Oziq-ovqat do'konida katta, yassi, yashil yoki krem rangli loviyani ko'rganmisiz? Ba'zi odamlar ularni sariyog'li loviya deb ham atashadi. Aslida, biz Lima loviyalari haqida gapiryapmiz. Bular shunchaki mazali gazak emas, balki tanamizga ajoyib foyda keltiradigan super oziq-ovqat. Shunday qilib, bugun keling, ushbu Lima loviyalarining yashirin sog'liq uchun foydalari haqida gaplashaylik.
Bu lima loviyalari nima?
Sodda qilib aytganda, lima loviyalari no'xat, yashil loviya va yasmiq kabi dukkakli o'simlik turidir. Ular o'z nomini Peru poytaxti Lima shahridan olgan. Yuzlab yillar davomida Janubiy va Markaziy Amerikadagi odamlar bu loviyalardan kuch va ozuqaviy moddalar uchun foydalanib kelishgan.
Mamlakatimizda biz ko'pincha quritilgan, konservalangan yoki muzlatilgan lima loviyalarini ko'ramiz. Ular turli nomlar bilan ataladi. Sariyog'li loviya va qo'shaloq loviya ham bir xil nomlanadi. Shuning uchun nomi qanday bo'lishidan qat'i nazar, sifati bir xil.
Lima loviyalarining ajoyib sog'liq uchun foydalari
Loviya oqsil, tola va ko'plab ozuqaviy moddalarga boy super oziq-ovqat hisoblanadi. Lima loviyasida bundan ham ko'proq foyda bor. Keling, bu foydalar nimada ekanligini ko'rib chiqaylik.
| Sog'liq uchun foyda | Bu tanaga qanday ta'sir qiladi |
|---|---|
| Qandli diabetni nazorat qilish | Tarkibida mavjud bo'lgan eruvchan tola tufayli biz iste'mol qiladigan uglevodlar organizm tomonidan sekin so'riladi. Bu shuni anglatadiki, qon shakar darajasi to'satdan ko'tarilmaydi. Bu diabet bilan og'rigan odam uchun juda foydali. |
| Ovqat hazm qilish tizimi salomatligi | Undagi erimaydigan tola ichaklarimizni tozalash uchun supurgi kabi ishlaydi. U ich qotishining oldini oladi va gemorroy kabi kasalliklar xavfini kamaytiradi. Shuningdek, u ichakdagi foydali bakteriyalarni ko'paytirishga va yo'g'on ichak saratoni xavfini kamaytirishga yordam beradi. |
| Yurak salomatligi | Lima loviyalarida zararli to'yingan yog'lar yoki xolesterin mavjud emas. Buning o'rniga ular foydali yog'larni o'z ichiga oladi. Bular qondagi yomon xolesterin (LDL xolesterin) miqdorini pasaytiradi va yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi. Ular, shuningdek, qon bosimini nazorat qilishga yordam beradi. |
| Anemiyaning oldini olish | Lima loviyalari temirga boy manba hisoblanadi. Bir stakan pishirilgan lima loviyalari kunlik temirga bo'lgan ehtiyojning taxminan to'rtdan bir qismini ta'minlaydi. Temir tanqisligi kamqonligi, ayniqsa ayollar orasida keng tarqalgan. Lima loviyalari buning uchun ajoyib yechimdir. |
| Miya faoliyati uchun | Bu yerda mavjud bo'lgan marganets minerali miya rivojlanishi va asab hujayralari (neyrotransmitterlar) o'rtasida xabar almashinuvi uchun juda muhimdir. Bu xotira va miya salomatligini yaxshilaydi. |
| Vaznni nazorat qilish | Lima loviyalari tarkibida oqsil va tola miqdori yuqori bo'lgani uchun oz miqdorda ovqatlanganingizdan keyin ham to'qlik hissini uyg'otadi. Ularni hazm qilish uchun ko'proq vaqt ketadi, bu esa ochlik hissini kechiktiradi. Bu ortiqcha ovqatlanishni nazorat qilishga va sog'lom vaznni saqlashga yordam beradi. |
Lima loviyalari ozuqaviy jihatdan qanday?
Temir, oqsil va tola bilan bir qatorda, lima loviyalari boshqa ko'plab qimmatli ozuqa moddalarini ham o'z ichiga oladi.
- Molibden: Oqsillarni parchalashga va organizmdan toksinlarni olib tashlashga yordam beradi.
- Mis: Energiya ishlab chiqarish va qon tomirlarining shakllanishi uchun muhimdir.
- Folat (B9 vitamini): Homilador onalar uchun juda muhim. Bolada asab naychasi nuqsonlarining oldini oladi.
- Fosfor: Suyaklar va tishlarning o'sishi uchun zarur.
- Tiamin (B1 vitamini): Oziq-ovqatni energiyaga aylantirishga yordam beradi.
Buni ko'rib chiqing: Bir stakan (taxminan 170 gramm) pishirilgan lima loviyasi tarkibida:
- Kaloriya: 209
- Oqsil: 12 gramm
- Yog': 0,5 gramm
- Uglevodlar: 40 gramm
- Elyaf: 9 gramm
Lekin esda tutingki, konservalangan lima loviyalari tuzga (natriyga) boy. Haddan tashqari tuz iste'mol qilish yurak uchun foydali emas. Shuning uchun, agar siz konservalangan loviyalardan foydalansangiz, tuzni olib tashlash uchun ishlatishdan oldin ularni suv bilan yaxshilab yuvib tashlang .
Uni qanday olish kerak? Qanday pishirish kerak?
Lima loviyalari supermarketlarda yil davomida muzlatilgan, konservalangan yoki quritilgan holda mavjud. Quritilgan yoki muzlatilgan loviyalarni tanlash yaxshidir.
- Quritilgan loviya: Pishirishdan oldin ularni bir kechada suvga botirib oling. Bu ularning tezroq pishishiga va mazaliroq bo'lishiga yordam beradi.
- Muzlatilgan va konservalangan loviya: Bularni to'g'ridan-to'g'ri konservadan pishirish mumkin, lekin agar ular konservalangan bo'lsa, ularni chayishni unutmang.
Uni tayyorlashning ba'zi mazali usullari
- Yaxshilab qaynatib oling, ozgina zaytun moyi qo'shing va sarimsoq bilan qovuring.
- Makkajo'xori va bolgar qalampirini aralashtirib, mazali salat tayyorlang.
- Ozuqaviy qiymatini oshirish uchun uni sendvich va makaron kabi taomlarga qo'shing.
- Yaxshilab aralashtiring, krem hosil qiling va uni humus sifatida ishlating.
Xavf bormi? Bilish kerak bo'lgan narsalar
Lima loviyalari juda xavfsiz va to'yimli oziq-ovqat hisoblanadi, ammo bir nechta narsalardan xabardor bo'lish yaxshi.
1. Gaz va shishiradi: Ba'zi odamlar lima loviyalarini iste'mol qilgandan keyin gaz va shishishni boshdan kechirishlari mumkin. Bu ularning tarkibida yuqori tola miqdori bilan bog'liq. Buni kamaytirishning eng yaxshi usuli - loviyalarni yaxshilab pishirish . Agar siz quritilgan loviyadan foydalansangiz, ularni kamida 4 soat davomida suvga botirish bu muammoni kamaytirishga yordam beradi.
2. Allergiya: Agar sizda no'xat, soya yoki yasmiq kabi dukkaklilarga allergiya bo'lsa, lima loviyasini iste'mol qilishdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashish eng xavfsizdir.
3. Sianid xavfi: Bundan xavotirlanmang. Diqqat bilan tinglang. Ba'zi dukkaklilar, jumladan, lima loviyalari xom holda "linamarin" deb ataladigan birikmani o'z ichiga oladi. Agar xom holda iste'mol qilinsa, bu siyanid deb ataladigan toksinga aylanishi mumkin.
Lekin, eng muhimi, lima loviyalari to'g'ri pishirilganda (yaxshilab qaynatilganda) bu birikma butunlay yo'q qilinadi. Shuning uchun, hech qachon lima loviyalarini xom yoki chala pishgan holda yemang. Agar ular yaxshi pishgan bo'lsa, xavotirlanadigan hech narsa yo'q.
Agar siz temir tanqisligi kabi minerallar yetishmovchiligidan aziyat cheksangiz, ushbu turdagi oziq-ovqatlar haqida shifokoringiz bilan gaplashib, maslahat so'rash oqilona bo'ladi.
Uyga olib ketish xabari
- Lima loviyalari (sariyogʻli loviyalar) oqsil, tola, temir va boshqa koʻplab ozuqaviy moddalarga boy super oziq-ovqat hisoblanadi.
- Bu diabetni nazorat qilish, yurak salomatligi, vazn yo'qotish va ich qotishining oldini olish uchun juda foydali.
- Agar konservalangan loviya ishlatilsa, ularni yaxshilab yuvib tashlang va tuzni olib tashlang.
- Uni hech qachon xom holda yemang. Uni yaxshilab pishirish barcha zararli birikmalarni butunlay yo'q qiladi, bu esa uni juda xavfsiz va foydali oziq-ovqatga aylantiradi.
- Agar sizda allergiya yoki sog'liq bilan bog'liq muammolar bo'lsa, dietangizga yangi narsa qo'shishdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashing.
💬 Comments (0)
Hozircha hech qanday fikr yozilmagan. Bu yerda birinchi marta fikringizni qo'shing.
Fikringizni qo'shing