کیا ہمیں گاؤٹ ہونے کی صورت میں کھانے پینے کے بارے میں محتاط رہنا چاہیے؟ آئیے یقینی طور پر معلوم کریں!

کیا آپ کبھی رات کو اپنے بڑے پیر، گھٹنے، ٹخنے یا دوسرے جوڑوں میں ناقابل برداشت درد، سوجن اور لالی کے ساتھ جاگ گئے ہیں؟ کچھ لوگ اسے 'گاؤٹ بخار' کہتے ہیں۔ طب میں، ہم اس حالت کو گاؤٹ کہتے ہیں۔ سیدھے الفاظ میں، یہ ایک ایسی حالت ہے جو ہمارے خون میں کیمیکل یورک ایسڈ بہت زیادہ بڑھنے سے ہوتی ہے، جس کی وجہ سے یہ ہمارے جوڑوں میں کانٹوں کی طرح تیز کرسٹل کی طرح جمع ہو جاتا ہے۔ اس لیے اس درد پر قابو پانے کے لیے ادویات کے ساتھ ساتھ ہم جو کھانا کھاتے ہیں وہ بھی بہت ضروری ہے۔ آج، آئیے گاؤٹ کے مریض کے لیے موزوں غذا کے بارے میں بات کرتے ہیں، یعنی 'کم پیورین' والی خوراک۔

'کم پیورین' والی غذا کیا ہے؟

آپ نے 'Purines' کے بارے میں نہیں سنا ہوگا۔ اس کے بارے میں سوچیں، purines کیمیائی مرکبات کا ایک گروپ ہے جو قدرتی طور پر کچھ کھانے کی چیزوں میں پایا جاتا ہے جو ہم کھاتے ہیں۔ جب ہمارے جسم ان پیورینز کو توڑ دیتے ہیں تو یورک ایسڈ بطور پروڈکٹ تیار ہوتا ہے۔ لہذا، 'کم پیورین والی غذا' کا مطلب ہے کہ ایسی غذاؤں کو محدود کریں جن میں پیورین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور مزید ایسی غذائیں شامل کرنا جو آپ کی خوراک میں یورک ایسڈ کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

یہ خوراک کس کے لیے اہم ہے؟ خون میں یورک ایسڈ کی اعلی سطح (Hyperuricemia) والا کوئی بھی شخص اس خوراک سے فائدہ اٹھا سکتا ہے۔ یہاں تک کہ اگر آپ کو ابھی تک گاؤٹ نہیں ہے، اگر آپ کے خون میں صرف یورک ایسڈ کی سطح زیادہ ہے، تو یہ خوراک گاؤٹ کو بڑھنے سے روکنے میں مدد کر سکتی ہے۔ اس کے علاوہ، کسی ایسے شخص کے لیے جو پہلے سے گاؤٹ ہے، یہ بیماری کو بگڑنے اور دیگر پیچیدگیوں جیسے کہ گردے کی پتھری جو یورک ایسڈ میں اضافے کی وجہ سے ہو سکتی ہے کو روکنے میں مدد کر سکتا ہے۔

کون سے کھانے اور مشروبات گاؤٹ کو بڑھاتے ہیں؟

اگر آپ کو گاؤٹ ہے، تو یہ ضروری ہے کہ کچھ کھانوں سے دور رہیں کیونکہ وہ آپ کے یورک ایسڈ کی سطح کو تیزی سے بڑھا سکتے ہیں۔ آئیے ایک نظر ڈالتے ہیں کہ وہ کیا ہیں۔

تو گاؤٹ والے کسی کے لیے کھانے میں کیا اچھا ہے؟

ہم نے ابھی ان چیزوں کو دیکھا ہے جو آپ کو نہیں کھانا چاہیے۔ اب آئیے ان کھانوں کو دیکھتے ہیں جو آپ کے یورک ایسڈ کی سطح کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں اور جنہیں آپ محفوظ طریقے سے کھا سکتے ہیں۔ لیکن یاد رکھیں، یہ کھانے اکیلے کھانے سے گاؤٹ مکمل طور پر ٹھیک نہیں ہوگا۔ لیکن وہ علامات کو کنٹرول کرنے میں مدد کرسکتے ہیں۔

• پانی: یہ سب سے اہم چیز ہے۔ روزانہ تقریباً 8-10 گلاس پانی پینا گردوں کو پیشاب کے ذریعے یورک ایسڈ کو ختم کرنے میں مدد دیتا ہے۔ پانی گردوں کی صحت کے لیے بھی بہت اچھا ہے۔
• سکم دودھ: کچھ تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ سکم دودھ پینے سے یورک ایسڈ کی سطح اور گاؤٹ کے درد کو کم کیا جا سکتا ہے۔
• چیری: چیری میں قدرتی سوزش کی خصوصیات ہوتی ہیں اور یہ یورک ایسڈ کی سطح کو کم کرنے میں بھی مدد کرتی ہیں۔
• کافی: اگر آپ کافی پینے والے ہیں تو یہ اچھی خبر ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ روزانہ کافی پینے سے یورک ایسڈ کی سطح کم ہوتی ہے۔ کافی پیورین کے یورک ایسڈ میں تبدیل ہونے کی رفتار کو کم کرتی ہے۔
• سبزیاں اور پھل: زیادہ تر سبزیوں اور پھلوں میں پیورین کی مقدار کم ہوتی ہے۔ یہاں تک کہ سبزیاں جن میں پیورین کی مقدار قدرے زیادہ ہوتی ہے (جیسے پالک، گوبھی) کا گاؤٹ پر کوئی خاص اثر نہیں پایا گیا ہے۔ اس لیے بغیر کسی خوف کے اپنی سبزیاں اور پھل کھائیں۔
• اناج: جئی کے علاوہ دیگر اناج، جیسے چاول، روٹی اور نوڈلز، عام طور پر ٹھیک ہوتے ہیں۔ تاہم، سارا اناج کا انتخاب خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں بھی مدد کر سکتا ہے۔

اس خوراک کے کیا فوائد ہیں؟

اس طرح اپنی خوراک کو کنٹرول کرنے کے کئی فائدے ہیں۔

1. یورک ایسڈ کی سطح کو کم کرنا: خوراک کے ذریعے یورک ایسڈ کی سطح کو کنٹرول کرنے سے گاؤٹ کے حملوں کی تعدد کو کم کرنے اور گردے کی پتھری جیسی پیچیدگیوں کو روکنے میں مدد مل سکتی ہے۔

2. وزن میں کمی: آپ نے دیکھا کہ اس خوراک میں ہم سرخ گوشت اور مٹھائی جیسی زیادہ کیلوریز والی غذاؤں سے پرہیز کرتے ہیں۔ تو اس کے سائیڈ ایفیکٹ کے طور پر آپ کا جسمانی وزن کنٹرول میں رہتا ہے۔ موٹاپے اور گاؤٹ کے درمیان بڑا تعلق ہے۔ جب آپ وزن کم کرتے ہیں تو جوڑوں پر دباؤ بھی کم ہو جاتا ہے۔

3. ادویات کی ضرورت میں کمی: یہ بہت اہم ہے۔ خوراک ادویات سے زیادہ طاقتور نہیں ہے۔ لیکن اگر آپ اپنی خوراک کو صحیح طریقے سے کنٹرول کرتے ہیں، تو آپ کا ڈاکٹر آپ کو لینے کی ضرورت کی دوائیوں کی مقدار کو کم کر سکتا ہے۔

کیا اس خوراک کے کوئی نقصانات نہیں ہیں؟

کسی بھی چیز کی طرح، اس میں کچھ معمولی خرابیاں ہوسکتی ہیں۔

• پابندی: یہ وہ چیز نہیں ہے جسے آپ ایک یا دو دن کے لیے کرتے ہیں۔ یہ ایک طویل مدتی طرز زندگی ہے۔ کچھ لوگوں کے لیے ہر وقت پسندیدہ کھانے (سرخ گوشت، مٹھائیاں، الکحل) کو ترک کرنا تھوڑا مشکل ہو سکتا ہے۔
• کم اومیگا 3 ذرائع: صحت مند اومیگا 3 فیٹی ایسڈ زیادہ تر سمندری غذا میں پائے جاتے ہیں۔ یہ خوراک مچھلی کی کچھ اقسام کو محدود کر سکتی ہے، اس لیے آپ کی اومیگا 3 کی مقدار کم ہو سکتی ہے۔ تاہم، اگر ضرورت ہو تو آپ مچھلی کے تیل کے سپلیمنٹس لینے کے بارے میں اپنے ڈاکٹر سے بات کر سکتے ہیں۔
• یہ ایک مکمل علاج نہیں ہے: جیسا کہ ہم نے پہلے کہا ہے، صرف غذا سے گاؤٹ کا علاج نہیں ہو سکتا۔ اگرچہ یہ یورک ایسڈ کی سطح کو کم کر سکتا ہے، لیکن یہ دوا کی طرح موثر نہیں ہے۔ ایسا کرنے کا سب سے اچھا کام یہ ہے کہ دوائیں صحیح طریقے سے لیں اور مناسب خوراک پر عمل کریں۔