نہ صرف سلمنگ کے لیے! پرن جوس کے حیران کن صحت کے فوائد!

ہم سب کو پھلوں کے مشروبات، یا پھلوں کا رس پینا پسند ہے۔ ہر پھل کے فوائد کو صرف ایک گلاس میں ہمارے جسم میں پہنچانے کا یہ سب سے آسان طریقہ ہے۔ لیکن آپ نے پرن جوس کے بارے میں زیادہ نہیں سنا ہوگا۔ یا اگر آپ کے پاس ہے تو بھی آپ کو لگتا ہے کہ یہ صرف پیٹ کی خرابی کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ درحقیقت، پرون جوس ایک غذائیت سے بھرپور مشروب ہے جو اس سے کہیں زیادہ ہے اور ہماری صحت کے لیے ناقابل یقین حد تک فائدہ مند ہے۔ تو آج، آئیے اس کے بارے میں بالکل درست معلوم کرتے ہیں۔

سب سے پہلے، Prune جوس کیا ہے؟

سیدھے الفاظ میں، 'پرون' سے مراد خشک بیر ہے۔ جس طرح ہم انگور خشک کرکے کشمش بناتے ہیں، یہ بھی کچھ ایسا ہی ہے۔ خاص طور پر، اس مقصد کے لیے یورپی پلم کی ایک قسم کا استعمال کیا جاتا ہے جسے ''(پرونس ڈومیسٹا) کہا جاتا ہے۔ لہذا، ان خشک بیروں کا استعمال کرتے ہوئے جو رس بنایا جاتا ہے اسے ہم پرن جوس کہتے ہیں۔

اب دیکھتے ہیں کہ یہ حیرت انگیز مشروب ہمارے جسم کی کس طرح مدد کرتا ہے۔

پرون جوس پینے کے صحت کے فوائد

پرن جوس وٹامنز، فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرا ایک سپر ڈرنک ہے۔ یہ سب ہمارے جسم کو صحت مند رہنے کے لیے ضروری ہیں۔ مثال کے طور پر اس میں موجود وٹامن سی ہمارے مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے۔ یعنی یہ جسم کو نزلہ زکام جیسی بیماریوں سے لڑنے کی طاقت دیتا ہے۔

اس کے علاوہ، یہاں پرون جوس کے کچھ مخصوص صحت کے فوائد ہیں۔

1. ہاضمہ صحت

بہت سے لوگ اس خاصیت کی وجہ سے کٹائی کے جوس کے بارے میں جانتے ہیں۔ یہ قبض یا خشک معدہ کے لیے بہت موثر حل ہے۔ اس کی بنیادی وجہ یہ ہے کہ اس میں بہت زیادہ فائبر اور ایک قدرتی شکر ہوتا ہے جسے سوربیٹول کہتے ہیں۔ یہ دونوں مل کر ایک قدرتی جلاب کے طور پر کام کرتے ہیں، ہماری آنتوں کے کام کو آسان بناتے ہیں اور آنتوں کی حرکت کو باقاعدہ بناتے ہیں۔ جو شخص روزانہ تقریباً آدھا گلاس پرن کا جوس پیتا ہے اسے عام طور پر قبض کے مسائل بہت کم ہوتے ہیں۔

2. ہائی بلڈ پریشر کی روک تھام

ہمارے ملک میں بہت سے بالغوں کے لیے صحت کا بنیادی مسئلہ ہائی بلڈ پریشر ہے، یعنی بڑھتا ہوا پریشر (ہائی بلڈ پریشر)۔ کٹائی کا جوس معدنی پوٹاشیم سے بھرپور ہوتا ہے۔ یہ پوٹاشیم ہمارے جسم میں سوڈیم (نمک) کی سطح کو متوازن رکھتا ہے۔ اس کے علاوہ اس میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس جسم کے خلیوں کو نقصان پہنچانے والے فری ریڈیکلز کے اثرات کو کم کرتے ہیں۔ یہ سب مل کر خراب کولیسٹرول کی سطح اور بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ یہ دل کی بیماری سے بچنے کے لیے بہت ضروری ہے۔

تصور کریں، یہ کتنا اچھا ہو گا اگر ایک مزیدار مشروب آپ کے بلڈ پریشر اور کولیسٹرول دونوں کو کنٹرول کرنے میں مدد دے سکے؟

3. جگر کی صحت

آپ نے اس کے بارے میں نہیں سنا ہوگا۔ کچھ روایتی ادویات کے نظاموں میں، کٹائی کا رس ہیپاٹائٹس کے علاج کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، جو کہ جگر کی سوزش والی حالت ہے۔ جب ہمارا جگر خراب ہوتا ہے، تو یہ نقصان دہ کیمیکل پیدا کرسکتا ہے جو جسم کے لیے نقصان دہ ہیں۔ کٹائی کے جوس میں موجود وٹامنز اور اینٹی آکسیڈنٹس ان نقصان دہ کیمیکلز کو کم کرنے، جگر کی حفاظت اور بیماری سے لڑنے میں مدد کرتے ہیں۔

تاہم، یہاں کچھ یاد رکھنا بہت ضروری ہے۔ کٹائی کا رس جگر کی بیماری کا علاج نہیں ہے۔ اگر آپ کو جگر سے متعلق کوئی حالت ہے، تو اپنے ڈاکٹر سے ملنا اور مناسب طبی علاج کروانا ضروری ہے۔

4. دل کی صحت

جیسا کہ ہم پہلے ہی بتا چکے ہیں، کٹائی کے جوس میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس اور فائبر نقصان دہ کیمیکلز کے اثرات کو روکنے میں مدد کرتے ہیں جو دل کی بیماری کا سبب بن سکتے ہیں۔ خاص طور پر اس میں موجود فائبر خون میں خراب کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے۔ دل کے دورے اور فالج جیسے سنگین حالات سے بچانے کے لیے کولیسٹرول کی سطح کو کنٹرول کرنا ضروری ہے۔

پرن جوس میں غذائیت

اس میں اہم غذائی اجزاء ہیں:

• وٹامن سی
• کیلشیم
• لوہا
• پوٹاشیم

آئیے ایک عام گلاس پرون جوس (تقریباً 240 ملی لیٹر یا 8 اونس) میں موجود غذائیت سے متعلق معلومات پر ایک نظر ڈالتے ہیں۔

فی دن کتنا مناسب ہے؟

اگرچہ کٹائی کا جوس بہت فائدہ مند ہے لیکن اسے زیادہ پینا اچھا نہیں ہے۔ کیونکہ اس میں قدرتی طور پر چینی کی ایک خاص مقدار ہوتی ہے۔ لہذا، ایک عام سائز کا گلاس (تقریباً 240 ملی لیٹر) روزانہ پینا کافی ہے۔ اپنے ڈاکٹر سے مشورہ طلب کرنا بہتر ہے، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جو ذیابیطس جیسے حالات میں ہیں۔

گھر میں کٹائی کا جوس کیسے بنایا جائے؟

آپ اسٹور سے کٹائی کا جوس خرید سکتے ہیں، یا اگر آپ چاہیں تو گھر میں آسانی سے پرون جوس بنا سکتے ہیں۔

ایک کپ خشک بیر کو تھوڑا سا پانی میں تقریباً 20 منٹ تک بھگو دیں۔ پھر، انہیں بلینڈر میں ڈالیں، تھوڑا سا مزید پانی ڈالیں، اور اچھی طرح بلینڈ کریں۔ اگر آپ چاہیں تو تھوڑا سا لیموں کا رس بھی ڈال سکتے ہیں۔ کٹائی قدرتی طور پر میٹھی ہوتی ہے، لہذا آپ کو اضافی چینی شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اس کے بعد آپ گودا کو چھان سکتے ہیں، یا زیادہ فائبر حاصل کرنے کے لیے اسے پی سکتے ہیں۔

یہاں کچھ دوسرے طریقے ہیں جن سے آپ کٹائی کا رس استعمال کرسکتے ہیں:

• روزانہ ایک گلاس پیئے۔
• اسے اپنی بنائی ہوئی ہمواروں میں شامل کریں۔
• دلیا (دلیہ) بناتے وقت اسے قدرتی میٹھے کے طور پر شامل کریں۔
• کیک، مفنز یا کوکیز بناتے وقت چینی کے متبادل کے طور پر استعمال کریں۔