جب پیسے تنگ ہوں تو اپنے خاندان کے لیے غذائیت سے بھرپور کھانا کیسے فراہم کریں؟ (بجٹ فیملی نیوٹریشن)

صحت مند زندگی کے لیے ہر خاندان اور ہر بچے کے لیے غذائیت سے بھرپور کھانا ضروری ہے، ٹھیک ہے؟ لیکن، ہم سب جانتے ہیں کہ زندگی کی مشکلات سے دوچار خاندان کو کھانا کھلانا کتنا مشکل ہو سکتا ہے، خاص کر جب مالی مسائل ہوں۔ یہ بہت سے لوگوں کے لیے ایک حقیقی مسئلہ ہے۔ تو آج، آئیے اس بارے میں بات کرتے ہیں کہ ہم ایسے وقت میں کیا کر سکتے ہیں، اور ہم اس چیلنج کا سامنا کیسے کر سکتے ہیں۔

خاندان کے لیے غذائیت سے بھرپور خوراک تلاش کرنا بعض اوقات کیوں مشکل ہو جاتا ہے؟

آپ سوچ رہے ہوں گے کہ "یہ ایسا مسئلہ کیوں ہے؟" کئی وجوہات ہو سکتی ہیں۔ آئیے اہم پر ایک نظر ڈالیں:

• پیسے کی کمی: تو یہ سب سے بڑی چیز ہے۔ اگر آپ کے پاس پیسے نہیں ہیں تو آپ کی ضرورت کی چیزیں خریدنا مشکل ہے جیسے سبزیاں، پھل، گوشت اور مچھلی۔ اپنے روزمرہ کے اخراجات کے ساتھ کھانے کے لیے پیسے تلاش کرنا بھی بڑی بات ہے۔
• روزگار کی کمی یا کم آمدنی: جب آپ کی کوئی مستحکم آمدنی نہ ہو، یا جب آپ کی آمدنی ناکافی ہو، تو غذائیت سے بھرپور خوراک پر رقم خرچ کرنا ایک ڈراؤنا خواب ہو سکتا ہے۔
• دکانوں تک رسائی کا فقدان: تصور کریں کہ کیا آپ کے علاقے میں کوئی اچھی سپر مارکیٹ یا سبزیاں اور پھل خریدنے کی جگہ نہیں تھی؟ اس صورت میں، گروسری حاصل کرنے کے لیے دور تک سفر کرنا ایک اور خرچ اور پریشانی ہے۔

بعض اوقات ہم جس کمیونٹی میں رہتے ہیں، یعنی ہمارا گاؤں یا شہر، بھی اس پر اثر انداز ہوتا ہے۔ کچھ علاقے ایسے ہیں، جنہیں "فوڈ ڈیزرٹ" بھی کہا جاتا ہے۔ یعنی ان علاقوں میں مختلف غذائیت سے بھرپور کھانے کی اشیاء خریدنے کے لیے چند بڑی سپر مارکیٹیں یا جگہیں ہیں۔ تاہم، ایسی جگہوں پر چھوٹی دکانیں، یعنی 'سہولت کی دکانیں' عام ہیں۔ تاہم، ان دکانوں میں سامان کی قیمتیں بھی زیادہ ہیں، اور پھل اور سبزیوں جیسی چیزیں بہت کم ہیں۔

غذائیت سے بھرپور خوراک کی تلاش میں یہ چیلنجز کسی کو بھی، کسی بھی عمر میں متاثر کر سکتے ہیں۔ چھوٹے بچوں کے ساتھ ساتھ بڑوں کو بھی اس مسئلے کا سامنا ہے۔

غذائیت سے بھرپور خوراک اتنی اہم کیوں ہے؟

آپ سوچ رہے ہوں گے، "ٹھیک ہے، اگر ہم کم کھاتے ہیں تو کیا ہوگا؟" لیکن سچ یہ ہے کہ غذائیت سے بھرپور غذا ہماری جسمانی صحت کے ساتھ ساتھ ہماری ذہنی صحت کے لیے بھی بہت ضروری ہے۔

ایسی کمیونٹیز میں جہاں غذائیت سے بھرپور کھانا آسانی سے دستیاب اور سستی نہیں ہوتا، لوگ اکثر فاسٹ فوڈ ریستوراں کا رخ کرتے ہیں کیونکہ وہ آسانی سے دستیاب ہوتے ہیں اور بعض اوقات سستے بھی دکھائی دیتے ہیں۔ تاہم ایسے فاسٹ فوڈ کی غذائیت بہت کم ہوتی ہے۔

پھلوں، سبزیوں اور غذائیت سے بھرپور غذاؤں میں پائے جانے والے ضروری وٹامنز اور معدنیات کی کمی صحت کے مختلف مسائل کا باعث بن سکتی ہے۔ یہاں چند مثالیں ہیں:

• آئرن کی کمی: یہ حالت اس وقت ہوتی ہے جب جسم کو کافی مقدار میں آئرن نہیں ملتا۔ یہ کم بلڈ پریشر، تھکاوٹ، اور بعض اوقات سانس لینے میں دشواری کا سبب بن سکتا ہے۔ چھوٹے بچوں میں، یہ سیکھنے کی معذوری، یادداشت کی کمی، اور رویے کے مسائل جیسے ہائپر ایکٹیویٹی کا باعث بن سکتا ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ انہیں توجہ دینے میں دشواری ہوتی ہے اور ہو سکتا ہے اسباق یاد نہ ہوں۔
• موٹاپا:جب آپ بہت زیادہ کھانا کھاتے ہیں جس میں غذائیت کی قیمت کم ہوتی ہے، چینی اور چکنائی زیادہ ہوتی ہے تو آپ کا وزن غیر ضروری طور پر بڑھنا شروع ہو جاتا ہے۔ یہ بعد میں ذیابیطس mellitus اور دل کی بیماری جیسی سنگین بیماریوں کا باعث بن سکتا ہے۔
• دماغی صحت کے مسائل: شوگر کی زیادہ خوراک اور غذائیت کی کمی بچوں میں موڈ بدلنے کا سبب بن سکتی ہے۔ اس سے کم عمری میں پہنچنے پر بے چینی اور ڈپریشن جیسی ذہنی بیماریوں کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ اس کے بارے میں سوچیں، دماغ کو صحیح طریقے سے کام کرنے کے لیے متوازن خوراک کی ضرورت ہے۔ دماغ میں بعض کیمیکلز کے توازن کو برقرار رکھنے کے لیے اچھی غذائیت ضروری ہے، جسے ہم ''نیورو ٹرانسمیٹر'' کہتے ہیں۔

ایک اچھی طرح سے متوازن غذا صحت کی حالتوں جیسے دمہ اور جذباتی تناؤ کو روکنے میں بھی مدد کر سکتی ہے۔ جو بچے اچھی طرح کھاتے ہیں وہ زیادہ فعال ہوتے ہیں، جو انہیں صحت مند وزن برقرار رکھنے اور موٹاپے سے منسلک صحت کے مسائل سے بچنے میں مدد کرتا ہے۔

سیدھے الفاظ میں، ہم جو کھاتے ہیں اس کا اثر ہماری پوری زندگی پر ہوتا ہے۔ اسی لیے ہماری غذائیت کا خیال رکھنا بہت ضروری ہے۔

خاندانوں کو خوراک کے وسائل کہاں سے مل سکتے ہیں؟

اب آپ سوچ رہے ہوں گے، "کیا کوئی ایسی جگہ نہیں ہے جب ہم اس قسم کی مشکلات میں مدد کے لیے رجوع کر سکیں؟" وہاں واقعی ہے! ایسی خدمات اور پروگرام ہیں جو بچوں اور خاندانوں کو غذائیت سے بھرپور خوراک تلاش کرنے میں مدد کرنے کے لیے گمنام اور مفت فراہم کیے جاتے ہیں۔ آئیے ان میں سے کچھ پر ایک نظر ڈالتے ہیں۔ ہو سکتا ہے ان میں سے کچھ پروگرام سری لنکا میں دستیاب نہ ہوں، لیکن ان سے آگاہ ہونا ضروری ہے۔ اس کے علاوہ، آپ یہ دیکھنے کے لیے بھی چیک کر سکتے ہیں کہ آیا سری لنکا میں حکومت یا این جی اوز کی طرف سے ایسے ہی کوئی پروگرام موجود ہیں۔

یہاں کچھ قسم کے پروگرام ہیں جو بین الاقوامی سطح پر کام کرتے ہیں:

خواتین، شیر خوار اور بچے (WIC) پروگرام

یہ ایک پروگرام ہے جسے 'WIC (خواتین، شیر خوار بچے اور بچے) کہتے ہیں۔' یہ پروگرام کم آمدنی والی حاملہ ماؤں، نوزائیدہ بچوں کی ماؤں، اور شیر خوار بچوں اور 5 سال سے کم عمر کے بچوں کو جو غذائی قلت کے خطرے میں ہیں کو فارمولا، شیر خوار اناج، پھل اور سبزیاں خریدنے کے لیے نقد امداد فراہم کرتا ہے۔ آپ اس کے بارے میں مزید معلومات آن لائن حاصل کر سکتے ہیں۔

سپلیمنٹل نیوٹریشنل اسسٹنس پروگرام (SNAP)

SNAP (ضمنی غذائی امداد کا پروگرام) ایک ایسا پروگرام ہے جو خاندانوں کو ان کے کھانے کے بجٹ میں غذائیت سے بھرپور خوراک خریدنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے ذریعے، خاندان مختلف قسم کے کھانے جیسے پھل، سبزیاں، گوشت اور دودھ کی مصنوعات خریدنے کے قابل ہوتے ہیں۔ اس کے لیے درخواست دینے کے لیے، آپ کو ریاست کے قواعد و ضوابط کی تعمیل کرنی ہوگی جہاں آپ رہتے ہیں، اور آپ کی آمدنی کی سطح بھی اس پر اثر انداز ہوتی ہے۔ آپ اس کے بارے میں مزید معلومات آن لائن حاصل کر سکتے ہیں۔

اسکول کے ناشتے کا پروگرام

یہ ایک وفاقی پروگرام ہے جو سرکاری اور غیر منافع بخش نجی اسکولوں میں کام کرتا ہے۔ خاندان کی آمدنی اور خاندان کے ارکان کی تعداد کی بنیاد پر بچوں کو مفت یا کم قیمت پر ناشتہ فراہم کیا جاتا ہے۔ یہ پروگرام ہمارے ملک کے کچھ اسکولوں میں بھی نافذ ہے، ٹھیک ہے؟ اسے چیک کریں۔

نیشنل اسکول لنچ پروگرام

یہ پروگرام خاندانی آمدنی کے لحاظ سے سرکاری اور غیر منافع بخش نجی اسکولوں میں بچوں کو مفت یا کم قیمت پر لنچ بھی فراہم کرتا ہے۔ یہ بچوں کی غذائیت کے لیے بھی ایک بڑا فروغ ہے۔

سمر فوڈ سروس پروگرام

اس پروگرام کا مقصد اس بات کو یقینی بنانا ہے کہ بچوں کو اسکول کی چھٹیوں کے دوران غذائیت سے بھرپور کھانا ملے۔ گرمیوں کی تعطیلات کے دوران 18 سال اور اس سے کم عمر کے بچوں اور نوجوانوں کو مفت کھانا فراہم کیا جاتا ہے۔

نیشنل ہنگر ہاٹ لائن

ریاستہائے متحدہ کے محکمہ زراعت (USDA) کی نیشنل ہنگر ہاٹ لائن خاندانوں کو خوراک کی ہنگامی ضروریات کے لیے ان کی کمیونٹی کے وسائل سے جوڑتی ہے۔ مثال کے طور پر، یہ آپ کو فوڈ بینکوں، سرکاری امدادی پروگراموں، اور دیگر سماجی خدمت ایجنسیوں سے جوڑ سکتا ہے۔ ان کے پاس فون نمبر اور ویب سائٹس ہیں۔

سب سے اہم بات یہ ہے کہ اس طرح کے بین الاقوامی پروگراموں کے بارے میں سیکھتے ہوئے، آپ کو اپنے طور پر کچھ تحقیق کرنی چاہیے تاکہ یہ معلوم کیا جا سکے کہ ہمارے ملک سری لنکا میں کون سی سرکاری یا غیر سرکاری تنظیمیں ایسی امداد فراہم کرتی ہیں، اور ان سے مدد کیسے لی جاتی ہے۔ شاید آپ اپنے مقامی گراما نیلادھری یا فیملی ہیلتھ سروس آفیسر (دائی) سے اس بارے میں مزید معلومات حاصل کر سکتے ہیں۔

یاد رکھنے کے لیے سب سے اہم چیزیں (ٹیک ہوم میسیج)

لہذا، مجھے امید ہے کہ آپ نے آج جس کے بارے میں بات کی ہے اس سے آپ نے کچھ سیکھا ہوگا۔ ہر کسی کی زندگی میں مشکل وقت آتے ہیں۔ لیکن ہمیں مدد طلب کرنے اور ان اوقات کے دوران دستیاب وسائل کو دریافت کرنے سے نہیں گھبرانا چاہیے۔

• ایک غذائیت سے بھرپور خوراک عیش و آرام کی چیز نہیں ہے، یہ ایک ضرورت ہے۔ یہ ہماری جسمانی اور ذہنی صحت کے لیے بہت ضروری ہے۔
• یہاں تک کہ جب پیسہ تنگ ہو تو، غذائیت سے بھرپور کھانے کی منصوبہ بندی کرنے کی کوشش کریں۔ بازار میں آپ کو ہفتے کے لیے درکار تمام سبزیاں اور پھل خریدنا بعض اوقات سستا ہو سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، گھر میں کھانا پکانا باہر کھانے سے کہیں زیادہ صحت بخش اور سستا ہے۔
• اگر آپ کو مدد کی ضرورت ہو تو اس کے بارے میں بات کریں۔ اپنے مسائل کے بارے میں کسی ایسے شخص سے بات کریں جس پر آپ بھروسہ کریں (خاندان کا فرد، دوست، دائی)۔
• سری لنکا میں دستیاب امدادی پروگراموں کی تحقیق کریں۔ معلوم کریں کہ آیا ایسے وقت میں حکومت، ڈویژنل سیکرٹریٹ یا غیر سرکاری تنظیموں سے مدد حاصل کرنے کے طریقے موجود ہیں۔

مت بھولنا، آپ اکیلے نہیں ہیں. بہت سے لوگ ایسے ہیں جنہیں اسی طرح کے مسائل کا سامنا ہے۔ سب سے اہم بات یہ ہے کہ کوشش کرتے رہیں اور جہاں سے آپ کو ضرورت ہو وہاں سے مدد حاصل کریں۔ ہر ایک کو صحت مند اور خوش رہنے کا حق ہے!

فوڈ سیکورٹی، نیوٹریشن، کم آمدنی، فیملی ہیلتھ، فوڈ اسسٹنس، چائلڈ نیوٹریشن، (بجٹ نیوٹریشن)