Bizning mamlakatimizda, juda issiq kunda, yo'l chetida shakarqamish sharbati do'konini ko'rsangiz, shunchaki mashinangizni to'xtatasiz, to'g'rimi? Muz kubiklari, bir chimdim ohak va ba'zan bir bo'lak zanjabil bilan birga berilgan shakarqamish sharbatining ta'mi... Buni yana bir bor aytishning foydasi yo'q. Lekin barchaning xayolidagi katta savol shundaki, bu shirin ichimlik chindan ham organizm uchun foydalimi yoki u do'kondagi boshqa shirin ichimliklar kabimi? Keling, bu haqda aniq va mas'uliyatli tarzda gaplashaylik.
Avval ko'rib chiqaylik, bu shakarqamish sharbati nima?
Sodda qilib aytganda, shakarqamish sharbati - bu shakarqamish daraxtlarining poyalaridan siqilgan sharbat. Biz iste'mol qiladigan shakar ham shu shakarqamish daraxtlaridan tayyorlanadi. Lekin bu biroz murakkab jarayon. Shakarqamish siqiladi, sharbat tozalanadi, sovutiladi va biz biladigan oq shakar kubiklarini tayyorlash uchun yanada tozalanadi.
Shakarqamish sharbati bu jarayonning oraliq bosqichidir. Shakarqamish siqib, filtrlangandan so'ng, u quyuq siropga o'xshaydi. Biz buni shakarqamish sharbati deb ataymiz. Biz ichadigan shakarqamish sharbati bu sharbatga ozgina suv qo'shish orqali tayyorlanadi. Ko'proq ta'm berish uchun laym va zanjabil kabi narsalar qo'shiladi.
Shakarqamish sharbati haqidagi qadimiy e'tiqodlar
Uzoq vaqt davomida, ayniqsa biznikiga o'xshash tropik mamlakatlarda, odamlar shakarqamish sharbati juda foydali ichimlik deb ishonishgan. Siz bularning ba'zilarini eshitgan bo'lishingiz mumkin.
"Bu ajoyib ichimlik, shunday emasmi?" deb o'ylayotgan bo'lishingiz mumkin. Lekin bu shunchaki mish-mishlarmi? Yoki ilmiy asos bormi? Keling, ko'rib chiqaylik.
| An'anaviy e'tiqod | Tavsif |
|---|---|
| Buyraklar uchun foydali | Bu siydik chiqarish va buyrak salomatligiga yordam beradi deb ishonilgan. |
| Qabziyatdan xalos bo'lish | Bu laksatif sifatida ishlaydi deb o'ylangan. |
| Yallig'lanishni kamaytiradi | Bu tanadagi shish va yallig'lanishni kamaytiradi, deb ishonilgan. |
| Sariqlikka qarshi ishlaydi | Bu jigarni himoya qiluvchi sariqlik kabi kasalliklar uchun foydali deb hisoblangan. |
| Dezinfektsiyalovchi vosita | Uning mikroblarga qarshi kurashish qobiliyatiga ega ekanligiga ishonishgan. |
Zamonaviy tibbiyot bu haqda nima deydi?
Ajablanarlisi shundaki, bu qadimiy e'tiqodlarning aksariyati zamonaviy ilmiy tadqiqotlar tomonidan tasdiqlangan. Bu shuni anglatadiki, bu shunchaki hikoyalar emas.
Shakarqamish sharbatining ilmiy jihatdan tasdiqlangan foydalari:
| Ilmiy sifat | Sodda qilib aytganda... |
|---|---|
| Yallig'lanishni kamaytirish (yallig'lanishga qarshi) | Tanadagi shishishni, qizarishni va og'riqni kamaytiradi. |
| Analjezik xususiyatlar | Og'riqni engillashtirishga yordam beradi. |
| Qon shakarini pasaytirish (antihiperglikemik) | Bu qon glyukoza miqdorini ma'lum darajada pasaytirishga yordam beradi. ( Muhim: Bu haqda keyinroq batafsilroq gaplashamiz). |
| Diuretik xususiyatlar | Bu tanadan keraksiz suv va tuzlarni olib tashlashga yordam beradi, siydikning to'g'ri oqishini ta'minlaydi. |
| Jigarni himoya qilish (gepatoprotektiv) | Jigar hujayralarini shikastlanishdan himoya qiladi va jigar salomatligi uchun foydalidir. |
Lekin bir narsani tushunish kerak. Bu foydalarning barchasi faqat shakarqamish sharbatini ichish bilan olinmaydi. Masalan, shakarqamish sharbatining yaraga foydasini olish uchun uni paxta bo'lagi bilan yaraga surtish kerak.
Shakarqamish sharbati sportchilar uchun qanchalik foydali?
Kriket o'ynagan yoki marafon yugurgan sportchilarga beriladigan rangli "sport ichimliklari"ni hammamiz ko'rganmiz, shunday emasmi? Shakarqamish sharbatini bunday ichimliklar bilan taqqoslagan tadqiqot juda qiziqarli natijalarni berdi.
- Jismoniy mashqlar paytida: Shakarqamish sharbati xuddi sport ichimliklari kabi energiya berishi isbotlangan.
- Jismoniy mashqlardan keyin: Shakarqamish sharbati tanani suvsizlantirishda sport ichimliklariga qaraganda samaraliroq ekanligi isbotlangan. Shakarqamish sharbatini ichadigan odamlar ham o'zlarini to'qroq his qilishadi.
Shakarqamish sharbatini tanlash va ichishda e'tiborga olish kerak bo'lgan narsalar
Shakarqamish sharbatining foydalariga qaramay, barcha shakarqamish sharbati ichimliklari bir xil emas. Siz juda ehtiyot bo'lishingiz kerak bo'lgan ba'zi narsalar.
Do'kondan sotib olingan ichimliklar bilan ehtiyot bo'ling.
Agar supermarketdan sotib olgan "shakarqamish sharbati" shishasidagi yorliqni o'qib chiqsangiz, hayron qolishingiz mumkin.
- Eng yaxshi ichimliklar: Ba'zi ichimliklar tarkibida faqat shakarqamish sharbati, suv va tabiiy tatlandırıcılar (masalan, ohak) mavjud. Bular eng yaxshilari.
- Ehtiyot bo'lish kerak bo'lgan ichimliklar: Biroq, ko'plab brendlar, shakarqamish sharbatidan tashqari , ko'p miqdorda konservantlar, sun'iy lazzatlar va qo'shilgan shakarni o'z ichiga oladi .
Ichimlikka qo'shimcha shakar qo'shsangiz, u shakarqamish sharbatida tabiiy ravishda mavjud bo'lgan ozuqa moddalarini yo'qotadi. Kaltsiy, magniy, fosfor va kaliy kabi qimmatli minerallar yo'qoladi. Shuning uchun har doim yorliqni o'qing.
"Qamish shakari" shakarqamish sharbati emas!
Siz "tabiiy qamish shakari bor" yorlig'i qo'yilgan ba'zi ichimliklarni ko'rgan bo'lishingiz mumkin. Shuningdek, ba'zi qadoqlarda "bug'langan qamish sharbati" deb yozilgan. Bularni eshitganingizda, ular shakarqamish sharbatidan tayyorlangan va juda foydali deb o'ylaysiz, to'g'rimi?
Haqiqat shundaki, unday emas. "Bug'langan qamish sharbati" shunchaki shakarning chiroyli nomi. Aslida bu shakar. Esingizda bo'lsin, qamish sharbati to'liq va to'yimli mahsulotdir. Undan tayyorlangan har qanday narsa, jumladan, "qamish shakari" ham shakarning o'zidir. Va unda qamish sharbatidagi kabi ozuqaviy moddalar yo'q.
Shakarqamish sharbati diabet bilan kasallangan odamlar uchun foydalimi?
Bu eng muhim qism. Shakarqamish sharbatining barcha sog'liq uchun foydalariga qaramay, u hali ham tabiiy shakarga (saxaroza) boy. Bir stakan shakarqamish sharbati taxminan 70-75% shakardan iborat.
Biz avvalroq shakarqamish sharbati antigiperglikemik xususiyatlarga ega ekanligini aytib o'tgan edik. Ammo bu diabetga chalingan odam uni to'yguncha ichishi mumkin degani emas. Bu xususiyat uning tarkibidagi boshqa birikmalar bilan bog'liq. Ammo tarkibidagi shakar miqdori yuqori bo'lgani uchun qondagi qand miqdori to'satdan ko'tarilishi mumkin.
Agar sizda diabet kabi kasallik bo'lsa, ratsioningizga shakarqamish sharbati yoki boshqa biron bir yangi narsa qo'shishdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashing. Hech qachon taxminlar yoki mish-mishlarga asoslanib qaror qabul qilmang. Sog'lig'ingiz uchun nima eng yaxshi ekanligini faqat shifokoringiz biladi.
Uyga olib ketish xabari
- Yangi siqilgan shakarqamish sharbati sun'iy shakar qo'shilgan shirin ichimliklarga qaraganda ancha to'yimli va foydaliroq.
- Shakarqamish sharbati yallig'lanishni kamaytirish, og'riqni engillashtirish va jigarni himoya qilish kabi ilmiy jihatdan tasdiqlangan xususiyatlarga ega.
- Agar siz bozordan shakarqamish sharbati ichimliklarini sotib olsangiz, qo'shimcha shakar va konservantlar qo'shilganligini tekshirish uchun yorliqni o'qib chiqing.
- "Qamish shakari" yoki "bug'langan qamish sharbati" qamish sharbatini emas, balki shunchaki shakarni anglatadi.
- Eng muhimi: Agar sizda diabet yoki boshqa surunkali tibbiy holat bo'lsa, shakarqamish sharbatini ichishdan oldin har doim shifokoringiz bilan gaplashing.
💬 Comments (0)
Hozircha hech qanday fikr yozilmagan. Bu yerda birinchi marta fikringizni qo'shing.
Fikringizni qo'shing