جب آپ کسی دکان پر جاتے ہیں تو آپ نے دیکھا ہوگا کہ گری دار میوے کی مختلف اقسام ہوتی ہیں، ٹھیک ہے؟ کاجو، مونگ پھلی اور بادام کے ساتھ ساتھ، میکادامیا گری دار میوے کی ایک قسم ہے جو سری لنکا میں کافی مقبول ہو چکی ہے۔ کچھ لوگوں کا کہنا ہے کہ اس قسم کی نٹ، جس کا ذائقہ مکھن جیسا ہوتا ہے اور قدرے مہنگا ہوتا ہے، ایک سپر فوڈ ہے۔ تاہم، دوسروں کا خیال ہے کہ یہ کھانا اچھا نہیں ہے کیونکہ اس میں تیل کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ اس کے پیچھے اصل کہانی کیا ہے؟ آئیے آج میکادامیا گری دار میوے اور ان کے فائدے اور نقصانات کے بارے میں آسان طریقے سے بات کرتے ہیں۔
سب سے پہلے، Macadamia گری دار میوے کیا ہیں؟
سیدھے الفاظ میں، میکادامیاس گری دار میوے ہیں جو آم اور کاجو جیسے درختوں پر اگتے ہیں۔ وہ پہلے آسٹریلیا میں مقبول تھے، لیکن اب ہوائی، افریقہ اور کچھ ایشیائی ممالک میں اگائے جاتے ہیں۔ جو چیز انہیں خاص بناتی ہے وہ ان کا نرم، مکھن والا ذائقہ ہے۔ آپ انہیں کچا کھا سکتے ہیں یا اپنے کھانے میں شامل کر سکتے ہیں۔
ماضی میں، بہت سے لوگ گری دار میوے کھانے سے ڈرتے تھے کیونکہ ان میں چربی زیادہ تھی. لیکن اب نئی تحقیق سے معلوم ہوا ہے کہ اعتدال میں گری دار میوے کھانا جسم کے لیے بہت اچھا ہے۔ Macadamia گری دار میوے میں ایک قسم کی چربی بھی ہوتی ہے جو جسم کے لیے اچھی ہوتی ہے۔ اسے ''مونوس سیچوریٹڈ فیٹس'' کہا جاتا ہے۔ یہ چکنائی دل کی بیماری اور ٹائپ 2 ذیابیطس کے خطرے کو کم کر سکتی ہے۔
میکادامیا گری دار میوے کے صحت کے فوائد کیا ہیں؟
ٹھیک ہے، اب دیکھتے ہیں کہ اس چھوٹی سی ہڈی کے اندر کیا خوبیاں چھپی ہیں۔
1. آپ کے دل کو صحت مند رکھنے میں مدد کرتا ہے۔
آپ نے ہمارے جسم میں کولیسٹرول کے بارے میں سنا ہوگا۔ دو قسمیں ہیں: 'اچھا کولیسٹرول' (HDL) اور 'خراب کولیسٹرول' (LDL)۔ Macadamia گری دار میوے اس خراب کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرسکتے ہیں۔ وہ جسم میں سوزش کو کم کرنے میں بھی مدد کرتے ہیں، جو دل کی بیماری سے منسلک ہے، اور خون کی نالیوں کی صحت کو بہتر بناتی ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ روزانہ چند میکادامیا گری دار میوے کھانے سے آپ کو دل کی بیماریوں جیسے دل کی شریانوں کی بیماری سے بچانے میں مدد مل سکتی ہے۔
2. ذیابیطس اور میٹابولک سنڈروم کے خطرے کو کم کرتا ہے۔
میٹابولک سنڈروم حالات کا ایک گروپ ہے جس میں ہائی بلڈ پریشر، ہائی بلڈ شوگر لیول، پیٹ کی چربی، اور اچھے کولیسٹرول کی کم سطح شامل ہیں۔ ان حالات سے مستقبل میں فالج، ذیابیطس اور دل کی بیماری کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔
میکادامیا گری دار میوے میں موجود مونو سیچوریٹڈ چکنائی اور فائبر خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ لہذا، ٹائپ 2 ذیابیطس والے لوگ بھی اپنے ڈاکٹر سے بات کرنے کے بعد، اعتدال میں اپنی خوراک میں میکادامیا گری دار میوے شامل کر سکتے ہیں۔
3. نظام انہضام کو سپورٹ کرتا ہے۔
ہماری آنتیں بڑی تعداد میں فائدہ مند بیکٹیریا کا گھر ہیں۔ یہ بیکٹیریا ہماری صحت کے لیے بہت اہم ہیں۔ میکادامیا گری دار میوے میں حل پذیر فائبر ان اچھے بیکٹیریا کے لیے خوراک کا کام کرتا ہے۔ یہ ایک پودے کے لیے کھاد کی طرح ہے۔ اسے ''پری بائیوٹک'' عمل کہا جاتا ہے۔ یہ عمل انہضام کو آسان بناتا ہے اور آنتوں میں سوزش کو کم کرتا ہے۔
4. کیا آپ وزن کم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں؟
"تیل والی چیز کھانے سے آپ وزن کیسے کم کر سکتے ہیں؟" آپ سوچ رہے ہوں گے۔ لیکن حقیقت مختلف ہے۔ میکادامیا گری دار میوے میں فائبر اور پروٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، لہذا ان کی تھوڑی مقدار کھانے سے آپ کو پیٹ بھرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ اس سے آپ کو اپنی خواہشات پر قابو پانے اور زیادہ کھانے سے بچنے میں مدد ملے گی۔ درحقیقت، جاپانی خواتین پر کی گئی ایک تحقیق میں پتا چلا ہے کہ 3 ہفتوں کے بعد، جو لوگ مکیڈیمیا گری دار میوے کھاتے ہیں ان کا وزن ان لوگوں کے مقابلے میں زیادہ کم ہوا جنہوں نے مکھن یا ناریل کا تیل کھایا تھا۔
لیکن یاد رکھیں، ان میں کیلوریز زیادہ ہوتی ہیں، اس لیے اگر آپ وزن کم کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کو اس بات پر محتاط رہنے کی ضرورت ہے کہ آپ روزانہ کتنا کھاتے ہیں۔
5. ہڈیوں اور جلد کی صحت کے لیے بھی اچھا ہے۔
کیلشیم، میگنیشیم اور پوٹاشیم مضبوط ہڈیوں کے لیے ضروری معدنیات ہیں۔ Macadamia گری دار میوے ان غذائی اجزاء کا ایک اچھا ذریعہ ہیں. ان میں tocotrienols (وٹامن E کی ایک شکل) اور squalene نامی مرکبات بھی ہوتے ہیں، جو جلد کو جھریوں اور خشکی سے بچانے میں مدد کرتے ہیں۔
میکادامیا گری دار میوے کی غذائی معلومات
Macadamia گری دار میوے قدرتی طور پر چینی اور کاربوہائیڈریٹ میں کم ہیں. آئیے ایک اوسط اونس (تقریباً 10-12 گری دار میوے) کی غذائی قدروں پر ایک نظر ڈالتے ہیں۔
| غذائیت کا سیکشن | سائز |
|---|---|
| کیلوریز | 204 |
| پروٹین | 2.24 گرام |
| موٹا | 21.5 گرام |
| کاربوہائیڈریٹس | 3.9 گرام |
| فائبر | 2.44 گرام |
| شکر | 1.3 گرام |
کھانا کتنا اچھا ہے؟
جیسا کہ آپ اس ٹیبل سے دیکھ سکتے ہیں، یہ کیلوریز میں قدرے زیادہ ہیں۔ ذرا سوچیں، اگر آپ تقریباً آدھا کپ میکادامیا گری دار میوے کھاتے ہیں، تو اس میں تقریباً 475 کیلوریز ہوتی ہیں۔ یہ کچھ لوگوں کے لیے کھانے کے برابر ہے۔ اس لیے اس گری دار میوے کے فوائد حاصل کرنے کے لیے ضروری ہے کہ اعتدال میں کھانا کھایا جائے ۔ روزانہ تقریباً 10-12 گری دار میوے کھانا کافی ہے۔
آپ ان کو کھانے میں کیسے شامل کرتے ہیں؟
Macadamia گری دار میوے اب سری لنکا میں سپر مارکیٹوں میں دستیاب ہیں۔ آپ انہیں نمکین، بغیر نمکین، بھنے ہوئے اور کچے خرید سکتے ہیں۔ اگر آپ نمک پر قابو پانے والے شخص ہیں، تو پیکٹ پر موجود لیبل کو پڑھیں۔ انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر، ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں تازہ رکھیں۔ اگر آپ انہیں زیادہ دیر تک رکھنا چاہتے ہیں تو آپ انہیں فریزر میں بھی رکھ سکتے ہیں۔
- سلاد کے اوپر کراؤٹن کے بجائے کچھ میکادامیا گری دار میوے شامل کریں۔
- اپنے ناشتے میں کچھ کٹے ہوئے میکادامیا گری دار میوے شامل کریں (دلیا، گرینولا)۔
- کیک، بسکٹ اور روٹی جیسی چیزیں بناتے وقت اسے شامل کریں۔
- ناشتے کے طور پر کچا کھائیں۔
الرجی سے ہوشیار رہیں!
یہ بہت ضروری ہے۔ Macadamias درختوں کی ایک قسم ہے۔ اگر آپ کو دیگر درختوں کے گری دار میوے، جیسے کاجو، بادام، یا اخروٹ سے الرجی ہے، تو میکادامیاس کھانے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے ضرور بات کریں۔
بعض اوقات، آپ کو ایک قسم کے نٹ سے الرجی ہو سکتی ہے لیکن دوسری سے نہیں۔ لیکن خطرہ مول لینا اچھا خیال نہیں ہے۔ اگر آپ ان میں سے ایک قسم کا گری دار میوے کھاتے ہیں اور ذیل میں علامات پیدا کرتے ہیں تو محتاط رہیں۔
- جلد کی جلن یا خارش
- ہونٹوں کی سوجن
- منہ اور گلے میں خارش، ایسا محسوس ہوتا ہے جیسے آپ کا گلا بند ہو گیا ہے۔
- ناک بہنا
- پیٹ میں درد یا متلی
کچھ لوگوں کے لیے، یہ ''(Tree Nut)'' الرجی بہت شدید ہو سکتی ہے۔ یہ جان لیوا ہنگامی صورت حال میں ترقی کر سکتا ہے جسے `(Anaphylaxis) کہتے ہیں۔` اگر آپ کو شدید الرجی ہے، تو یہ ضروری ہے کہ ہمیشہ ہنگامی دوا لے کر جائیں، جیسا کہ آپ کے ڈاکٹر کے ذریعہ تجویز کردہ `(EpiPen)`۔
ٹیک ہوم پیغام
- Macadamia گری دار میوے صحت مند چکنائی، وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور غذائیت سے بھرپور غذا ہیں۔
- یہ دل کی صحت، ذیابیطس کے خطرے کو کم کرنے اور جلد کی صحت کے لیے بہت مددگار ہیں۔
- چونکہ ان میں کیلوریز زیادہ ہوتی ہیں، اگر آپ انہیں روزانہ کھاتے ہیں تو اس کی مقدار کا خیال رکھنا ضروری ہے۔ فی دن 10-12 بیج کافی سے زیادہ ہیں۔
- اگر آپ کو گری دار میوے کی دیگر اقسام سے الرجی ہے تو میکادامیاس کھانے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے ضرور مشورہ کریں۔
💬 Comments (0)
ٹیسٹ چھاتی کا کینسر چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور بیماری سے بچاؤ کا طریقہ۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور اس بیماری سے بچاؤ کے طریقہ کے بارے میں تفصیلات۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور روک تھام کو آسان بنا دیا گیا ہے۔ پھیپھڑوں کا کینسر پھیپھڑوں کے کینسر کی علامات، خطرے کے عوامل اور ابتدائی انتباہات۔ چنبل چنبل کی علامات، علاج اور جلد کی دیکھ بھال۔ غذائیت اور خوراک
سننے میں مشکلات، ہیئرنگ ایڈ کا استعمال اور کان کی حفاظت۔