جب آپ روٹی یا بسکٹ جیسی کوئی چیز کھاتے ہیں تو کیا آپ کو کبھی کبھی پیٹ میں درد ہوتا ہے یا پیٹ خراب ہوتا ہے؟ یا کچھ لوگوں میں کچھ نہ کھانے کا رجحان ہوتا ہے؟ آج ہم ایک ایسی حالت کے بارے میں بات کرنے جارہے ہیں جس کا تعلق اس طرح کی چیز سے ہوسکتا ہے۔ وہ سیلیک بیماری ہے۔ اگرچہ یہ قدرے پیچیدہ معلوم ہو سکتا ہے، آئیے اسے آسانی سے سمجھتے ہیں۔
سیلیک بیماری کیا ہے؟
سیدھے الفاظ میں، سیلیک بیماری ایک ایسی حالت ہے جو
ہمارے اپنے مدافعتی نظام میں کسی مسئلے کی وجہ سے ہوتی ہے۔ اسے ''آٹو امیون ڈس آرڈر'' کہا جاتا ہے۔ اس میں ہوتا یہ ہے کہ جب ہم وہ کھانا کھاتے ہیں جس میں ایک پروٹین ہوتا ہے جس میں ''گلوٹین'' کہا جاتا ہے تو ہمارے جسم کا مدافعتی نظام اس کے خلاف ہوجاتا ہے۔ عین مطابق ہونے کے لیے، ہمارا جسم سوچتا ہے کہ یہ گلوٹین دشمن ہے۔ پھر یہ اس دشمن پر حملہ کرنے کے لیے اینٹی باڈیز تیار کرتا ہے۔ تاہم، یہ ''اینٹی باڈیز'
' ہماری اپنی چھوٹی آنت کی اندرونی دیوار (میوکوسا) کو نقصان پہنچاتی ہیں۔ اس نقصان کی وجہ سے چھوٹی آنت کھانے میں موجود غذائی اجزاء کو صحیح طریقے سے جذب نہیں کر پاتی۔ یہ تب ہوتا ہے جب
غذائیت کی کمی ہوتی ہے۔ یہ پروٹین جسے ''گلوٹین'' کہا جاتا ہے بنیادی طور پر اناج میں پایا جاتا ہے۔ خاص طور پر
گندم، جو اور رائی جیسی چیزوں میں۔ آپ جانتے ہیں کہ ہم جو بھی غذائیں کھاتے ہیں، جیسے کہ روٹی، پاستا، کیک اور بسکٹ، ان اناج سے بنتے ہیں۔ صرف یہی نہیں، بلکہ بعض اوقات چٹنی، سوپ اور پیکڈ فوڈز بھی جن کے بارے میں ہم سوچتے بھی نہیں ہیں، ان میں بھی یہ گلوٹین ہو سکتا ہے۔ بیئر اکثر جو یا رائی سے بھی بنتی ہے۔
سیلیک بیماری میرے جسم کو کیسے متاثر کرتی ہے؟
سیلیک بیماری بنیادی طور پر آپ کی
چھوٹی آنت کو متاثر کرتی ہے۔ یہ وہ جگہ ہے جہاں ہم جو کھانے کھاتے ہیں اس میں زیادہ تر غذائی اجزاء جذب ہوتے ہیں۔ اس میں گلوٹین جیسے پروٹین شامل ہیں۔ لیکن اگر آپ کو سیلیک بیماری ہے، جب گلوٹین آپ کی چھوٹی آنت میں داخل ہوتا ہے، تو آپ کا مدافعتی نظام جواب دیتا ہے۔ یعنی، مدافعتی نظام گلوٹین کے مالیکیولز کو تباہ کرنے کے لیے خلیات اور اینٹی باڈیز بھیجتا ہے۔ یہ خلیے چھوٹی آنت کی اندرونی پرت یعنی میوکوسا کو نقصان پہنچاتے ہیں۔ اس کے بارے میں سوچیں، ہماری چھوٹی آنت کے اندر کا حصہ ناقابل یقین حد تک اچھی طرح سے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ اس کی اندرونی دیوار صرف ہموار نہیں ہے۔ اس میں بہت سارے فولڈ ہیں، اور یہ چھوٹی انگلی کی طرح کے تخمینے سے بھرا ہوا ہے، جسے
villi کہتے ہیں۔ یہ وِلی آپ کے کھانے کو ہضم کے دوران زیادہ سے زیادہ غذائی اجزاء کو جذب کرنے کے لیے سطح کا ایک بڑا حصہ دیتے ہیں۔ اگر آپ اسے بڑھاتے ہیں تو یہ ٹینس کورٹ جتنا بڑا ہوسکتا ہے! لیکن مدافعتی خلیے جو سیلیک بیماری کے ساتھ آتے ہیں ان سب کو
چپٹا اور چپٹا کر دیتے ہیں ، جس سے غذائی اجزاء کو جذب کرنے کے لیے دستیاب سطح کے رقبے کو کم کر دیا جاتا ہے۔
کیا سیلیک بیماری خطرناک ہے؟
ہاں، چھوٹی آنت کو پہنچنے والے نقصان
کے سنگین نتائج ہو سکتے ہیں۔ جیسا کہ میں نے پہلے کہا، چھوٹی آنت وہ ہے جہاں کھانے میں موجود غذائی اجزا `(میوکوسا)` کے ذریعے جذب ہوتے ہیں۔ لہذا جب `(میوکوسا)` کو نقصان پہنچتا ہے، تو یہ ٹھیک سے کام نہیں کرتا ہے۔ ہم اسے کہتے ہیں۔
اسے 'مالابسورپشن' کہا جاتا ہے۔ یہ `(مالابسورپشن)` 'غذائیت' کا سبب بن سکتا ہے۔ اس کے علاوہ مختلف غذائی اجزاء کی کمی کی وجہ سے بہت سی دوسری بیماریاں بھی ہو سکتی ہیں۔ اگر یہ حالت خاص طور پر چھوٹے بچوں کو متاثر کرتی ہے، تو ان کی نشوونما اور نشوونما متاثر ہو سکتی ہے۔ سیلیک بیماری کس کو ہوتی ہے؟
سیلیک بیماری شمالی یورپی نسل کے لوگوں میں سب سے زیادہ عام ہے۔ ایک اندازے کے مطابق یورپ اور شمالی امریکہ میں تقریباً 1% آبادی کو یہ مرض لاحق ہے۔ اگر آپ کے خاندان میں کسی فرد کو (پہلے درجے کا رشتہ دار، جیسا کہ ماں، باپ، یا بچہ) یہ بیماری ہے، تو آپ کو بھی اس کے ہونے کا تقریباً 10 فیصد امکان ہے۔ celiac بیماری کے ساتھ تشخیص شدہ 97% لوگوں میں ایک مخصوص جین متغیر اس سے وابستہ ہے۔ ان کو یا تو `(HLA-DQ2)` یا `(HLA-DQ8)` کہا جاتا ہے۔ کیا دیگر خطرے کے عوامل ہیں؟
سیلیک بیماری ان لوگوں میں زیادہ عام ہے جن میں کچھ وراثتی کروموسومل عوارض ہیں ، جیسے ڈاؤن سنڈروم۔ یہ ان لوگوں میں بھی زیادہ عام ہے جن میں بعض دیگر آٹو امیون امراض ہیں ۔ یہ بیماریاں اکثر جینز کا اشتراک کرتی ہیں، اور وہ ایک دوسرے کو متحرک کر سکتی ہیں۔ دیگر آٹومیمون بیماریوں کی طرح، سیلیک بیماری مردوں کے مقابلے خواتین میں زیادہ عام ہے ۔ تناسب تقریباً دو سے ایک ہے (2:1)۔ آپ کو سیلیک بیماری ہونے کا زیادہ امکان ہے اگر آپ کے پاس:
- اگر آپ سفید ہیں.
- اگر آپ کے خاندان میں کسی کو یہ بیماری ہے۔
- اگر آپ کے پاس کروموسومل اسامانیتا ہے جیسے کہ `(ٹرنر سنڈروم)`، ``(ولیمس سنڈروم)` یا `(ڈاؤن سنڈروم)`۔
- اگر آپ کو کوئی اور خود بخود بیماری ہے جیسے کہ `(ٹائپ 1 ذیابیطس)`، `(رمیٹی سندشوت )`، `(مائکروسکوپک کولائٹس)` یا `(ایڈسن کی بیماری)`۔
- اگر آپ ایک عورت ہیں.
سیلیک بیماری کا کیا سبب ہے؟
بہت سے خود بخود امراض، جیسے سیلیک بیماری، کم از کم جزوی طور پر جینیاتی عوارض ہیں۔ یعنی، آپ کو اس کے پیدا ہونے کا زیادہ امکان ہوتا ہے کیونکہ ایک خاص جین کی مختلف حالتیں جو خاندانوں میں نسل در نسل منتقل ہوتی ہیں۔ تاہم، ہر وہ شخص جس کے پاس اس جین کی مختلف حالت ہوتی ہے وہ یہ بیماری پیدا نہیں کرے گا، اور ہر وہ شخص جو اس بیماری کی نشوونما کرتا ہے اس کی شناخت شدہ جین مختلف نہیں ہوگی۔ ایسا لگتا ہے کہ بیماری کے آغاز میں دیگر عوامل بھی کردار ادا کرتے ہیں۔ کسی کو سیلیک بیماری کیسے ہوتی ہے؟
ایک نظریہ یہ ہے کہ اہم جسمانی تناؤ ہمارے مدافعتی نظام کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔یہ خیال کیا جاتا ہے کہ یہ ایک تکلیف دہ واقعہ سے متحرک ہوسکتا ہے۔ ڈاکٹروں نے مشاہدہ کیا ہے کہ یہ بیماری کسی جسمانی واقعے جیسے کہ سرجری، بیماری، حمل، یا شدید نفسیاتی صدمے کے بعد ظاہر ہوتی ہے۔ ایک اور نظریہ یہ ہے کہ ہماری آنتوں میں رہنے والے مائکروجنزم (آپ کے آنتوں میں مائکروجنزم) شامل ہیں۔ اس نظریہ کو مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔ سیلیک بیماری کب ظاہر ہوتی ہے؟
آپ یا آپ کا بچہ گلوٹین کھانا شروع کرنے کے بعد سیلیک بیماری کسی بھی عمر میں پیدا ہو سکتی ہے ۔ ڈاکٹر اسے اکثر دو عمر کے گروپوں میں دیکھتے ہیں: ابتدائی بچپن، 8 اور 12 ماہ کے درمیان ، اور درمیانی عمر، 40 اور 60 سال کے درمیان ۔ اس کے جلد ظاہر ہونے کی وجہ یہ ہے کہ بچے عام طور پر ٹھوس غذائیں کھانا شروع کر دیتے ہیں، جیسے بسکٹ اور سیریلز، جن میں گلوٹین ہوتا ہے۔ سیلیک بیماری کی علامات کیا ہیں؟
سیلیک بیماری کی علامات ایک شخص سے دوسرے شخص میں بہت مختلف ہوتی ہیں ، لہذا اس کی تشخیص کرنا مشکل ہو سکتا ہے۔ کچھ لوگوں میں کوئی علامت نہیں ہوتی۔ کچھ لوگ گلوٹین کھانے کے بعد معدے (GI) کی علامات کا تجربہ کرتے ہیں۔ دوسروں کو نقصان پہنچنے کے بعد صرف غذائیت کی کمی کی مبہم علامات کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔ ان لوگوں میں، خون کی کمی اس حالت کی پہلی علامت ہو سکتی ہے۔ آپ کو اس طرح کی علامات ہوسکتی ہیں:
معدے کی علامات:
آئرن کی کمی انیمیا کی علامات:
- کمزوری اور تھکاوٹ
- پیلا ظاہری شکل (پیلا ہونا)
- ٹھنڈے ہاتھ پاؤں
- ٹوٹے ہوئے یا مقعر ناخن
- سر درد
- منہ کے زخم
غذائی قلت کی دیگر علامات:
- غیر ارادی وزن میں کمی
- بچوں کی نشوونما میں تاخیر اور نشوونما میں کمی (پروان چڑھنے میں ناکامی)
- پٹھوں کا ضیاع یا کم پٹھوں کا سر
- دانتوں کے تامچینی کے نقائص، مثال کے طور پر، گڑھا پڑنا، داغ لگنا، یا شفاف ظاہری شکل
- بے قاعدہ ماہواری یا حاملہ ہونے میں دشواری
- موڈ میں تبدیلی، عام طور پر بچوں میں بے چینی اور بڑوں میں ڈپریشن
جلد کی سوزش ہرپیٹیفارمس:
سیلیک بیماری میں مبتلا تقریباً 15% لوگ جلد کی اس دائمی حالت کو ضمنی اثر کے طور پر تیار کرتے ہیں۔ اسے 'گلوٹین ریش' یا 'سیلیک ریش' بھی کہا جاتا ہے۔ وہی گلوٹین اینٹی باڈیز جو سیلیک بیماری میں چھوٹی آنت کو نقصان پہنچاتی ہیں اس حالت کا سبب بنتی ہیں۔ ڈرمیٹیٹائٹس ہرپیٹیفارمس ایک خارش، کلسٹرڈ ددورا ہے جو چھالوں یا ایکزیما کی طرح لگتا ہے۔ یہ عام طور پر کہنیوں، گھٹنوں، کولہوں یا کھوپڑی پر ظاہر ہوتا ہے۔ آپ کو کیسے پتہ چلے گا کہ آپ کو سیلیک بیماری ہے؟
اگر آپ گلوٹین کھانے کے بعد ہاضمہ کے مسائل کا سامنا کرتے ہیں، تو آپ کو شبہ ہو سکتا ہے کہ آپ کو سیلیک بیماری ہے۔ ایسا لگتا ہے کہ بہت سے لوگ اپنی خوراک میں گلوٹین یا گندم کی مصنوعات کے لیے حساسیت رکھتے ہیں۔ کھانے میں عدم رواداری کھانا کھانے کے بعد غیر آرام دہ علامات کا سبب بن سکتی ہے، لیکن وہ آنتوں کو نقصان نہیں پہنچاتے جیسے سیلیک بیماری۔ celiac بیماری کی تشخیص کرنے کے لئے، ڈاکٹر اس نقصان کے ثبوت تلاش کرتے ہیں. سب سے اہم بات یہ ہے کہ آپ گلوٹین سے پاک غذا شروع کرنے سے پہلے سیلیک بیماری کے لیے ٹیسٹ کروا لیں۔ اس وقت جب ٹیسٹ ظاہر کریں گے کہ گلوٹین واقعی آپ کے جسم کو کس طرح متاثر کر رہا ہے۔ ایک بار جب آپ گلوٹین کھانا چھوڑ دیں گے تو آپ کا آنت ٹھیک ہونا شروع ہو جائے گا۔ شفا یابی اچھی ہے، لیکن پھر celiac بیماری کے ثبوت غائب ہو جائے گا. آپ کو اور آپ کے ڈاکٹر کو یہ یقینی طور پر جاننے کی ضرورت ہے کہ آیا آپ کے پاس یہ ہے، تاکہ آپ فیصلہ کر سکیں کہ آپ کو کس قسم کے علاج کی ضرورت ہے۔
ڈاکٹر سیلیک بیماری کا ٹیسٹ کیسے کرتے ہیں؟
ڈاکٹر سیلیک بیماری کے ٹیسٹ کے لیے دو طریقے استعمال کرتے ہیں۔ وہ تشخیص کی تصدیق کے لیے دونوں کو ایک ساتھ استعمال کرنا پسند کرتے ہیں۔ پہلا خون کا ٹیسٹ ہے۔ ڈاکٹر آپ کے خون میں اینٹی باڈیز تلاش کرتے ہیں جو گلوٹین کے خلاف پیدا ہوتے ہیں۔ پھر، وہ نقصان کی تلاش کرتے ہیں. اس میں آپ کی چھوٹی آنت سے ٹشو کا ایک چھوٹا نمونہ (ایک بایپسی) لینا اور اسے خوردبین کے نیچے جانچنا شامل ہے۔ یہ نمونہ لینے کے لیے، ایک معدے کا ماہر آپ کی چھوٹی آنت کا اینڈوسکوپک معائنہ کرے گا۔ اینڈوسکوپی ایک ایسا ٹیسٹ ہے جس میں ایک چھوٹی سی کیمرہ کے ساتھ ایک لمبی، پتلی ٹیوب ڈالنا شامل ہے۔ اوپری اینڈوسکوپی کے دوران ، ایک اینڈوسکوپ گلے کے نیچے اور چھوٹی آنت کے اوپری حصے میں جاتا ہے، جسے گرہنی کہتے ہیں۔ کیمرے سے نظر آنے والی تصاویر کی بنیاد پر، اینڈوسکوپی کرنے والا ڈاکٹر ٹیوب کے ذریعے آلات منتقل کر سکتا ہے اور بایپسی لے سکتا ہے۔ اضافی ٹیسٹ
سیلیک بیماری کی تصدیق ہونے کے بعد، آپ کا ڈاکٹر مخصوص وٹامن اور معدنیات کی کمی کے لیے آپ کے خون کی جانچ کرنا چاہے گا۔ شدید کمی آپ کے جسم پر مختلف اثرات مرتب کر سکتی ہے اور اس کا براہ راست سپلیمنٹس کے ساتھ علاج کرنے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔ سب سے زیادہ عام ہیں آئرن کی کمی انیمیا ، وٹامن کی کمی انیمیا ، اور وٹامن ڈی کی کمی ۔ آپ کے پاس الیکٹرولائٹس کی سطح بھی کم ہوسکتی ہے، جیسے کیلشیم۔ سیلیک بیماری کا علاج کیسے کیا جاتا ہے؟
سیلیک بیماری کے علاج میں پہلا اور سب سے اہم قدم گلوٹین کھانا مکمل طور پر بند کرنا ہے ۔ آپ جس طرح سے آپ کا جسم گلوٹین پر رد عمل ظاہر کرتا ہے اسے تبدیل نہیں کر سکتے، لیکن آپ گلوٹین کو اس ردعمل کا سبب بننے سے روک سکتے ہیں۔ ایک بار جب آپ گلوٹین کھانا چھوڑ دیتے ہیں، تو آپ کی چھوٹی آنت ٹھیک ہونا شروع ہو جائے گی اور جلد ہی غذائی اجزاء کو دوبارہ جذب کرنے کے قابل ہو جائے گی۔ تاہم، آپ کو اپنی چھوٹی آنت کو مزید نقصان سے بچانے کے لیے اپنی باقی زندگی کے لیے سخت گلوٹین سے پاک غذا برقرار رکھنے کی ضرورت ہوگی۔ اضافی علاج میں شامل ہوسکتا ہے:
* اگر سنگین کمی ہے تو ان کو درست کرنے کے لیے غذائی سپلیمنٹس لیں۔
* ڈرمیٹائٹس ہرپیٹیفارمس کا علاج مخصوص ادویات جیسے ڈیپسون سے کریں۔
* شدید سوزش کے لیے کورٹیکوسٹیرائڈز جو خوراک کا فوری جواب نہیں دیتے۔
* مسلسل پیروی کی دیکھ بھال، بشمول باقاعدہ چیک اپ، اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ بیماری قابو میں ہے۔
علاج سے صحت یاب ہونے میں کتنا وقت لگتا ہے؟
زیادہ تر لوگوں کے لیے ، گلوٹین سے پاک خوراک شروع کرنے کے فوراً بعد علامات میں بہتری آنا شروع ہو جاتی ہے ۔ آپ کی غذائیت کی کمی کو دور کرنے میں چند ہفتے لگ سکتے ہیں، اور آپ کے آنتوں کو مکمل طور پر ٹھیک ہونے میں چند مہینے لگ سکتے ہیں۔ کچھ معاملات میں، اس میں زیادہ وقت لگ سکتا ہے، اس پر منحصر ہے کہ نقصان کس حد تک ہوا ہے اور یہ کتنا عرصہ ہوا ہے۔ اگر آپ سخت غذا کی پیروی نہیں کرتے ہیں، تو صحت یابی میں تاخیر ہو سکتی ہے۔ celiac بیماری کے ساتھ لوگوں کے لئے نقطہ نظر کیا ہے؟
بہت سے لوگ جو گلوٹین کی تشخیص کرتے ہیں اور کھانا چھوڑ دیتے ہیں وہ بہت اچھی طرح سے صحت یاب ہونے کی امید کر سکتے ہیں۔ سیلیک بیماری کی وجہ سے ہونے والے زیادہ تر نقصان کو پلٹا جا سکتا ہے۔ اگر آپ کو علامات جاری رہتی ہیں، تو ہو سکتا ہے کہ آپ اسے سمجھے بغیر تھوڑی مقدار میں گلوٹین کھا رہے ہوں، یا آپ کو ثانوی حالت ہو سکتی ہے۔ صرف 5% لوگوں کو واقعی ریفریکٹری سیلیک بیماری ہے، جو غذائی کنٹرول کا جواب نہیں دیتی۔ اگر آپ گلوٹین کھانا بند نہیں کرتے تو کیا ہوتا ہے؟ طویل مدتی پیچیدگیاں کیا ہیں؟
اگر آپ کی تشخیص برسوں دیر سے ہوتی ہے، یا اگر آپ بعد میں گلوٹین کھانے سے گریز نہیں کر پاتے ہیں، تو سیلیک بیماری کے اثرات زیادہ شدید اور دیرپا ہو سکتے ہیں ۔ دائمی غذائی قلت کی پیچیدگیاں:
- بچوں میں ریکٹس یا بڑوں میں اوسٹیومالیشیا ۔
- آسٹیوپینیا ( ہڈیوں کا پتلا ہونا) اور آسٹیوپوروسس ( ہڈیوں کا گرنا)۔
- دانت کے تامچینی کے مستقل نقائص۔
- اعصابی نظام پر اثرات (پریفیرل نیوروپتی)، بشمول بے حسی اور جھنجھلاہٹ، پٹھوں کا مروڑنا، اور توازن اور ہم آہنگی کے مسائل (اٹیکسیا)۔
- بچوں میں ترقی اور نشوونما میں تاخیر، سٹنٹنگ۔
- توجہ مرکوز کرنے اور سیکھنے میں دشواری۔
دائمی سوزش کی پیچیدگیاں:
- سمجھوتہ شدہ قوت مدافعت : جب آپ کا مدافعتی نظام مسلسل حد سے زیادہ فعال ہوتا ہے، تو اس کے پاس انفیکشن جیسی ہنگامی صورتحال سے نمٹنے کے لیے کم وسائل ہوتے ہیں۔ اس سے آپ کے بیمار ہونے کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔
- اضافی خوراک کی عدم برداشت : چونکہ آپ کی آنتوں کی استر کو نقصان پہنچتا رہتا ہے، آپ ان غذائی اجزاء کو ہضم کرنے سے قاصر ہو سکتے ہیں جو آپ پہلے ہضم کرنے کے قابل تھے۔ مثال کے طور پر ، لییکٹوز عدم رواداری پیدا ہو سکتی ہے۔
- السر اور داغ : شدید سوزش آپ کی چھوٹی آنت میں السر کا سبب بن سکتی ہے۔ شدید السر آنتوں کی دیوار (معدے کی سوراخ) سے بھی گزر سکتا ہے، جو کہ ایک طبی ایمرجنسی ہے۔ سوزش آنت کے اندر داغ کا سبب بن سکتی ہے اور آنت کو تنگ کر سکتی ہے (سختی)، جو آنتوں میں رکاوٹ کا سبب بن سکتی ہے۔
- کولیجینس سپرو : یہ نایاب بیماری چھوٹی آنت میں کولیجن کے مستقل ذخائر کا سبب بنتی ہے، جو غذائی اجزاء کے جذب کو مستقل طور پر خراب کر سکتی ہے۔
- جگر کی بیماری : وقت گزرنے کے ساتھ، آپ کو جگر کی دائمی بیماری اور ترقی پسند جگر کو نقصان پہنچ سکتا ہے۔
- کینسر : دائمی سوزش چھوٹی آنت کے کینسر (آنتوں کے لیمفوماس، آنتوں کے اڈینو کارسینوما) اور غذائی نالی کے کینسر ہونے کا خطرہ بڑھاتی ہے۔
آپ گلوٹین سے پاک غذا کی عادت کیسے ڈالتے ہیں؟
سب سے پہلے، تمام گلوٹین سے بچنا بہت زیادہ لگتا ہے. آپ کو لیبل پڑھنا سیکھنا ہوگا اور حادثاتی گلوٹین آلودگی کے بارے میں محتاط رہنا ہوگا۔ اچھی خبر یہ ہے کہ آپ کو اپنی نئی خوراک شروع کرنے میں مدد کے لیے کافی وسائل دستیاب ہیں۔ آپ کا ڈاکٹر آپ کو ایک رجسٹرڈ غذائی ماہر کے پاس بھیج سکتا ہے، جو آپ کو شروع کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ کون سی غذائیں سیلیک علامات کو متحرک کرتی ہیں؟
گلوٹین قدرتی طور پر کچھ اناج اور اناج سے بنی مصنوعات میں پایا جاتا ہے۔ یعنی:- گندم (تمام اقسام جیسے سوجی، ڈورم، بلگور، اسپیلٹ، کزکوس)
- جَو (اور جو سے بنا مالٹ)
- رائی
یہ اناج بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں:- روٹی اور بیکری کی مصنوعات
- گرم اور ٹھنڈے اناج
- نوڈلز اور پاستا کی اقسام
- بیئر، لیگر اور ایل
- مالٹ پر مشتمل الکحل
- مالٹے کا سرکہ
مزید برآں، بہت سی پروسیسرڈ فوڈ پروڈکٹس میں گلوٹین بھی شامل کیا جاتا ہے۔ مثال کے طور پر:- سوپ اور چٹنی
- سلاد ڈریسنگ اور مصالحہ جات
- پروسس شدہ گوشت (جیسے ہاٹ ڈاگ، ڈیلی گوشت)
- پروسس شدہ پنیر، دہی اور آئس کریم کی مصنوعات
- پیک شدہ کھانا
- میٹھا کھانا
اہم: پراسیسڈ فوڈز کھانے سے پہلے، اس بات کا یقین کرنے کے لیے لیبل چیک کریں کہ کوئی پوشیدہ گلوٹین نہیں ہے۔
celiac بیماری کے ساتھ رہنے کے لئے کچھ فوری تجاویز:
- ہوم ٹو ہوم مینو بنائیں۔ ترکیب کی کتابیں دیکھیں اور کچھ ترکیبیں منتخب کریں جو آپ باقاعدگی سے کھا سکتے ہیں اور جو بنانے میں آسان ہیں۔ اپنی ضرورت کے اجزاء کو ہمیشہ گھر میں رکھنے کی عادت بنائیں۔
- اپنی کار، بیگ، یا دفتری میز میں کچھ گلوٹین فری اسنیکس رکھیں۔ اگر آپ گھر سے باہر نکلیں گے تو آپ کو کھانے کے لیے کچھ اور نہیں ملے گا تو وہ کام آئیں گے۔
- کچھ ایسے ریستوراں تلاش کریں جن میں قابل اعتماد گلوٹین فری مینو ہوں یا آپ جانتے ہیں کہ آپ محفوظ طریقے سے آرڈر دے سکتے ہیں۔
- جب آپ کو اس بات کا یقین نہیں ہے کہ نئے کھانے میں کیا ہے، تو یہ بھی اچھا خیال ہے کہ گلوٹین ٹیسٹ سٹرپس کو یہ چیک کرنے کے لیے ہاتھ میں رکھیں کہ آیا اس میں گلوٹین ہے یا نہیں۔
آخر میں، کیا یاد رکھنا ہے
سیلیک بیماری کی تشخیص آپ کی خوراک اور طرز زندگی کو ہمیشہ کے لیے بدل دے گی۔ اور یہ آپ کی زندگی کو بہتر سے بدل دے گا ۔ آپ کی تشخیص سے پہلے، آپ شاید گلوٹین کھا رہے تھے اور آہستہ آہستہ آپ کی چھوٹی آنت کو نقصان پہنچا رہے تھے۔ آپ کو برسوں سے عجیب و غریب، غیر آرام دہ علامات کا سامنا کرنا پڑا ہو گا، یہ جانے بغیر کہ وہ کیا تھیں۔ اب جب کہ آپ جانتے ہیں، آپ کے پاس اپنی صحت کو دوبارہ بنانے کی طاقت ہے۔ پریشان نہ ہوں، اگر آپ اسے صحیح طریقے سے منظم کرتے ہیں، تو آپ صحت مند رہ سکتے ہیں!
💬 Comments (0)
ٹیسٹ چھاتی کا کینسر چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور بیماری سے بچاؤ کا طریقہ۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور اس بیماری سے بچاؤ کے طریقہ کے بارے میں تفصیلات۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور روک تھام کو آسان بنا دیا گیا ہے۔ پھیپھڑوں کا کینسر پھیپھڑوں کے کینسر کی علامات، خطرے کے عوامل اور ابتدائی انتباہات۔ چنبل چنبل کی علامات، علاج اور جلد کی دیکھ بھال۔ غذائیت اور خوراک
سننے میں مشکلات، ہیئرنگ ایڈ کا استعمال اور کان کی حفاظت۔