Чи важко вашій дитині їсти яйця? Давайте поговоримо про цю алергію на яйця!

Ми всі знаємо, що яйця – це дуже поживний продукт. Але деякі люди, особливо маленькі діти, можуть мати різні проблеми, коли вживають яйця. Іноді вони можуть бути неймовірно серйозними. Тож сьогодні ми поговоримо про алергію на яйця, або «(алергію на яйця)». Якщо у вас або у когось із вашої родини є це захворювання, то ця історія буде дуже важливою для вас.

Що таке алергія на яйця?

Простіше кажучи, алергія на яйця – це коли наша імунна система надмірно реагує на певні білки в яйцях. Якщо бути точним, наша імунна система, яка є захисною системою нашого організму, розпізнає білки яйця як ворога та починає боротьбу. Це називається алергічною реакцією.

Найчастіше цю алергію викликають курячі яйця , але деякі люди також можуть мати алергію на яйця інших тварин, таких як качині, індичі та перепелині яйця.

Найголовніше: алергія на яйця може бути серйозною, а іноді й небезпечною для життя . Якщо у вас виникли серйозні симптоми, такі як набряк горла та утруднене дихання, вам слід негайно звернутися до найближчої лікарні або зателефонувати за номером 911. До цього не слід ставитися легковажно.

Наскільки це поширене явище?

Ви можете бути здивовані, дізнавшись, що алергія на яйця є другою за поширеністю харчовою алергією у дітей . Але лікарі кажуть, що вона зустрічається лише у близько 2% дітей. Це означає, що це не так поширене явище. У дітей воно зустрічається частіше, ніж у дорослих.

Але є й гарні новини! Близько половини дітей з цією алергією переростуть її до 5 років. А до 16 років близько 70% дітей повністю подолають цю алергію. Ще одна річ, що близько 70% дітей з алергією на яйця можуть переносити яєчні білки, які були добре приготовані (наприклад, у тісті).

Які симптоми алергії на яйця?

Симптоми зазвичай починаються протягом кількох хвилин після вживання яйця. Однак ці симптоми можуть відрізнятися від людини до людини. Деякі люди можуть відчувати лише легкі симптоми, тоді як інші можуть відчувати серйозні симптоми.

Часто спостерігаються симптоми:

• Біль у шлунку
• Діарея
• Кашель
• Червоні плями або висип на шкірі (кропив'янка)
• Свербіж (пруритус)
• Нудота або блювота
• Висипання на шкірі
• Оніміння або набряк губ, язика або горла

Важкі симптоми (вони небезпечні!):

Якщо у вас виникнуть ці симптоми, це може бути важка, небезпечна для життя алергічна реакція, яка називається «анафілаксією». Якщо її не лікувати негайно, вона може призвести до летального результату.

• Спантеличеність
• Утруднене дихання (задишка)
• Труднощі з ковтанням їжі (дисфагія)
• Запаморочення
• Раптове падіння артеріального тиску (гіпотонія)
• Синкопа
• Відчуття стиснення в грудях або горлі

Чому виникає алергія на яйця?

Якщо у вас алергія на яйця, ваша імунна система надмірно реагує на певні білки в яйцях. Найчастіше білки, що викликають цю алергію, містяться в яєчних білках .

Коли ви вперше їсте яйця, ваш організм виробляє антитіло під назвою «(імуноглобулін E - IgE)». Це антитіло «(IgE)» зв’язується з алергічними клітинами, які називаються «(огрядними клітинами)» у вашій шкірі, дихальній системі (дихальних шляхах) та серцево-судинній системі. Потім, коли ви знову їсте яйця, це антитіло «(IgE)» розпізнає білки яйця та вивільняє хімічну речовину під назвою «(гістамін)». Саме цей «(гістамін)» викликає симптоми алергії.

Ці реакції «(IgE)» виникають швидко після вживання яєць. Іноді вони можуть прогресувати до більш серйозних станів, таких як «(анафілаксія)».

Різниця між непереносимістю яєць та алергією на яйця

Іноді вживання яєць може спричинити інші проблеми. Це називається «непереносимістю яєць» або нездатністю переносити яйця. Це не що інше, як антитіла IgE. У цьому випадку реакція розвивається деякий час, іноді до 48 годин. Симптоми зазвичай виникають у шлунково-кишковому тракті.

• Біль у шлунку
• Біль у шлунку
• Діарея
• Нудота та блювота

Не плутайте ці два поняття. Алергія – це те, що може бути небезпечним.

Які основні білки викликають алергію на яйця?

Кілька білків у яйцях можуть сприяти цьому. Основні з них:

• Овомукоїд: міститься в яєчних білках.
• Овотрансферин: Він нелегко розщеплюється під дією тепла. Тому, якщо у вас алергія на нього, вам, можливо, не можна їсти сирі яйця, а також варені або смажені яйця.
• Овальбумін: Він руйнується при гарному нагріванні. Тому у вас може не виникнути алергічних симптомів від вживання добре приготованих яєць.
• Лізоцим: Близько 30% людей з алергією на яйця мають чутливість до нього.

Хто найбільше страждає від цієї алергії?

Алергія на яйця може розвинутися у будь-кого, але найчастіше вона зустрічається у дітей віком до 5 років. У більшості дітей ця алергія проходить у міру розвитку травної системи.

Якщо в однієї з моїх дітей алергія на яйця, чи розвинеться вона і в інших?

Ні, це не обов'язково має бути так. Навіть якщо у вас, іншого з батьків дитини або брата чи сестри є алергія на яйця, вам все одно слід давати яйця всім іншим дітям таким самим чином.

Як точно дізнатися, чи є у вас алергія на яйця?

Якщо ви вважаєте, що у вас або вашої дитини є симптоми алергії на яйця, обов’язково зверніться до лікаря . Він або вона може направити вас до алерголога/імунолога. Вам зададуть такі запитання:

• Чи є у когось у вашій родині алергія на яйця або інші продукти харчування?
• Чи ставив вам лікар раніше діагноз харчової алергії?
• Які у вас симптоми?
• Коли починаються симптоми?
• Чи використовуєте ви безрецептурні (OTC) ліки для лікування цих симптомів?
• Ви ведете щоденник того, що їсте та п'єте?

Які діагностичні тести?

Алерголог може провести різні тести залежно від ваших симптомів.

• Шкірний прик-тест:

Це передбачає нанесення невеликої кількості яєчного білка на шкіру. Спочатку очистіть шкіру на руці або спині, капніть на неї краплю рідини з яєчного білка та обережно потріть шкіру. Це не дуже боляче і не кровоточить. Приблизно через 15 хвилин ви перевіряєте, чи не почервоніла або опухла ця ділянка. Ви можете провести цей тест менш ніж за годину.

• Аналіз крові (аналіз крові на IgE):

Тут з вени на вашій руці береться невеликий зразок крові та відправляється до лабораторії. Потім лабораторія додає яєчний білок до зразка крові та вимірює рівень антитіл «(IgE)». Результати можуть бути готові приблизно через тиждень.

• Оцінений усний тест / тест на харчування:

Цей тест проводиться для підтвердження наявності у вас алергії на яйця. Він проводиться під наглядом лікаря. Вам дають невелику кількість яйця (можливо, яйце некруто або запечене яйце) і просять спостерігати за будь-якою реакцією. Це може тривати близько чотирьох годин.

Чи можливо повністю позбутися алергії на яйця?

Якщо у вас або вашої дитини алергія на яйця, єдиний спосіб запобігти реакції — це уникати яєць та всіх продуктів, що містять яйця. Такі установи, як Управління з контролю за продуктами харчування та лікарськими засобами США (FDA), вимагають від виробників харчових продуктів чітко перераховувати алергени на етикетках харчових продуктів. У нашій країні також діють аналогічні закони.

Деякі продукти без яєць можуть вироблятися на тих самих підприємствах, що й продукти, що містять яйця, тому звертайте увагу на етикетки з написом на кшталт «Вироблено на підприємстві, де переробляються яйця».

Оскільки більшість дітей переростають цю алергію, вашій дитині може не знадобитися спеціальне лікування. Однак, якщо алергія не зникає, ви можете поговорити з алергологом про методи лікування, що знижують харчову чутливість, такі як пероральна імунотерапія (ОІТ).

Які спеціальні ліки призначаються від тяжкої алергії на яйця?

Якщо у вас сильна алергія на яйця, лікар призначить вам автоінжектор адреналіну, також відомий як EpiPen®. Він може швидко лікувати симптоми важкої реакції, такої як анафілаксія. Вам слід завжди носити його з собою. Ваш лікар пояснить, як ним користуватися.

Але якщо у вас непереносимість яєць або алергія не-IgE, вам не потрібен цей адреналін.

Побічні ефекти від ін'єкції адреналіну:

Зазвичай вони не є серйозними та швидко минають.

• Тривога
• Запаморочення
• Сухість у роті
• Головний біль
• Підвищене потовиділення
• Нудота
• Втома

Чого слід очікувати людині з алергією на яйця?

Життя з алергією на яйця часом може бути складним. Симптоми можуть бути легкими або важкими. Те, що минулого разу у вас була легка реакція, не означає, що наступного разу вона буде такою ж. Вона може бути важкою. Якщо у вас раніше була важка реакція, у вас є більша ймовірність того, що вона знову буде важким.

Однак, якщо ви будете обережні, ви та ваша дитина зможете продовжувати виконувати свої щоденні справи у звичайному режимі. Лікарі можуть направити вас до ресурсів, груп підтримки та дієтологів, які можуть вам допомогти.

У міру дорослішання маленьких дітей та дозрівання їхньої травної системи алергія на яйця може зникнути. Тому гарною ідеєю буде щорічно відвідувати алерголога для обстеження .

Як запобігти алергічній реакції на яйця?

Найкраще уникати їжі, напоїв, ліків та будь-яких інших продуктів, що містять яйця та яєчні білки.

• Завжди перевіряйте склад на упакованих продуктах.
• Якщо ви не впевнені, чи містить продукт яйця, не використовуйте його, доки не підтвердите це у виробника.

Чи безпечно робити щеплення від грипу, якщо у мене алергія на яйця?

Так, вакцинуватися проти грипу безпечно. Більшість вакцин проти грипу містять невелику кількість яєчного білка. Але навіть якщо у вас алергія на яйця, вакцинуватися все одно безпечно. Якщо ви все ще стурбовані, поговоріть зі своїм лікарем про щеплення від грипу без яєць. Flublok® Quadrivalent та Flucelvax® Quadrivalent – ​​це два таких варіанти без яєць.

Якщо у мене алергія на яйця, як мені подбати про себе?

Ці поради вам дуже допоможуть:

• Завжди будьте уважні до того, що ви їсте та п'єте.Навіть якщо ви їли продукт, який не був проблемою минулого разу, перевірте етикетку, перш ніж їсти його знову. Виробники можуть змінити рецепт і додати яйця.
• Якщо у вашої дитини алергія на яйця, навчіть її не брати їжу від друзів чи однокласників.
• Коли ви їсте поза домом, повідомте офіціанту, що у вас алергія на яйця. Запитайте подробиці про інгредієнти та спосіб приготування їжі.
• Носіть медичний браслет або картку з інформацією про вашу алергію на яйця.
• Введіть цю інформацію в налаштування або додаток екстреної медичної допомоги вашого телефону.
• Поговоріть зі своїм лікарем про те, як підготуватися до реакції. Він або вона може призначити автоінжектор адреналіну. Вам завжди слід носити його з собою.

Якщо у вас алергія на яйця, яких продуктів слід уникати?

Деякі поширені продукти, які можуть містити яйця:

• Випічка (тістечка, булочки, печиво)
• Паніровані страви
• Начинки для тортів та пирогів
• Заварний крем
• Яєчний гоголь
• Зефір
• Майонез
• Овочеве м'ясо
• Паста (деякі види)
• Кренделі (деякі види)
• Перероблене м'ясо
• Пудинг
• Заправки для салатів

Подумайте, іноді яйця можуть міститися в продуктах, про які ми навіть не замислюємося. Наприклад, яйця використовуються в деяких соусах, супах та морозиві. Тому завжди уважно читайте етикетку.

Коли мені слід звернутися до лікаря?

Якщо у вас виникнуть симптоми після вживання яєць або продуктів, що містять яйця, негайно зверніться до лікаря.

Коли мені слід звернутися до відділення невідкладної допомоги (ВІДНП) ?

Якщо у вас почнуть проявлятися симптоми анафілаксії або якщо ви відчуваєте, що не можете дихати, негайно зверніться до відділення невідкладної допомоги або зателефонуйте за номером 1990.

Які питання мені слід поставити лікарю?

• Як дізнатися, чи є у мене алергія на яйця?
• Коли я можу давати яйця моїй дитині?
• Чи зникне алергія на яйця у моєї дитини?
• Чи є групи підтримки для людей з алергією на яйця або їхніх батьків?
• Чи можете ви порекомендувати дієтолога?

Як дізнатися, чи є у мене чутливість до яєць?

Якщо у вас виникають легкі симптоми після вживання яєць, у вас може бути чутливість до яєць. Якщо ви вважаєте, що у вас «непереносимість яєць», зверніться до лікаря.

Як довго триває алергія на яйця?

Близько 70% дітей з алергією на яйця переростають її до 16 років. Але деякі можуть ніколи не перерости її.

Чи може алергія на яйця розвинутися пізніше в житті?

Так, можливо розвинути нову алергію на яйця пізніше в житті.

Заключне послання

Алергія на яйця часом може бути складною та страшною ситуацією. Симптоми можуть бути легкими або важкими. Вона може бути приголомшливою та заплутаною, але лікар може допомогти. Він може провести аналізи, щоб підтвердити, чи є у вас алергія на яйця, та направити вас до дієтолога, щоб допомогти вам підібрати найкращі продукти.

Пам'ятайте:

• Якщо сумніваєтеся, уникайте яєць та продуктів, що містять яйця.
• Завжди читайте етикетки на продуктах харчування.
• Якщо у вас сильна алергія, завжди тримайте при собі ЕпіПен®.
• Дотримуйтесь медичних порад.

Не хвилюйтеся. Завдяки обізнаності та турботі ви можете залишатися здоровими навіть з алергією на яйця. Ви не самотні, є багато людей, з якими можна поговорити та отримати допомогу.

Алергія на яйця , алергія на яйця, дитячі алергії, харчові алергії, анафілаксія, IgE, адреналін