بىز دۇكانغا بارغاندا ھەر خىل ياڭاقلارنى كۆرگەن. خۇددى كېجۇ، يەر ياڭىقى ۋە بادامغا ئوخشاش، ياڭاقمۇ ناھايىتى تەملىك ۋە ساغلام ياڭاق تۈرى. سىز ئۇلارنى شوكلات بىلەن بىللە يېگەن بولۇشىڭىز مۇمكىن. ئۇلار كىچىك توپقا ئوخشايدۇ، چوڭ مەرمەر تاش چوڭلۇقىدا. خام يېگەندە، قىرتىلداپ تۇرىدىغان ۋە «قىزىلمۇچ» قاپلانغان بولىدۇ. ئەمما بۇ كىچىك ياڭاقلارنىڭ ئىچىگە يوشۇرۇنغان ساغلاملىق پايدىلىرى ئاز ئەمەس. شۇڭا بۈگۈن، ياڭاق دەپ ئاتىلىدىغان بۇ ئاجايىپ ياڭاقلارنىڭ بەدىنىمىزگە قانچىلىك پايدىلىق ئىكەنلىكى توغرىسىدا سۆزلەيلى.
ياڭاقنىڭ ساغلاملىققا بولغان ئاساسلىق پايدىلىرى نېمە؟
ياڭاق پەقەت تەملىك تاماق ئەمەس. ئۇ ئۆسۈملۈك ئاقسىلىغا ئېرىشىش ۋە بەدىنىمىزنى تېز سۈرئەتتە ئېنېرگىيە بىلەن تەمىنلەشنىڭ ئەڭ ياخشى ئۇسۇلى. بۇنىڭدىن باشقا، ئۇنىڭ باشقا نۇرغۇن پايدىلىرى بار. كېلىڭ، ئاساسلىق پايدىلىرىغا نەزەر سالايلى.
1. يۈرىكىڭىزنىڭ ساغلام بولۇشىغا ياردەم بېرىدۇ
ئويلاپ بېقىڭ، يۈرىكىمىز بەدىنىمىزدىكى ماتورغا ئوخشايدۇ. ئۇنى ياخشى ئاسراش قانچىلىك مۇھىم؟ ياڭاق ئومېگا-3 ياغ كىسلاتاسىغا باي يېمەكلىك. بۇ ئومېگا-3لار يۈرەكنىڭ ئەڭ ياخشى دوستىغا ئوخشايدۇ. تەتقىقاتلاردا ئۇلارنىڭ يۈرەك كېسىلى خەۋپىنى ئازايتىش ئىقتىدارىنىڭ ئاجايىپ ئىكەنلىكى بايقالغان.
بۇنىڭدىن باشقا، ياڭاقتا كۆپ مىقداردا كۈچلۈك ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار بار. ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، بۇ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچىلار بەدىنىمىزدىكى ھۈجەيرىلەرگە بولغان زىياننى، يەنى ئوكسىدلىنىش سترېسىنى ئازايتىدۇ. بۇ ئوكسىدلىنىش سترېسى يۇقىرى قان بېسىمى قاتارلىق كېسەللىكلەرنىڭ كېلىپ چىقىشىغا تۆھپە قوشىدۇ. ياڭاقتىكى فېنول بىرىكمىلىرى بەدىنىمىزدىكى ناچار خولېستېرىننىڭ مىقدارىنى تۆۋەنلىتىشكە ۋە بەدەندىكى كېرەكسىز ياللۇغلىنىشنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ. بۇلارنىڭ ھەممىسى بىر يەرگە جەم بولغاندا، قەلبىمىز خۇشال ۋە ساغلام بولىدۇ.
2. راك كېسىلىنىڭ خەۋپىنى ئازايتىشقا ياردەم بېرىشى مۇمكىن
«راك» سۆزى بىزنى قورقۇتىدۇ. ئىلگىرى مۇھاكىمە قىلغىنىمىزدەك، ئوكسىدلىنىش سترېسىنىڭ ئېشىشى بەزى راك تۈرلىرىنىڭ پەيدا بولۇش خەۋپىنى ئاشۇرۇۋېتىدۇ. ياڭاقتا بايقالغان مانگان سۇپېرئوكسىد دىسمۇتازا قاتارلىق ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ئېنزىملار بۇ ئوكسىدلىنىش سترېسىنى ئازايتىشقا ۋە راك خەۋپىنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرەلەيدۇ.
ئەڭ مۇھىمى، پىندىق E ۋىتامىنىغا مول. E ۋىتامىنى بەدىنىمىزدىكى ھۈجەيرىلەرنى راك كېسىلىگە ئېلىپ كېلىدىغان زىيانلاردىن قوغدايدىغان قالقانغا ئوخشايدۇ.
بۇنىڭدىن باشقا، ياڭاق راك كېسىلىنىڭ خەۋپىنى ئازايتىشقا ياردەم بېرىدىغانلىقىغا ئىشىنىلىدىغان پروئانتوسىئانىدىن دەپ ئاتىلىدىغان خىمىيىلىك بىرىكمىلەرنىڭ مۇھىم مەنبەسى. سىناق نەيچىسى ۋە ھايۋانلار ئۈستىدە ئېلىپ بېرىلغان تەتقىقاتلار بۇ بىرىكمىلەرنىڭ بەزى راك تۈرلىرىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ۋە داۋالاشقا ياردەم بېرىدىغانلىقىنى كۆرسەتتى. بۇ تەسىرلەرنىڭ ئىنسانلاردا ئوخشاش ياكى ئەمەسلىكىنى بىلىش ئۈچۈن تېخىمۇ كۆپ تەتقىقات ئېلىپ بېرىشقا توغرا كەلسىمۇ، بۇ دەسلەپكى بايقاشلار ناھايىتى ئۈمىدۋار.
ياڭاقنىڭ تەركىبىدىكى ئوزۇقلۇق ماددىلارغا نەزەر سالايلى.
ياڭاقتا ھېچقانداق خولېستېرىن يوق. ئەكسىچە، ئۇنىڭدا يۈرەككە پايدىلىق بولغان ئومېگا-3 قاتارلىق ساغلام ياغلار بار. بۇلار بەدىنىمىزنى ياخشى ئېنېرگىيە بىلەن تەمىنلەيدۇ.
بۇنىڭدىن باشقا، فىندىق ۋىتامىن ۋە مىنېرال ماددىلارنىڭ ئامبىرى. ئۇلارنىڭ تەركىبى تۆۋەندىكىچە:
- E ۋىتامىنى
- تىئامىن (ۋىتامىن B1)
- ماگنىي
- مىس
- مانگان
- ۋىتامىن B6
- فولات
- فوسفور
- كالىي
- سىنىك (تۇتتاناگام)
بۇلارنىڭ ھەممىسى بەدىنىمىزدىكى ھەر خىل جەريانلار ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم.
| 50 گراملىق فۇندۇقنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتى (1 بولاق 50 گرام) | |
|---|---|
| يەم تىپى | چوڭلۇقى |
| كالورىيە (ئېنېرگىيە) | 314 |
| ماي | 30.4 گرام |
| خولېستېرىن | 0 مىللىگرام |
| ناترىي | 0 مىللىگرام |
| كاربون سۇ بىرىكمىلىرى | 8.35 گرام |
| تالا | 4.85 گرام |
| شېكەر | 2.17 گرام |
| ئاقسىل | 7.5 گرام |
ئۆزىڭىزگە پايدىلىق بولغاچقا، خالىغانچە يېيىش ياخشىمۇ؟ - مىقدارىغا دىققەت قىلايلى!
بۇ ناھايىتى مۇھىم نۇقتا. ياڭاق قاتارلىق ياڭاقلارنىڭ تەخمىنەن %80 ماي تەركىبى بار. بۇلارنىڭ كۆپىنچىسى ساغلام مايلار بولسىمۇ، بىر گرام ماينىڭ تەركىبىدە بىر گرام كاربون سۇ بىرىكمىسى ياكى ئاقسىلغا قارىغاندا ئىككى ھەسسە كۆپ كالورىيە بارلىقىنى ئېسىڭىزدە تۇتۇشىڭىز كېرەك.
بۇ دېگەنلىك، ئەگەر سىز بىر دەستە ياڭاق يېسىڭىز، بەدىنىڭىزگە نۇرغۇن كالورىيە قوشالايسىز، بۇنى ھېس قىلمىسىڭىزمۇ بولىدۇ. شۇڭا، يېيىش مىقدارىغا دىققەت قىلىش ناھايىتى مۇھىم. ئەڭ ياخشىسى، بىر بولاق ياڭاقنى بىرلا قېتىمدا يېيىشنىڭ ئورنىغا، بىر كۈنلۈك ئېھتىياجىڭىزغا ماس كېلىدىغان مىقدارنى، مەسىلەن كىچىك ئىستاكاننى ئۆلچەپ ئېلىش. ئاندىن بۇ ئوزۇقلۇق يېمەكلىكتىن كونترول قىلالايسىز.
يەنە بىر نەرسە شۇكى، بۇ ياڭاقلارنىڭ سالامەتلىككە پايدىسى شېكەر، شوكلات ياكى تۇز بىلەن قاپلانغان بولسا يوقىلىپ كېتىشى مۇمكىن. ئەگەر سىز ياڭاقنىڭ سالامەتلىككە پايدىسى ئۈچۈن يەۋاتقان بولسىڭىز، شوكلات ۋە تۇزلۇقلىرىدىن ئىمكانقەدەر يىراق تۇرۇشقا ۋە ئۇلارنى تەبىئىي شەكلىدە يېيىشكە تىرىشىڭ.
يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە قانداق قىلىپ فۇندۇق قوشۇش كېرەك؟
يېڭى ياڭاقنى پوستىنى سويۇپ، ئىچىدىكى دانلىرىنى يېيىش ئارقىلىق خام يېيىشكە بولىدۇ. ئەمما ئۇنى كۈندىلىك تاماقلىرىڭىزغا قوشسىڭىزمۇ بولىدۇ. بۇ تاماققا ئۆزگىچە تەم ۋە ئوزۇقلۇق قوشىدۇ. ياڭاق شوكلات، ئەنجۈر، بانان ۋە كارامېل قاتارلىق يېمەكلىكلەر بىلەن ناھايىتى ياخشى ماسلىشىدۇ.
ياڭاق ئىشلىتىپ تەييارلىغىلى بولىدىغان بىر قانچە لەززەتلىك تاماقلار:
- بىسكىۋىت ۋە پېچىنە-پىرەنىكلەر
- نان تۈرلىرى
- مافىنلار
- مېۋە تورتى
- براۋنىلار
- سالاتلار (پارچە-پارچە قىلىپ، ئۈستىگە چېچىپ قويسا بولىدۇ)
- بەزى شورپا تۈرلىرى
- سۇلۇ يارمىسى ياكى ھەتتا قېتىققا ئازراق قوشسىڭىزمۇ بولىدۇ.
ئەگەر سىز يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە مۇشۇنداق نەرسىلەرنى قوشۇش توغرىسىدا ئەندىشە قىلسىڭىز، بولۇپمۇ باشقا كېسەللىكلىرىڭىز بولسا، بۇ ھەقتە دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىشىڭىز ئەڭ ياخشى.
ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- ياڭاق يۈرەك ساغلاملىقى ئۈچۈن ناھايىتى پايدىلىق، چۈنكى ئۇ ئومېگا-3 ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلارغا مول.
- بۇلارنىڭ تەركىبىدىكى E ۋىتامىنى ۋە باشقا بىرىكمىلەر راك كېسىلىنىڭ خەۋپىنى ئازايتىشقا ياردەم بېرىشى مۇمكىن.
- گەرچە فىندىق ساغلام بولسىمۇ، ئۇنىڭ كالورىيەسى يۇقىرى، شۇڭا يېيىش مىقدارىغا دىققەت قىلىڭ. كۈنىگە بىر قولۇم يېتەرلىك.
- شېكەر، تۇز ياكى شوكلات بىلەن قاپلانغان فىندىقنىڭ ئورنىغا، ئىمكانقەدەر تەبىئىي، خام فىندىق يەڭ.
- باشقا يېمەكلىكلەرگە ئوخشاش، تەڭپۇڭلاشتۇرۇلغان يېمەكلىكلەرنىڭ بىر قىسمى سۈپىتىدە ياڭاقنى قوشۇش ئەڭ ئۈنۈملۈك.
💬 Comments (0)
تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.
باھايىڭىزنى قوشۇڭ