Makadamiya yong'oqlari chindan ham superfudmi? Keling, bilib olaylik!

Do'konga borganingizda, turli xil yong'oqlar borligini ko'rgan bo'lsangiz kerak, to'g'rimi? Kaju, yerfıstığı va bodom bilan bir qatorda, makadamiya yong'oqlari Shri-Lankada juda mashhur bo'lib ketgan yong'oq turidir. Ba'zi odamlar sariyog'ga o'xshash va biroz qimmatroq bo'lgan bu yong'oq turi super oziq-ovqat ekanligini aytishadi. Biroq, boshqalar uni iste'mol qilish yaxshi emas, chunki u yog'ga boy. Buning asl hikoyasi nima? Bugun keling, makadamiya yong'oqlari va ularning ijobiy va salbiy tomonlari haqida oddiy tarzda gaplashaylik.

Avvalo, Makadamiya yong'oqlari nima?

Sodda qilib aytganda, makadamiya yong'oqlari mango va kaju kabi daraxtlarda o'sadigan yong'oqlardir. Ular dastlab Avstraliyada mashhur bo'lgan, ammo hozir Gavayi, Afrika va ba'zi Osiyo mamlakatlarida yetishtiriladi. Ularni o'ziga xos qiladigan narsa ularning yumshoq, sariyog'li ta'midir. Siz ularni xom holda iste'mol qilishingiz yoki ovqatingizga qo'shishingiz mumkin.

Ilgari ko'p odamlar yong'oqlarni yog' miqdori yuqori bo'lgani uchun yeyishdan qo'rqishardi. Ammo endi yangi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, yong'oqlarni me'yorida iste'mol qilish organizm uchun juda foydali. Makadamiya yong'oqlari tarkibida organizm uchun foydali bo'lgan yog' turi ham mavjud. U "mono'n to'yinmagan yog'lar" deb ataladi. Bu yog'lar yurak kasalliklari va 2-toifa diabet rivojlanish xavfini kamaytirishi mumkin.

Makadamiya yong'oqlarining sog'liq uchun foydalari qanday?

Xo'sh, endi bu kichkina suyak ichida qanday ajoyib fazilatlar yashiringanini ko'rib chiqaylik.

1. Yuragingizni sog'lom saqlashga yordam beradi

Siz tanamizdagi xolesterin haqida eshitgan bo'lsangiz kerak. Uning ikki turi mavjud: "yaxshi xolesterin" (HDL) va "yomon xolesterin" (LDL). Makadamiya yong'oqlari bu yomon xolesterin miqdorini kamaytirishga yordam beradi. Ular, shuningdek, yurak kasalliklari bilan bog'liq bo'lgan tanadagi yallig'lanishni kamaytirishga va qon tomirlarining sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradi. Bu shuni anglatadiki, har kuni bir nechta makadamiya yong'oqlarini iste'mol qilish sizni koronar arteriya kasalligi kabi yurak kasalliklaridan himoya qilishga yordam beradi.

2. Qandli diabet va metabolik sindrom xavfini kamaytiradi

Metabolik sindrom - bu yuqori qon bosimi, yuqori qon shakari, qorin yog'i va past darajadagi foydali xolesterinni o'z ichiga olgan kasalliklar guruhidir. Bu holatlar kelajakda insult, diabet va yurak kasalliklari xavfini oshiradi.

Makadamiya yong'oqlaridagi mono to'yinmagan yog'lar va tola qon shakar miqdorini nazorat qilishga yordam beradi. Shuning uchun, hatto 2-toifa diabetga chalingan odamlar ham shifokor bilan maslahatlashgandan so'ng, makadamiya yong'oqlarini o'z ratsionlariga me'yorida qo'shishlari mumkin.

3. Ovqat hazm qilish tizimini qo'llab-quvvatlaydi

Ichaklarimiz ko'plab foydali bakteriyalarning uyidir. Bu bakteriyalar sog'lig'imiz uchun juda muhimdir. Makadamiya yong'oqlaridagi eriydigan tola bu foydali bakteriyalar uchun ozuqa vazifasini bajaradi. Bu o'simlik uchun o'g'itga o'xshaydi. Bu "prebiotik" jarayon deb ataladi. Bu ovqat hazm qilishni osonlashtiradi va ichakdagi yallig'lanishni kamaytiradi.

4. Siz ozishga harakat qilyapsizmi?

"Yog'li narsa iste'mol qilish orqali qanday qilib ozish mumkin?" deb o'ylayotgan bo'lishingiz mumkin. Ammo haqiqat boshqacha. Makadamiya yong'oqlari tola va oqsilga boy, shuning uchun ularni oz miqdorda iste'mol qilish sizga to'qlik hissini berishga yordam beradi. Bu sizga ishtahangizni nazorat qilishga va ortiqcha ovqatlanishdan qochishga yordam beradi. Darhaqiqat, yapon ayollari ustida o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, 3 haftadan so'ng makadamiya yong'oqlarini iste'mol qilganlar sariyog' yoki kokos moyini iste'mol qilganlarga qaraganda ko'proq vazn yo'qotishgan.

5. Suyak va teri salomatligi uchun ham foydali

Kaltsiy, magniy va kaliy mustahkam suyaklar uchun zarur minerallardir. Makadamiya yong'oqlari bu ozuqa moddalarining yaxshi manbaidir. Ular tarkibida tokotrienollar (E vitaminining bir shakli) va skvalen deb ataladigan birikmalar ham mavjud bo'lib, ular terini ajinlar va quruqlikdan himoya qilishga yordam beradi.

Makadamiya yong'oqlarining ozuqaviy ma'lumotlari

Makadamiya yong'oqlari tarkibida tabiiy ravishda shakar va uglevodlar kam. Keling, o'rtacha bir untsiya (taxminan 10-12 yong'oq) ning ozuqaviy qiymatini ko'rib chiqaylik.

Qancha yeyish foydali?

Ushbu jadvaldan ko'rinib turibdiki, bu yong'oqlarning kaloriya miqdori biroz yuqori. Tasavvur qiling-a, agar siz yarim stakan makadamiya yong'og'ini iste'mol qilsangiz, unda taxminan 475 kaloriya bor. Bu ba'zi odamlar uchun bir taomga teng. Shuning uchun, bu yong'oqning foydasini olish uchun me'yorida ovqatlanish muhimdir. Kuniga taxminan 10-12 ta yong'oq iste'mol qilish kifoya.

Bularni ovqatga qanday qo'shasiz?

Makadamiya yong'oqlari endi Shri-Lankadagi supermarketlarda mavjud. Siz ularni tuzlangan, tuzsiz, qovurilgan va xom holda sotib olishingiz mumkin. Agar siz tuzni nazorat qiladigan odam bo'lsangiz, paketdagi yorliqni o'qing. Bularni yangi, havo o'tkazmaydigan idishda, xona haroratida saqlang. Agar ularni uzoqroq saqlamoqchi bo'lsangiz, ularni muzlatgichda ham saqlashingiz mumkin.

• Salatlarning ustiga krutonlar o'rniga, ozgina makadamiya yong'oqlarini qo'shing.
• Nonushtangizga maydalangan makadamiya yong'oqlarini qo'shing (jo'xori uni, granola).
• Kek, pechene va non kabi narsalarni tayyorlashda uni qo'shing.
• Gazak sifatida xom holda iste'mol qiling.

Allergiyaga ehtiyot bo'ling!

Bu juda muhim. Makadamiya yong'oqning bir turi. Agar sizda boshqa yong'oqlarga, masalan, kaju, bodom yoki yong'oqqa allergiya bo'lsa, makadamiyani iste'mol qilishdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashing.

Ba'zan siz bir turdagi yong'oqqa allergiyangiz bo'lishi mumkin, ammo boshqasiga allergiyangiz bo'lmasligi mumkin. Lekin tavakkal qilish yaxshi fikr emas. Agar siz ushbu turdagi yong'oqlardan birini iste'mol qilsangiz va quyidagi alomatlarni rivojlantirsangiz, ehtiyot bo'ling.

• Terining tirnash xususiyati yoki qichishishi
• Dudaklarning shishishi
• Og'iz va tomoq qichishishi, tomog'ingiz tiqilib qolgandek his qilish
• Burun oqishi
• Oshqozon og'rig'i yoki ko'ngil aynishi