Лікарю, чи є у вас також «екзокринна панкреатична недостатність» або, як ми її скорочено називаємо, ЕПН ? Тоді ви, мабуть, знаєте з досвіду, наскільки обережним потрібно бути з їжею та напоями. Вам потрібно приймати призначені ліки з кожним прийомом їжі. Тому в такий момент, коли ви отримуєте запрошення на день народження друга або на вечерю з родиною, цілком нормально відчувати легкий страх і нервозність. На думку спадають такі питання, як «Чи буде там їжа, яка мені підходить?», «Чи зможу я вчасно прийняти свої ліки?», «Чи не буде їжа занадто гострою і не розладнає мій шлунок?», чи не так? Але не бійтеся зовсім. Вам не потрібно припиняти проводити час з друзями та розважатися лише тому, що у вас ЕПН. З невеликою підготовкою та гарним плануванням ми можемо дуже легко це подолати. Подивимося, як воно піде?
Крок 1: Давайте проведемо невелике дослідження про ресторан.
Це як невелика розвідка перед тим, як вирушити на місію. Це означає дослідити місце, яке ви обрали для харчування, перш ніж їхати. Це значною мірою допоможе зробити вашу трапезу успішною.
Уявіть, що ви збираєтеся піти з друзями до відомого ресторану в Коломбо. Спробуйте ці страви за день-два до поїздки.
| Що робити | Яка від цього користь? |
|---|---|
| Перегляньте меню онлайн. | Багато ресторанів зараз розміщують меню на своїх вебсайтах або сторінках у Facebook. Ви можете переглянути їх, щоб отримати уявлення про те, які страви вам підходять. Оскільки у вас є епілептичний нежить (ЕПН), найкращим варіантом для вас є страви з низьким вмістом жиру . Це означає, що вам слід шукати смажену або запечену рибу, курку, свіжі овочі та фрукти. |
| Зателефонуйте до ресторану. | Якщо ви не можете знайти в меню страву, яка вам підходить, або якщо ви не впевнені, зателефонуйте їм безпосередньо та запитайте. Просто поясніть свій стан здоров’я («Я терпіти не можу такі речі, як олія, масло чи сир, тож чи можете ви приготувати страву, яка мені підійде?»), і запитайте, чи можуть вони вам допомогти. Здебільшого вони допоможуть вам, якщо ви повідомите їх заздалегідь. |
| Де знаходиться туалет після виходу? | Щойно ви підете до ресторану, обов’язково перевірте, де знаходиться туалет. Це допоможе вам уникнути незручностей, пов’язаних із пошуком туалету, якщо їжа занадто гостра, якщо у вас розлад шлунка або у разі надзвичайної ситуації. |
Давайте приготуємося так вдома перед виходом на вулицю.
Невелика підготовка вдома перед походом до ресторану може зробити ваш досвід набагато успішнішим. Це дуже прості, але дуже важливі речі.
| Як підготуватися | Опис та важливість |
|---|---|
| Трохи перекуси, перш ніж підеш. | Не ходіть до ресторану голодним. З'їжте невеликий перекус або легку страву перед тим, як піти. Інакше голод візьме гору, і ви можете захотіти нездорової їжі, як-от смажені сирні палички з меню. Якщо ви з'їсте щось з високим вмістом білка (варене яйце, трохи нуту), вам не захочеться це їсти, бо ваш шлунок буде повним. |
| Будьте обережні з таблетками. | Зберігайте препарат для замісної терапії панкреатичними ферментами (ЗПТП) у надійному пакеті або контейнері. Тепло не підходить для цих ліків. Якщо ви виходите на вулицю протягом дня, не залишайте ліки в гарячому місці, наприклад, на приладовій панелі або в бардачку вашого автомобіля. Температура вище 25 градусів Цельсія (77 F) може пошкодити ці ліки та зробити їх менш ефективними. Найкраще підходить кімнатна температура. |
| Підготуйте необхідні додаткові предмети. | Деяким людям важко ковтати ліки. Якщо ви змішуєте порошок у пляшечці з ліками з чимось на кшталт яблучного пюре або йогурту, тримайте його в невеликій ємності. Також гарною ідеєю буде мати запасну пляшку води, оскільки вам, можливо, доведеться чекати, поки офіціант наповнить вашу склянку водою. |
Подумайте про ці речі, замовляючи їжу.
Добре, тепер ви зайшли до ресторану. У вас у руках меню. Тепер найголовніше. Дуже важливо бути розумним, замовляючи їжу.
Не бійтеся ставити запитання офіціанту.
Якщо вам цікава якась страва, не соромтеся запитати про те, як її готують і що до її складу входить.
- «Ви багато вершків/олії додаєте в це каррі?»
- "Ця риба смажена чи на грилі?"
- "Що входить до складу заправки для салату?"
Задавайте запитання типу "типу" та оберіть те, що вам найбільше підходить.
Запит на зміни в харчуванні
Часто шеф-кухар буде готовий внести невеликі зміни до страви відповідно до ваших потреб.
- «Чи можете ви принести заправку/соус в окремій маленькій чашці?» (Тоді ви можете додати скільки забажаєте).
- "Чи можна це приготувати на грилі або на пару замість смаження?"
- "Чи можна приготувати овочі без масла?"
Пам’ятайте, ваше здоров’я — найважливіше, тому не бійтеся просити про те, чого ви хочете, чітко, але ввічливо.
Не забудьте прийняти свої ліки!
Це найважливіше правило під час харчування поза домом з ЕПІ. Вам слід приймати ферментні препарати (PERT), призначені лікарем , з першим шматочком їжі .
Простіше кажучи, ці ліки містять ферменти, які допомагають перетравлювати їжу. Якщо ви приймаєте ці ліки безпосередньо перед початком їжі, ферменти добре змішуються з їжею та допомагають у процесі травлення. Якщо ви приймаєте ліки після того, як закінчите їсти, вони не будуть дуже корисними. Тому обов’язково прийміть ліки, як тільки їжа опинилася на столі, перш ніж зробити перший шматочок.
Не соромтеся приймати ліки перед іншими за столом. Це важливо для вашого здоров'я. Ви можете зробити це дуже просто, не створюючи нікому проблем.
Повідомлення на винос
- Наявність ЕПІ не означає, що вам потрібно перестати весело проводити час у своєму соціальному житті та спілкуватися з друзями.
- Складіть невеликий план, перш ніж йти їсти. Перегляньте меню ресторану та зателефонуйте, якщо потрібно.
- Перед тим, як вийти з дому, з'їжте невеликий перекус, належним чином упакуйте ліки та візьміть додаткову пляшку води.
- Замовляючи їжу, не бійтеся ставити запитання та просити внести зміни, які вам підходять.
- Найголовніше: не забудьте прийняти свій ферментний препарат (PERT) з першим шматочком їжі.
- Якщо у вас все ще є сумніви або питання з цього приводу, обов’язково поговоріть зі своїм лікарем та проконсультуйтеся.
💬 Comments (0)
Ще немає коментарів. Додайте свій коментар тут уперше.
Додайте свій коментар