani, nantswo wa hina wu vumbiwa hi swakudya leswi hi nga swi dya ku sukela evuhlangini, hi swakudya leswi nga swa ntumbuluko eka ndhavuko wa hina. Hikwalaho, a hi nge rivali ku hlangana loku ka ndhavuko ivi hi vulavula ntsena hi swakudya.
Ku humelela yini loko ku nga ri na ku hambana eka vutsundzuxi bya swakudya?
Lexi i xiphiqo xa xiviri . Anakanya loko switsundzuxo hinkwaswo swa swakudya leswi nyikeriwaka etikweni ra hina, tibuku leti tsariweke ni minongonoko leyi nga eka thelevhixini swi endliwe hi vanhu lava humaka eka ndhavuko lowu fanaka. Xana a ku ta humelela yini hi nkarhi wolowo? Vatala ku tsala swakudya leswi va switivaka naku switolovela tani hi ‘swiri na rihanyo’, na swakudya kusuka eka mindhavuko yin’wana, leswi vanga tolovelangiki ngopfu, tani hi ‘leswi nga riki na rihanyo’. Leswi swi vuriwa ‘unconscious bias’.
Loko ‘ti blind spots’ leti ti humelela, swakudya swin’wana swa nkoka, leswinga na swakudya swa ndzhawu liya swa honisiwa. Leswi a swi vavisi ntsena mintlhaveko ya vanhu lava welaka eka mindhavuko yoleyo, kambe swi tlhela swi va hambanisa na switsundzuxo swa rihanyo.
Hi xikombiso, kumbexana loko swilo swo fana na oats na quinoa swi kandziyisiwa tanihi swakudya swa xiyimo xa le Vupela-dyambu leswi ‘rihanaka kahle’, swakudya leswikulu swo tanihi kurakkan, millet, mapa ya rihlaza ya lentil, pollock ni halmasso leswi humaka etikweni ra hina swi nga ha lahlekeriwa hi ndhawu ya swona.
| Leswi talaka ku vuriwa 'rihanyo'. | Nkoka wa swakudya swa hina swa ndhavuko |
|---|---|
| Ti cereals leti lulamisiweke, ti salads, mihandzu leyi humaka ematikweni mambe. | Kurakkan, mapa ya rihlaza, tinyawa ta rihlaza, ti chickpeas, miroho ya ndzhawu liya (gotu kola, mukunuwenna), timbatata ta ndzhawu liya (sweet potato, cassava). Leswi na swona swi ni nkoka wa le henhla wa swakudya. |
| Ku ala hiku hetiseka swakudya leswingana mafurha yotala, chukele, na munyu tani hi ‘leswi nga riki na rihanyo’. | Xikombiso, ematshan’wini yo tsala rhayisi ya masi ya khokhonati kumbe sambol ya khokhonati leyi endliweke hi mafurha ya khokhonati tani hi ‘leyi nga riki na rihanyo’, i swa nkoka ku nyika switsundzuxo swa ndlela yo yi dya hi ku ringanisela na hi ndlela leyinene . |
Hi wihi nkoka wa leswi hi ku ya hi langutelo ra muvabyi?
Leswi i swa nkoka swinene. Minkambisiso yi kume hambi ku ri leswaku vavabyi va tala ku namarhela swiletelo swa vutshunguri naswona va va ni vuyelo byo antswa bya rihanyo loko va kuma vutshunguri eka dokodela kumbe mutsundzuxi loyi a twisisaka ndhavuko wa vona.
Anakanya munhu la nga ni vuvabyi bya chukele a endzela mutivi wa swakudya. Loko mutsundzuxi a nga tivi ripfumelo ra vukhongeri bya munhu yoloye kumbe swakudya swo hlawuleka leswi a swi dyaka hi nkarhi wa tiholideyi, switsundzuxo leswi a swi nyikaka swi nga ha va swi nga tirhi. Kambe loko u vulavula na munhu loyi a twisisaka ndhavuko wa wena, a nga ku nyika switsundzuxo leswi tirhaka, swo tanihi, "Swi lulamile, a hi lawuleni swakudya swa wena hi nkarhi wa Ramadan hi ndlela leyi," kumbe "A swi bihanga ku va na xiphemu xa khekhe hi Khisimusi, kambe a hi swi lawuleni hi ndlela leyi."
I ku ntshunxeka lokukulu eka muvabyi ku kuma switsundzuxo eka munhu loyi a va twisisaka, handle ko tlhela a hlamusela ndhavuko wa yena hinkwawo. Vuxaka lebyi akiweke eka ku tshembana koloko i mpfuno lowukulu eku humeleleni ka vutshunguri.
Xana hi nga endla yini leswaku hi engetela ku hambana-hambana ensin’wini leyi?
Leswi i nchumu lowu tirhaka na le tikweni ra hina. Hinkwerhu hi nga hoxa xandla eka leswi.
- Tanihi vaxavi, hina: Loko hi ku nyika switsundzuxo swa rihanyo, u nga chavi ku vulavula hi swakudya swa wena swa ndhavuko. Vutisa swivutiso swo fana na leswi, "Dokodela, xana swi lulamile leswaku ndzi dya xinkwa xa sourdough? Ndzi nga xi endla njhani xi va na rihanyo?" Kombela switsundzuxo leswi xiximaka mikhuva ya wena ya ndhavuko yo dya. Indasitiri ya rihanyo yi hlohloteriwa ku nyika leswi u swi kombelaka.
- nsimu ya dyondzo: .I swa nkoka eka tiyunivhesiti na swivandla swin’wana swa dyondzo ku dyondzisa hi mindhavuko ya swakudya swa tinxaka hinkwato eSri Lanka loko ti dyondzisa swakudya. Ematshan’wini yo dyondzisa leswaku muxaka wun’we ntsena wa swakudya leswi ‘lulameke’, vafanele ku dyondzisa hi vuyelo bya swakudya swohambana hambana na ndlela yo swihlayisa hi ndlela ya rihanyo.
- Ku khutaza vatirhi va xiphurofexinali: Swa laveka ku hlohlotela vantshwa lava humaka eka swiphemu swo hambana swa tiko ra hina na ku suka eka mindhavuko yo hambana ku endla mintirho yo fana na dietetics. Hi kona ntsena laha hi nga ta kota ku nyika vukorhokeri lebyi faneleke vanhu va tiko hinkwaro.
Rungula ro Yisa Ekaya
- Swakudya a hi swakudya ntsena, i xiphemu xa ndhavuko wa hina, ntsako ni ndyangu wa hina.
- Loko hi xitshuketa u nga si tsala swakudya swa wena swa ndhavuko leswaku ‘leswi nga riki na rihanyo,’ vulavula ni dokodela wa wena malunghana ni ndlela yo swi lunghiselela hi ndlela leyi nga ni rihanyo.
- Swa olova ku landzelela switsundzuxo leswi humaka eka mutivi wa rihanyo loyi a twisisaka ndhavuko wa wena na vutomi bya wena, naswona u nga fikelela mimbuyelo yo antswa ya rihanyo.
- Loko u vona onge swakudya swa wena swa honisiwa, vulavula. U na mfanelo yo kombela switsundzuxo swa swakudya leswi faneleke eka wena na ku xixima ndhavuko wa wena.
- Ku va ni rihanyo lerinene a swi vuli ku tshika swakudya swin’wana ni swin’wana leswi u swi tsakelaka. I ku tiphina hi yona hi ku ringanisela ni hi ku ringanisela .
💬 Comments (0)
Ku hava mavonelo lama nga vekiwa ku fikela sweswi. Engetela comment ya wena laha ro sungula.
Engetelani nhlamuselo ya wena