چلو آپ کے چھوٹے سے باورچی خانے میں کھانا پکاتے ہیں؟ (پری اسکولرز کے ساتھ کھانا پکانا) – آپ کو یہ جان کر حیرانی ہوگی کہ اس سے آپ کے بچے کو کیا فائدہ ہوتا ہے!

جب آپ باورچی خانے میں اپنے چھوٹے سے چھوٹے کام کرنے کے بارے میں سوچتے ہیں، تو آپ سوچ سکتے ہیں، "اوہ، باورچی خانے میں گندگی ہوگی، کام زیادہ ہوگا، اور یہ ایک پریشانی ہوگی۔" یہ سچ ہے، چھوٹے بچوں کے ساتھ کام کرتے وقت آپ کو تھوڑا صبر کرنا ہوگا۔ لیکن، کیا آپ مجھ پر یقین کریں گے اگر میں آپ کو بتاؤں کہ آپ کے بچے کے لیے اس کام کے فوائد چھوٹی پریشانی سے کہیں زیادہ ہیں؟ ہاں، یہ سچ ہے۔ یہ ایسی چیز ہے جو صرف کھانا پکانے سے کہیں آگے ہے۔ آئیے اس کو کچھ اور تفصیل سے دیکھتے ہیں، جیسے کسی دوست سے بات کرنا۔

بچوں کے ساتھ کھانا پکانے کے حقیقی فوائد کیا ہیں؟

باورچی خانے چھوٹے بچوں کے لیے ایک جادوئی جگہ ہے۔ ہر رنگ، ہر بو، ہر آواز... یہ سب ان کے لیے نئے تجربے ہیں۔ لہذا، انہیں باورچی خانے میں لے جانا اور انہیں کھانا پکانے کے چھوٹے کاموں میں شامل کرنا انہیں کئی طریقوں سے فائدہ پہنچا سکتا ہے۔ آئیے دیکھتے ہیں کہ کیسے، ایک ایک کر کے۔

دماغ کے لیے ورزش، بنیادی مہارتوں کو کیسے تیار کیا جائے۔

تصور کریں، جب آپ کیک بنانے کے لیے انڈے توڑ رہے ہیں، تو آپ اپنے بچے سے کہتے ہیں، "بیٹا/بیٹی، ان انڈوں کو گنو۔" جب وہ ایک، دو، تین گنتا ہے، تو اس سے اس کی بنیادی ریاضی کی مہارتیں پیدا کرنے میں مدد ملتی ہے۔ جب وہ اس طرح کا کوئی عملی کام کرتا ہے، تو یہ اس کے ذہن میں صرف نمبر سیکھنے سے بہتر رہتا ہے۔ جب آپ ایک کپ میں پانی ڈالتے ہیں تو آپ "یہ آدھا ہے" اور "یہ آدھا ہے" جیسی چیزیں بھی کہہ سکتے ہیں۔

ایک اور بات یہ ہے کہ جب ہم ایک ساتھ کوئی ترکیب پڑھتے ہیں۔ جب ہم کہتے ہیں کہ "پہلے آٹا ڈالیں"، "پھر چینی"، بچے کے الفاظ میں بہت سے نئے الفاظ شامل ہو جاتے ہیں۔ اس سے اس کی زبان کی مہارت اور پڑھنے میں دلچسپی بڑھانے میں بھی مدد ملتی ہے۔ جب وہ ترتیب میں ہدایت کے مراحل کی پیروی کرتا ہے، تو وہ خود بخود "ماں/والد کی باتوں کو غور سے سننا" سیکھ جاتا ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ وہ اپنی سننے کی مہارت کو بھی مشق کرتا ہے۔

کھانے کی خواہشات کو الوداع کہیں اور نئے ذائقوں پر توجہ دیں۔

بہت سے پری اسکولر کھانے سے تھوڑا ہچکچاتے ہیں، کیا وہ نہیں ہیں؟ ایسے اوقات ہوتے ہیں جب وہ کچھ سبزیوں اور پھلوں سے دور نظر آتے ہیں۔ "میں یہ نہیں کھا سکتا، میں یہ نہیں کھا سکتا،" ان کا گانا ہے۔ لیکن، حیرت انگیز بات یہ ہے کہ جب آپ انہیں باورچی خانے میں لے جاتے ہیں اور اپنے ہاتھوں سے کچھ بنانے میں ان کی مدد کرتے ہیں، تو وہ واقعی اس کھانے کا مزہ چکھتے ہیں۔

تصور کریں کہ آپ کا تین سالہ بچہ لیٹش کے پتے پھاڑنے اور سلاد بنانے کے لیے گاجر کے کچھ ٹکڑے ڈالنے میں آپ کے ساتھ شامل ہوا ہے۔ بچہ، جو کہتا ہے کہ وہ سلاد نہیں کھا سکتا، اسے شوق سے کھاتا ہے، اور کہتا ہے، "یہ سلاد ہے جو میں نے بنایا ہے۔" کیونکہ، اس نے اس میں حصہ ڈالا ہے ۔ لہذا، یہ آپ کے بچے کو نئے اجزاء آزمانے کی ترغیب دینے کا ایک اچھا موقع ہے۔ چیزوں کے بارے میں بات کریں جیسے، "اس گاجر کا خوبصورت رنگ دیکھو،" "کیا یہ کھیرا خوشبودار نہیں ہے؟" اور ان کے تجسس کو ابھارتے ہیں۔ سادہ الفاظ میں بتائیں کہ یہ کھانا جسم کے لیے کتنا اچھا ہے اور یہ جسم کی نشوونما میں کس طرح مدد کرتا ہے۔

پانچوں حواس کا استعمال کرتے ہوئے دنیا کو دریافت کرنے کے لیے ایک بہترین جگہ۔

چھوٹے بچے چھوٹے متلاشیوں کی طرح ہوتے ہیں۔ وہ اپنے پانچ حواس کے ذریعے دنیا کے بارے میں سیکھتے ہیں۔- اس کا مطلب ہے کہ اپنے تمام حواس استعمال کریں - نظر، سماعت، بو، ذائقہ، لمس۔ ان تمام حواس کو کام کرنے کے لیے باورچی خانہ ایک بہترین جگہ ہے۔

• سماعت: مکسر کے گھومنے کی آواز، تیل کی کڑاہی میں کسی چیز کے تلنے کی تیز آواز۔
• ٹچ: جب آپ اسے چھوتے ہیں تو روٹی کے آٹے کی نرمی، یا جب آپ سبزی کو دھوتے ہیں تو پانی کی ٹھنڈک...
• وژن: رنگین سبزیاں، پھل، روٹی کی شکل...
• بو: تندور میں پکاتے ہوئے کیک کی بو، مسالوں کی بو...
• ذائقہ: آخر میں، میٹھا، کھٹا، نمکین ذائقہ آپ کو اس وقت ملتا ہے جب آپ اپنی بنائی ہوئی چیز کو چکھتے ہیں...

یہ سب بچے کے لیے ایک نیا تجربہ ہے۔ اگر کھانے کی خوشبو اچھی ہو، دلکش لگتی ہو، اور کھانے میں آسان ہو ، تو وہ اسے ضرور آزمائیں گے!

"میں بھی کر سکتا ہوں!" - خود اعتمادی (`(خود اعتمادی)`) سب سے اوپر

پری اسکول کے بچے دوسروں کو دکھانا پسند کرتے ہیں کہ وہ کیا کر سکتے ہیں، اور سوچتے ہیں، "میں بڑا بچہ ہوں۔" باورچی خانے میں کام کرنے سے انہیں کامیابی کا احساس ملتا ہے، خود اعتمادی پیدا کرنے کا ایک بہترین طریقہ۔

تصور کریں کہ انہوں نے پیزا بنانے میں آپ کی مدد کی ہے (`(Pizza)`)۔ پھر، ان سے کہو، "بیٹا/بیٹی، یہ پیزا آپ کی مدد کی وجہ سے بہت لذیذ اور خوبصورت نکلا ہے۔" انہیں احساس دلائیں کہ ان کی مدد کتنی اہم تھی۔ آپ ان کے بچے کا نام ان کے بنائے ہوئے کھانے پر لگا سکتے ہیں۔ کچھ ایسا کہیے، "آج ہم چامودی کے خصوصی نوڈلز کھا رہے ہیں" یا "کاوندو کے سپر پینکیکس۔" پھر دیکھیں وہ کتنے خوش ہوتے ہیں! یہاں تک کہ اگر کھانا آپ کی توقع کے مطابق نہیں نکلا، تو سب سے اہم چیز ان کی کوشش ہے۔ اس کی تعریف ضرور کریں۔

اس طرح کی چیزیں بولیں، "بیٹا، آپ نے بہت محنت کی ہے۔ تھوڑا سا دور رہنا ٹھیک ہے۔ چلو اگلی بار بہتر کرتے ہیں، ٹھیک ہے؟" اس سے ان کی مزید حوصلہ افزائی ہوگی۔

کچن میں چھوٹے بچوں کو کس قسم کا کام دیا جا سکتا ہے؟ جبکہ اب بھی محفوظ ہے؟

ایسے کئی کام ہیں جو 3 سے 5 سال کی عمر کے چھوٹے بچے کچن میں کر سکتے ہیں، اور وہ ان کے لیے موزوں ہیں۔ یہاں سب سے اہم بات یہ ہے کہ انہیں کوئی ایسا "کام" تفویض کیا جائے جو ان کی عمر، قابلیت کے لحاظ سے مناسب ہو اور وہ کام کرنے سے لطف اندوز ہوں۔ اس کے علاوہ، آپ کو زیادہ سے زیادہ حفاظت کے بارے میں سوچنے کی ضرورت ہے۔ آپ کو انہیں تیز چیزوں، آگ اور گرم پانی سے دور رکھنے کی ضرورت ہے۔

یہاں کچھ آسان چیزیں ہیں جو چھوٹے بچوں کی مدد کر سکتی ہیں:

• ہلچل: پینکیک بیٹر کو لکڑی کے چمچ سے ہلائیں۔ (یہ تھوڑا سا گھل جائے گا، لیکن یہ عام بات ہے!)
• پھاڑنا / توڑنا: انہیں سلاد بنانے کے لیے لیٹش کے پتے جیسی چیزوں کو ہاتھ سے پھاڑنے دیں۔ انہیں روٹی کے ٹکڑے ٹکڑے کرنے دیں۔
• شامل کرنا: ایک پیالے میں آٹے اور چینی جیسے اجزاء کی پیمائش کرنے میں ان کی مدد کریں۔ انہیں پیزا میں سبزیاں اور پنیر ڈالنے دیں۔
• میشنگ: انہیں ابلے ہوئے آلو اور کیلے جیسی چیزوں کو چمچ سے میش کرنے دیں۔
• چھڑکاؤ:کیک کے اوپر کچھ آئسنگ شوگر چھڑکیں، یا مدد کرنے کے لیے بیٹر میں کری پتے شامل کریں۔
• صفحہ موڑنا: جب آپ نسخہ کی کتاب دیکھ رہے ہوں، تو صفحات پلٹ کر انہیں "پڑھنے" میں مدد کریں۔ (اس سے کتابوں میں بھی دلچسپی پیدا ہوتی ہے۔)
• دھونا: کچھ سبزیاں اور پھل دھوئیں جو ٹوٹ نہیں پائیں گی۔ (پانی کے چھڑکاؤ سے یہ آسان ہے!)

آپ یہ کام بالکل کیسے شروع کرتے ہیں؟ چند تجاویز

ٹرائی سائیکل پر سوار ہونے سے لے کر اپنے جوتے پہننے تک، پری اسکول کے بچے سیکھ رہے ہیں کہ وہ خود کتنا کچھ کر سکتے ہیں۔ "میں یہ کر سکتا ہوں" کا یہ احساس ان کی ترقی کے لیے بہت اہم ہے۔

اس لیے جب آپ کھانا پکانا شروع کریں تو ان باتوں کو ذہن میں رکھیں:

• آسان شروع کریں: ایک ساتھ ایک بڑی، پیچیدہ ڈش بنانے کی کوشش نہ کریں۔ چھوٹی شروعات کریں، جیسے بسکٹ پر تھوڑا سا جام پھیلانا یا دہی میں پھل کے چند ٹکڑے شامل کرنا۔
• وقت کے بارے میں سوچیں: چھوٹے بچوں کی توجہ بہت کم ہوتی ہے۔ ان کے لیے 5 یا 10 منٹ بھی کافی ہو سکتے ہیں۔ انہیں اس وقت تک جاری رکھنے پر مجبور نہ کریں جب تک کہ وہ بور نہ ہوں۔
• پہلے تفریح: یہ بچے کے لیے تفریحی ہونا چاہیے۔ اسے ایک کھیل کی طرح بنائیں۔ تب ہی وہ جوش و خروش کے ساتھ شامل ہوں گے۔
• ایک محفوظ ماحول بنائیں: ایک ایسی جگہ مہیا کریں جہاں بچہ کام کر سکے، صحیح اونچائی پر، اور بغیر پھسلے۔ یہاں تک کہ اگر ایک کرسی استعمال کی جاتی ہے، تو یہ مضبوط ہونا چاہئے اور اوپر نہیں ہونا چاہئے.
• صبر کریں: بچوں کے ساتھ کام کرتے وقت، سب کچھ صاف یا جلدی نہیں ہوتا ہے۔ کچھ آٹا فرش پر گرے گا، کچھ پانی گرے گا۔ اس پر ناراض نہ ہوں۔ یہ عمل کا حصہ ہے۔

جیسے جیسے بچے بڑے ہوتے ہیں، ان کی صلاحیتیں، توجہ کا دائرہ اور دلچسپیاں بڑھ جاتی ہیں۔ اس کے بعد وہ مزید مشکل کام کر سکتے ہیں، جیسے کہ لیموں کا رس نچوڑنا، کپ اور چمچوں سے اجزاء کی پیمائش کرنا، انڈے مارنا، اور آلو کو میش کرنا۔

سب سے اہم بات یہ ہے کہ آپ کو ہمیشہ ان کے ساتھ باورچی خانے میں رہنا چاہیے، یہ دیکھنا چاہیے کہ وہ کیا کر رہے ہیں۔ کیونکہ حفاظت سب سے پہلے آتی ہے۔

اپنے بچوں کے ساتھ کچن میں اس طرح وقت گزار کر، آپ ان کی زندگی بھر کھانے اور پکانے اور اچھی عادات میں صحت مند دلچسپی پیدا کر سکتے ہیں!

آخر میں، کچھ اہم چیزیں جو آپ کو یاد رکھنے کی ضرورت ہے۔

لہذا، اب آپ سمجھ گئے ہیں کہ بچوں کے ساتھ باورچی خانے میں کام کرنا کتنا قیمتی ہے اور وہ اس سے کتنا سیکھ سکتے ہیں۔ یہ صرف کھانا پکانے سے کہیں زیادہ ہے!

• یہ بچے کے دماغ، ریاضی اور زبان کی مہارت کو فروغ دینے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔ جو چیزیں عملی طور پر کی جاتی ہیں وہ کتابوں سے سیکھی جانے والی چیزوں کے مقابلے میں ان کے ذہنوں میں زیادہ محفوظ رہتی ہیں۔
• چننے والے کھانے والوں کے لیے نئے ذوق کے عادی ہونے کا یہ ایک بہترین موقع ہے۔ "میں نے بنایا ہوا کھانا" کے فخر کے ساتھ، وہ ایسی غذائیں کھانے کا لالچ میں آئیں گے جو وہ عام طور پر نہیں کھاتے ہیں۔
• باورچی خانہ ایک جدید ترین سائنس لیب کی طرح ہے، جہاں آپ اپنے حواس کو نئی چیزیں سیکھنے اور تجربہ کرنے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔
• خود اعتمادی جو کہتی ہے، "میں یہ بھی کر سکتا ہوں!" بچے میں بنایا گیا ہے. یہ ان کی پوری زندگی کے لیے قیمتی چیز ہے۔ ان کی کوششوں کی تعریف ضرور کریں، چاہے وہ چھوٹی ہی کیوں نہ ہوں۔
• ایسے آسان کاموں سے شروع کریں جو بچے کے لیے موزوں ہوں۔ انہیں اس وقت تک کام کرنے پر مجبور نہ کریں جب تک کہ وہ بور نہ ہوں۔ انہیں تفریحی، چنچل انداز میں کرنے دیں۔
• حفاظت سب سے پہلے آتی ہے! ہر وقت اپنے بچے کے ساتھ رہیں، ان کا خیال رکھیں۔ انہیں تیز دھار چیزوں، آگ اور گرم اشیاء سے مکمل طور پر دور رکھیں۔
• نتیجہ سے زیادہ ایک ساتھ گزاری گئی کوشش اور وقت کی قدر کریں۔ ہر چیز کو خوبصورتی سے باہر آنے کی ضرورت نہیں ہے جیسے کہ یہ اسٹور میں ہے۔ اہم بات یہ ہے کہ آپ یہ ایک ساتھ کر رہے ہیں، آپ کے بچے کو جو تجربہ اور خوشی ملے گی۔

اپنے بچوں کے ساتھ کچن میں اس طرح کام کرنے سے آپ کے درمیان رشتہ مضبوط ہوگا۔ اس کے علاوہ، آپ کچھ اچھی یادیں شامل کر سکتے ہیں جو آپ کے خاندانی البم میں زندگی بھر رہیں گی۔ تو، کل، اپنے چھوٹے بچے کو کچن میں لے جائیں اور کچھ بسکٹ یا فروٹ سلاد بنانے کی کوشش کریں! یہ آپ اور آپ کے بچے دونوں کے لیے ایک ناقابل فراموش تجربہ ہو گا!

بچوں کے ساتھ کھانا پکانا، پری اسکول، کچن کا کام، بچوں کی نشوونما، کھانے کی صحت مند عادات، خود اعتمادی، بنیادی مہارتیں