ھەممىمىز بىلىمىزكى، بەك كۆپ شېكەر يېيىش بەدىنىمىزگە پايدىلىق ئەمەس. ئەمما بىز بىر كۈندە ئەمەلىيەتتە قانچىلىك شېكەر ئىستېمال قىلىمىز؟ بۇ بەلكىم ئويلىغىنىمىزدىنمۇ كۆپ بولۇشى مۇمكىن. ئەتىگەندە سۈت چاي، چۈشلۈك تاماقتا ئىچىدىغان شېكەر ئىچىملىك، كەچتە يېگەن بىسكىۋىت، تورت پارچىسى قاتارلىقلارنىڭ ھەممىسى شېكەرگە تولغان. بەزىدە، ھەتتا نان، پەمىدۇر قىيامى ۋە بىز تاتلىق ئەمەس دەپ ئويلىغان بەزى قىياملارنىڭمۇ ئىچىدە يوشۇرۇن شېكەر بولىدۇ. شۇڭلاشقا، بىز بىلمەستىن بىر كۈندە ئىستېمال قىلىشىمىز كېرەك بولغان مىقداردىن كۆپرەك شېكەرنى بەدىنىمىزگە قوشۇۋېتىمىز.
لېكىن بۇلار پەقەت بەلگىدىكى «شېكەر» دېگەن سۆزلا ئەمەس. ئۇلار ھەر خىل ئىسىملار ئاستىدا بولۇشى مۇمكىن. شۇڭا بۇ ئىسىملارنى ئازراق چۈشىنىش ناھايىتى مۇھىم.
| بەلگىلەردىكى شېكەرنىڭ ھەر خىل ئىسىملىرى | |
|---|---|
| كۆممىقوناق شەربىتى | يۇقىرى فرۇكتوزالىق كۆممىقوناق شەربىتى |
| ئاگاۋې نېكتارى | قامىش شەربىتى / قامىش شېكىرى |
| ساخاروزا | دېكستروزا |
| مالتوزا | پالما شېكىرى |
شۇڭا، سىز ئۇنى قانداق ئاتاشىڭىزدىن قەتئىينەزەر، شېكەرنىڭ ئىسمى شېكەر. كېلىڭ، ئۇنىڭ ئارتۇقچە كۆپ بولۇشىنىڭ بېشىڭىزدىن ئاياغىڭىزغىچە قانداق تەسىر كۆرسىتىدىغانلىقىغا نەزەر سېلىپ باقايلى.
مېڭىڭىزگە نېمە ئىش بولۇۋاتىدۇ؟
تەركىبىدە شېكەر بار نەرسە يېگەندە، مېڭىڭىز دوپامىن دەپ ئاتىلىدىغان خىمىيىلىك ماددا قويۇپ بېرىدۇ. بۇ يەنە «خۇشاللىق گورمونى» دەپمۇ ئاتىلىدۇ. ئۇ سىزگە ۋاقىتلىق خۇشاللىق ۋە ياخشىلىق ھېس قىلدۇرىدۇ. چۈشتىن كېيىن سائەت 3 تە چارچاپ كەتكەندە، شۇڭا ئالما يېيىشتىن كۆرە بىر پارچە شوكلات يېيىشنى ياخشى كۆرىدىغانلىقىڭىزنى تەسەۋۋۇر قىلىپ بېقىڭ.
لېكىن مەسىلە مۇشۇ يەردە. مېۋە-چېۋە قاتارلىق تەبىئىي يېمەكلىكلەر دوپامىننى كۆپ ئىشلەپچىقىرمايدۇ. شۇڭا مېڭە ئاستا-ئاستا شېكەرگە بېرىلىپ كېتىدۇ. بۇ خۇشاللىق تۇيغۇسىغا ئېرىشىش ئۈچۈن، مېڭە تېخىمۇ كۆپ شېكەرگە موھتاج. شۇڭلاشقا كەچلىك تاماقتىن كېيىن مۇزقايماق يېيىشنى توختىتالمايسىز.
شېكەر سىزنىڭ خۇشاللىقىڭىزغا قانداق تەسىر كۆرسىتىدۇ؟
ۋاقتى-ۋاقتىدا بىر پارچە يېمەكلىك ياكى پېچىنە يېيىش سىزگە تېز سۈرئەتتە ئېنېرگىيە قوشالايدۇ (قەنت مىقدارى يۇقىرى). ئەمما بەدىنىڭىزدىكى ھۈجەيرىلەر بۇ قەنتنى سۈمۈرگەندە، قان قەنت مىقدارىڭىز تېزلا تۆۋەنلەيدۇ. سىز ئۆزىڭىزنى جىددىي، ئاچچىقلىنىدىغان ۋە چارچايدىغان ھېس قىلىشىڭىز مۇمكىن. بىز بۇنى «قەنت مىقدارىنىڭ تۆۋەنلىشى» دەپ ئاتايمىز.
ئەگەر سىز دائىم شېكەر يەيدىغان بولسىڭىز، بۇ سىزنىڭ كەيپىياتىڭىزغا ئۇزۇن مۇددەتلىك تەسىر كۆرسىتىشى مۇمكىن. تەتقىقاتلاردا، شېكەرنى ئارتۇقچە ئىستېمال قىلىش چوڭلاردا چۈشكۈنلۈك خەۋپىنى ئاشۇرىدىغانلىقى بايقالغان.
چىش توغرىسىدا سۆزلىشىمنىڭ ھاجىتى يوق، شۇنداقمۇ؟
كىچىك ۋاقتىڭىزدا ئاتا-ئاناڭىزنىڭ سىزگە: «شوكىلات يېمەڭ، چىشىڭىزنى چىرىتىدۇ» دەيدىغانلىقىنى ئېسىڭىزدە تۇتۇشىڭىز مۇمكىن. بۇ ھېكايە ئەمەلىيەتتە راست. چىش چۆكۈش كېسىلىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان باكتېرىيەلەر تاتلىق نەرسە يېگەندىن كېيىن ئاغزىڭىزدا قالغان شېكەرنى يېيىشنى ياخشى كۆرىدۇ. بۇ چىش چىرىش ۋە باشقا مىلىك كېسەللىكلىرىنىڭ خەۋپىنى ئاشۇرىدۇ.
شېكەر بوغۇم ئاغرىقىنىڭ سەۋەبىمۇ؟
ئەگەر بوغۇملىرىڭىز ئاغرىسا، بۇ شېكەر ئىستېمال قىلىشنى ئازايتىشنىڭ يەنە بىر ياخشى سەۋەبى. شېكەرنى ئارتۇقچە يېيىش بەدەندىكى ياللۇغلىنىشنى كۈچەيتىپ، بوغۇم ئاغرىقىنى تېخىمۇ ئېغىرلاشتۇرۇۋېتىدۇ. تەتقىقاتلار يەنە شېكەرنى ئارتۇقچە يېگەن كىشىلەرنىڭ روماتىزملىق ئارتىرىت قاتارلىق كېسەللىكلەرگە گىرىپتار بولۇش ئېھتىماللىقىنىڭ يۇقىرى ئىكەنلىكىنى كۆرسەتتى.
تېرە تېز قېرىپ كېتەمدۇ؟
يۇقىرىدا تىلغا ئېلىنغان ياللۇغلىنىشنىڭ يەنە بىر يان تەسىرى تېرىنىڭ تېز قېرىشىدۇر.
بەك كۆپ شېكەر قاندىكى ئاقسىللارغا باغلىنىپ، «AGEs» (ئىلغار گلىكاتسىيە ئاخىرقى مەھسۇلاتلىرى) دەپ ئاتىلىدىغان زىيانلىق زەررىچىلەرنى ھاسىل قىلىدۇ. بۇ زەررىچىلەر نامىدىن كۆرۈۋېلىشقا بولىدۇكى، تېرىڭىزنىڭ قېرىشىغا سەۋەب بولىدۇ.
بۇ ياش ئۆزگىرىشلىرى تېرىڭىزنىڭ ياش، تومپايغان ۋە قاتتىق بولۇشىغا ياردەم بېرىدىغان كوللاگېن ۋە ئېلاستىن دەپ ئاتىلىدىغان ئاقسىللارغا زىيان يەتكۈزىدۇ. نەتىجىدە تېرىڭىزدە قورۇقلار پەيدا بولۇپ، تېرىڭىز بوشىشىپ كېتىدۇ.
جىگەرنىڭ زەخمىلىنىشى
بىز ئىستېمال قىلىدىغان قوشۇمچە شېكەرنىڭ تەركىبىدە كۆپىنچە فرۇكتوزا ياكى يۇقىرى فرۇكتوزالىق كۆممىقوناق شەربىتى بولىدۇ. فرۇكتوزا جىگەردە ھەزىم قىلىنىدىغان بىر خىل شېكەر. شۇڭا، ئۇنى ئارتۇقچە ئىستېمال قىلىش جىگەرگە زىيان يەتكۈزىدۇ. فرۇكتوزا جىگەردە مايغا ئايلىنىدۇ. بۇ تۆۋەندىكى كېسەللىكلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ:
- ئىسپىرتسىز ياغلىق جىگەر كېسىلى (NAFLD): ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، ئىسپىرت ئىچمەيدىغان كىشىلەرنىڭ جىگىرىدە ياغ يىغىلىشى.
- ئىسپىرتسىز ستېئاتوجىپات (NASH): بۇ بىر قەدەر ئېغىرراق كېسەللىك. جىگەردە ماي يىغىلىپ، ياللۇغلىنىش ۋە داغ پەيدا قىلىدۇ. بۇ يەنە ستېئاتوز دەپمۇ ئاتىلىدۇ. ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشىگە ئەگىشىپ، بۇ داغ جىگەرنىڭ قان بىلەن تەمىنلىنىشىنىڭ يوقىلىشىغا، جىگەر قېتىشىشىغا ئېلىپ كېلىدۇ. بۇ جىگەر زەئىپلىشىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ، ھەتتا جىگەر كۆچۈرۈشنى تەلەپ قىلىشى مۇمكىن.
يۈرەككە خەۋپ يەتكۈزۈش
شېكەرنى بەك كۆپ يېسىڭىز، بەدىنىڭىز ئۇنى كونترول قىلىش ئۈچۈن تېخىمۇ كۆپ ئىنسۇلىن ئىشلەپچىقىرىدۇ. بۇ ئارتۇق ئىنسۇلىن قان تومۇرلىرىڭىزغا ياكى ئارتېرىيەلىرىڭىزگە تەسىر كۆرسىتىدۇ. ئۇلارنىڭ تاملىرى ياللۇغلىنىپ، قېلىنلىشىپ، ئېلاستىكىلىقىنى يوقىتىدۇ. بۇنى ئاسانلا ئېگىلىپ كېتىدىغان، ئەمما بىر مەزگىلدىن كېيىن قۇرۇپ يېرىلىپ كېتىدىغان قاتتىق نەيچىگە ئايلىنىدىغان نەيچىگە ئوخشايدىغان بىر نەيچىگە ئوخشايدىغان قىلىپ ئويلاڭ. بۇ يۈرەككە زور بېسىم ئېلىپ كېلىدۇ، ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشىگە ئەگىشىپ ئۇنىڭغا زىيان يەتكۈزىدۇ. بۇ يۈرەك كېسىلى ، مېڭە قان تومۇر كېسىلى ۋە باشقا يۈرەك مەسىلىلىرىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن.
ئاشقازان ئاستى بېزى ۋە دىئابېت خەۋپى
تاماق يېگەندە، ئاشقازان ئاستى بېزىڭىز ئىنسۇلىن دەپ ئاتىلىدىغان بىر خىل گورمون ئىشلەپچىقىرىدۇ. ئۇنىڭ ۋەزىپىسى قاندىكى شېكەرنى ھۈجەيرىلىرىڭىزگە يۆتكەش. ئەمما سىز شېكەرنى ئارتۇقچە كۆپ يېسىڭىز، بەدىنىڭىز ئىنسۇلىنغا تولۇق ئىنكاس قايتۇرمايدىغان ھالغا چۈشۈپ قالىدۇ. ئاندىن ئاشقازان ئاستى بېزى تېخىمۇ كۆپ ئىنسۇلىن ئىشلەپچىقىرىشقا باشلايدۇ.
بۇ ئىش داۋاملىق ئارتۇقچە ئىشلەنسە، ئاشقازان ئاستى بېزى چارچاپ، ئۇنىڭ ئىقتىدارى بۇزۇلىدۇ. ئاندىن قان شېكىرىنىڭ مىقدارى كونترول قىلغىلى بولمايدىغان ھالغا كېلىپ ئۆرلەيدۇ. بۇنى بىز 2-تىپلىق دىئابېت دەپ ئاتايمىز.
بۆرەككە تەسىرى
ئەگەر سىزدە دىئابېت كېسىلى بولسا، ئارتۇقچە شېكەر ئىستېمال قىلىش بۆرەكلىرىڭىزگە بىۋاسىتە زىيان سالىدۇ. بۆرەكنىڭ ئاساسلىق ۋەزىپىلىرىنىڭ بىرى قاننى سۈزۈش. قان شېكىرىنىڭ مىقدارى بەلگىلىك بىر سەۋىيىدىن ئېشىپ كەتكەندە، بۆرەكلەر سۈيدۈكتىكى ئارتۇقچە شېكەرنى چىقىرىپ تاشلىشى كېرەك. ئەگەر بۇ ئەھۋال كونترول قىلىنمىسا، دىئابېت بۆرەكلەرگە زىيان سالىدۇ ۋە قاندىكى قالدۇق ماددىلارنى سۈزۈش ئىقتىدارىنى تۆۋەنلىتىدۇ. بۇ بۆرەك زەئىپلىشىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
ئېغىرلىقنىڭ ئېشىشى
بۇ يېڭى ئىش ئەمەس. قانچە كۆپ شېكەر يېسىڭىز، شۇنچە كۆپ سېمىزىسىز. تەتقىقاتلار شۇنى ئىسپاتلىدىكى، شېكەرلىك ئىچىملىكلەرنى ئىچىدىغان كىشىلەرنىڭ ئېغىرلىقى ئېشىپ، شېكەر ئىچمەيدىغانلارغا قارىغاندا دىئابېت كېسىلىگە گىرىپتار بولۇش خەۋپى يۇقىرى. شېكەرنى ئارتۇقچە يېيىش بەدەندىكى ياغ ھۈجەيرىلىرىنىڭ ياللۇغلىنىشىغا ۋە سېمىزلىكنىڭ ئېشىشىغا سەۋەب بولىدىغان خىمىيىلىك ماددىلارنىڭ قويۇپ بېرىلىشىغا سەۋەب بولىدۇ.
جىنسىي ساغلاملىققا تەسىرى بارمۇ؟
ئەگەر سىز ئەر بولسىڭىز، بۇ ھەقتە ئويلىنىشىڭىز كېرەك. ئارتۇقچە شېكەر ئەرلەرنىڭ جىنسىي ئەزاسىنىڭ تىرىك تۇرۇشى ئۈچۈن زۆرۈر بولغان مۇرەككەپ جەريانلارغا توسقۇنلۇق قىلىشى مۇمكىن. چۈنكى شېكەر قان ئايلىنىش سىستېمىسىغا تەسىر كۆرسىتىدۇ. بەدەندىكى قان ئايلىنىشىنىڭ نورمال بولۇشى ساغلام جىنسىي ئىقتىدار ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم.
ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- شېكەرنىڭ تەمى ناھايىتى ياخشى بولسىمۇ، ئۇنىڭ بەدىنىمىز ئۈچۈن «زەھەر» بولۇشى مۇمكىنلىكىنى ئۇنتۇپ قالماڭ.
- دۇكاندىن سېتىۋالغان يېمەكلىكلەرنىڭ ماركىسىنى ئوقۇڭ. شېكەر باشقا ناملار بىلەن يوشۇرۇلغان بولۇشى مۇمكىن (مەسىلەن، كۆممىقوناق شەربىتى، فرۇكتوزا).
- شېكەرلىك ئىچىملىكلەرنىڭ ئورنىغا سۇ ئىچىشكە ئادەتلىنىڭ. مېۋە سۈيىنىڭ ئورنىغا پۈتۈن مېۋە يېيىش ساغلامراق.
- ئەگەر سىز شېكەر ئىستېمال قىلىش مىقدارىڭىز ياكى ئۇنىڭ تەسىرى توغرىسىدا ئەندىشە قىلسىڭىز، چوقۇم دوختۇرىڭىز بىلەن سۆزلىشىڭ .
- ھەممە نەرسىنى مۆتىدىل قوبۇل قىلىش ساغلام تۇرمۇش ئۈچۈن ئەڭ ياخشى ئۇسۇل.
💬 Comments (0)
تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.
باھايىڭىزنى قوشۇڭ