لېتسىتىن ھەققىدە بىلىشىڭىز كېرەك بولغان نەرسىلەر!

دۇكاندىن سېتىۋالغان يېمەكلىك ئورالمىسى، بىسكىۋىت ياكى باشقا يېمەكلىكلەرنىڭ تەركىبىدە «لېتسىتىن» دېگەن نامنى كۆرگەنمۇ؟ بەلكىم ئۇنى قوشۇمچە يېمەكلىك دەپمۇ كۆرگەن بولۇشىڭىز مۇمكىن. لېتسىتىن دېگەن نېمە؟ ئۇ بەدىنىمىزگە پايدىلىقمۇ ياكى زىيانلىقمۇ؟ نۇرغۇن كىشىلەرنىڭ بۇ ھەقتە چوڭ سوئالى بار. شۇڭا بۈگۈن بىز بۇ ھەقتە ئاددىي، سىز چۈشىنەلەيدىغان ئۇسۇلدا سۆزلەيمىز.

ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، لېتسىتىن دېگەن نېمە؟

لېتسىتىن بەدىنىمىزدىكى ھۈجەيرىلەر ئۈچۈن مۇھىم بولغان بىر خىل ياغ. ئۇ تەبىئىي ھالدا نۇرغۇن يېمەكلىكلەردە ئۇچرايدۇ. ئويلاپ بېقىڭ، بەدىنىمىزدىكى ھەر بىر ھۈجەيرىنىڭ بىر دىۋارى بار. لېتسىتىن بۇ ھۈجەيرە دىۋارىلىرىنىڭ ساغلام بولۇشىغا ياردەم بېرىدۇ.

لېتسىتىن تەبىئىي ھالدا سويا ۋە تۇخۇم سېرىقىدا ئۇچرايدۇ، ئەمما ئۇ بۇغداي ئۈندۈرمىسى، يەر ياڭىقى ۋە ھايۋانات جىگىرى قاتارلىق يېمەكلىكلەردىمۇ ئاز مىقداردا ئۇچرايدۇ.

بۈگۈنكى كۈندە دۇكانلاردىن سېتىۋالىدىغان نۇرغۇن يېمەكلىكلەرگە، بولۇپمۇ شوكلات، نان-توخۇم مەھسۇلاتلىرى ۋە سالات قىياملىرىغا لېتسىتىن قوشۇلىدۇ. بۇنىڭ سەۋەبى، لېتسىتىن يېمەكلىكنىڭ تەمىنى، كۆرۈنۈشىنى ۋە ساقلاش مۇددىتىنى ياخشىلىيالايدۇ. مەسىلەن، سويا لېتسىتىنى سانائەتتە سويا مېيىغا قىزىق سۇ قوشۇپ، يۇقىرى سۈرئەتتە ئايلاندۇرۇش ئارقىلىق ئىشلەپچىقىرىلىدۇ.

لېتسىتىننىڭ بەدىنىمىزگە قانداق پايدىسى بار؟

لېتسىتىن ھەققىدە سۆز ئاچقاندا، ئۇنىڭ سالامەتلىكىمىزگە پايدىلىق تەرەپلىرى بار دېيىلىدۇ. كېلىڭ، ئۇلارنى بىر-بىرلەپ كۆرۈپ باقايلى.

يۈرەك ساغلاملىقىغا ياردەم بېرىدۇ

بىز ھەمىشە بەدىنىمىزدىكى ئىككى خىل خولېستېرىن ھەققىدە سۆزلەيمىز، شۇنداقمۇ؟ «ياخشى» خولېستېرىن ۋە «يامان» خولېستېرىن.

• «يامان» خولېستېرىن (LDL خولېستېرىن): بۇ سەۋىيە ئاشقاندا، قان تومۇرلىرىمىزنىڭ ئىچكى تېمىدا مايلىق ماددىلار پەيدا بولۇشقا باشلايدۇ. بۇ قان تومۇرلىرىنى ئاستا-ئاستا تارايتىپ، يۈرەك كېسىلى ۋە مېڭە قان تومۇرلىرىغا ئوخشاش ئېغىر كېسەللىكلەرنىڭ خەۋپىنى ئاشۇرىدۇ.
• «ياخشى» خولېستېرىن (HDL خولېستېرىن): ئۇنىڭ ۋەزىپىسى قان تومۇرلىرىدا يىغىلىپ قالغان ناچار خولېستېرىننى ئېلىپ كېتىپ، جىگەرگە قايتۇرۇپ پىششىقلاپ ئىشلەشتىن ئىبارەت. ئۇ خۇددى بەدىنىمىزدىكى ئەخلەت يىغىش ماشىنىسىغا ئوخشايدۇ.

تەتقىقاتلار شۇنى كۆرسەتتىكى، بولۇپمۇ سويادىن ئېلىنغان لېتسىتىن بۇ «يامان» خولېستېرىن سەۋىيىسىنى تۆۋەنلىتىدۇ. ئۇ يەنە «ياخشى» خولېستېرىن سەۋىيىسىنى ئاشۇرۇشقا ياردەم بېرىشى مۇمكىن. شۇڭا، لېتسىتىن يۈرەك ساغلاملىقىغا بەلگىلىك دەرىجىدە تۆھپە قوشۇشى مۇمكىن.

ئېمىزىۋاتقان ئانىلار ئۈچۈن ئالاھىدە!

بۇ ئېمىزىۋاتقان ئانىلار ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم مەسىلە. بەزىدە، ئېمىزىۋاتقاندا، سۈت يوللىرى توسۇلۇپ قالىدۇ (توسۇقلىنىپ قالىدۇ). بۇ ئىنتايىن ئاغرىقلىق ۋە راھەتسىزلىك ئېلىپ كېلىدۇ. توسۇلغان جاي شىشىپ، قىزىرىپ، ئاغرىيدۇ.

بۇ ئەھۋالغا لېتسىتىن ئىشلىتىشكە بولىدۇ دېگەن بىر نەزەرىيە بار. لېتسىتىن ئانا سۈتىنىڭ قويۇقلۇقىنى تۆۋەنلىتىدۇ دەپ قارىلىدۇ. سۈت سۇيۇق ھالەتكە كەلگەندە، سۈت يولىنىڭ توسۇلۇپ قېلىش خەۋپىنى ئازايتىدۇ. بەزى تەۋسىيەلەردە كۈنىگە تۆت قېتىم تەخمىنەن 1200 مىللىگرام (1.2 گرام) لېتسىتىن ئىستېمال قىلىش بۇ ئەھۋالنىڭ ئالدىنى ئېلىشقا ياردەم بېرەلەيدىغانلىقى كۆرسىتىلگەن.

لېكىن، بۇ ناھايىتى مۇھىم: سىز ھەرگىز بۇنداق ئىشنى ئۆزىڭىز باشلىماسلىقىڭىز كېرەك. ھەر قانداق قوشۇمچە يېمەكلىكلەرنى باشلاشتىن بۇرۇن چوقۇم دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىپ، ئۇنىڭ مەسلىھەتىنى ئېلىشىڭىز كېرەك.

مېڭە ئىقتىدارىغا تەسىرى بارمۇ؟

لېتسىتىن مېڭە ئىقتىدارى ئۈچۈن مۇھىم بولغان بىر خىل ئوزۇقلۇق ماددا بولغان خولىننى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. شۇڭا، تەتقىقاتچىلار لېتسىتىننىڭ ئەستە ساقلاش قالايمىقانچىلىقى، بولۇپمۇ ئەقىل ئاجىزلىقى قاتارلىق كېسەللىكلەرگە پايدىلىق ياكى ئەمەسلىكىنى تەكشۈردى.

بىر تەتقىقات بەزى ئۈمىدۋار نەتىجىلەرنى كۆرسەتكەن بولسىمۇ، باشقا نۇرغۇن تەتقىقاتلارنىڭ نەتىجىسى ئانچە ئېنىق ئەمەس. يەنى، لېتسىتىننى ئىستېمال قىلىشنىڭ ئەستە ساقلاش مەسىلىلىرىگە ئېنىق پايدىسى بارلىقى ھازىرغىچە ئىسپاتلانمىدى. شۇڭا، بۇ تېمىدا تېخىمۇ كۆپ تەتقىقات ئېلىپ بېرىشقا توغرا كېلىدۇ.

ساغلام تېرە ئۈچۈن ياردەم

ئەگەر سىز ئىشلەتكەن بەزى تېرە ئاسراش مەھسۇلاتلىرى ۋە گىرىم بۇيۇملىرىنىڭ تەركىبلىرى تىزىملىكىگە قارىسىڭىز، لېتسىتىن دېگەن نامنى كۆرىسىز. چۈنكى لېتسىتىن ناھايىتى ياخشى نەملەندۈرگۈچ بولۇپ، تېرىدىكى نەملىكنى ساقلاشقا ياردەم بېرىدۇ. تېرىگە سۈرتۈلگەندە، قۇرۇق ۋە پوستىلىنىشنى ئازايتالايدۇ. تەتقىقاتلار شۇنى كۆرسىتىپ بېرىدۇكى، ئۇنى %15 گىچە قويۇقلۇقتا تېرىگە سۈرتۈش بىخەتەر.

لېتسىتىن ئىشلەتكەندە دىققەت قىلىشقا تېگىشلىك ئىشلار

باشقا نەرسىلەرگە ئوخشاش، لېتسىتىن ئىشلەتكەندە دىققەت قىلىشىمىز كېرەك بولغان بىر قانچە نەرسە بار. بۇلارنى يان تەسىر ياكى خەۋپ دەپ ئاتاشقا بولىدۇ.

لېتسىتىننىڭ مىقدارى قانچە؟

لېتسىتىننىڭ كۈندىلىك تەۋسىيە قىلىنىدىغان مىقدارى رەسمىي ئەمەس. يەنى، «كۈنىگە بۇ مىقداردا ئىستېمال قىلىش كېرەك» دېگەن بەلگىلەنگەن مىقدار يوق.

بەزى مەنبەلەر ئېمىزىۋاتقان ئانىلارنىڭ سۈت يولى توسۇلۇپ قالغاندا كۈنىگە تۆت قېتىم 1200 مىللىگرام ئىستېمال قىلىشىنى تەۋسىيە قىلىدۇ. يەنە بەزىلىرى ئومۇمىي ساغلاملىق ئۈچۈن كۈنىگە ئىككى ياكى ئۈچ قېتىم 300 مىللىگرام ئىستېمال قىلىشنى تەۋسىيە قىلىدۇ.

ئەگەر سىز لېتسىتىن قوشۇمچە دورىسى (كاپسۇل، پاراشوك ياكى سۇيۇقلۇق) سېتىۋالماقچى بولسىڭىز، ئىشلەپچىقارغۇچىنىڭ ئورالمىسىدىكى كۆرسەتمىلىرىگە ئەمەل قىلىشىڭىز ئەڭ ياخشى.