Табибыгыз сезгә сөт продуктларын эшкәртә алмавыгызны, ягъни "лактозага түземсезлек" барлыгын әйттеме? Моны ишеткәч, сез: "Әйе, мин башка беркайчан да сөтле чәен яки туңдырма кисәген эчмәячәкмен", - дип уйлагансыздыр. Чынлыкта, күп кеше башта тормышларыннан барлык сөт продуктларын да чыгарып ташларга туры киләчәк дип курка. Ләкин чынлыкта алай түгел. Бераз тырышып карасагыз, сөт продуктларын аз күләмдә дә организмыгызга зыян китермичә ашап була икәнен аңларсыз.
Ни өчен бу сөтне эчкәч, ашказаны белән проблемалар килеп чыга?
Гади итеп әйткәндә, сөт һәм сөт продуктларында "лактоза" дип аталган шикәр төре бар. Безнең организмда "лактаза" дип аталган фермент бар. Ачкыч йозакны ачкан кебек, бу лактаза ферменты лактоза дип аталган шикәрне таркатырга һәм аны эшкәртергә ярдәм итә. Әгәр дә сездә лактозага түземсезлек булса, бу сезнең организмыгызда бу лактаза ферменты бик аз яки бөтенләй җитештерелми дигән сүз.
Нәрсә була соң? Сез сөт ризыклары ашаганда, эшкәртелмәгән лактоза эчәкләрегез буйлап бара. Анда ул бактерияләр белән кушыла һәм сезгә шушы проблемаларны китереп чыгара.
- Шешенү
- Газ
- Ашказаны авыртуы һәм карышулар
- Диарея
- Күңел болгану
Бу симптомнар гадәттә сөт продуктларын кулланганнан соң 30 минуттан алып 2 сәгатькә кадәр вакыт узгач күренә.
Бу һәркем өчен бер үкме? Сезнең өчен ни дәрәҗәдә начар?
Юк. Бу кешедән кешегә төрлечә була. Кайбер кешеләр хәтта бер чынаяк сөтле чәй эчүдә дә кыенлыклар кичерергә мөмкин. Башкаларның хәтта йогурт ашауда да бернинди проблемасы булмаска мөмкин. Бу аерманың төп сәбәбе - организм күпме лактаза ферменты җитештерә. Бу күбесенчә безнең геннар белән билгеләнә.
Яхшы хәбәр шунда ки, кайбер кешеләрнең организмы вакыт узу белән моңа җайлаша. Бу шуны аңлата: әгәр сез әкренләп, бик аз күләмдә, сөт ризыкларын рационыгызга өстәсәгез, организмыгыз лактаза ферментының бер өлешен җитештерү өчен стимуллашырга мөмкин. Вакыт узу белән, симптомнарыгыз хәтта кими башларга да мөмкин.
Үз тәнегезне тыңлагыз. Үзегез сизгән симптомнарга игътибар итегез. Бу иң яхшы күрсәткеч.
Шулай да, әгәр дә сез аз күләмдә дә сөт куллануда җитди кыенлыклар кичерсәгез, сез һичшиксез табибыгыз белән киңәшләшергә тиеш, чөнки сезгә организмыгызга кирәкле кальций һәм D витаминын алуның башка ысулларын карарга туры килергә мөмкин.
Үзегезгә туры килә торган зурлыкны ничек табарга?
Бу детектив эше кебек. Сез организмыгызга нәрсә файдалы һәм күпме күләмдә икәнен табарга тиеш. Иң җиңел ысул - ризык көндәлеге алып бару. Кечкенә дәфтәр алыгыз һәм көн саен нәрсә ашавыгызны, бигрәк тә сөт ризыкларын, күпме ашавыгызны һәм аларны ашаганнан соң нинди симптомнар кичерүегезне язып куегыз. Вакыт узу белән сез билгеле бер тәртипне күрә башлаячаксыз.
Әйдәгез, моны адым саен эшлик:
1. Берәмтекләп берәр нәрсә эшләп карагыз: Әгәр дә сез нинди ризык сезгә уңайсызлык тудыра икәнен белмәсәгез, берәмтекләп бер сөт ризык ашап карагыз. Мәсәлән, бүген ярты стакан сыер сөте эчеп карагыз. Киләсе ике сәгать эчендә үзегезне уңайсыз хис итү-итмәүегезне тикшерегез.
2. Күләмен билгеләгез: Әгәр ярты стакан эчсәгез, икенче көнне күләмне бераз арттырып карагыз. Бер стакан эчсәгез дә ярыйдыр, ләкин берьюлы берничә стакан эчү авыр булырга мөмкин. Шуңа күрә бер стакан - сезнең чикләүегез.
3. Әгәр ул сезгә комачаулый икән, күләмен киметегез: Әгәр дә сез билгеле бер ризыктан симптомнар сизсәгез, аны тулысынча киметү алдыннан күпкә азрак күләмдә ашарга тырышыгыз. Бәлки, бер кисәк сыр сезгә комачаулыйдыр, ләкин бераз сыр да ярдәм итә ала.
4. Башка ризыкны сынап карагыз: Бер ризык өчен чикне тапкач, бу тестны башка ризык белән (мәсәлән, йогурт) сынап карагыз.
Төрле сөт ризыкларында күпме лактоза бар?
Барлык сөт продуктларында да бер үк күләмдә лактоза юк. Кайберләрендә күп, ә кайберләрендә бик аз лактоза бар. Бу турыда якынча күзаллау сезгә сайлауны җиңеләйтәчәк.
| Азык төре | Зурлык | Лактоза күләме (якынча граммнарда) |
|---|---|---|
| Майсыз коры сөт порошогы | 1 стакан | 62 |
| Тинктура (татлыландырылган куертылган сөт) | 1 стакан | 40 |
| Парга әйләнгән сөт | 1 стакан | 24 |
| Сөт | 1 стакан | 10 - 12 |
| Туңдырма | 1/2 стакан | 6 |
| Йогурт | 1 стакан | 5 |
| Эремчек | 1/2 стакан | 2 - 3 |
| Америка, Швейцария, Пармезан сыры | 1 унция (28 грамм) | 1 |
| Чеддер сыры | 1 унция (28 грамм) | 0 (бөтенләй түгел) |
Күрәсезме, сыр кебек әйберләрдә, бигрәк тә картланган сырда, лактоза бик аз. Ә йогуртта файдалы бактерияләр бар. Бу бактерияләр лактозаны эшкәртергә ярдәм итә, шуңа күрә кайбер кешеләр сөт эчә алмаса да, йогурт ашый ала.
Сөякләрегез турында да уйлагыз! Кальций һәм D витамины
Сөт продуктларыннан баш тартканда иң зур проблема - организмга кирәкле кальций һәм D витамины җитмәү .Җитәрлек кальций алмау. Болар икесе дә сөякләребезне һәм тешләребезне нык тоту өчен бик мөһим. Әгәр без озак вакыт дәвамында җитәрлек кальций алмасак, остеопороз дип аталган авыру барлыкка килү куркынычын арттырабыз, бу сөякләрнең нечкәләнүенә һәм җиңел сынуына китерә.
Шуңа күрә, әгәр сез сөт продуктларын киметсәгез, бу матдәләрне башка чыганаклардан алу мөһим.
Кальцийга бай башка ризыклар
| Азык төре | Тасвирлама |
|---|---|
| Яшел яшелчәләр | Шпинат, кәбестә, шпинат, мангольд, брокколи |
| Балык | Кабыклар белән ашала торган вак балыклар, консервланган балыклар (лосось, сардина) |
| Соя продуктлары | Соя, Тофу |
| Башка | Кальций белән баетылган әфлисун согы, бадәм, кунжут орлыклары |
D витаминын алу ысуллары
| Чыганак | Тасвирлама |
|---|---|
| Кояш нуры | D витаминының иң яхшы табигый чыганагы - һәр иртә кояш нурларында 15-20 минут булу. |
| Азык-төлек | Йомырка, майлы балык (лосось, тунец), витаминлаштырылган ризыклар. |
Әгәр дә сез бу ризыклардан кирәкле күләмдә ала алмасагыз, табибыгыздан кальций һәм D витамины өстәмәләрен кабул итәргә кирәкме-юкмы дип сорагыз.
Өйгә алып китү хәбәре
- Лактозага түземсезлек сөт ризыкларын тулысынча ашамаска кирәк дигәнне аңлатмый. Күпчелек кеше сөт продуктларын аз күләмдә куллана ала.
- Үз тәнегезне тыңлагыз. Азык-төлек көндәлеген алып барыгыз һәм сезгә туры килә торган ризыкларны һәм күләмнәрне табыгыз.
- Барлык сөт ризыкларында да лактоза күләме бер үк түгел. Сыр һәм йогурт кебек ризыкларда лактоза азрак.
- Әгәр дә сез сөт ризыкларын киметәсез икән, сөякләрегезнең сәламәтлеге турында уйлагыз. Кальцийны яфраклы яшелчәләрдән һәм вак балыклардан, ә D витаминын кояш нурларыннан алыгыз.
- Әгәр дә сез моны аңлый алмасагыз, симптомнарыгыз җитди булса, яисә туклану белән бәйле борчылуларыгыз булса, һичшиксез, табибка күренегез.
💬 Comments (0)
Әлегә аңлатма бирелмәгән. Комментарийны монда беренче тапкыр өстәгез.
Комментарий өстәгез