جب آپ سوچ رہے ہوں کہ ناشتے میں کیا کھائیں، یا جب آپ کو تھوڑی بھوک لگ رہی ہو، تو ایک ابلا ہوا انڈا ایسی چیز ہے جسے آپ جلدی سے بنا سکتے ہیں۔ یہ مزیدار اور غذائیت سے بھرپور ہے۔ لیکن کبھی کبھی ہم یہ نہیں سوچتے کہ اس چھوٹے انڈے کے اندر کتنے صحت کے فائدے چھپے ہیں۔ تو آئیے آج اس انتہائی سادہ مگر غذائیت سے بھرپور ابلے ہوئے انڈے کے بارے میں بات کرتے ہیں۔
ابلے ہوئے انڈوں کے ہمارے جسم کے لیے کیا فوائد ہیں؟
ایک انڈے غذائی اجزاء سے بھرے ایک چھوٹے پیکج کی طرح ہے۔ دودھ کے بعد انڈے اعلیٰ قسم کے پروٹین کا بہترین ذریعہ ہیں۔ ایک ایک کرکے فوائد پر بحث کرنے کے بجائے، آپ کے لیے اس ٹیبل کو دیکھنا آسان ہوگا۔
| فائدہ | ایسا کیسے ہوتا ہے؟ |
|---|---|
| وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ | انڈوں میں پروٹین کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے، انڈے کھانے سے آپ کو پیٹ بھرا محسوس ہوتا ہے۔ اس سے زیادہ کھانے پر قابو پانے میں مدد ملتی ہے۔ |
| حاملہ ماؤں اور بچوں کے لیے بہت اچھا ہے۔ | انڈوں میں موجود پروٹین اور وٹامن ڈی دانتوں، ہڈیوں اور رحم میں بچے کی مجموعی نشوونما کے لیے ضروری ہیں۔ |
| دماغی افعال اور یادداشت کے لیے | انڈے غذائی اجزاء Choline سے بھرپور غذا ہیں، جو دماغی خلیوں کی نشوونما اور یادداشت بڑھانے کے لیے اہم ہے۔ |
| بینائی کی حفاظت کرتا ہے۔ | انڈے کی زردی میں پائے جانے والے اینٹی آکسیڈنٹ Lutein اور Zeaxanthin ہماری عمر کے ساتھ ساتھ آنکھوں کو نقصان سے بچانے میں مدد کرتے ہیں۔ |
| ذہنی قوت میں اضافہ کرتا ہے۔ | خاص طور پر جب آپ اپنے ناشتے میں انڈا شامل کرتے ہیں تو اس میں موجود پروٹین اور کولین کا مرکب دن بھر دماغ کو چوکنا رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ |
سیدھے الفاظ میں انڈا نہ صرف ایک لذیذ پکوان ہے بلکہ ایک طاقتور چھوٹی سی خوراک بھی ہے جو ہمارے جسم کے کئی اہم ترین اعضاء کو غذائیت فراہم کرتی ہے۔
انڈے کی غذائیت کی قیمت بالکل کیا ہے؟
آئیے ایک بڑے ابلے ہوئے انڈے (تقریباً 50 گرام) میں موجود غذائی اجزاء پر ایک نظر ڈالتے ہیں۔
| غذائیت کا سیکشن | شامل مقدار ( وزن کے لحاظ سے) |
|---|---|
| کیلوریز | 77 |
| پروٹین | 6.3 گرام |
| چربی (کل چربی) | 5.3 گرام |
| سیر شدہ چربی | 1.6 گرام |
| کولیسٹرول | 186 ملی گرام |
| سوڈیم | 62 ملی گرام |
اس کے علاوہ انڈوں میں وٹامن اے اور وٹامن ڈی جیسے ضروری وٹامن بھی ہوتے ہیں۔
انڈے کھاتے وقت ان چیزوں کا خیال رکھیں
انڈے خواہ کتنے ہی اچھے کیوں نہ ہوں، ہمیں پھر بھی کچھ چیزوں کے بارے میں محتاط رہنے کی ضرورت ہے۔
- کولیسٹرول کا مسئلہ: انڈے میں کولیسٹرول ہوتا ہے۔ تاہم، روزانہ ایک انڈا کھانے سے صحت مند شخص پر کوئی خاص اثر نہیں پڑے گا۔ تاہم، انڈے ایل ڈی ایل (خراب کولیسٹرول) کی سطح کو بڑھا سکتے ہیں، جو کہ کولیسٹرول کی ایک قسم ہے جو جسم کے لیے نقصان دہ ہے۔ لہذا، اگر آپ کو دل کی بیماری یا ہائی کولیسٹرول ہے، تو یہ بہتر ہے کہ آپ اپنے ڈاکٹر سے پوچھیں کہ کتنے انڈے مناسب ہیں.
- نمک ملانا: ہم میں سے بہت سے لوگ ابلے ہوئے انڈے نمک اور کالی مرچ کے ساتھ کھاتے ہیں۔ تاہم بہت زیادہ نمک ڈالنے سے جسم میں سوڈیم کی مقدار بڑھ جاتی ہے۔ یہ ہائی بلڈ پریشر جیسے حالات کے لیے اچھا نہیں ہے۔
- کھانا پکانے کا طریقہ: انڈے کو ابالنا انہیں پکانے کا سب سے صحت بخش طریقہ ہے، کیونکہ انہیں تیل میں فرائی کرنے سے اضافی، غیر ضروری چکنائی بڑھ جاتی ہے۔
- حفاظت: سخت ابلا ہوا انڈا کھانا نرم ابلا ہوا انڈا کھانے سے زیادہ محفوظ ہے کیونکہ یہ سالمونیلا جیسے بیکٹیریل انفیکشن کا خطرہ کم کرتا ہے۔
آپ انڈے کو کیسے اچھی طرح ابالتے ہیں اور آسانی سے چھیلتے ہیں؟
انڈے کو ابالنا بہت آسان ہے۔
- عام طور پر، جب انڈوں کو پانی کے برتن میں رکھا جاتا ہے اور پانی کے ابلنے کے بعد تقریباً 10-12 منٹ تک ابالتے ہیں، تو زردی سخت ابلی ہو جاتی ہے۔
- اگر آپ چاہتے ہیں کہ زردی نرم ہو جائے تو 5-6 منٹ تک ابالیں۔
انڈوں کے چھلکوں کو آسانی سے چھیلنے کے لیے ایک چھوٹا سا ٹوٹکا
ابلے ہوئے انڈے کو چھیلنا کچھ لوگوں کے لیے پریشانی کا باعث ہو سکتا ہے۔ اسے آزمائیں:
1. ابلا ہوا انڈا ہلکا سا ٹھنڈا ہونے کے بعد، انڈے کے ارد گرد چھوٹی دراڑیں پیدا کرنے کے لیے اسے سخت سطح پر، جیسے میز پر آہستہ سے تھپتھپائیں۔
2. اب انڈے کو اپنے ہاتھوں کے درمیان رکھیں اور اسے آہستہ آہستہ رول کریں۔ اس سے خول انڈے سے الگ ہونا شروع ہو جائے گا۔
3. چربی والے حصے سے شروع ہونے والے انڈے کو چھیلیں۔ اگر یہ مشکل لگتا ہے، تو اسے ٹھنڈے پانی کے نیچے رکھیں اور اسے چھیل دیں۔ اس طرح یہ بہت آسان ہو جائے گا۔
آپ ابلے ہوئے انڈوں کو کیسے محفوظ کرتے ہیں؟
ابلے ہوئے انڈے بہت آسان ہیں کیونکہ انہیں پہلے سے بنایا جا سکتا ہے۔ لیکن انہیں مناسب طریقے سے ذخیرہ کرنا بہت ضروری ہے۔
- سخت ابلے ہوئے انڈے: شیل کے ساتھ ایک ہفتے تک فریج میں رکھا جا سکتا ہے۔
- نرم ابلے ہوئے انڈے: شیل کے ساتھ فریج میں تقریباً دو دن تک رکھا جا سکتا ہے۔
- ریفریجریٹر کے باہر: چھلکے یا بغیر چھلکے سخت ابلے ہوئے انڈوں کو کمرے کے درجہ حرارت پر دو گھنٹے سے زیادہ نہ چھوڑیں۔ بیکٹیریا بڑھ سکتے ہیں۔
- فریزر میں رکھنا:ابلے ہوئے انڈوں کو منجمد کرنا اچھا خیال نہیں ہے کیونکہ انڈوں کی سفیدی ربڑ بن جائے گی۔
ٹیک ہوم پیغام
- ابلے ہوئے انڈے ایک بہت ہی سادہ، آسان اور غذائیت سے بھرپور کھانا ہے۔
- یہ وزن کو کنٹرول کرنے، دماغی افعال، بینائی اور حمل کے دوران بہت فائدہ مند ہے۔
- عام طور پر ایک صحت مند شخص کے لیے دن میں ایک انڈا کھانا کوئی مسئلہ نہیں ہے۔
- اگر آپ کے دل کی بیماری یا ہائی کولیسٹرول جیسے حالات ہیں، تو اپنے ڈاکٹر سے اپنے لیے انڈے کی صحیح مقدار کے بارے میں بات کریں۔
- کھانے کی حفاظت کے لیے ابلے ہوئے انڈوں کو ریفریجریٹر میں مناسب طریقے سے رکھنا بہت ضروری ہے۔
💬 Comments (0)
ٹیسٹ چھاتی کا کینسر چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور بیماری سے بچاؤ کا طریقہ۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور اس بیماری سے بچاؤ کے طریقہ کے بارے میں تفصیلات۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور روک تھام کو آسان بنا دیا گیا ہے۔ پھیپھڑوں کا کینسر پھیپھڑوں کے کینسر کی علامات، خطرے کے عوامل اور ابتدائی انتباہات۔ چنبل چنبل کی علامات، علاج اور جلد کی دیکھ بھال۔ غذائیت اور خوراک
سننے میں مشکلات، ہیئرنگ ایڈ کا استعمال اور کان کی حفاظت۔