آپ نے دیکھا ہو گا کہ ان دنوں کیفے اور سوشل میڈیا پر ہلکے سبز رنگ کا ایک خوبصورت مشروب بہت مقبول ہو چکا ہے؟ کچھ لوگ اسے 'میچا لٹے' کہتے ہیں۔ لہذا، بہت سے لوگ سوچتے ہیں کہ یہ صرف ایک اور رجحان ہے. لیکن یہ میچا بالکل کیا ہے؟ کیا یہ واقعی ہمارے جسم کے لیے اچھا ہے؟ آئیے آج اس کے بارے میں مختصر اور سادگی سے بات کرتے ہیں۔
ٹھیک ہے، تو میچا کیا ہے؟
سیدھے الفاظ میں، مچھا ایک خاص قسم کی سبز چائے ہے جسے باریک پیس لیا گیا ہے۔ یہ چائے کے پودے Camellia sinensis سے بنایا گیا ہے، لیکن عام چائے کی طرح نہیں۔ کسان ان چائے کے پودوں کو کٹائی سے پہلے چند ہفتوں تک سایہ میں اگاتے ہیں۔ اس سے سورج کی روشنی کی مقدار کم ہو جاتی ہے جس سے چائے کی پتیوں میں کلوروفل اور امینو ایسڈز بڑھ جاتے ہیں۔ یہی وہ چیز ہے جو میچا کو اس کا خوبصورت، چمکدار سبز رنگ دیتا ہے۔
اہم بات یہ ہے کہ جب ہم عام طور پر سبز چائے پیتے ہیں تو گرم پانی میں چائے کی کچھ پتیاں ڈال کر اسے چھان کر صرف جوہر پیتے ہیں۔ لیکن ماچس کے ساتھ ہم پوری چائے کی پتی کو پیس کر پیتے ہیں ۔ یہی وجہ ہے کہ ماچس ہمارے جسم کو سبز چائے کی نسبت زیادہ غذائی اجزاء فراہم کرتا ہے، خاص طور پر کیفین، وٹامنز، فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹس۔
ہمارے جسم کے لیے ماچس پینے کے صحت سے متعلق کیا فوائد ہیں؟
میچا صرف ایک مزیدار مشروب نہیں ہے۔ اس میں ہماری صحت کے لیے بہت سے قیمتی خواص موجود ہیں۔
1. دل کی صحت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔
سبز چائے کی طرح ماچس میں بھی طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جسے کیٹیچنز کہتے ہیں۔ یہ آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں - ہمارے جسموں میں آزاد ریڈیکلز اور اینٹی آکسیڈینٹ کے درمیان عدم توازن۔ یہ جسم میں سوزش کو بھی کنٹرول کرتے ہیں۔
لہذا، تحقیق سے پتہ چلا ہے کہ ماچس ایتھروسکلروسیس، ہائی بلڈ پریشر، اور دیگر دل کی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔
2. دماغ کے کام کے لیے تھوڑا سا 'بوسٹ'
میچا عارضی طور پر آپ کے دماغی کام کو بڑھا سکتا ہے۔ ایک چھوٹی سی تحقیق میں، جو لوگ ماچس پیتے یا کھاتے تھے ، ان کی توجہ، یادداشت اور رد عمل کا وقت ان لوگوں کے مقابلے میں بہتر ہوتا تھا جو نہیں کھاتے تھے۔ لیکن سائنسدانوں کا خیال ہے کہ یہ ماچس میں موجود کیفین کی وجہ سے ہو سکتا ہے۔ اس لیے اس پر مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔
3. یہ جگر کی حفاظت میں بھی مدد کر سکتا ہے۔
کچھ تحقیق بتاتی ہے کہ سبز چائے اور ماچس پینے سے جگر کی بیماری کا خطرہ کم ہو سکتا ہے۔ اس بات کے شواہد موجود ہیں کہ سبز چائے پینے سے خاص طور پر جگر کے کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
لیکن یہاں ایک بہت اہم چیز ہے۔جی ہاں بازار میں دستیاب سبز چائے کے کچھ سپلیمنٹس اگر ضرورت سے زیادہ لیا جائے تو جگر کو نقصان پہنچ سکتا ہے۔ اس لیے ایسی مصنوعات استعمال کرنے کے بجائے قابل اعتماد، اعلیٰ معیار کا ماچس پاؤڈر یا خالص سبز چائے پینا زیادہ محفوظ ہے۔ کسی بھی سپلیمنٹ کو استعمال کرنے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے بات کرنا ضروری ہے۔
4. کینسر کے خلاف حفاظت میں مدد؟
مچھا میں موجود کیٹیچنز، خاص طور پر `(ایپیگلوکیٹائن-3-گیلیٹ)` ( ای جی سی جی) ، میں خلیات کو ڈی این اے کے نقصان سے بچانے اور کینسر کے خلیات کی نشوونما کو کنٹرول کرنے کی کچھ صلاحیت پائی گئی ہے۔ اگرچہ جانوروں کے مطالعے میں اس کی تصدیق ہو چکی ہے، لیکن یہ جاننے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے کہ یہ انسانوں پر کیسے اثر انداز ہوتا ہے۔
5. دانتوں اور منہ کی صحت کے لیے بھی اچھا ہے۔
مچھا میں موجود EGCG کمپاؤنڈ بیکٹیریا کی افزائش کو کنٹرول کر سکتا ہے جو ہمارے دانتوں پر تختی اور گہا پیدا کرتے ہیں۔ صرف یہی نہیں بلکہ لیبارٹری ٹیسٹ سے پتہ چلا ہے کہ ماچس منہ کی بو کو کم کرنے میں پودینہ اور چیونگم سے زیادہ موثر ہے۔
| آدھا چائے کا چمچ (1 گرام) ماچس میں غذائیت | |
|---|---|
| کیلوریز | 3 |
| پروٹین | 1 گرام |
| موٹا | 0 گرام |
| کاربوہائیڈریٹس | 0 گرام |
| فائبر | 1 گرام |
| شکر | 0 گرام |
جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، اکیلے ماچس پاؤڈر میں کیلوریز اور چینی بہت کم ہوتی ہے۔ لیکن آپ کو یہ بھی ذہن میں رکھنا چاہیے کہ جب آپ اس میں دودھ، چینی اور شہد ڈالتے ہیں تو یہ غذائیت کی قدریں بدل جاتی ہیں۔
گھر میں مزیدار ماچس کیسے بنائیں؟
اب آپ ماچا پاؤڈر سپر مارکیٹوں، ہیلتھ فوڈ اسٹورز، یا آن لائن خرید سکتے ہیں۔ ان کے تین اہم درجات ہیں۔
| گریڈ | تفصیل اور استعمال |
|---|---|
| کھانا پکانے کا درجہ | یہ سب سے سستی قسم ہے۔ یہ کیک اور بسکٹ جیسی چیزیں بنانے اور کھانا پکانے کے لیے اچھا ہے۔ |
| پریمیم گریڈ | اس قسم کی چائے، جو چائے کے درخت کے اوپری حصے میں پتوں سے بنائی جاتی ہے، پینے کے لیے بہت اچھی ہے۔ |
| رسمی درجہ | یہ اعلیٰ ترین معیار اور سب سے زیادہ ذائقہ دار قسم ہے، جو بہترین چائے کی پتیوں سے بنی ہے۔ یہی چیز جاپانی چائے کی تقریبات میں استعمال ہوتی ہے۔ اگر آپ بہترین غذائیت اور ذائقہ چاہتے ہیں تو اس کا انتخاب کریں۔ |
ماچس کی چائے بنانے کا آسان طریقہ:
ماچس کی چائے بنانا بہت آسان ہے۔
1. سب سے پہلے، تھوڑا پانی ابالیں.
2. ایک چائے کا چمچ یا دو ماچس پاؤڈر (اس بات پر منحصر ہے کہ آپ کو یہ کتنا مسالہ دار ہے) ایک کپ میں ڈالیں۔
3۔ اس میں تھوڑا سا گرم پانی ڈالیں اور بانس (یا ایک چھوٹا سا دودھ) سے بنی اسپیشل ماچس کے ساتھ اس وقت تک پیٹیں جب تک کہ یہ اچھی طرح جھاگ نہ آجائے۔
4. اگر چاہیں تو میٹھا کے لیے تھوڑا سا شہد یا چینی شامل کریں۔
صرف چائے ہی نہیں، اور بھی بہت سے طریقے ہیں!
- آپ جو فروٹ اسموتھی بنا رہے ہیں اس میں کچھ ماچس کا پاؤڈر شامل کریں۔
- اسے اپنے صبح کے جئی یا دہی میں ملا دیں۔
- اپنے گھریلو سلاد ڈریسنگ میں کچھ شامل کریں۔
- پاپ کارن کے اوپر کچھ چھڑکیں۔
ٹیک ہوم پیغام
- ماچس عام سبز چائے سے زیادہ مضبوط اور غذائیت سے بھرپور مشروب ہے کیونکہ ہم پوری چائے کی پتی پیتے ہیں۔
- ماچس میں موجود طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس، خاص طور پر کیٹیچنز، دل کی صحت، دماغی افعال اور پورے جسم کو فائدہ پہنچا سکتے ہیں۔
- طبی مشورے کے بغیر بازار میں موجود 'مچا' یا 'گرین ٹی' پر مشتمل سپلیمنٹس کا استعمال نہ کریں۔ اس کے بجائے، اعلیٰ معیار کا، خالص ماچس پاؤڈر استعمال کرنا زیادہ محفوظ ہے۔
- میچا صرف چائے نہیں ہے۔ اس کے فوائد حاصل کرنے کے لیے آپ اسے مختلف کھانوں جیسے اسموتھیز، دہی اور کیک میں شامل کر سکتے ہیں۔
💬 Comments (0)
ٹیسٹ چھاتی کا کینسر چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور بیماری سے بچاؤ کا طریقہ۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور اس بیماری سے بچاؤ کے طریقہ کے بارے میں تفصیلات۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور روک تھام کو آسان بنا دیا گیا ہے۔ پھیپھڑوں کا کینسر پھیپھڑوں کے کینسر کی علامات، خطرے کے عوامل اور ابتدائی انتباہات۔ چنبل چنبل کی علامات، علاج اور جلد کی دیکھ بھال۔ غذائیت اور خوراک
سننے میں مشکلات، ہیئرنگ ایڈ کا استعمال اور کان کی حفاظت۔