Балык консервалары безнең өйләребездә алыштыргысыз ризык. Аны икмәк белән ашагыз, дөге белән пешерегез яки ачы самбол ясагыз, консерваланган балыктан җиңелрәк нәрсә юк. Бу консерваланган балыклар арасында сардиналар бик популяр, кечкенә балык. Бу кечкенә сардина балыгын ашау безнең организмга күпме файда китерә икәнлеге турында уйлаганыгыз бармы? Ләкин файдасы белән беррәттән, безгә бераз игътибар итәргә кирәк булган берничә нәрсә бар. Шуңа күрә бүген бу сардиналар турында барысы турында да сөйләшик.
Бу Сардиналар кем ул?
Гади итеп әйткәндә, сала - озынлыгы якынча 25 сантиметрга кадәр үсә торган кечкенә балык һәм ул дөнья буйлап океаннардагы мәктәпләрдә яши. Аның майлы, йомшак ите аны күп илләр кухняларының төп ризыкларына әйләндерде.
Кибеттән сатып алган консервланган сардиналар май, су яки томат соусы кебек сыеклыкта була. Башы еш кына алынса да, без бу балыкны тиресе һәм сөякләре белән бергә ашыйбыз. Гаҗәпләнмәгез, чын сәламәтлек өчен файдасы шул сөякләрдә һәм тиредә.
Сардиналар һәм анчоуслар арасында нинди аерма бар?
Икесе дә кечкенә балык булса да, Халмассо Салинга караганда кечерәк. Аның тәме бераз ачырак. Ләкин, тәме кешедән кешегә төрлечә булганлыктан, иң яхшысы - аны үзегез татып карау һәм аерманы аңлау.
Тозлы эремәнең нинди туклыклы файдасы бар?
Салая - безнең организм өчен витаминнар, минераллар һәм мөһим матдәләр белән тулы кечкенә туклыклы бомба кебек. Ул шулай ук авырлык турында борчылучылар өчен бик файдалы, чөнки аның калорияләре аз.
100 грамм консерваланган сардина маеның туклыклы күләмнәре турында яхшы күзаллау алу өчен түбәндәге таблицаны карагыз.
| Туклыклы матдәләр бүлеге | Микъдар (100 граммга) |
|---|---|
| Калорияләр | 208 |
| Аксым | 24,6 грамм |
| Май (Барлык май) | 11,4 грамм |
| Холестерин | 142 миллиграмм |
| Натрий - тоз | 307 миллиграмм |
Моннан тыш, салоннар болай диләр:
- Омега-3 май кислоталары
- D витамины
- Кальций
- В12 витамины
- Тимер
- Калий
Ул күп кенә мөһим туклыклы матдәләрнең бик яхшы чыганагы, мәсәлән.
Димәк, ни өчен салья ашау организм өчен файдалы?
Әйе, сала - бик файдалы ризык, аны баланслы туклануга өстәргә мөмкин. Әйдәгез, аның кайбер файдаларына күз салыйк.
- Йөрәк сәламәтлеген саклый: Лососьтагы омега-3 май кислоталары йөрәгебез өчен бик файдалы. Алар кан тамырлары эшчәнлеген яхшырта һәм начар холестеринны киметергә ярдәм итә. Тикшеренүләр күрсәткәнчә, атнага бер яки ике тапкыр лосось ашау йөрәк авырулары куркынычын якынча өчтән бер өлешкә киметә ала.
- Сөякләрне ныгыта: Сардинаны кабыгы белән ашаганга күрә, алар безнең организмга кирәкле күп күләмдә кальций бирә. Моннан тыш, сардиналар D витаминына бай, бу организмга кальцийны дөрес үзләштерергә ярдәм итә. Болар икесе дә сөякләребезне нык һәм сәламәт тотарга ярдәм итә.
- Ми эшчәнлегенә ярдәм итә: Омега-3 шулай ук ми сәламәтлеге өчен дә бик мөһим. Алар ми күзәнәкләренең сәламәтлеген сакларга, хәтерне яхшыртырга һәм яшь белән килә торган кайбер неврологик авырулардан сакларга ярдәм итә.
- Йөкле әниләр һәм ана карынындагы бала өчен бик мөһим: Йөклелек вакытында сардина кебек омега-3ка бай балык ашау баланың мие һәм нерв системасы үсеше өчен бик мөһим. Шуңа күрә йөкле әниләргә табиб киңәше белән сардинаны үз рационнарына өстәү бик файдалы.
- Күрүне яхшырта: Лососьтагы омега-3 яшькә бәйле макуляр дегенерацияне һәм күз корылыгын киметергә ярдәм итә.
- В12 витамины җитмәүне булдырмый: В12 витамины җитмәү еш очрый, бигрәк тә өлкәннәрдә. Бу нерв проблемаларына, мәсәлән, хиссезлеккә һәм хәлсезлеккә китерергә мөмкин. Бер порция шпинат көнлек тәкъдим ителгән В12 витамины күләменнән өч тапкыр күбрәк бирә ала.
Саламандра ашаганда игътибар итәргә кирәк булган куркынычлар
Башка бар нәрсә кебек үк, салон сатып алганда берничә аспектны исәпкә алырга кирәк.
Иң мөһиме - артык күп нәрсә файдалы түгел. Салатлар файдалы ризык булса да, аларны чама белән ашау акыллы карар.
| Куркыныч | Тасвирлама һәм кемгә игътибар итәргә кирәк |
|---|---|
| Тоз (натрий) куллануның артуы | Консервланган ризыкларда тоз бераз күп. Әгәр сезнең кан басымыгыз югары булса, артык күп тоз ашау яхшы фикер түгел. Шуңа күрә ашау күләмен чикләгез яки натрийы аз булган төрләрне сайлагыз. |
| Подагра | Суган - пуриннар дип аталган химик матдәләргә бай азык. Бу пуриннар организмда сидек кислотасына әйләнә. Сидек кислотасының артуы подагра белән авыручылар өчен файдалы булмаганлыктан, суган ашаудан тыелу яки табиб белән киңәшләшү мөһим. |
| Бөер ташлары | Подагра китереп чыгаручы шул ук сидек кислотасы бөер ташларына да китерергә мөмкин. Шулай ук, тозлы эремәдәге тозның югары булуы бөер ташлары куркынычын арттыра. Шуңа күрә бу куркыныч астындагы кешеләр тозлы эремә ашаганда сак булырга тиеш. |
| Авыр металлар | Зур балыклар кебек терекөмеш күп булмаса да, скумбрия кебек кечерәк балыкларда да аз күләмдә авыр металлар булырга мөмкин. Ләкин тикшеренүләр күрсәткәнчә, скумбриядәге терекөмеш дәрәҗәсе кешеләр өчен куркынычсыз. Шулай да, көн саен күп күләмдә ашаудан тыелу яхшырак. |
| Аллергияләр | Кайбер кешеләрдә балыкка аллергия булырга мөмкин. Әгәр сардина ашаганнан соң тире ярсыту, кычыту яки шешенү кебек симптомнар сизелсә, бу аллергия булырга мөмкин. Әгәр дә бу хәл килеп чыкса, шунда ук табибка мөрәҗәгать итегез. |
Холестерины югары булган кешеләргә сало ашарга ярыймы?
Бу күп кешеләр өчен проблема. Лосось составында холестерин булса да, аның составындагы "яхшы" омега-3 майлары организмдагы "начар" холестерин (LDL) дәрәҗәсен киметергә ярдәм итә. Шуңа күрә, ит кебек башка майлы ризыклар урынына лосось ашау чыннан да файдалы булырга мөмкин. Ләкин, әгәр сездә холестерин проблемасы булса, киңәш алу өчен табиб белән киңәшләшү яхшырак.
Өйгә алып китү хәбәре
- Сардиналар - омега-3, кальций һәм D витаминына бай туклыклы ризык.
- Аларны ашау йөрәк, ми һәм сөякләр сәламәтлеге өчен күп файда китерә.
- Консервланган тозлы эремәдә тоз (натрий) күп булырга мөмкин. Югары кан басымы булган кешеләр моңа аеруча игътибарлы булырга тиеш.
- Әгәр дә сездә подагра булса яки бөер ташлары барлыкка килү куркынычы булса, чикләвекләр кулланудан баш тарту яки аларны чикләү акыллы булыр иде.
- Башка нәрсәләр кебек үк, салатларны чама белән һәм баланслы туклану кысаларында ашагыз.
- Сәламәтлек хәлегез аркасында салат ашау белән бәйле борчылуларыгыз булса, һәрвакыт табиб белән киңәшләшегез.
💬 Comments (0)
Әлегә аңлатма бирелмәгән. Комментарийны монда беренче тапкыр өстәгез.
Комментарий өстәгез