اپنے بچے کو شہد دینے سے پہلے یہ چیزیں جان لیں! (انفینٹ بوٹولزم)

جب آپ نئی ماں بنتی ہیں، تو ہم سب اپنے بچے کو بہترین دینے کی کوشش کرتے ہیں، ٹھیک ہے؟ ہم کھانے پینے کا خاص خیال رکھتے ہیں۔ آپ نے سنا ہوگا کہ شہد کو چینی کے قدرتی متبادل کے طور پر دینا بہت اچھا ہے۔ لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ اپنے بچے کو ایک سال کا ہونے سے پہلے تھوڑا سا شہد دینا بھی بہت خطرناک ہے ؟ ہاں، یہ سچ ہے۔ یہاں تک کہ اگر آپ اسے کیک میں ڈالیں یا اسے پکائیں تو یہ اچھا نہیں ہے۔ آج ہم بات کریں گے کہ ایسا کیوں ہے اور بچے کو شہد دینے کی بہترین عمر کیا ہے۔

ایک سال سے کم عمر بچوں کے لیے شہد خطرناک کیوں ہے؟

سیدھے الفاظ میں، شہد میں بعض اوقات انتہائی خطرناک بیکٹیریا کے بیضہ بھی شامل ہو سکتے ہیں۔ اس بیکٹیریا کو کلسٹریڈیم بوٹولینم کہتے ہیں۔ یہ تخمک اگر ہم جیسے بالغ افراد کے جسم میں داخل ہو جائیں تو کوئی بڑا مسئلہ نہیں بنتے۔ کیونکہ ہمارے نظام ہاضمہ میں موجود دفاعی میکانزم انہیں تباہ کر دیتے ہیں۔

لیکن ایک چھوٹے بچے کا نظام انہضام، خاص طور پر ایک سال سے کم عمر کا بچہ، ابھی تک مکمل طور پر تیار نہیں ہوا ہے۔ لہٰذا اگر ان بیکٹیریل بیضوں کو شہد کے ساتھ کھایا جائے تو یہ بیضہ بچے کی آنتوں میں بڑھ سکتے ہیں اور اگ سکتے ہیں، اور خطرناک زہر پیدا کرنا شروع کر دیتے ہیں۔ اس ٹاکسن کی وجہ سے ہونے والی سنگین حالت کو ''Infant Botulism'' کہتے ہیں۔ یہ فوڈ پوائزننگ کی ایک شدید شکل ہے۔

یہ حالت 6 ماہ سے کم عمر کے بچوں میں زیادہ عام ہے۔ اس لیے، اپنے بچے کو شہد والی کوئی بھی چیز نہ دیں، جیسے بسکٹ، کیک، یا دہی، جب تک کہ وہ ایک سال کا نہ ہو۔

اگر آپ کو شک ہے کہ آپ کے بچے کو بوٹولزم ہے، تو آپ کو کن علامات کو دیکھنا چاہیے؟

یہ بہت اہم ہے کیونکہ ان علامات کو جلد پہچاننا آپ کے بچے کو سنگین حالت سے بچا سکتا ہے۔ بعض اوقات یہ علامات بہت باریک ہوتی ہیں، لیکن اگر آپ قریب سے دیکھیں تو آپ ان کو پہچان سکیں گے۔

اگر آپ کے بچے میں درج ذیل علامات میں سے ایک یا زیادہ علامات ہیں، تو فوری طور پر ڈاکٹر سے ملیں یا اسے بغیر کسی تاخیر کے قریبی ہسپتال کے ایمرجنسی ڈیپارٹمنٹ (ETU) میں لے جائیں۔

تو کیا شہد واقعی چینی سے زیادہ صحت بخش ہے؟

یہ ایک سوال ہے جو بہت سے لوگوں کو ہے۔ ہم سمجھتے ہیں کہ شہد چینی سے بہتر ہے کیونکہ یہ قدرتی ہے۔ درحقیقت شہد میں درج ذیل کی بہت کم مقدار ہوتی ہے۔

• وٹامنز
• معدنیات
• الیکٹرولائٹس
• انزائمز
• امینو ایسڈ
• فلاوونائڈز

لیکن... ان غذائی اجزاء سے فائدہ اٹھانے کے لیے ہمیں شہد کی غیر صحت بخش مقدار کھانا پڑے گی۔ سب کے بعد، شہد صرف چینی کی ایک قسم ہے.اسے "ایڈڈ شوگر" کہا جاتا ہے۔ یہ اس چینی سے مختلف ہے جو قدرتی طور پر پھل اور دودھ جیسی چیزوں میں پائی جاتی ہے۔

دنیا بھر میں صحت کی بڑی تنظیمیں، جیسے امریکن اکیڈمی آف پیڈیاٹرکس (AAP)، تجویز کرتی ہیں کہ 2 سال سے کم عمر کے بچوں کو کوئی اضافی چینی نہ دی جائے۔ یعنی شہد، چینی اور گڑ جیسی چیزیں۔ ان کا زیادہ استعمال مستقبل میں ''انسولین ریزسٹنس''، ''پریڈیبیٹیز''، اور '' ٹائپ 2 ذیابیطس'' جیسی بیماریوں کا خطرہ بڑھاتا ہے۔

آپ کے بچے کے 2 سال کے ہونے کے بعد، یہ بہتر ہے کہ اضافی چینی کو روزانہ 25 گرام (6 چائے کے چمچ) سے زیادہ نہ رکھیں۔ لہذا، اس حد کے اندر، چینی کی بجائے شہد استعمال کرنا ٹھیک ہے۔

تو کیا شہد بے کار ہے؟ (ایک سال سے زیادہ عمر والوں کے لیے)

یقینی طور پر فوائد ہیں، لیکن صرف ایک سال سے زیادہ عمر کے بچوں اور بڑوں کے لیے ۔

کھانسی سے اچھا آرام

یہ شہد کے اہم اور ثابت فوائد میں سے ایک ہے۔ 2 سے 18 سال کی عمر کے 105 بچوں پر کی گئی ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ اوپری سانس کی نالی کے انفیکشن کی وجہ سے رات کے وقت کھانسی کے لیے شہد زیادہ موثر ہے۔ ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن (WHO) اور امریکن اکیڈمی آف پیڈیاٹرکس (AAP) یہاں تک کہ شہد کو قدرتی کھانسی سے نجات دہندہ کے طور پر تجویز کرتے ہیں۔

زخم بھرنا

شہد کی اینٹی آکسیڈینٹ، اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی سوزش خصوصیات کچھ زخموں اور جلوں کو ٹھیک کرنے میں مدد کرتی ہیں۔ تاہم، طبی علاج کے طور پر اس کی سفارش کرنے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔ اس لیے طبی مشورے کے بغیر کسی بڑے زخم پر شہد نہ لگائیں۔

آئیے شہد کی اقسام کے بارے میں تھوڑا جانیں۔

دنیا میں شہد کی 300 سے زائد اقسام پائی جاتی ہیں۔ آپ "کچا شہد" یا "پاسچرائزڈ" شہد خرید سکتے ہیں۔ دیگر کچے کھانوں کے برعکس، کچا شہد ایک سال سے زیادہ عمر کے بچوں اور بڑوں کے لیے محفوظ ہے۔ کچے شہد کو سب سے کم پروسیس شدہ قسم سمجھا جاتا ہے، اس لیے اس میں سب سے زیادہ غذائیت ہوتی ہے۔

• بکواہیٹ شہد: یہ گہرے رنگ کا، تیز چکھنے والا شہد ہے۔ یہ وہ قسم ہے جو کھانسی سے نجات کی تحقیق میں اوپر بیان کی گئی ہے۔
• مانوکا شہد: نیوزی لینڈ میں مانوکا جھاڑی سے تیار کیا گیا یہ شہد مضبوط اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی فنگل خصوصیات رکھتا ہے۔ یہ جلنے، کٹنے اور زخموں کے علاج کے لیے بھی استعمال ہوتا ہے۔