Чи знаєте ви про цю дивну хворобу харчового отруєння? Все про лістеріоз!

Ви, мабуть, чули про випадки, коли після їжі раптово починає боліти живіт, піднімається температура та виникає блювота? Найчастіше ми просто називаємо це «харчовим отруєнням». Однак існують деякі харчові інфекції, які можуть бути дещо небезпечними, особливо для деяких людей. Лістеріоз — одна з них. Давайте поговоримо про це сьогодні трохи детальніше , адже дуже важливо, щоб кожен знав про це.

Що таке лістеріоз? Простіше кажучи...

Простіше кажучи, лістеріоз – це тип харчового отруєння . Його викликає тип бактерій під назвою Listeria monocytogenes. Багато людей також скорочено називають цю бактеріальну інфекцію «лістерією».

Зараз у більшості людей, які хворіють на лістеріоз, спостерігаються легкі симптоми, такі як лихоманка, головний біль, діарея або блювота. Однак, якщо у вас ослаблена імунна система або вам понад 65 років , ви маєте більший ризик розвитку небезпечних для життя ускладнень. Особливо якщо ви вагітна жінка , ви можете передати інфекцію своїй дитині під час вагітності, під час пологів або під час самих пологів. Лікарі називають це вертикальною передачею. Це може призвести до викиднів або серйозних довічних проблем зі здоров'ям вашої дитини. Тому важливо знати про це.

Які симптоми лістеріозу?

Симптоми лістеріозу можуть включати:

• Маючи лихоманку
• Відчуття холоду (озноб)
• Головний біль
• Розлад шлунка (діарея)
• Нудота та блювота
• Біль у тілі, біль у суглобах
• Відчуття втоми

Не всі відчуватимуть усі ці симптоми. Іноді можуть виникати лише один або два.

Однак, якщо ця лістеріозна інфекція поширюється за межі вашої травної системи на інші частини вашого тіла (це називається інвазивним лістеріозом), можуть виникнути більш серйозні симптоми . До них належать:

• Плутанина, плутанина
• Втрата рівноваги
• Ригідність м’язів шиї
• Судоми

Якщо у вас виникли такі серйозні симптоми, вам обов'язково слід негайно звернутися за медичною допомогою .

Скільки часу потрібно бактеріям, щоб потрапити в організм, перш ніж з'явиться хвороба?

Зазвичай симптоми лістеріозу починають проявлятися протягом кількох днів-двох тижнів після вживання їжі, забрудненої цією бактерією. Однак майте на увазі, що якщо ви вагітна жінка, у вас можуть бути лише легкі симптоми або взагалі відсутні симптоми.Однак, навіть у цьому випадку існує ймовірність передачі інфекції дитині.

Які основні причини лістеріозу?

Основною причиною цього є бактерія під назвою Listeria monocytogenes. Вона може заразитися, коли ми вживаємо їжу або напої, забруднені цією бактерією . Якщо ви вагітні та заразилися лістеріозом, він може передатися вашій дитині під час вагітності або пологів.

Які види продуктів харчування найімовірніше містять бактерії Listeria?

Ці продукти, найімовірніше, містять бактерії Listeria, тому слід бути особливо обережним під час їх вживання:

• Перероблене м’ясо, наприклад, «(м’ясні делікатеси)», «(м’ясна нарізка)» та «(хот-доги)».
• Паштет (намазка з фаршу) та м'ясні намазки.
• Холоднокопчена риба, наприклад, лосось.
• Деякі м’які сири, такі як брі, камамбер та кесо фреско.
• Непастеризовані молочні продукти . Це означає такі речі, як молоко, сир та морозиво, які не пройшли пастеризацію (процес, який називається пастеризацією, вбиває мікроби).
• Непастеризований фруктовий сік, наприклад, яблучний сидр.
• Вживання сирих, погано вимитих фруктів та овочів (особливо таких фруктів, як кавун).
• Паростки.
• Сирі суші готуються із сирої риби.

Коли йдеться про ці продукти, особливо обережними повинні бути вагітні жінки, люди похилого віку та люди з ослабленою імунною системою.

Чи є лістеріоз заразним захворюванням?

Ні. Лістеріоз не є заразним . Це означає, що ви не можете поширювати хворобу серед оточуючих. Це важливо, оскільки деякі люди можуть цього боятися.

Хто найбільше ризикує, якщо у нього розвинуться ці захворювання?

Наступні люди мають підвищений ризик серйозного захворювання або смерті від лістеріозу:

• Для вагітних жінок
• Для тих, кому понад 65 років
• Для тих, у кого ослаблена імунна система , або через захворювання, або через прийом імуносупресивних препаратів.

Якщо ви потрапляєте до цих категорій, вам слід двічі подумати про безпеку харчових продуктів.

Які небезпечні ускладнення можуть виникнути внаслідок лістеріозу?

Якщо бактерії Listeria поширюються з кишечника в інші частини тіла, це може спричинити серйозні ускладнення . Деякі з них включають:

• Інфекція серця (так званий «ендокардит»), інфекція кісток («остеомієліт») або інфекція оболонки, що оточує органи черевної порожнини («перитоніт»).
• Інфекція головного та спинного мозку (енцефаліт) або інфекція оболонок, що їх покривають (менінгіт).
• Викидень, мертвонародження або передчасні пологи.
• Пневмонія.
• Сепсис – це серйозна реакція організму на інфекцію, яка може пошкодити органи.
• Сепсис – це стан, коли бактерії розмножуються в крові та поширюються на інші частини тіла.
• Інфекції сечовивідних шляхів.
• Навіть смерть може настати .

Важливо, що якщо людина народжується з лістеріозом, або якщо інфекція поширюється на мозок чи викликає сепсис, можуть виникнути довгострокові проблеми зі здоров'ям . Наприклад:

* Затримки або відмінності в розвитку

* Сліпота

* Пошкодження або недостатність органів

* Параліч

* Судоми

Тому це не те, що можна легко уявити.

Як точно дізнатися, чи хворієте ви на лістеріоз?

Немає способу точно дізнатися, чи є у вас лістеріоз, без тестування . Багато людей не проходять тестування, якщо їхні симптоми не є важкими.

Однак лікар може запідозрити у вас лістеріоз, виходячи з ваших симптомів та будь-яких продуктів, які ви нещодавно вживали та які могли бути забруднені бактеріями. Він може підтвердити це, дослідивши вашу кров , спинномозкову рідину або амніотичну рідину , якщо ви вагітні, на наявність ознак бактерій.

Можуть бути й інші тести:

• Проведення посіву крові.
• Якщо ви вагітні, взяття та дослідження тканини плаценти після народження дитини.
• Якщо у вас є симптоми, пов’язані з нервовою системою (наприклад, судоми, сплутаність свідомості), може бути проведена КТ або МРТ головного мозку.

Як лікується лістеріоз?

Лістеріоз лікують антибіотиками . Прикладами є сульфаметоксазол та ампіцилін. Важливо приймати ліки точно так, як призначив лікар, протягом усього періоду їх дії , і не припиняти їх прийом, навіть якщо ви почуваєтеся краще. Якщо ви не приймаєте ліки належним чином, інфекція може повернутися.

Але, у вас єЯкщо ваші симптоми легкі, ви не вагітні та у вас немає ризику серйозних ускладнень, вам може не знадобитися лікування. Це визначить ваш лікар.

Коли слід звернутися до лікаря?

Якщо ви опинилися в такій ситуації, вам обов'язково слід звернутися до лікаря:

• Якщо ви вагітні, старше 65 років або маєте ослаблену імунну систему , і у вас є симптоми лістеріозної інфекції.
• Якщо їжа або напій, які ви нещодавно вживали, були відкликані з обігу через лістеріоз , будьте дуже обережні, особливо якщо ви вагітні.
• Якщо у вашої дитини є симптоми лістеріозу .
• Якщо ваші симптоми не покращуються через кілька днів після початку прийому антибіотиків.

Запитайте свого лікаря, як використовувати призначені ним ліки та що робити, якщо ви пропустили прийом.

Що ми можемо зробити, щоб захистити себе від лістеріозу?

Ви можете зменшити ризик зараження лістеріозом, дотримуючись правил безпеки харчових продуктів. Ось деякі з них:

• Уникайте непастеризованих молочних продуктів та фруктових соків . Це включає молоко, сир та морозиво.
• Ретельно мийте руки та поверхні для приготування їжі (наприклад, обробні дошки, ножі) до та після приготування їжі.
• Ретельно мийте сирі фрукти та овочі під проточною водою, використовуючи за потреби щітку .
• Ретельно прогрійте хот-доги, страви з яєць та морепродукти до внутрішньої температури 74 градуси Цельсія (165 градусів Фаренгейта) .
• Якщо ви вагітні , уникайте охолоджених паштетів, делікатесних паштетів або м’ясних паштетів з м’ясного відділу в супермаркеті. Якщо ви їсте м’ясо для обіду, переконайтеся, що воно добре приготовлене .
• Якщо ви щось розлили в холодильнику, особливо м’ясний сік, негайно витріть це .

Чи вбиває приготування їжі бактерії Listeria?

Так . Коли продукти нагріваються до належної температури, тобто ретельно готуються, бактерії Listeria знищуються . Тому дуже важливо ретельно готувати їжу.

Чи проходить лістеріоз сам по собі?

Так, якщо ваша імунна система сильна і ви не вагітні , ви зазвичай можете одужати без лікування за два-три дні.

Однак, якщо ви вагітні або маєте фактори ризику серйозних захворювань,, обов’язково зверніться до лікаря найближчим часом. Бо кажуть, що приблизно кожна шоста людина, яка хворіє на інвазивний лістеріоз, помирає. Тож не ставтеся до цього легковажно.

Чи можу я щось зробити, щоб полегшити симптоми?

Коли у вас є симптоми лістеріозу, ви можете зробити наступне, щоб впоратися з ними:

• Гарно відпочинь .
• Пийте багато рідини .
• Уникайте вживання алкоголю та напоїв з кофеїном , оскільки вони можуть посилити випорожнення.
• Безрецептурні ліки можуть допомогти полегшити деякі симптоми. Однак, якщо ви даєте ліки дітям, важливо проконсультуватися з лікарем, щоб переконатися, що ліки безпечні для них .

Нарешті, найважливіші речі, які вам потрібно пам'ятати

Для більшості людей харчове отруєння – це лише легке захворювання, яке триває один-два дні. Однак деякі бактерії, такі як лістерії, можуть спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям . Якщо у вас ослаблена імунна система або ви вагітні, будьте обережні з відкликанням продуктів харчування та поговоріть зі своїм лікарем про те, як захистити себе від забрудненої їжі. Найголовніше – залишатися здоровим!

Лістеріоз , лістеріоз, харчове отруєння, вагітність, безпека харчових продуктів, бактерії, симптоми