Коли ви думаєте, що з'їсти на сніданок, або коли відчуваєте легкий голод, варене яйце – це те, що ви можете швидко приготувати. Воно смачне та поживне. Але іноді ми не замислюємося про те, скільки користі для здоров'я приховано в цьому маленькому яйці. Тож сьогодні давайте поговоримо про це дуже просте, але поживне варене яйце.
Яка користь варених яєць для нашого організму?
Яйце – це як маленький пакетик, повний поживних речовин. Після молока, яйця є найкращим джерелом високоякісного білка. Замість того, щоб обговорювати переваги одну за одною, вам буде легше поглянути на цю таблицю.
| Перевага | Як це відбувається? |
|---|---|
| Допомагає схуднути. | Через високий вміст білка в яйцях, вживання одного з них часто викликає відчуття ситості. Це допомагає контролювати переїдання. |
| Дуже добре для вагітних мам та немовлят | Білок і вітамін D, що містяться в яйцях, необхідні для зубів, кісток і загального розвитку дитини в утробі матері. |
| Для роботи мозку та пам'яті | Яйця – це продукт, багатий на поживну речовину холін , яка важлива для росту клітин мозку та покращення пам'яті. |
| Захищає зір | Антиоксиданти лютеїн і зеаксантин , що містяться в яєчних жовтках, допомагають захистити очі від пошкоджень з віком. |
| Збільшує розумову силу | Особливо, коли ви додаєте яйце до свого сніданку, поєднання білка та холіну в ньому допомагає підтримувати мозок у тонусі протягом дня. |
Простіше кажучи, яйце — це не лише смачна страва, але й потужний маленький продукт, який забезпечує живленням кілька найважливіших органів нашого тіла.
Яка ж насправді харчова цінність яйця?
Давайте розглянемо поживні речовини, що містяться у великому вареному яйці (близько 50 грамів).
| Розділ поживних речовин | Кількість (за вагою ) |
|---|---|
| Калорії | 77 |
| Білок | 6,3 грама |
| Жир (загальний жир) | 5,3 грама |
| Насичені жири | 1,6 грама |
| Холестерин | 186 міліграмів |
| Натрій | 62 міліграми |
Крім того, яйця також містять необхідні вітаміни, такі як вітамін А та вітамін D.
Будьте обережні з цими речами, коли вживаєте яйця
Якими б смачними не були яйця, нам все одно потрібно бути обережними щодо деяких речей.
- Проблема з холестерином: яйця містять холестерин. Однак вживання одного яйця на день не матиме суттєвого впливу на здорову людину. Однак яйця можуть підвищити рівень ЛПНЩ (поганого холестерину) , який є типом холестерину, шкідливим для організму. Тому, якщо у вас є захворювання серця або високий рівень холестерину, краще запитати у свого лікаря , скільки яєць можна споживати.
- Додавання солі: Багато хто з нас їсть варені яйця з сіллю та перцем. Однак, додавання занадто великої кількості солі може збільшити кількість натрію в організмі. Це не добре для таких захворювань, як високий кров'яний тиск.
- Спосіб приготування: Варіння яєць – найкорисніший спосіб їх приготування, оскільки смаження в олії додає зайвий, непотрібний жир.
- Безпека: Вживання звареного круто яйця безпечніше, ніж некруто звареного, оскільки це знижує ризик бактеріальних інфекцій, таких як сальмонельоз .
Як ідеально зварити яйце та легко його почистити?
Зварити яйце дуже просто.
- Зазвичай, коли яйця кладуть у каструлю з водою та варять приблизно 10-12 хвилин після того, як вода почне закипати, жовтки зварюються круто.
- Якщо хочете, щоб жовтки були некруто зварені, варіть їх 5-6 хвилин.
Невелика порада, як легко очистити яєчну шкаралупу
Чищення вареного яйця може бути деяким клопітно. Спробуйте це:
1. Після того, як варене яйце трохи охолоне, обережно постукайте ним по твердій поверхні, наприклад, по столу, щоб створити невеликі тріщини навколо яйця.
2. Тепер помістіть яйце між долонями та повільно котіть його. Це почне відділяти шкаралупу від яйця.
3. Очистіть яйце, починаючи з жирного боку. Якщо це здається складним, потримайте його під холодною водою та зніміть шкірку. Так буде набагато легше.
Як ви зберігаєте варені яйця?
Варені яйця дуже зручні, оскільки їх можна приготувати заздалегідь. Але дуже важливо правильно їх зберігати.
- Яйця круто: їх можна зберігати в холодильнику зі шкаралупою до тижня .
- Яйця некруто: їх можна зберігати в холодильнику зі шкаралупою близько двох днів .
- Поза холодильником: Не залишайте очищені або неочищені зварені круто яйця при кімнатній температурі більше двох годин . У них можуть розмножуватися бактерії.
- Розміщення в морозильній камері:Заморожування варених яєць – не найкраща ідея, оскільки білки стануть гумовими.
Повідомлення на винос
- Варені яйця – це дуже проста, легка у приготуванні та поживна страва.
- Це дуже корисно для контролю ваги, функції мозку, зору та під час вагітності.
- Зазвичай для здорової людини не є проблемою з'їдати одне яйце на день.
- Якщо у вас є такі захворювання, як хвороби серця або високий рівень холестерину, поговоріть зі своїм лікарем про правильну кількість яєць для вас.
- Дуже важливо правильно зберігати варені яйця в холодильнику для безпеки харчових продуктів.
💬 Comments (0)
Ще немає коментарів. Додайте свій коментар тут уперше.
Додайте свій коментар