ابلے ہوئے انڈوں کے حیرت انگیز صحت کے فوائد

جب آپ سوچ رہے ہوں کہ ناشتے میں کیا کھائیں، یا جب آپ کو تھوڑی بھوک لگ رہی ہو، تو ایک ابلا ہوا انڈا ایسی چیز ہے جسے آپ جلدی سے بنا سکتے ہیں۔ یہ مزیدار اور غذائیت سے بھرپور ہے۔ لیکن کبھی کبھی ہم یہ نہیں سوچتے کہ اس چھوٹے انڈے کے اندر کتنے صحت کے فائدے چھپے ہیں۔ تو آئیے آج اس انتہائی سادہ مگر غذائیت سے بھرپور ابلے ہوئے انڈے کے بارے میں بات کرتے ہیں۔

ابلے ہوئے انڈوں کے ہمارے جسم کے لیے کیا فوائد ہیں؟

ایک انڈے غذائی اجزاء سے بھرے ایک چھوٹے پیکج کی طرح ہے۔ دودھ کے بعد انڈے اعلیٰ قسم کے پروٹین کا بہترین ذریعہ ہیں۔ ایک ایک کرکے فوائد پر بحث کرنے کے بجائے، آپ کے لیے اس ٹیبل کو دیکھنا آسان ہوگا۔

سیدھے الفاظ میں انڈا نہ صرف ایک لذیذ پکوان ہے بلکہ ایک طاقتور چھوٹی سی خوراک بھی ہے جو ہمارے جسم کے کئی اہم ترین اعضاء کو غذائیت فراہم کرتی ہے۔

انڈے کی غذائیت کی قیمت بالکل کیا ہے؟

آئیے ایک بڑے ابلے ہوئے انڈے (تقریباً 50 گرام) میں موجود غذائی اجزاء پر ایک نظر ڈالتے ہیں۔

اس کے علاوہ انڈوں میں وٹامن اے اور وٹامن ڈی جیسے ضروری وٹامن بھی ہوتے ہیں۔

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

انڈے کھاتے وقت ان چیزوں کا خیال رکھیں

انڈے خواہ کتنے ہی اچھے کیوں نہ ہوں، ہمیں پھر بھی کچھ چیزوں کے بارے میں محتاط رہنے کی ضرورت ہے۔

• کولیسٹرول کا مسئلہ: انڈے میں کولیسٹرول ہوتا ہے۔ تاہم، روزانہ ایک انڈا کھانے سے صحت مند شخص پر کوئی خاص اثر نہیں پڑے گا۔ تاہم، انڈے ایل ڈی ایل (خراب کولیسٹرول) کی سطح کو بڑھا سکتے ہیں، جو کہ کولیسٹرول کی ایک قسم ہے جو جسم کے لیے نقصان دہ ہے۔ لہذا، اگر آپ کو دل کی بیماری یا ہائی کولیسٹرول ہے، تو یہ بہتر ہے کہ آپ اپنے ڈاکٹر سے پوچھیں کہ کتنے انڈے مناسب ہیں.
• نمک ملانا: ہم میں سے بہت سے لوگ ابلے ہوئے انڈے نمک اور کالی مرچ کے ساتھ کھاتے ہیں۔ تاہم بہت زیادہ نمک ڈالنے سے جسم میں سوڈیم کی مقدار بڑھ جاتی ہے۔ یہ ہائی بلڈ پریشر جیسے حالات کے لیے اچھا نہیں ہے۔
• کھانا پکانے کا طریقہ: انڈے کو ابالنا انہیں پکانے کا سب سے صحت بخش طریقہ ہے، کیونکہ انہیں تیل میں فرائی کرنے سے اضافی، غیر ضروری چکنائی بڑھ جاتی ہے۔
• حفاظت: سخت ابلا ہوا انڈا کھانا نرم ابلا ہوا انڈا کھانے سے زیادہ محفوظ ہے کیونکہ یہ سالمونیلا جیسے بیکٹیریل انفیکشن کا خطرہ کم کرتا ہے۔

آپ انڈے کو کیسے اچھی طرح ابالتے ہیں اور آسانی سے چھیلتے ہیں؟

انڈے کو ابالنا بہت آسان ہے۔

• عام طور پر، جب انڈوں کو پانی کے برتن میں رکھا جاتا ہے اور پانی کے ابلنے کے بعد تقریباً 10-12 منٹ تک ابالتے ہیں، تو زردی سخت ابلی ہو جاتی ہے۔
• اگر آپ چاہتے ہیں کہ زردی نرم ہو جائے تو 5-6 منٹ تک ابالیں۔

انڈوں کے چھلکوں کو آسانی سے چھیلنے کے لیے ایک چھوٹا سا ٹوٹکا

ابلے ہوئے انڈے کو چھیلنا کچھ لوگوں کے لیے پریشانی کا باعث ہو سکتا ہے۔ اسے آزمائیں:

1. ابلا ہوا انڈا ہلکا سا ٹھنڈا ہونے کے بعد، انڈے کے ارد گرد چھوٹی دراڑیں پیدا کرنے کے لیے اسے سخت سطح پر، جیسے میز پر آہستہ سے تھپتھپائیں۔

2. اب انڈے کو اپنے ہاتھوں کے درمیان رکھیں اور اسے آہستہ آہستہ رول کریں۔ اس سے خول انڈے سے الگ ہونا شروع ہو جائے گا۔

3. چربی والے حصے سے شروع ہونے والے انڈے کو چھیلیں۔ اگر یہ مشکل لگتا ہے، تو اسے ٹھنڈے پانی کے نیچے رکھیں اور اسے چھیل دیں۔ اس طرح یہ بہت آسان ہو جائے گا۔

آپ ابلے ہوئے انڈوں کو کیسے محفوظ کرتے ہیں؟

ابلے ہوئے انڈے بہت آسان ہیں کیونکہ انہیں پہلے سے بنایا جا سکتا ہے۔ لیکن انہیں مناسب طریقے سے ذخیرہ کرنا بہت ضروری ہے۔

• سخت ابلے ہوئے انڈے: شیل کے ساتھ ایک ہفتے تک فریج میں رکھا جا سکتا ہے۔
• نرم ابلے ہوئے انڈے: شیل کے ساتھ فریج میں تقریباً دو دن تک رکھا جا سکتا ہے۔
• ریفریجریٹر کے باہر: چھلکے یا بغیر چھلکے سخت ابلے ہوئے انڈوں کو کمرے کے درجہ حرارت پر دو گھنٹے سے زیادہ نہ چھوڑیں۔ بیکٹیریا بڑھ سکتے ہیں۔
• فریزر میں رکھنا:ابلے ہوئے انڈوں کو منجمد کرنا اچھا خیال نہیں ہے کیونکہ انڈوں کی سفیدی ربڑ بن جائے گی۔