Сез берәр ризыкны яратасызмы, ләкин аны ашасагыз, тәнегез белән нәрсә булачагыннан куркасызмы? Бәлки, ул бөтен тәнегездә тимгелләр чыгарыр һәм сулыш алуны авырайтыр? Әгәр дә сездә яки гаиләгездә берәрсендә ризык аллергиясе булса, бу хис сезгә бик таныш булырга мөмкин. Бу чыннан да күңелсез, кайвакыт куркыныч булырга мөмкин. Ләкин дөрес мәгълүмат бирелсә һәм кирәкле чаралар күрсәгез, сез бу халәт белән бернинди проблемасыз һәм куркынычсыз яши аласыз. Бүген без бу халәт белән ничек куркынычсыз яшәргә кирәклеге турында сөйләшәчәкбез.
Гадәттән тыш хәлләргә һәрвакыт әзер булыйк!
Азык-төлек аллергиясе булган кеше өчен иң мөһиме - теләсә кайсы вакытта килеп чыгарга мөмкин булган гадәттән тыш хәлгә әзер булу. Сез бу хакта ике тапкыр уйларга тиеш, бигрәк тә сезнең көчле аллергиягез булса.
Кайбер кешеләрдә хәтта аз күләмдәге аллергик ризыкка да бик көчле реакция булырга мөмкин. Без моны анафилаксия дип атыйбыз. Ул сулыш алуны кыенлаштырырга һәм гомер өчен куркыныч тудырырга мөмкин. Табиблар мондый көчле аллергиясе булган кешеләр өчен махсус дару билгелиләр. Бу - эпинефрин автоинъекторы . Бу - ручкага охшаган кечкенә җайланма. Ул гадәттән тыш хәлләрдә үзегезгә бот өлкәсенә инъекция ясый алырлык итеп эшләнгән.
Әгәр табибыгыз сезгә шундый җайланма биргән булса, аны кая гына барсагыз да үзегез белән алыгыз . Өйдән чыкканда телефоныгызны алган кебек, моны да үзегез белән алырга гадәтләнегез. Чөнки очраклы рәвештә аллергиягез булган ризыкны ашасагыз, бу сезнең гомерегезне саклап калу өчен эшли алырлык иң яхшы әйбер булырга мөмкин.
Күз алдыгызга китерегез, сез белмичә аллергиягез булган әйбер ашадыгыз. Сез кычыта башлыйсыз, иреннәрегез шешә һәм сулыш алуда кыенлыклар сизәсез. Бу чыннан да реакцияме, юкмы икәнен белмисез. Ләкин, хәтта кечкенә генә шик туса да, шунда ук Эпинефрин автоинъекторын кулланыгыз . Ул сезгә зыян китермәячәк. Әмма, әгәр бу чын анафилаксия булса, ул сезнең гомерегезне саклап калырга мөмкин. Даруны кабул иткәннән соң, шунда ук кем беләндер ЭТУга (Ашыгыч ярдәм бүлегенә) барыгыз. Кайвакыт икенчел реакция булырга мөмкин булганлыктан, медицина күзәтүе астында калу мөһим.
Тагын бер яхшы гадәт - капчыгыгызда яки янчыгыгызда нинди ризыкларга аллергиягез барлыгы ачык язылган кечкенә карточка тоту. Ресторанга яки чарага баргач, ризыкка заказ бирү алдыннан бу карточканы шеф-поварга, менеджерга яки официантка күрсәтә аласыз. Бу аларга сезгә куркынычсыз ризык тәкъдим итәргә ярдәм итәчәк.
Яшерен аллергеннар
Кайвакыт сез: "Мин моны ашамадым, ничек реакция булды?" - дип уйларга мөмкин. Чынлыкта, кайвакыт без ашаган ризыкларда аллергеннар яшеренгән булырга мөмкин, алар без хәтта аларның барлыгын да белмибез. Без аларны "Яшерен аллергеннар" дип атыйбыз. Болар турында белү мөһим.
Мондый хәлләр турында уйлагыз:
| Вакыйга / Урын | Яшерен аллерген һәм куркыныч |
|---|---|
| Гастрономнар кибетләре | Итне кисә торган шул ук кискеч сырны да кискәнлектән, сырдан аз күләмдә сөт аксымнары иткә эләгергә мөмкин. Моны без кросс-контаминация дип атыйбыз. |
| Рестораннардагы кайбер ризыклар (мәсәлән, грильдә пешерелгән стейклар) | Тәмен һәм тышкы кыяфәтен яхшырту өчен, кайвакыт итне грильдә пешергәннән соң эретелгән май өстәргә мөмкин. Бу сөт продуктларына аллергиясе булган кешеләр өчен куркыныч. |
| Консервланган итләр | Кайвакыт аларның текстурасын саклап калу һәм саклау өчен сөттә очрый торган казеин аксымы өстәлә. |
| Кайбер махсус кофе эчемлекләре | Йомырка агы кайвакыт кофе өстенә матур күбек өслек ясау өчен кулланыла. Әгәр дә сезнең йомыркага аллергиягез булса, моңа сак булыгыз. |
| Азия һәм Мексика кебек этник ризыклар | Җир чикләвеге кытай, тай һәм вьетнам кухняларында киң кулланыла. Алар турыдан-туры ризыкка өстәлмәсә дә, җир чикләвеге маенда пешерелсә яки җир чикләвеге кулланыла торган кухняда әзерләнсә, аллергия китереп чыгарырга мөмкин. |
| Кайбер уенчыклар һәм әйберләр | Кайбер уенчыклар, мәсәлән, борчак капчыклары һәм хакки капчыклары вакланган җир чикләвеге кабыгы белән тутырылган очраклар да була. Болар турында да истә тотыгыз. |
| Азык-төлек этикеткалары | Кайбер этикеткаларда "Чикләвекләр/сөт/соя эзләре булырга мөмкин" дип язылган. Бу җитештерү процессында аллергенның аз күләмдә очраклы рәвештә өстәлгән булуын аңлата. Мондый этикеткалы ризыклардан баш тарту иң куркынычсыз. |
Шуңа күрә, әгәр сез тышта ашасагыз яки кибеттән нәрсәдер сатып алсагыз, ике тапкыр уйлагыз. Сораулар бирергә курыкмагыз . "Монда җир чикләвеге бармы?" яки "Монда май бармы?" кебек сораулар бирүдә оят юк. Бу сезнең куркынычсызлыгыгыз өчен бик мөһим.
Өйгә алып китү хәбәре
- Әгәр дә сезнең көчле аллергиягез булса, һәрвакыт табиб билгеләгән Эпинефрин автоинъекторын үзегез белән йөртегез. Бу сезнең гомерегезне коткарып калырга мөмкин.
- Әгәр дә сездә аллергик реакция бар дип шикләнсәгез, даруны мөмкин кадәр тизрәк кулланыгыз. Кичектермәгез . Аннары шунда ук якындагы ашыгыч ярдәм бүлегенә (ETU) барыгыз.
- Аллергиягез булган ризыклар исемлеге язылган ачык карточканы һәрвакыт үзегез белән йөртегез. Аны тышта ашаганда кулланыгыз.
- Сатып алган ризыкларыгызның этикеткаларын һәрвакыт игътибар белән укыгыз . "Тәркибе булырга мөмкин" кебек сүзләрдән аеруча сак булыгыз.
- Кросс-пычрануциядән (аллергеннарның бер ризыктан икенчесенә таралуы) сакланыгыз. Урамда ашаганда бу хакта сорагыз.
- Аллергиягез турында борчылуларыгыз булса, табиб белән сөйләшергә курыкмагыз. Ул сезгә дөрес киңәш бирәчәк.
💬 Comments (0)
Әлегә аңлатма бирелмәгән. Комментарийны монда беренче тапкыр өстәгез.
Комментарий өстәгез