Хочете допомогти своїм близьким із серцевими захворюваннями? - Здорова дієта для серця

Коли ми дізнаємося, що у члена сім'ї або близької людини є захворювання серця, ми відчуваємо великий смуток і тривогу. «Що ми можемо зробити, щоб добре піклуватися про них?» – це питання, яке спадає на думку кожному. Так само, як і ліки, їжа, яку ми їм даємо, має великий вплив на їхнє самопочуття. Фактично, поживна їжа, приготована з любов'ю, – це найкращий подарунок, який ви можете зробити людині з хворобою серця.

Чому їжа та напої такі важливі?

Простіше кажучи, здорове харчування може не лише допомогти контролювати серцеві захворювання, але й іноді навіть допомогти усунути деякі пошкодження, які вони завдають. Подумайте лише: більшість серцевих захворювань спричинені жировими відкладеннями в артеріях, які несуть кров до наших сердець. Це як накопичення бруду у водопровідній трубі. Здорове харчування може уповільнити швидкість звуження цих артерій, а іноді навіть покращити цей процес.

Це в основному робить кілька речей:

• Знижує рівень поганого холестерину: допомагає знизити рівень холестерину ЛПНЩ, який шкідливий для організму.
• Контролює кров'яний тиск: Високий кров'яний тиск – великий ворог серця. Його можна контролювати за допомогою правильного харчування.
• Контролюйте рівень цукру в крові: діабет є основним фактором ризику серцевих захворювань.
• Контролюйте свою вагу тіла: підтримка здорової ваги – це чудове полегшення для серця.

Сказати «Давайте це з'їмо» важливіше, ніж сказати «Не їжте це».

Часто ми кажемо людині із захворюваннями серця: «Не їж олію», «Не їж сіль», «Не їж солодощі» тощо. Це може спричинити сильний психічний стрес. Людина може подумати: «Мені зараз нічого їсти».

Добре, тож тепер давайте поговоримо про 10 порад, які допоможуть вам приготувати здорову та смачну страву для людини із захворюваннями серця.

1. Їжте більше овочів, фруктів, цільнозернових продуктів та горіхів.

Рослинні продукти – це суперпродукт, багатий на клітковину, вітаміни та поживні речовини. Включіть у свій раціон барвисті овочі та фрукти. Наприклад, готуючи самбол, оберіть щось на кшталт готукола або мукунувенна. Відваріть овочі, такі як квасоля, морква та гарбуз. Але під час їх приготування уникайте додавання великої кількості олії, сиру або густого кокосового молока . Додайте до свого раціону такі продукти, як рис з висівками, овес, горох, нут та зелена квасоля.

2. Давайте дізнаємося, що саме таке жир (олія)?

Коли ми кажемо «олія», не всі вони однаково погані. Нам потрібно вибирати хороші олії.

• Не отримуйте з жирів більше 35% від загальної кількості калорій: обмежте щоденне споживання жирів до не більше однієї третини від загальної кількості калорій.
• Обмежте насичені жири: вони містяться здебільшого в продуктах тваринного походження. Наприклад , у вершковому маслі, топленому маслі дхі, сирі, жирному м’ясі (яловичині, свинині) та незбираному молоці .
• Уникайте трансжирів якомога більше: це одні з найбільших ворогів серця. Це тип штучно створених жирів. Вони містяться в маргарині, випічці (тістечка, булочки), швидкому перекусі, печиві та оброблених харчових продуктах . Перевіряйте етикетки продуктів, куплених у магазині, щоб дізнатися, чи містять вони «частково гідрогенізовані олії».
• Вибирайте якісні олії: Використовуючи їх для приготування їжі, найкраще вибирати олії, багаті на мононенасичені жири , такі як оливкова та арахісова олія, або олії, багаті на поліненасичені жири, такі як соєва, кукурудзяна та соняшникова олія.

3. Як збалансувати білок і холестерин

Білок необхідний організму, але нам слід вибирати знежирені види білка.

• Курка, індичка та риба без шкіри – найкращий вибір.
• Червоне м’ясо (яловичина, баранина, свинина) та жирні молочні продукти (незбиране молоко, сир) мають високий вміст холестерину. Вони можуть підвищити рівень поганого холестерину в крові. Тому обмежте їх споживання якомога більше.
• Додайте до свого раціону більше рослинних джерел білка, таких як сочевиця, нут та соя .

4. Будьте розумні, вибираючи вуглеводи

Існує два типи вуглеводів: корисні та шкідливі.

• Корисні вуглеводи: обирайте багаті на клітковину складні вуглеводи, такі як коричневий рис, овес, солодка картопля, кассава та ямс. Вони уповільнюють вивільнення цукру в кров.
• Шкідливі вуглеводи: уникайте простих вуглеводів, таких як солодкі напої, тістечка, печиво, хліб і білий рис. Вони швидко підвищують рівень цукру в крові.

5. Зменште споживання солі

Надмірне споживання солі є основною причиною високого кров'яного тиску.

• Зменште кількість солі, яку додаєте під час приготування їжі.
• Замість цього використовуйте такі речі, як лайм, імбир та оцет, щоб додати смаку.
• Приправте свою їжу спеціями (гвоздикою, корицею, перцем) та натуральними інгредієнтами, такими як каррі, куркума, імбир та часник.
• Соуси, кубики супу та готові продукти з магазину містять багато солі. Будьте з ними обережні.

6. Їжте 5 або 6 невеликих прийомів їжі на день замість 3 великих порцій.

Вживання п'яти-шести невеликих порцій їжі на день, замість трьох великих, допомагає підтримувати рівень цукру в крові та холестерину на одному рівні. Це також допомагає ефективніше спалювати жир.

7. Давайте пити багато води

Дуже важливо запобігати зневодненню. Вживання великої кількості води не тільки зволожує організм, але й контролює зайве переїдання. Рекомендуйте людям випивати близько 1,5-2 літрів води (8-10 склянок) на день.

Як контролювати порції їжі? (Контроль порцій)

Іноді ми їмо забагато, не усвідомлюючи цього. Також дуже важливо контролювати кількість їжі, яку ми споживаємо.

• Використовуйте маленькі тарілки, щоб ділитися їжею, та маленькі склянки, щоб пити воду.
• Зверніть увагу на «розмір порції» на етикетці продуктів, які ви купуєте в магазині.
• Існують прості способи вимірювання порцій їжі. Дивіться таблицю нижче.

Спочатку може здатися трохи складним створити дієту для коханої людини таким чином. Але коли ви звикнете, це стане частиною вашого життя. Пам’ятайте, це просто ще один спосіб показати їм свою любов.