يېمەكلىك ئاللېرگىيىڭىز بارمۇ؟ بايرام ۋە كېچىلىكلەردە قانداق ئېھتىيات قىلىش كېرەك!

بايرام كۈنلىرىدە، دوستلىرىڭىزنىڭ ئۆيىگە ياكى ئائىلە يىغىلىشلىرىغا بارغاندا، ھەممە ئادەم ھەر خىل يېمەكلىكلەرگە تولغان ئۈستەلنى كۆرۈپ، تاماق يېگۈسى كېلىدۇ. ئەمما ئەگەر سىزدە يېمەكلىك ئاللېرگىيىسى بولسا، يەنى ئاللېرگىيىڭىز بولسا، تەخسىڭىزدە نېمىلەرنى ئورتاقلىشىدىغانلىقىڭىز توغرىسىدا ئىككى قېتىم ئويلىنىشىڭىز كېرەك. تەسەۋۋۇر قىلىپ بېقىڭ، ئەگەر خالاڭىز ئەۋلادتىن-ئەۋلادقا داۋاملىشىپ كېلىۋاتقان مەخپىي رېتسېپ بويىچە ياسالغان بەرەڭگە سالاتىنى ياساپ بەرگەن بولسا، ئەمما سىز بۇ مەخپىي ماتېرىياللارنىڭ نېمە ئىكەنلىكىنى بىلمىسىڭىز قانداق بولار؟

بۇ خىلدىكى سىرتتىكى پائالىيەتلەر ۋە كېچىلىكلەر سىز ئۈچۈن بىر ئاز خەتەرلىك بولۇشى مۇمكىن. چۈنكى دوستلىرىڭىز ۋە تۇغقانلىرىڭىز پىشۇرغان يېمەكلىكلەرنىڭ تەركىبىدە نېمىلەرنىڭ بارلىقىنى ئېنىق بىلىشنىڭ ئامالى يوق. بەلكىم بۇ يېمەكلىكلەردە يەر ياڭىقى، كېجۇ، سۈت، بۇغداي، تۇخۇم ياكى دېڭىز مەھسۇلاتلىرى قاتارلىق سىزدە ئاللېرگىيىلىك نەرسىلەر بولۇشى مۇمكىن. بۇنىڭدىن باشقا، ئوخشاش قوشۇق بىلەن ھەر خىل يېمەكلىكلەرنى ئورتاق يېسىڭىزمۇ، ئاللېرگىيىلىك نەرسىلىرىڭىزنىڭ تەخسىڭىزگە چۈشۈپ قېلىش ئېھتىماللىقى بار.

لېكىن ئەنسىرىمەڭ. ئەگەر ياخشى تەييارلىق قىلسىڭىز ، ئاللېرگىيەڭىز خۇشاللىقىڭىزنى بۇزۇۋېتىشى ناتايىن.

مەسىلىلەردىن يىراق تۇرايلى.

بۇنداق ئەھۋالدا ئەڭ ياخشىسى، ئەگەر يېمەكلىكنىڭ تەركىبىگە ئىشەنمىسىڭىز، ئۇنىڭغا دىققەت قىلىش. ئاللېرگىيە مۇتەخەسسىسى ھېمانت شارمانىڭ سۆزىگە قارىغاندا، «ئەگەر يېمەكلىك ئاللېرگىيىسى بار ئادەم يېمەكلىكنىڭ تەركىبىدە نېمە بارلىقىنى ۋە قانداق تەييارلانغانلىقىنى بىلمىسە، ئۇنى يېمىگەن ياخشى». شۇڭا، يېمەكلىك ئۈستىلىدە ماڭغاندا، ئەگەر بەلگىسى يوق ۋە تەركىبلىرى ئېنىق بولمىغان يېمەكلىك بولسا، ئۇنى ئىشلەتمەڭ.

بۇ يېمەكلىكلەرگە ئالاھىدە دىققەت قىلىڭ:

كاۋاپ ئوتىنىڭ يوشۇرۇن خەۋپلىرى

قورۇلغان گۆش پارچىسى ئاددىي ۋە بىخەتەر ئىشتەك كۆرۈنىشى مۇمكىن، ئەمما يېمەك-ئىچمەك مۇتەخەسسىسى ۋە يەر ياڭىقى ۋە گلۇتېن ئاللېرگىيىسى بار كىشى لورى ئېنرىكېز بىز بۇنىڭغا دىققەت قىلىشىمىز كېرەكلىكىنى ئېيتتى.

كۆپىنچە ئەھۋاللاردا، گۆشلەر قورۇشتىن بۇرۇن ئۆيدە ياسالغان سوستا تۇزلىنىدۇ. تۇخۇم ياكى نان ئۇششاقلىرى قوشۇلۇپ، گامبۇرگېر كوتتىسى ياسىلىدۇ. كولباسا قاتارلىق پىششىقلاپ ئىشلەنگەن گۆشلەردە كېرەكسىز قوشۇمچە ماددىلار بولۇشى مۇمكىن.

مەسىلەن، ئەگەر بىرەيلەن ئىلگىرى پىشلاق قوشۇلغان بۇرگېرنى قورغان بولسا، پىشلاق پارچىلىرى قورۇش رېشاتكىسىغا چاپلىشىپ قېلىشى مۇمكىن. بۇ سۈتكە ئالېرگىيىسى بار كىشىلەر ئۈچۈن چوڭ مەسىلە بولۇشى مۇمكىن.

ئۆزۈڭنىڭ نەرسىلىرىنى ئېلىپ كەت!

ئۇنداقتا بىز قانداق بىخەتەرلىك تەدبىرلىرىنى قوللانساق بولىدۇ؟

ئەڭ ئاۋۋال قىلىدىغان ئىش، ئاللېرگىيەڭىز توغرىسىدا پائالىيەت تەشكىللىگۈچىسى بىلەن ئالدىن سۆھبەتلىشىش . ئۇلار سىز ئۈچۈن باشقا يېمەكلىكلەردىن ئايرىم ئالاھىدە يېمەكلىكلەرنى تەييارلاپ بېرىشى مۇمكىن. ئەمما بۇ ھەقتە پائالىيەت كۈنى ئەمەس، بەلكى پائالىيەتتىن بىر ياكى ئىككى كۈن بۇرۇن مۇزاكىرە قىلىش كېرەك.

ئەمما ئەڭ ياخشى ۋە ئەڭ بىخەتەر ئىش ئۆيدە ئۆزىڭىز تاماق ئېتىش. باشقىلار بىلەن ئورتاقلىشىشقا يېتەرلىك مىقداردا تاماق ئالسىڭىز بولىدۇ، ئەمما ئالدىنئالا بىر قىسىم تاماقنى ئايرىپ قويۇڭ. ئەگەر گۆشلۈك گۆش ياكى ستېيك قاتارلىق نەرسىلەرنى كاۋاپ قىلىۋاتقان بولسىڭىز، ئۇنى ياپقۇچقا ئوراپ، كاۋاپقا قويۇڭ، بۇنىڭ بىلەن باشقا يېمەكلىكلەر بىلەن ئارىلىشىپ كېتىشىنىڭ ئالدىنى ئالغىلى بولىدۇ.

سىزدە ئېغىر ئاللېرگىيە بار.ئەگەر بۇنداق ئەھۋال يۈز بەرسە، ئۆزىڭىزنىڭ قاچا-قۇچا ۋە ئىستاكانلىرىڭىزنى ئېلىپ كېلىشىڭىز ئەقىللىق ئىش، چۈنكى ئەگەر بىرسى سۈت قاچىلانغان چىلانغا تېگىپ، ئاندىن بىر دۆۋە پلاستىك چاتالغا تېگىپ كەتسە، يەنىلا مەسىلە كۆرۈلىشى مۇمكىن.

ئەگەر سىزدە ئاللېرگىيە بولسا نېمە قىلىش كېرەك؟

قانچىلىك ئېھتىيات قىلسىڭىزمۇ، بەزىدە كىچىككىنە بىر پارچە يېمەكلىكمۇ كۈتۈلمىگەندە ئاللېرگىيىلىك رېئاكسىيەنى قوزغىتىشى مۇمكىن. ئەگەر بۇنداق ئەھۋال يۈز بەرسە، بۇ ئالامەتلەرگە دىققەت قىلىڭ. بۇنى ئىككى قىسىمغا بۆلۈپ چۈشەندۈرەيلى.

ئەگەر بۇ ئېغىر ئالامەتلەرنىڭ بىرى ياكى بىر نەچچىسى، بولۇپمۇ بەدەننىڭ ئىككى ياكى ئۇنىڭدىن ئارتۇق قىسمىدا بىرلا ۋاقىتتا كۆرۈلسە، بۇ ئانافىلاكسىيە دەپ ئاتىلىدىغان ئىنتايىن خەتەرلىك، ھاياتقا خەۋپ يەتكۈزىدىغان كېسەللىكنىڭ ئالامىتى بولۇشى مۇمكىن. بۇ كېسەللىك ناھايىتى تېزلا ئېغىرلىشىپ كېتىشى مۇمكىن.

شۇڭلاشقا بۇنداق بىر يىغىلىشقا بارغاندا ئېلىپ يۈرۈشكە تېگىشلىك ئەڭ مۇھىم نەرسە دورىڭىز . دوكتور شارما چوقۇم ئىككى ئېپىنېفرىن ئاپتوماتىك ئوكۇلى ئېلىپ يۈرۈش كېرەكلىكىنى ئېيتتى. نېمىشقا ئىككى؟ «بەزى ئېغىر ئەھۋاللاردا، تۇنجى ئوكۇل ئالامەتلەرنى كونترول قىلالماسلىقى مۇمكىن. ياكى سىزدە ئىككىنچى قېتىملىق ئالامەتلەر كۆرۈلىشى مۇمكىن».

ئەگەر سىز ئالامەتلىرىڭىزنىڭ ئاللېرگىيە سەۋەبىدىن كېلىپ چىققانلىقىغا %100 ئىشەنمىسىڭىزمۇ، ئېپىنېفرىن ئوكۇلىنى ئىشلىتىشتىن قورقماڭ. ئۇ ھېچقانداق زىيان يەتكۈزمەيدۇ، ئەمما ھاياتىڭىزنى قۇتقۇزۇپ قېلىشى مۇمكىن.

ئوكۇل قىلىنغاندىن كېيىن، ئەڭ يېقىن دوختۇرخانىنىڭ جىددىي قۇتقۇزۇش بۆلۈمىگە بېرىشىڭىز كېرەك. شۇڭا، ئەڭ يېقىن دوختۇرخانىنىڭ قەيەردە ئىكەنلىكىنى ئالدىن بىلىۋېلىڭ. يېنىڭىزدا ئاللېرگىيەڭىز، ئالامەتلىرىڭىز ۋە ھوشىڭىزدىن كەتكەندە نېمە قىلىش كېرەكلىكىنى بىلىدىغان بىرەيلەننىڭ بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىڭ. يەنە داۋالاش بىلەيزۈكى تاقىۋېلىش ياخشى پىكىر.