Nonushtaga nima yeyishni o'ylayotganingizda yoki ozgina och qolganingizda, qaynatilgan tuxumni tezda tayyorlashingiz mumkin. U mazali va to'yimli. Lekin ba'zida biz bu kichik tuxum ichida qancha sog'liq uchun foydalar yashiringanligi haqida o'ylamaymiz. Shunday qilib, bugun keling, bu juda oddiy, ammo to'yimli qaynatilgan tuxum haqida gaplashaylik.
Qaynatilgan tuxumning tanamiz uchun qanday foydalari bor?
Tuxum ozuqa moddalariga to'la kichik bir paketga o'xshaydi. Sutdan keyin tuxum yuqori sifatli oqsilning eng yaxshi manbaidir. Foydalarini birma-bir muhokama qilishning o'rniga, ushbu jadvalga qarash siz uchun osonroq bo'ladi.
| Foyda | Bu qanday sodir bo'ladi? |
|---|---|
| Vazn yo'qotishga yordam beradi. | Tuxum tarkibida oqsil miqdori yuqori bo'lgani uchun, bittasini iste'mol qilish ko'pincha o'zingizni to'q his qilishingizga yordam beradi. Bu ortiqcha ovqatlanishni nazorat qilishga yordam beradi. |
| Homilador onalar va chaqaloqlar uchun juda yaxshi | Tuxum tarkibidagi oqsil va D vitamini tishlar, suyaklar va chaqaloqning bachadondagi umumiy rivojlanishi uchun juda muhimdir. |
| Miya faoliyati va xotira uchun | Tuxum miya hujayralari o'sishi va xotirani yaxshilash uchun muhim bo'lgan xolin ozuqa moddasiga boy oziq-ovqat hisoblanadi. |
| Ko'rish qobiliyatini himoya qiladi | Tuxum sarig'ida mavjud bo'lgan antioksidantlar Lutein va Zeaxanthin yoshga qarab ko'zlarni shikastlanishdan himoya qilishga yordam beradi. |
| Ruhiy kuchni oshiradi | Ayniqsa, nonushtaga tuxum qo'shsangiz, undagi oqsil va xolinning kombinatsiyasi miyani kun davomida hushyor turishga yordam beradi. |
Sodda qilib aytganda, tuxum nafaqat mazali taom, balki tanamizdagi eng muhim organlarning bir nechtasini oziqlantiradigan kuchli kichik oziq-ovqat hamdir.
Tuxumning ozuqaviy qiymati aniq nima?
Keling, katta qaynatilgan tuxum (taxminan 50 gramm) tarkibidagi ozuqaviy moddalarni ko'rib chiqaylik.
| Oziq moddalar bo'limi | Tarkibidagi miqdor ( og'irlik bo'yicha) |
|---|---|
| Kaloriya | 77 |
| Oqsil | 6,3 gramm |
| Yog' (Umumiy yog') | 5,3 gramm |
| To'yingan yog' | 1,6 gramm |
| Xolesterin | 186 milligramm |
| Natriy | 62 milligramm |
Bundan tashqari, tuxum tarkibida A vitamini va D vitamini kabi muhim vitaminlar ham mavjud.
Tuxum yeyayotganda mana bu narsalarga e'tibor bering
Tuxum qanchalik yaxshi bo'lishidan qat'i nazar, biz baribir ba'zi narsalarga ehtiyot bo'lishimiz kerak.
- Xolesterin muammosi: Tuxum tarkibida xolesterin bor. Biroq, kuniga bitta tuxum iste'mol qilish sog'lom odamga sezilarli ta'sir ko'rsatmaydi. Biroq, tuxum organizm uchun zararli bo'lgan xolesterin turi bo'lgan LDL (yomon xolesterin) darajasini oshirishi mumkin. Shuning uchun, agar sizda yurak kasalligi yoki yuqori xolesterin bo'lsa, shifokoringizdan qancha tuxum iste'mol qilish mumkinligini so'rash yaxshidir.
- Tuz qo'shish: Ko'pchiligimiz qaynatilgan tuxumni tuz va murch bilan iste'mol qilamiz. Biroq, juda ko'p tuz qo'shish tanadagi natriy miqdorini oshirishi mumkin. Bu yuqori qon bosimi kabi holatlar uchun yaxshi emas.
- Tayyorlash usuli: Tuxumni qaynatish ularni pishirishning eng sog'lom usuli hisoblanadi, chunki ularni yog'da qovurish qo'shimcha, keraksiz yog' qo'shadi.
- Xavfsizlik: Qattiq qaynatilgan tuxumni iste'mol qilish yumshoq qaynatilgan tuxumni iste'mol qilishdan ko'ra xavfsizroq, chunki u Salmonella kabi bakterial infeksiyalar xavfini kamaytiradi.
Qanday qilib tuxumni mukammal qaynatish va uni osongina tozalash mumkin?
Tuxumni qaynatish juda oddiy.
- Odatda, tuxumlar suv solingan qozonga solinganda va suv qaynay boshlagandan keyin taxminan 10-12 daqiqa qaynatilganda, sarig'i qattiq qaynatiladi.
- Agar sarig'i yumshoq qaynatilishini istasangiz, 5-6 daqiqa qaynatib oling.
Tuxum po'stlog'ini osongina tozalash uchun kichik maslahat
Ba'zi odamlar uchun qaynatilgan tuxumni tozalash biroz qiyinchilik tug'dirishi mumkin. Buni sinab ko'ring:
1. Qaynatilgan tuxum biroz soviganidan so'ng, tuxum atrofida kichik yoriqlar hosil qilish uchun uni stol kabi qattiq yuzaga sekin urib qo'ying.
2. Endi tuxumni qo'llaringiz orasiga qo'ying va uni sekin aylantiring. Bu qobiqni tuxumdan ajrata boshlaydi.
3. Tuxumni yog'li tomonidan boshlab tozalang. Agar qiyin bo'lib tuyulsa, uni sovuq suv ostida ushlab, tozalang. Shu tarzda ancha oson bo'ladi.
Qaynatilgan tuxumni qanday qilib konservalaysiz?
Qaynatilgan tuxum juda qulay, chunki ularni oldindan tayyorlash mumkin. Lekin ularni to'g'ri saqlash juda muhimdir.
- Qattiq qaynatilgan tuxum: Qobig'i yopiq holda muzlatgichda bir haftagacha saqlanishi mumkin.
- Yumshoq qaynatilgan tuxum: Qobig'i bilan muzlatgichda taxminan ikki kun saqlanishi mumkin.
- Sovutgich tashqarisida: Tozalangan yoki po'stlog'i chiqarilmagan qattiq qaynatilgan tuxumni xona haroratida ikki soatdan ortiq qoldirmang. Bakteriyalar ko'payishi mumkin.
- Muzlatgichga joylashtirish:Qaynatilgan tuxumni muzlatish yaxshi fikr emas, chunki tuxum oqi rezina kabi bo'lib qoladi.
Uyga olib ketish xabari
- Qaynatilgan tuxum juda oddiy, tayyorlash oson va to'yimli taomdir.
- Bu vaznni nazorat qilish, miya faoliyati, ko'rish qobiliyati va homiladorlik paytida juda foydali.
- Sog'lom odam uchun kuniga bitta tuxum iste'mol qilish odatda muammo emas.
- Agar sizda yurak kasalligi yoki yuqori xolesterin kabi kasalliklar bo'lsa, siz uchun to'g'ri miqdorda tuxum iste'mol qilish haqida shifokoringiz bilan gaplashing.
- Oziq-ovqat xavfsizligi uchun qaynatilgan tuxumni muzlatgichda to'g'ri saqlash juda muhimdir.
💬 Comments (0)
Hozircha hech qanday fikr yozilmagan. Bu yerda birinchi marta fikringizni qo'shing.
Fikringizni qo'shing