كاكائو پاراشوكىنىڭ يوشۇرۇن ساغلاملىق پايدىلىرى - بۇلارنى بىلەمسىز؟

سىز شوكلاتنى ياخشى كۆرىدىغان ئادەممۇ؟ ئۇنداقتا بۇ ھېكايە سىز ئۈچۈن ناھايىتى مۇھىم بولىدۇ. بىز ھەممىمىز يېيىشنى ياخشى كۆرىدىغان شوكلاتنى ياساشتىكى ئەسلى ماتېرىيال كاكائو. لېكىن بىز دۇكاندىن سېتىۋالىدىغان شوكلاتقا شېكەر ۋە سۈت قاتارلىق نۇرغۇن نەرسىلەر قوشۇلغان. ئەمما بۇ كاكائو، يەنى ئەسلى شوكلات شەكلى، ئەمەلىيەتتە ساغلاملىقىمىز ئۈچۈن ناھايىتى پايدىلىق. بۈگۈن، كېلىڭ، بۇ كاكائو پاراشوكى ھەققىدە سۆزلەيلى.

كاكائو بىلەن كاكائو ئوخشاش نەرسەمۇ؟

نۇرغۇن كىشىلەر كاكائو بىلەن كاكائونى ئوخشاش نەرسە دەپ قارايدۇ، ئەمما ئۇلارنىڭ ئارىسىدا ئازراق پەرق بار.

ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، كاكائو خام، پىششىقلاپ ئىشلەنمىگەن پۇرچاق شەكلى. ئۇنىڭ تەمى ئازراق ئاچچىق، ئەمما ئۇنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتى ئەڭ يۇقىرى.

كاكائو يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا كاكائو دانلىرىنى قىزىتىش ۋە ئېزىش ئارقىلىق ياسىلىدۇ. بۇ جەرياندا، كاكائودىكى بەزى ئوزۇقلۇق ماددىلار يوقىلىدۇ. شۇنداقلا، ئادەتتە كاكائو پاراشوكىغا شېكەر قوشۇلىدۇ. شۇڭا، تەمى بولسىمۇ، كاكائو پاراشوكى ئەڭ يۇقىرى سۈپەتلىك ھېسابلىنىدۇ.

يەنە بىر نەرسە كاكائو پۇرچىقى. بۇلار كاكائو پۇرچىقىنى كىچىك پارچىلارغا پارچىلاش ئارقىلىق ياسىلىدىغان كىچىك پارچىلار. بۇلارنىڭ تەمى ئاچچىق، ئەمما ئۇلار تالا، ئاقسىل ۋە ماگنىي قاتارلىق ئوزۇقلۇق ماددىلارغا مول.

كاكائو پاراشوكىنىڭ ساغلاملىققا بولغان ئاجايىپ پايدىسى

كاكائو فلاۋونوئىد ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلارغا مول بولغان ئالاھىدە يېمەكلىك. بۇلار بەدىنىمىزگە نۇرغۇن پايدىلارنى ئېلىپ كېلىدۇ، مەسىلەن ياللۇغلىنىشنى پەسەيتىش ۋە قان ئايلىنىشنى ياخشىلاش قاتارلىقلار. كېلىڭ، بۇ پايدىلارنىڭ نېمە ئىكەنلىكىنى كۆرۈپ باقايلى.

قان بېسىمىنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ

كاكائو تەركىبىدىكى فلاۋونوئىد بىرىكمىسى يۇقىرى قان بېسىمىنى تۆۋەنلىتىشكە ياردەم بېرىدۇ. ئۇلار يەنە يۈرەك ۋە مېڭىگە قان ئايلىنىشىنى تەڭشەشكە ۋە قان ئۇيۇشۇشنىڭ ئالدىنى ئېلىشقا ياردەم بېرىدۇ.

دىئابېت كېسىلىگە گىرىپتار بولۇش خەۋپىنى تۆۋەنلىتىدۇ

كاكائودىكى ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچىلار بەدىنىمىزنىڭ ئىنسۇلىنغا بولغان ئىنكاسىغا تەسىر كۆرسىتىدۇ. بۇ دىئابېت كېسىلىگە گىرىپتار بولۇش خەۋپىنى تۆۋەنلىتىشى مۇمكىن. تەتقىقاتلاردا، بۇ ماددىلارنىڭ دىئابېت ياكى دىئابېت كېسىلىگە گىرىپتار بولغان كىشىلەردىمۇ ئىنسۇلىنغا قارشى تۇرۇش كۈچىنى ئازايتىشقا ياردەم بېرىدىغانلىقى بايقالغان.

يۈرەك كېسىلىنىڭ خەۋپىنى تۆۋەنلىتىدۇ

كاكائو تەركىبىدىكى فلاۋانول بىرىكمىسى قانىمىزدىكى ئازوت ئوكسىد مىقدارىنى ئاشۇرىدۇ. بۇ ئازوت ئوكسىد قان تومۇرلىرىمىز ۋە ئارتېرىيەلىرىمىزنى بوشىتىپ، قان ئايلىنىشىنى ئاسانلاشتۇرىدۇ. بۇنىڭدىن باشقا، كاكائو يەنە زىيانلىق LDL خولېستېرىننى (يامان خولېستېرىن) ئازايتىشقا ۋە بەدەندىكى ياللۇغلىنىشنى ئازايتىشقا ياردەم بېرىدۇ. بۇلارنىڭ ھەممىسى بىرلەشتۈرۈلگەندە، يۈرەك كېسىلى ۋە مېڭە قان تومۇر كېسىلى قاتارلىق كېسەللىكلەرنىڭ پەيدا بولۇش خەۋپى تۆۋەنلەيدۇ.

روھىي ساغلاملىق ۋە كەيپىياتنى ياخشىلايدۇ

كەيپىياتىڭىز سەل چۈشكۈنلەشكەندە بىر پارچە شوكلات يېسىڭىز خۇشال بولامسىز؟ بۇنىڭ سەۋەبى بار. كاكائودا سېروتونىن ۋە تىرىپتوفان قاتارلىق كەيپىياتنى كۆتۈرىدىغان بىر قاتار خىمىيىلىك ماددىلار بار. بەزى تەتقىقاتلار قارا شوكلات يېگەن كىشىلەرنىڭ دېپرېسسىيە ئالامەتلىرىگە گىرىپتار بولۇش ئېھتىماللىقىنىڭ تۆۋەن ئىكەنلىكىنى كۆرسەتتى.

مېڭە ئىقتىدارىنى ياخشىلايدۇ

كاكائو تەركىبىدىكى ئالاھىدە فلاۋونوئىد بولغان ئېپىكاتېچىن مېڭىمىزنىڭ ئىقتىدارىغا، بولۇپمۇ ئەستە ساقلاش ۋە مېڭىگە قان ئايلىنىشىغا ياردەم بېرىدۇ. بۇ يەنە قېرىشقا مۇناسىۋەتلىك كېسەللىكلەرنىڭ، مەسىلەن، ئەقلىي ئىقتىدارنىڭ تۆۋەنلىشى قاتارلىق كېسەللىكلەرنىڭ خەۋپىنى ئازايتىشى مۇمكىن.

كاكائو پاراشوكىنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتى نېمە؟

كاكائو پاراشوكى ناھايىتى ئوزۇقلۇق قىممىتىگە ئىگە. ئۇ ئادەتتىكى كاكائو پاراشوكىدىن كۆپ ياخشى.

كاكائو پاراشوكىنى ئىشلەتكەندە دىققەت قىلىشقا تېگىشلىك ئىشلار

كاكائونىڭ، باشقا نەرسىلەرگە ئوخشاش، قانچىلىك كۆپ پايدىسى بولۇشىدىن قەتئىينەزەر، ئۇنى ئارتۇقچە ئىستېمال قىلىش ياخشى ئەمەس.

• كوففېئىن: كاكائو تەركىبىدە بەزى كوففېئىنلار بار. گەرچە قەھۋەدەك كۆپ بولمىسىمۇ، ئۇنى ئارتۇقچە ئىستېمال قىلىش ئۇيقۇسىزلىق، باش ئاغرىقى ۋە يۈرەك سوقۇشىنىڭ تېزلىشىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
• شېكەر ۋە ماي: تورت ياساشتا كاكائو پاراشوكى ئىشلەتسىڭىزلا ئۇنى ئاپتوماتىك ھالدا «ساغلام» قىلىپ قويمايسىز. قوشۇلغان شېكەر ۋە ماي ​​كالورىيە ۋە ساغلام بولمىغان مايلارنى قوشىدۇ، شۇڭا ھەمىشە مۆتىدىل ئىشلىتىڭ.
• ھامىلىدار ئانىلار: ئەگەر ھامىلىدار بولسىڭىز، بولۇپمۇ ئاخىرقى ئۈچ ئايدا كاكائو، كاكائو ياكى شوكلاتنى ئارتۇقچە ئىستېمال قىلماسلىققا دىققەت قىلىڭ. بەزى تەتقىقاتلاردا بۇلارنى ئارتۇقچە ئىستېمال قىلىش بوۋاقنىڭ قان ئايلىنىشى ئۈچۈن مۇھىم بولغان ئاساسلىق قان تومۇرنى تارايتىۋېتىدىغانلىقى كۆرسىتىلدى. شۇڭا بۇ ھەقتە دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىشىڭىز ئەڭ ياخشى.
• ئەرمەك ھايۋانلارغا ئىنتايىن زىيانلىق: بۇ ئىنتايىن مۇھىم. كاكائو تەركىبىدە تېئوبرومىن دەپ ئاتىلىدىغان خىمىيىلىك ماددا بار. بۇ ئىت ۋە مۈشۈكلەر ئۈچۈن ئىنتايىن زەھەرلىك. كاكائو پاراشوكى ئۇلار ئۈچۈن سۈت شوكلاتىدىنمۇ خەتەرلىك. ئەگەر ئەرمەك ھايۋانىڭىز تاسادىپىي كاكائو پاراشوكىنى يەپ، قۇسۇش، ئىچ سۈرۈش، سۈيدۈك ئېقىش ياكى ھەددىدىن زىيادە ئىچىملىك ​​ئىچىش قاتارلىق ئالامەتلەرنى كۆرسەتسە، دەرھال ھايۋانات دوختۇرىغا كۆرۈنۈڭ. ئىنسانلاردا باشقا زەھەرلىنىش ئەھۋاللىرى يۈز بەرگەندە، دەرھال كولومبو دۆلەتلىك دوختۇرخانىسىنىڭ دۆلەتلىك زەھەرلىنىش ئۇچۇر مەركىزىگە تېلېفون قىلىڭ.

كاكائو پاراشوكىنى يېمەكلىكلىرىمىزگە قانداق قوشىمىز؟

كاكائو پاراشوكىنىڭ تەمى كاكائوغا قارىغاندا ئازراق ئاچچىق، شۇڭا ئۇنى تاماققا قوشقاندا بۇنى ئېسىڭىزدە تۇتۇڭ. بۇنى سىناپ كۆرۈشنىڭ بىر قانچە ئۇسۇلى تۆۋەندىكىچە:

• سۇيۇقلۇققا بىر قوشۇق كاكائو پاراشوكى قوشۇڭ. بانان بادام مايى بىلەن ياخشى ماسلىشىدۇ.
• سۇلۇ يارمىسىنى ياسىغاندا ئازراق قوشۇڭ، بۇ تەمى ۋە ئوزۇقلۇق قىممىتىنى ئاشۇرىدۇ.
• گرېتسىيە قېتىقىغا ئازراق كاكائو پاراشوكى، خورما شەربىتى ياكى ھەسەل قوشۇپ، ناھايىتى لەززەتلىك تاتلىق تۈرۈم تەييارلاڭ.
• يېڭى مېۋە قاچىسىنىڭ ئۈستىگە يېنىك چېچىڭ.
• ئۆيدە ياسالغان تورت ۋە پېچىنە-پىرەنىكلەرگە كاكائو پاراشوكى ئورنىغا كاكائو پاراشوكى ئىشلىتىڭ. قانداقلا بولمىسۇن، كاكائو پاراشوكى كۆپرەك سۇيۇقلۇقنى سۈمۈرۈۋالغاچقا، ئازراق سۇيۇقلۇق قوشۇشىڭىز كېرەك بولۇشى مۇمكىن.
• كاكائو پارچىلىرىنى سالاتلىرىڭىزغا، سۇلۇ يارمىسى ياكى گرانولاغا قوشۇڭ.