Әйдәгез, ризык аллергиясе турында төгәл белик.

Сез яки балагыз билгеле бер ризыкларны ашаганда төрле уңайсызлыклар кичергәнегезне күргәнегез бармы? Кайвакыт бу гади генә кычыту булырга мөмкин, ләкин кайвакыт ул бераз җитдирәк, хәтта сулыш алу авырлыгына кадәр булырга мөмкин. Шуңа күрә бүген без бу азык-төлек аллергиясе , ягъни азык-төлек аллергиясе турында сөйләшәбез. Бу чынлыкта нәрсә, ни өчен була, симптомнары нинди, без үзебезне аннан ничек саклый алабыз һәм башка күп нәрсәләр турында без сез аңларлык гади телдә сөйләшербез.

Азык-төлек аллергиясе нәрсә ул?

Күпчелек очракта кечкенә балаларда бу ризык аллергиясе барлыкка килә. Ләкин, өлкәннәрдә бу хәл теләсә кайсы яшьтә барлыкка килергә мөмкин, хәтта аларда моңарчы бернинди проблема булмаса да. Гади итеп әйткәндә, ризык аллергиясе - безнең организмның иммун системасындагы кечкенә хата.

Хәзер уйлап карагыз, безнең иммун системабыз илебездәге саклану көче кебек. Ул безне тыштан килә торган микроблардан һәм авырулардан саклый. Моны ничек эшли? Ул антитәнчекләр дип аталган махсус солдат сыман өлешләрне җитештерә. Бу антитәнчекләр безнең тәндәге зарарлы бактерияләр һәм вируслар белән көрәшә һәм безнең сәламәтлегебезне саклый.

Әмма сезнең азык-төлек аллергиягез булса, иммун системагыз кайбер ризыклардагы әйберне, мәсәлән, организмыгыз өчен чыннан да зарарсыз булган аксымны, чыннан да куркыныч дошман дип ялгыш кабул итә. Бу куркынычсызлык көчләренең гаепсез гражданны дошман дип ялгышуына охшаган.

Башка аллергияләр белән дә нәкъ шулай була. Ягъни, кайбер дарулар (мәсәлән, пенициллин), һавадагы чәчәк серкәсе (үлән, чүп үләне, агачлардан), тузан яки хәтта җир чикләвеге кебек ризыклар да бу төр реакциягә китерергә мөмкин. Шуңа күрә, мөһиме шунда ки, ризык үзе чынлыкта организм өчен агулы түгел, ләкин проблема - организмның аңа ничек реакция бирүе. Аңладыгызмы ?

Иң еш очрый торган ризык аллергияләре нинди?

Чынлыкта, теләсә кем теләсә нинди ризыкка аллергиясе булырга мөмкин. Ләкин, безнең илдә һәм дөньяда аллергик реакцияләрнең иң еш очрый торган сәбәпләре түбәндәге ризыклар һәм аларны үз эченә алган ризыклар:

• Җир чикләвеге һәм башка чикләвекләр (мәсәлән, кешью чикләвеге, бадәм, грек чикләвеге)
• Диңгез продуктлары, аеруча креветкалар, краблар, омар һәм кальмар кебек моллюсклар.
• Төрле балык төрләре (мәсәлән, келаваллала, балайя)
• Сөт, аеруча сыер сөте һәм сыер сөтеннән ясалган продуктлар
• Йомыркалар (бигрәк тә йомырка агы)
• Соя һәм аның составында соя булган продуктлар
• Бодай һәм анда бодай булган продуктлар (мәсәлән, икмәк, макарон, тортлар)
• Кунжут һәм анда кунжут булган продуктлар

Менә шулар еш кына проблемалар тудыра. Балагыз яки үзегез бу ризыкларның берәрсен ашаганнан соң гадәти булмаган яки уңайсызлык сизәсезме, шуңа игътибар итү мөһим.

Азык-төлек аллергиясендә нинди реакция барлыкка килә?

Күз алдыгызга китерегез, җир чикләвегенә аллергиясе булган кечкенә бала дустының өенә бара һәм өстенә җир чикләвеге салынган шоколадлы торт кисәген белмичә ашый. Нәрсә була соң? Ризыктагы аксымга, атап әйткәндә, җир чикләвегенә каршы элек формалашкан антитәнчекләр аркасында организм кинәт кенә канга төрле химик матдәләр чыгара. Бу химик матдәләрнең төпләренең берсе - гистамин .

Бу гистаминнар һәм башка химик матдәләр күзләргә, борынга, тамакка, сулыш юлларына (сулыш юлларына), тирегә һәм ашкайнату системасына тәэсир итүче төрле симптомнар китереп чыгара. Азык-төлек аллергиясе булган кешедә бик җиңел реакция (мәсәлән, кечкенә тимгел) яки бик җитди, хәтта гомергә куркыныч тудыручы реакция булырга мөмкин. Бу реакция ризыкны ашаганнан соң берничә минут эчендә шунда ук , яки берничә сәгатьтән соң, кайвакыт ике-өч сәгатьтән соң да барлыкка килергә мөмкин.

Гадәттә нинди беренче симптомнар күренә?

Кешедә аллергик реакция башлангач, ул башта бу симптомнарны сизәргә мөмкин. Шуларның берсе яки берничәсе бер үк вакытта барлыкка килергә мөмкин:

• Борын агып чыгуы (мысалы, лайла) яки борын тыгылу
• Кызыл, кычыткан, яшьле күзләр
• Кызыл, шешкән һәм кычыткан тире таплары. Гадәттә алар бик кычыта. Без аларны шулай ук ​​кызыл, күтәрелгән җыерчыклар дип тә атыйбыз (медицина телендә "(Кытыршы)" яки "(Экзема)" дип атала).
• Телнең яки ​​иреннәрнең чымырдавы, хиссезләнүе яки бераз шешенүе.
• Авыз эчендә яки тамак эчендә кычыту.

Хәл начарланган саен, мондый симптомнар да күренергә мөмкин:

Аллергия көчәйгән саен, түбәндәге симптомнар күренергә мөмкин:

• Тамак кысылу, тамакта нәрсәдер тыгылып калган кебек тоелу, йоту кыенлашу.
• Тавышның карлыкканлыгы яки сөйләшә алмау.
• Хырылдау - сулыш алганда күкрәк читеннән сыбызгыга охшаган сызгыру тавышы .
• Дәвамлы йөткерү.
• Сулыш алу кыенлашуы, сулыш кысылуы.
• Косырга җыенасың кебек тоелу (косу).
• Косу.
• Көчле ашказаны авыртуы.
• Диарея (косу).
• Баш әйләнү(Баш әйләнү) яки аңыңны югалтырга мөмкин кебек тоелу.

Иң куркыныч халәт: Анафилаксия

Кайбер авыр очракларда, азык-төлек аллергиясе анафилаксия дип аталган бик куркыныч халәткә китерергә мөмкин. Бу кинәт, җитди һәм тормыш өчен куркыныч тудыручы аллергик реакция. Ул берьюлы берничә тән системасын үз эченә ала. Тире, сулыш алу, ашкайнату, йөрәк һәм кан тамырлары барысы да берьюлы зарарланырга мөмкин. Кан басымы бик түбән дәрәҗәгә төшәргә, сулыш юллары (сулыш алу торбалары) тарайырга, сулыш алуны авырайтырга, һәм тел, иреннәр һәм тамак шешергә мөмкин.

Бик мөһим: Анафилаксия дип аталган каты реакция куркынычы астында булган кешеләр бик сак булырга тиеш. Шулай ук, гадәттән тыш хәлләрдә симптомнарның көчәюен туктату өчен махсус дарулар (мәсәлән, эпинефрин) белән ашыгыч чаралар планы булу бик мөһим. Бу турыда соңрак сөйләшербез.

Яхшы хәбәр бар. Күпчелек балалар 5-6 яшьләр тирәсендә сыер сөтенә һәм йомыркасына аллергиядән котыла. Ләкин җир чикләвегенә, башка агач чикләвекләренә һәм моллюскларга каты аллергия кайвакыт гомер буе дәвам итәргә мөмкин.

Азык-төлек аллергиягез барлыгын ничек төгәл белергә?

Кайвакыт баланың ризык аллергиясе барлыгын ачыклау җиңел. Шикле ризык ашаганнан соң күп тә үтми, аларда кычыткан, ашказаны авыртуы яки косу барлыкка килергә мөмкин. Ләкин кайвакыт проблеманың кайсы ризыкка китерүен ачыклау бераз катлаулырак булырга мөмкин. Кибеттән төрле җимеш салаты ашаган һәм аллергик реакция кичергән баланы күз алдыгызга китерегез. Әгәр бу салатта 5-6 төрле җимеш булса, аларның кайсы җимешкә аллергиясе барлыгын шунда ук аеру кыен, шулай бит? Шулай ук, кайбер ризыкларда бик күп ингредиентлар булганлыктан, проблеманың төп ризыкмы, соусмы яки тәмләткечме булуын аеру кыен.

Тагын бер мөһим нәрсә - кайбер кешеләрдә ризыкка түземсезлек бар, ләкин бу чынлыкта иммун системасы белән бәйле аллергия түгел. Без моны ризыкка түземсезлек дип атыйбыз. Мәсәлән, лактозага түземсезлек белән авыручы кешеләр сөт һәм башка сөт продуктларын (мәсәлән, йогурт һәм сыр) кулланганда ашказаны авыртулары, шешенү һәм диарея кичерәләр. Ләкин бу аларның сөткә аллергиясе бар дигәнне аңлатмый. Аларның сөт эчүдә кыенлыклары барлыгының сәбәбе - аларның организмында сөттәге шикәрне дөрес эшкәртү өчен кирәкле фермент - лактоза җитмәү. Бу аллергиядән бөтенләй башка проблема һәм ашкайнату системасы белән бәйле.

Табиб бу очракта нәрсә эшли?

Әгәр дә сездә яки балагызда ризык аллергиясе бар дип уйлыйсыз икән, зинһар, моны игътибарсыз калдырмагыз. Башта гаилә табибыгызга күренегез. Ул сездән һәм балагыздан симптомнарыгыз, алар кайчан башланганлыгы һәм нинди ризыклар ашаганыгыз турында сораячак һәм гади тикшерү үткәрәчәк.

Әгәр табибыгыз сездә азык-төлек аллергиясе бар дип шикләнсә, ул сезне аллергологка яки иммунологка җибәрәчәк. Бу белгеч проблеманы ачыклаячак, кирәкле анализларны үткәрәчәк һәм иң яраклы дәвалауны билгеләячәк. Ул сездән элеккеге реакцияләрегез, симптомнар башланганнан бирле күпме вакыт үткәнлеге (мәсәлән, кычыткан кебек), күпме вакыт үткәнлеге һәм гаиләгездә кемнеңдер мондый аллергиясе булганмы-юкмы турында күп сораулар бирәчәк.

Тире чәнечкесе тесты

Аннары белгеч тирегә чәнчү тесты ясарга карар кыла ала. Бу иң еш очрый торган тест. Бу сезнең тирегезне тикшерүне үз эченә ала, сез шикләнгән ризыкның аз күләмдәге реакциясен карау өчен. Табиб сорау астындагы ризыкның саф сыек экстрактын, кайвакыт башка аллергенлы ризыкларны куллана. Табиб сезнең кулыгызга яки аркагызга бик кечкенә тырнау (яки чәнчү) ясый һәм шул урынга бер тамчы сыеклык тамыза. Төрле экстрактлар тиренең төрле өлкәләренә сөртелә һәм 15-20 минутка калдырыла. Әгәр дә сездә ризыкка аллергия булса, бу урын кызарачак, шешәчәк һәм кечкенә җепсел барлыкка киләчәк, әйтерсең лә сезне чебен тешләгән. Сез аның зурлыгына карап аллергия дәрәҗәсен белә аласыз.

Башка тестлар

Кайвакыт табиб кан үрнәге ала һәм аны IgE антитәнчекләрен тикшерү өчен лабораториягә җибәрә .

Исегездә тотыгыз: Хәтта табиб сезгә аллергияне тикшерү өчен бик аз күләмдә ризык бирсә дә, моны өйдә эшләргә ярамый! Шулай ук, "Мин бу ризыкка шикләнәм, чыннан да шулаймы-юкмы икәнен белер өчен тагын бер кат сынап карыйм" кебек сүзләр әйтмәгез. Аллергия тестын үткәрү өчен иң яхшы һәм куркынычсыз урын - табиб клиникасында яки хастаханәдә. Андагы персонал моның өчен махсус өйрәтелгән. Әгәр дә сездә көчле реакция булса, алар шунда ук дару бирә алалар.

Азык-төлек аллергияләре ничек дәвалана?

Кызганычка каршы, азык-төлек аллергиясен дәвалауның махсус ысулы юк. Элегрәк әйткәнемчә, кайбер аллергияләр (бигрәк тә кечкенә балаларда сөт һәм йомырка аллергиясе) яшь белән юкка чыга, ә кайберләре (мәсәлән, җир чикләвеге, агач чикләвекләре һәм диңгез продуктлары) гомерлеккә калырга мөмкин.

Моның өчен бердәнбер һәм иң яхшы дәвалау ысулы - аллергия китереп чыгаручы ризыклардан һәм шул ризыклар составында булган башка ризыклардан яки эчемлекләрдән катгый баш тарту.

Моны ачыклауның бер ысулы - ашаган һәм эчкән һәрбер ризыкның этикеткаларын бик игътибар белән уку. Кибеттән сатып алган һәр төргәкләнгән ризык яки эчемлекнең ингредиентлар исемлеген карарга кирәк. Аллергик реакция китереп чыгарырга мөмкин булган төп ингредиентлар гадәттә этикеткада ачык күрсәтелә, кайвакыт калын шрифт белән. Мәсәлән, соус сатып алганда, сез аның составында бодай яки соя бар дип уйламаска да мөмкин. Шуңа күрә этикетканың ингредиентлар бүлегенә игътибар белән карарга кирәк.

Кайбер бик сизгер кешеләр хәтта үзләренә проблемалар тудырган ризыкны җитештерә торган шул ук заводта җитештерелгән башка ризыклардан баш тартырга мәҗбүр булырга мөмкин. Алар бер үк җиһазларда җитештерелгәнлектән, зыянлы ризыкның кечкенә кисәкләре бу ризыкларга эләгергә мөмкин ("Кросс-пычрану"). Сез "Чикләвек эзләре булырга мөмкин" яки "Чикләвекләрне эшкәртүче заводта җитештерелгән" дип язылган шоколад батончыклары кебек әйберләрне күргән булырга мөмкин. Сез шулай ук ​​мондый әйберләрдән сак булырга тиеш.

Гадәттән тыш хәл килеп чыкса, нишләргә? План төзегез!

Ничек кенә сак булсагыз да, кайвакыт сез аллергиягез булган ризыкның аз гына өлешен дә очраклы рәвештә йотып куярга мөмкинсез. Әгәр дә бу хәл килеп чыкса , иң беренче чиратта, куркырга кирәкми. Гадәттән тыш хәлләрдә гамәл кылу планын үтәгез.

Гадәттән тыш хәлләр планы нәрсә ул? Табиб сезнең ризык аллергиягез барлыгын раслаганнан соң, сезгә шундый план язачак. Анда аллергик реакция булганда нәрсә эшләргә, кемгә хәбәр итәргә (мәсәлән, укытучыларга, гаилә әгъзаларына), нинди дарулар эчәргә, ничек кабул итәргә һәм күпме кабул итәргә кирәклеге ачык күрсәтелә.

Бу, аеруча, сезнең анафилаксия дип аталган каты реакциягә китерергә мөмкин булган азык-төлек аллергиягез булса, бик мөһим. Каты реакцияләр өчен, кайбер кешеләргә табиб һәрвакыт эпинефрин дип аталган дару йөртергә куша. Бу гадәттә ручкага охшаган һәм йөртү җиңел булган автоинжекторда (мәсәлән, EpiPen, Anapen) эпинефрин инъекциясе рәвешендә була. Табиб сезгә һәм гаиләгезгә аны ничек кулланырга өйрәтәчәк. Сез, әти-әниегез һәм табибыгыз аны үзегез белән йөртергәме, әллә мәктәптә укытучыга йөртергәме, хәл итә ала.

Бик мөһим: Әгәр сезгә бу эпинефрин инъекциясен кулланырга туры килсә, хәтта симптомнарыгыз соңрак юкка чыкса да, шунда ук якындагы хастаханәгә яки медицина үзәгенә барырга кирәк.Чөнки кайвакыт беренче реакция кими, ә берничә сәгатьтән соң икенче реакция (ике фазалы реакция) барлыкка килергә мөмкин. Шуңа күрә хастаханәдә берничә сәгать табиб күзәтүе астында калу бик мөһим.

Азык-төлек аллергиясе белән яшәү авырмы?

Азык-төлек аллергиясе бераз күңелсез, кайвакыт хәтта авыр йөк булырга мөмкин, ләкин ул сезнең яки ​​балагызның көндәлек тормышын яки бәхетен бозарга тиеш түгел. Башка олылар һәм яшьтәшләр, мәсәлән, әти-әниегез, гаилә әгъзаларыгыз, укытучыларыгыз, дусларыгыз, сезне аллергик реакцияләрдән сакларга ярдәм итә ала. Аларны белемле итү мөһим.

Әмма яраткан ризык "ашамаска" кирәк булса, нәрсә эшләргә? Борчылмагыз! Бүгенге көндә күп кешеләрнең ризык аллергиясе булганлыктан, азык-төлек компанияләре сезнең яраткан ризыкларыгызны алыштырыр өчен күп төрле тәмле, куркынычсыз алмаштыргычлар тәкъдим иттеләр. Хәзер бик күп вариантлар бар, туңдырма, йогурт һәм сөтсез ясалган сырдан алып (сөтсез продуктлар), икмәк, печенье, тортлар (глютенсыз яки бодайсыз продуктлар) һәм чикләвексез майларга кадәр! Шуңа күрә сезгә тәмле ризыклардан баш тартырга кирәкми.

Димәк, бу хикәядән без иң мөһим нәрсәләрне истә тотарга тиешбез? (Өйгә алып китегез)

Азык-төлек аллергиясе - бераз игътибар таләп итә торган халәт, ләкин дөрес дәваланса, ул гадәти тормыш рәвешенә комачауламый.

• Аллергияне ачыклагыз: Әгәр сез яки балагыз билгеле бер ризык ашаганнан соң даими рәвештә уңайсызлык кичерәсез икән, моны игътибарсыз калдырмагыз. Нәрсә булганын төгәл белер өчен квалификацияле табибка, мөмкин булса, аллергологка мөрәҗәгать итегез. Үз-үзегезгә диагноз куюга яки интернетта тапкан һәрнәрсәгә таянмагыз.
• Тынычсызландыргыч ризыклардан тулысынча баш тартыгыз: Аллергия раслангач, тәэсир иткән ризыкны һәм аның составындагы бар нәрсәне ашаудан тулысынча туктагыз. Ризык этикеткаларын укырга һәм тышта ашаганда сораулар бирергә күнегегез.
• Гадәттән тыш хәлләрдә эш итү планы булдырыгыз: Табибыгыз белән киңәшләшегез һәм язмача гадәттән тыш хәлләр планы төзегез, бигрәк тә анафилаксия куркынычы астында булсагыз. Кирәк булса, һәрвакыт үзегез белән эпинефрин автоинъекторын йөртегез һәм аның кулланылышы белән таныш булыгыз.
• Башкаларга хәбәр итегез: Гаилә әгъзаларына, укытучыларга һәм якыннарыгызга балагызның аллергиясе турында хәбәр итегез. Алар шулай ук ​​гадәттән тыш хәлләрдә дә ярдәм итә ала.
• Борчылмагыз, сез ялгыз түгел: күп кешеләрдә мондый авырулар бар. Сезгә ярдәм итә, киңәшләр бирә һәм тәҗрибәгез белән уртаклаша ала торган пациентларга ярдәм төркемнәре бар. Хәзер сез куркынычсыз алмаштыргыч ризыклар таба аласыз.
• Табиб күрсәтмәләрен һәрвакыт үтәгез:Табиб күрсәтмәләрен һәрвакыт төгәл үтәгез. Даими тикшерүләр үтегез. Сорауларыгыз яки борчылуларыгыз булса, алар белән сөйләшегез.

Шулай итеп, боларны истә тотып, сез, хәтта ризык аллергиясе белән дә, бәхетле, сәламәт һәм канәгатьлекле тормыш белән яши аласыз. Әгәр дә сезнең башка сорауларыгыз булса, табиб белән киңәшләшергә онытмагыз.

Азык -төлек аллергиясе, Иммун системасы, Гистамин, Анафилаксия, Эпинефрин, Тире тесты, Аллергия симптомнары, Азык-төлек этикеткалары