Давайте дізнаємося про хронічну хворобу нирок (ХХН) – чи варто нам правильно харчуватися, щоб захистити наші нирки?

Лікар сказав вам, що у вас хронічна хвороба нирок (ХХН)? Тоді саме час бути трохи уважнішим до того, що ви їсте та п'єте. Тому що за цього стану наші нирки не здатні належним чином виводити з організму відходи та непотрібну рідину. Але не хвилюйтеся, якщо ми звикнемо до дієти, корисної для нирок, ми зможемо залишатися здоровими протягом тривалого часу. Давайте поговоримо про це детальніше.

Що таке корисна для нирок їжа?

Простіше кажучи, наші нирки подібні до фільтра в нашому організмі. Одна з їхніх головних функцій — виведення непотрібних продуктів життєдіяльності та зайвої рідини з організму через сечу. Крім того, нирки виконують кілька інших важливих функцій.

• Він підтримує баланс мінералів, таких як сіль (натрій) і калій, в нашому організмі.
• Балансує кількість рідини в організмі.
• Він виробляє гормони, які впливають на функціонування інших органів.

Корисна для нирок дієта полягає у вживанні продуктів, які допомагають захистити ваші нирки від подальшого пошкодження. Це передбачає обмеження певних продуктів і рідини. Це робиться для того, щоб запобігти накопиченню непотрібної рідини та мінералів в організмі. Водночас нам потрібно переконатися, що ви отримуєте потрібну кількість білка, калорій, вітамінів і мінералів.

Якщо у вас ранні стадії ХХН, у вас може не бути жодних суттєвих дієтичних обмежень. Але в міру прогресування вашого стану вам потрібно буде бути більш обережними щодо того, що ви вживаєте в організм. Ваш лікар обговорить це з вами. Він також може порекомендувати вам звернутися до дієтолога, щоб допомогти вам вибрати продукти, які безпечні для ваших нирок.

Як контролювати вміст натрію?

Натрій – це мінерал, який природним чином міститься в багатьох продуктах харчування. Як ми знаємо, він найчастіше міститься в солі, яку ми використовуємо для приготування їжі.

Натрій безпосередньо впливає на ваш кров'яний тиск. Він також допомагає збалансувати кількість води в організмі. Людина зі здоровими нирками має контрольований рівень натрію. Але при ХХН в організмі накопичується надлишок натрію та рідини. Це може спричинити низку проблем, включаючи набряк щиколоток, високий кров'яний тиск, утруднене дихання та накопичення рідини навколо серця та легень.

Ви можете контролювати рівень натрію, дотримуючись цих простих кроків.

Будьмо обережні з фосфором і кальцієм.

Обидва ці мінерали необхідні для підтримки здоров'я та міцності наших кісток. Якщо ваші нирки здорові, вони виводять надлишок фосфору з організму. Але при ХХН рівень фосфору може стати небезпечно високим. Це є основним фактором ризику серцевих захворювань. Водночас рівень кальцію в організмі падає. Щоб компенсувати втрату, організм витягує кальцій з ваших кісток. Це послаблює ваші кістки та робить їх більш схильними до переломів.

Якщо у вас прогресуюча стадія ХХН, ваш лікар може порадити вам не приймати більше 1000 міліграмів фосфору на день. Ви можете зробити наступне, щоб допомогти собі:

• Вибирайте продукти з низьким вмістом фосфору (шукайте напис «PHOS» на етикетках).
• Їжте більше свіжих фруктів та овочів.
• Вибирайте пластівці з кукурудзи та рису.
• Пийте світлі газовані напої замість темних.
• Обмежте споживання м’яса, птиці та риби.
• Обмежте споживання молочних продуктів та оброблених продуктів.

Продукти з високим вмістом кальцію зазвичай містять багато фосфору. Тому ваш лікар може рекомендувати вам зменшити споживання продуктів, багатих на кальцій. Деякі молочні продукти з низьким вмістом фосфору включають:

• Брі або швейцарський сир
• Звичайний або нежирний вершковий сир або сметана
• Шербет

Також ваш лікар може порадити вам припинити прийом таблеток кальцію, які ви купуєте в аптеці, та почати приймати препарат, який називається фосфорзв'язуючим засобом, що контролює рівень фосфору.

Як зменшити споживання калію?

Калій – це мінерал, який допомагає нашим нервам і м’язам правильно функціонувати. Але при хронічній хворобі нирок (ХХН) ваш організм не може фільтрувати надлишок калію. Якщо рівень калію в крові стає занадто високим, це може спричинити серйозні проблеми із серцем.

Калій міститься в багатьох фруктах та овочах. Ваш лікар скаже вам, чи потрібно обмежувати споживання калію. Якщо так, ви можете вибирати продукти з низьким вмістом калію, як показано в таблицях нижче.

У міру погіршення стану вашої ХХН вам може знадобитися внести більше змін у свій раціон. Наприклад, вам може знадобитися скоротити споживання продуктів з високим вмістом білка, особливо тваринного білка (м'яса, морепродуктів, молочних продуктів). Вам також може знадобитися додаткове вживання заліза. Поговоріть зі своїм лікарем про продукти, багаті на залізо, які ви можете вживати, якщо у вас ХХН.

Що таке дієта DASH?

DASH – це абревіатура від «Дієтичні підходи до зупинки гіпертензії». Простіше кажучи, це дієта, яка допомагає зупинити високий кров'яний тиск. Це дієта, багата на фрукти, овочі, нежирні молочні продукти, цільнозернові продукти, рибу, птицю та горіхи. Вона має низький вміст натрію, цукру, жирів та червоного м'яса.

Якщо у вас ХХН, поговоріть зі своїм лікарем про дієту DASH. Він або вона скаже вам, чи підходить вам ця дієта. Якщо ви перебуваєте на діалізі, дієта DASH вам не підходить.

Чи потрібно також думати про рідини?

Якщо у вас ранні стадії ХХН, вам може не знадобитися обмежувати споживання рідини. Однак, якщо ваш стан стане серйозним, ваш лікар запитає, чи потрібно вам обмежувати споживання рідини. Ось що може допомогти вам контролювати споживання рідини:

• Уникайте продуктів з високим вмістом солі. Вони посилюють спрагу.
• Коли у вас сухість у роті, спробуйте щось на кшталт твердих цукерок без цукру, кубиків льоду або замороженого винограду.
• Записуйте кількість рідини, яку ви випиваєте щодня, у зошит або використовуйте пляшку з мірними позначками.