کیا بادام صرف خوراک ہے؟ آئیے جانتے ہیں بادام کے حیرت انگیز صحت کے فوائد کے بارے میں!

آپ نے بادام تو دیکھے ہوں گے جب آپ دکان پر جاتے ہیں یا کیک کھاتے ہیں، ٹھیک ہے؟ یہ چھوٹے، بھورے بیج بہت لذیذ ہوتے ہیں۔ لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ بادام کے ان چھوٹے بیجوں کے اندر آپ کی صحت کے لیے کتنی قیمتی چیزیں چھپی ہیں؟ یہ صرف ایسی چیز نہیں ہے جس کا ذائقہ اچھا ہے، بلکہ یہ ایک سپر فوڈ ہے جو ہمارے جسم کو بہت سے فوائد فراہم کرتا ہے۔ آئیے آج ان باداموں کے بارے میں بات کرتے ہیں۔

بادام بالکل کیا ہے؟

سادہ لفظوں میں، بادام ایک ایسا بیج ہے جو بادام کے درخت پر اگتا ہے۔ اس پھل کے سخت خول کے اندر یہ مزیدار بادام کی گٹھلی ہے۔ اگرچہ ہم ان کو "گری دار میوے" کہتے ہیں، سائنسی طور پر، یہ دراصل بیج کی ایک قسم ہیں۔

دنیا بھر کے لوگ ہزاروں سالوں سے بادام کھا رہے ہیں۔ آج، دنیا کی 80% بادام کی پیداوار ریاستہائے متحدہ امریکہ کی ریاست کیلیفورنیا سے آتی ہے۔ اب بادام ہمارے ملک کی کسی بھی سپر مارکیٹ میں آسانی سے مل سکتے ہیں۔

اگر آپ اپنی روزمرہ کی خوراک میں کوئی صحت بخش چیز شامل کرنا چاہتے ہیں تو دن میں چند بادام کھانے سے آپ کے جسم میں بڑا فرق پڑ سکتا ہے۔

اس چھوٹے بیج کی غذائی قیمت حیرت انگیز ہے!

دیگر گری دار میوے کی طرح بادام بھی غذائیت سے بھرپور غذا ہے۔ آئیے ایک نظر ڈالتے ہیں کہ ان میں اصل میں کیا ہے۔

ذرا سوچیں، یہ وہ غذائی اجزاء ہیں جو ایک اونس بادام میں پائے جاتے ہیں، یعنی تقریباً 23 بادام ۔

اس کے علاوہ، بادام وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور غذا ہیں، خاص طور پر:

• وٹامن ای
• وٹامن بی 2
• میگنیشیم
• فاسفورس
• پوٹاشیم

بادام کھانے سے ہمارے جسم کو کیا فائدہ ہوتا ہے؟

بادام کی اعلیٰ غذائیت ہمارے جسم کو کئی طرح سے فائدہ پہنچاتی ہے۔ اگر آپ کو اپنے دل، ہڈیوں یا وزن کے انتظام میں مدد کی ضرورت ہے تو بادام ایک بہترین انتخاب ہے۔

اپنی خوراک میں بادام شامل کرنے کے آسان طریقے

بادام کسی بھی کھانے میں بہت آسان اضافہ ہے۔ انہیں کھانے کے علاوہ، آپ ان طریقوں سے بھی لطف اٹھا سکتے ہیں:

• اپنے ناشتے، دلیا، یا سلاد کے اوپر کچھ کٹے ہوئے بادام شامل کریں۔
• آپ ان کو ہمارے بنائے ہوئے دودھ کے چاولوں کے اوپر یا کشمش کی روٹی کے اوپر بھی رکھ سکتے ہیں۔
• دوسرے گری دار میوے کے ساتھ بنائے گئے ٹریل مکس کے حصے کے طور پر۔
• روٹی پر دیگر اقسام کے مکھن کے بجائے بادام کا مکھن استعمال کریں۔
• کیک اور بسکٹ بناتے وقت عام آٹے کی بجائے بادام کا آٹا استعمال کریں۔
• بہتر ذائقہ اور ساخت کے لیے کچھ بادام بھون لیں۔

انتباہ: دکانوں میں فروخت ہونے والے بادام، جو نمک، چینی اور مختلف ذائقوں سے بنائے جاتے ہیں، میں غیر صحت بخش تیل ہو سکتا ہے۔ ان میں غذائیت کی قیمت بھی کم ہے۔ اس لیے قدرتی بادام (کچے بادام) کو زیادہ سے زیادہ کھائیں۔

آئیے بادام کے تیل کے بارے میں کچھ جانیں۔

بادام کا تیل جو کہ بادام کی گٹھلی سے نکالا جاتا ہے، بھی بہت فائدہ مند ہے۔ یہ ایک پودوں پر مبنی تیل ہے جو دل کے لیے صحت مند مونو سیچوریٹڈ فیٹس اور وٹامن ای سے بھرپور ہے۔ بادام کا تیل بیوٹی پروڈکٹس کے ساتھ ساتھ کھانا پکانے میں بھی استعمال ہوتا ہے۔

بادام کے تیل کے صحت کے فوائد

بادام کے تیل کا استعمال صحت کے کئی فوائد بھی فراہم کرتا ہے۔

• بلڈ شوگر کنٹرول: مطالعات سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ مونو سیچوریٹڈ اور پولی ان سیچوریٹڈ چکنائی سے بھرپور تیل، جیسے بادام کا تیل، ٹائپ 2 ذیابیطس والے لوگوں میں بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کرسکتا ہے۔
• اینٹی آکسیڈنٹس کی مقدار زیادہ: بادام کے تیل میں موجود وٹامن ای جیسے اینٹی آکسیڈنٹس ہمارے خلیات کو فری ریڈیکلز سے بچاتے ہیں جو انہیں نقصان پہنچاتے ہیں۔ جب یہ آزاد ریڈیکلز جسم میں بنتے ہیں، تو ایک ایسی حالت ہو سکتی ہے جسے آکسیڈیٹیو تناؤ کہا جاتا ہے۔ یہ کینسر، دل کی بیماری اور گٹھیا جیسی کئی دائمی بیماریوں کا سبب ہے۔

کیا بادام کا تیل جلد کے لیے اچھا ہے؟

ہاں، بالکل۔ بادام کے تیل کی موئسچرائزنگ خصوصیات جلد کو ہموار کرنے اور خارش کو دور کرنے میں مدد کر سکتی ہیں۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ بادام کے تیل پر مشتمل کریم لگانے سے ایگزیما اور ڈرمیٹائٹس جیسے حالات کی علامات کو کم کیا جا سکتا ہے۔ یہ تیل جلد کی رنگت اور ٹون کو بہتر بنانے میں بھی مدد کرتا ہے۔

کیا بادام کا تیل بالوں کے لیے اچھا ہے؟

اگرچہ اس پر مزید تحقیق کی ضرورت ہے لیکن یہ خیال کیا جاتا ہے کہ بادام کا تیل بالوں اور کھوپڑی کو نمی بخشنے میں مدد کرتا ہے۔ بادام کا تیل بالوں میں خشکی اور جھرجھری کو بھی کم کر سکتا ہے، اور خشک اور خارش والی کھوپڑی سے نجات دلاتا ہے۔