كۈنجۈت ھازىر ئاساسلىق يېمەكلىك ئاللېرگېنىغا ئايلاندى! بۇنىڭ نېمە ئىكەنلىكىنى ئېنىق بىلىپ باقايلى.

ئەگەر سىزدە كۈنجۈت بار دەپ ئېنىق يېزىلمىغان بىسكىۋىت، سوس ياكى باشقا يېمەكلىكلەرگە تۇيۇقسىز ئاللېرگىيە پەيدا بولسا قانداق بولار؟ شۇ چاغدا قانداق قورقۇشنى ھېس قىلىدىغانلىقىڭىزنى تەسەۋۋۇر قىلىپ بېقىڭ. بەزى كىشىلەر ئۈچۈن بۇ ئازراق قىچىشىش بولۇشى مۇمكىن، ئەمما يەنە بەزىلەر ئۈچۈن بۇ شۇنچە ئېغىر بولۇشى مۇمكىنكى، ئۇلار نەپەس ئالالمايدۇ. بۇ خەتەرلەر تۈپەيلىدىن، دۇنيادىكى يېمەكلىك بىخەتەرلىكى توغرىسىدا قارار چىقىرىدىغان ئالدىنقى قاتاردىكى ئورگان بولغان يېمەكلىك ۋە دورا نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش ئىدارىسى (FDA) كۈنجۈتنى رەسمىي ھالدا ئاساسلىق يېمەكلىك ئاللېرگېنى دەپ بېكىتتى.

بۇ يېڭى ئۆزگىرىش نېمە؟

ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، 2023-يىلى 1-يانۋاردىن باشلاپ، ئامېرىكىدا ئىشلەپچىقىرىلغان ۋە كۈنجۈت تەركىبىدە بار ھەر قانداق يېمەكلىكنىڭ ئاللېرگېن ئىكەنلىكىنى ئېنىق كۆرسىتىشى تەلەپ قىلىنىدۇ. ئىلگىرى پەقەت سۈت، تۇخۇم، يەر ياڭىقى، بېلىق، دېڭىز مەھسۇلاتلىرى، پۇرچاق ۋە دەرەخ ياڭىقى ئاساسلىق ئاللېرگېنلار دەپ كۆرسىتىلگەن. ھازىر، كۈنجۈت بۇ تىزىملىككە قوشۇلدى.

بۇ دۆلىتىمىزدە قانۇن بولمىسىمۇ، بىزگە ناھايىتى مۇھىم بىر ئۇچۇرنى يەتكۈزىدۇ. يەنى، كۈنجۈت ئاللېرگىيىسى بىز ئويلىغاندىنمۇ ئېغىر بولۇشى مۇمكىن، شۇڭا بىز بۇنىڭغا ئىنتايىن دىققەت قىلىشىمىز كېرەك.

كۈنجۈتكە بولغان ئاللېرگىيە چاقچاق ئەمەس!

كۈنجۈت ئۇرۇقى ناھايىتى ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى ۋە لەززەتلىك. ئۇلار پەقەت بىز يەيدىغان كۈنجۈت توپلىرى، تاتلىق تۈرۈملەر ۋە چاتنىيلاردالا ئەمەس، بەلكى نان، گامبۇرگېر نان، سالات، سوس ۋە زەنجىۋىل مېيى قاتارلىق باشقا نۇرغۇن نەرسىلەردىمۇ بار. قانداقلا بولمىسۇن، كۈنجۈت ئۇرۇقىغا ئالېرگىيىسى بار كىشىلەر ئۈچۈن بۇ ناھايىتى خەتەرلىك بولۇشى مۇمكىن.

بۇ ئاللېرگىيەنىڭ ئالامەتلىرى ھەر بىر ئادەمدە ئوخشىمايدۇ. بەزى كىشىلەردە، ئۇلار دەسلەپتە يېنىك بولۇپ، ئاستا-ئاستا ئېغىرلىشىشى مۇمكىن.

ئەگەر بۇ ئېغىر ئالامەتلەرنىڭ بىرى كۆرۈلسە، بۇ جىددىي داۋالاش مەسىلىسى . سىزنى دەرھال ئەڭ يېقىن دوختۇرخانىنىڭ جىددىي داۋالاش بۆلۈمىگە ئېلىپ بېرىش كېرەك.

بۇ پەرق نېمە ئۈچۈن بۇنچە مۇھىم؟

سىز «ئېتىكېتكىدە كۈنجۈت بولۇشىنىڭ نېمە پايدىسى بار؟» دەپ ئويلاۋاتقان بولۇشىڭىز مۇمكىن. ئەمما ھەقىقەت شۇكى، بۇ ئىش بۇنىڭدىنمۇ مۇرەككەپ. ئىلگىرى نۇرغۇن يېمەكلىك ئىشلەپچىقارغۇچىلار كۈنجۈت ئىشلىتىپ، ئۇنى ئېتىكېتكىدە «تەبىئىي تەم» ياكى «تېتىتقۇ» دەپ كۆرسىتىپ قويغان.

كۈنجۈتكە ئېغىر ئاللېرگىيىسى بار بىرەيلەننىڭ بۇنداق بىر ماركىغا قاراپ: «ئەگەر مەن ئۇ يېمەكلىكنى 'sedum' دەپ يېزىلمىغانلىقى ئۈچۈن يېسەم قانداق خەتەر بولۇشى مۇمكىن؟» دەپ ئويلىسا، تەسەۋۋۇر قىلىپ بېقىڭ، ئۇ ئادەم ھاياتى توغرىسىدا قارار چىقىرىشنىڭ ئامالىنى تاپالمىدى. ئۇلار ياكى ئىشلەپچىقارغۇچىغا تېلېفون قىلىپ سورىشى، ياكى خەتەرگە تەۋەككۈل قىلىپ ئۇ يېمەكلىكنى يېيىشى كېرەك ئىدى.

بۇ يېڭى قانۇن بىلەن، بۇ ئېنىقسىزلىق ئەمدى يوقالدى. بۇ ئاللېرگىيە كېسىلىگە گىرىپتار بولغانلار ۋە ئۇلارنىڭ ئائىلىلىرى ئۈچۈن زور غەلىبە.

ئەمدى نېمە قىلىشىمىز كېرەك؟

بۇ قانۇن دۆلىتىمىزگە تەتبىقلانمىسىمۇ، بىز بۇنىڭدىن ئۆزىمىزنى يېمەكلىك ئاللېرگىيىسىدىن ساقلاش ئۈچۈن نۇرغۇن نەرسىلەرنى ئۆگىنىۋالالايمىز.

1. ھەمىشە بەلگىنى ئوقۇڭ

دۇكاندىن بىر نەرسە سېتىۋالغاندا، تەركىبىدىكى ماتېرىياللار تىزىملىكىنى دىققەت بىلەن ئوقۇشنى ئادەت قىلىڭ. بەزىدە، بىز ئويلىمىغان نەرسىلەردىمۇ كۈنجۈت قاتارلىق ئاللېرگېنلار بولۇشى مۇمكىن.

2. «گۇمانىڭىز بولسا، يېمەڭ»

ئەگەر بىرەر يېمەكلىككە ئازراق گۇمانىڭىز بولسا ياكى ئۇنىڭ تەركىبىنى بىلمىسىڭىز، ئۇنى يېمەسلىكىڭىز كېرەك. ئىككى قېتىم ئويلىنىپ بېقىڭ، بولۇپمۇ سىز ياكى ئائىلىڭىزدىكى بىرەيلەننىڭ ئاللېرگىيىسى بولسا.

3. دوختۇرىڭىز بىلەن سۆزلىشىڭ

ئەگەر مەلۇم بىر يېمەكلىكنى يېگەندىن كېيىن ئۆزىڭىزدە غەلىتە ئالامەتلەر (قىچىشىش، قورساق كۆپۈش، ئاشقازان بىئاراملىقى) كۆرۈلۈۋاتقانلىقىنى ئويلىسىڭىز، دوختۇرىڭىز بىلەن بۇ ھەقتە سۆزلىشىشنى ئۇنتۇپ قالماڭ. بۇنىڭ قانداق ئاللېرگىيە ئىكەنلىكىنى ئېنىق بىلىش ناھايىتى مۇھىم.

4. ئېغىر ئاللېرگىيەگە تەييار تۇرۇڭ

ئەگەر دوختۇر سىز ياكى بالىڭىزغا ئېغىر يېمەكلىك ئاللېرگىيىسى دەپ دىئاگنوز قويغان بولسا، جىددىي ئەھۋالدا نېمە قىلىش توغرىسىدا ئېنىق پىلان تۈزۈڭ. جىددىي دورىلارنى (مەسىلەن، EpiPen) ئېلىپ يۈرۈشكە توغرا كەلسە ۋە ئۇنى قانداق ئىشلىتىشنى دوختۇرىڭىزدىن سوراڭ.

بۇ ئۇچۇرلار بىزنى قورقۇتۇش ئۈچۈن ئەمەس، بەلكى بىزگە بىلىم بېرىش ئۈچۈندۇر. كۈنجۈت ئۇرۇقى ساغلام يېمەكلىك بولسىمۇ، ئەمما ئۆزىمىزنىڭ بىخەتەرلىكى ئۈچۈن، ئۇنىڭ بەزى كىشىلەر ئۈچۈن خەتەرلىك ئىكەنلىكىنى چۈشىنىش ۋە نېمە يېيىشىمىزگە دىققەت قىلىش مۇھىم.