Tasavvur qiling-a, do'konga borganingizda, televizorda reklama ko'rganingizda yoki do'stlaringiz bilan sayrga chiqqaningizda... ko'z o'ngimizda qancha mazali va rang-barang taomlar paydo bo'ladi? Kartoshka chiplari, pechene, tortlar, shirin ichimliklar... Biz ularni "zararli taom" deb atashni yaxshi ko'ramiz. Lekin bu narsalar aslida tanamizga qanday ta'sir qilishi haqida hech o'ylab ko'rganmisiz? Garchi biz ularning ta'miga aldansak ham, asl voqea biroz boshqacha. Keling, bugun ular haqida ko'proq bilib olaylik.
Bu "zararli ovqat" nima?
Sodda qilib aytganda, zararli oziq-ovqat - bu ozuqaviy qiymati juda past, ammo kaloriya miqdori juda yuqori bo'lgan oziq-ovqat. Ya'ni, biz bu oziq-ovqatlarni iste'mol qilganimizda, tanamiz uchun zarur bo'lgan vitaminlar, minerallar, oqsil va tola olmaymiz. Ko'pincha biz faqat bo'sh kaloriyalar olamiz. Bular tanamizda yog 'sifatida to'planadi va semirish, diabet va yuqori xolesterin kabi ko'plab kasalliklarga yo'l ochadi.
Endi kimdir: "Pitsa zararli taommi?" deb so'rashi mumkin. Bu uning qanday tayyorlanishiga bog'liq. Pishloq va pomidor sousi kabi narsalar tufayli u ozuqaviy moddalarga ega. Agar biz unga ko'p sabzavotlar va ozgina tovuq go'shti qo'shsak va uni butun bug'doy xamiridan tayyorlasak, u deyarli zararli taomlar toifasidan butunlay chiqib ketadi. Ammo agar u do'kondan sotib olingan, ko'p yog' va qayta ishlangan go'sht bilan bo'lsa, u, albatta, zararli taomdir.
Yana bir narsa - bu siz nonushtaga yeyadigan ba'zi "nonushta donlari". Ular juda beg'ubor ko'rinadi, shunday emasmi? Lekin ularning ba'zilarida faqat shakar (yuqori fruktozali makkajo'xori siropi) va tozalangan oq un mavjud. Bu ularning zararli oziq-ovqat toifasiga kirishini anglatadi.
Zararli ovqatlarni iste'mol qilishning asosiy muammolari nimada?
Keling, zararli ovqatlar bilan bog'liq asosiy muammolarning ba'zilarini ko'rib chiqaylik. Bularni tushunganingizdan so'ng, siz bu ovqatni biroz nazorat qilishingiz kerakligini his qilasiz.
| Muammo | Tushuntirish |
|---|---|
| Kam to'yinganlik | Bir paket chips yeb ko'ring. Ovqatlangandan keyin o'zingizni to'q his qilmaysiz, to'g'rimi? Shuning uchun biz sezmasdan ko'p ovqat yeyishga moyilmiz. Bu eng katta xavf. |
| Sog'lom ovqatlardan saqlanish | Bu zararli taomni isteʼmol qilganimizda, tanamiz uchun foydali boʻlgan foydali taomlarni qoʻldan boy beramiz. Tasavvur qiling-a, agar siz kuniga ikki yoki uch shisha shakarli ichimlik ichsangiz, oʻsha paytda ichishingiz mumkin boʻlgan bir stakan sut, yangi meva sharbati yoki apelsinni qoʻldan boy berasiz, toʻgʻrimi? |
| Yuqori kaloriya miqdori | Tana ehtiyojidan ko'proq kaloriya olganda, ular yog 'sifatida saqlanib qoladi, bu esa semirish va diabet, yurak kasalliklari va yuqori qon bosimi kabi kasalliklarga olib keladi. |
Sodda qilib aytganda, zararli oziq-ovqat tanamizni aldaydigan oziq-ovqatdir. U bizni o'zining ta'mi bilan vasvasaga solishi mumkin bo'lsa-da, sog'lig'imiz uchun juda zararli.
Tez ovqatlanish va bilmasdan ortiqcha ovqatlanish o'rtasidagi bog'liqlik
Bugungi kunda hamma joyda mavjud bo'lgan "fastfud" restoranlari zararli taomlar qirolligiga o'xshaydi. Kartoshka fri, tovuq naggetlari, milkshake, shakarli ichimliklar... Bular asosiylari. Bu ovqatlar nafaqat ozuqaviy qiymati past, balki tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bu ovqatlarning ba'zi xususiyatlari bizni ko'proq ovqat iste'mol qilishga undaydi.
Qo'shma Shtatlarda o'tkazilgan tadqiqotda bir guruh yosh bolalarga bir xil turdagi ovqatlar (tovuq naggetlari, kartoshka fri, kola) turli yo'llar bilan berildi. Ajablanarlisi shundaki, qancha ovqat berilganidan yoki qanday berilganidan qat'i nazar, bolalar kunlik umumiy kaloriya iste'molining yarmini bitta ovqatda iste'mol qilishdi!
Nima uchun bu tez tayyorlanadigan taomlarni iste'mol qilganda sodir bo'ladi?
Tadqiqotchilarning fikriga ko'ra, buning bir nechta sabablari bor:
- Kletchatka miqdori kam: Kletchatka miqdori kamligi sababli siz o'zingizni to'q his qilmaysiz.
- Juda mazali (Yuqori ta'mli): Yuqori tuz, shakar va xushbo'y moddalar tufayli tildagi ta'm sizni ko'proq ovqat eyishni xohlaydi.
- Yuqori kaloriya zichligi: Bu oz miqdordagi oziq-ovqat tarkibida ko'p miqdorda kaloriya borligini anglatadi.
- Yog'ga boy: Yog'ga boy ovqatlar bizni ko'proq ovqatlanishga undaydi.
- Suyuq shakar miqdori yuqori: Ayniqsa, shirin ichimliklardagi shakar miqdori juda yuqori.
Televizordagi zararli oziq-ovqat tuzog'i
Barchamizga ma'lumki, televizorda, ayniqsa yosh bolalarga qaratilgan, shakar, tuz va yog'ga boy zararli taomlar haqida ko'plab reklamalar mavjud. Bu reklamalar bolalar ongiga qanchalik ta'sir qilishini bilasizmi?
Buyuk Britaniyada o'tkazilgan tadqiqotda 9-11 yoshli bolalarga zararli oziq-ovqat reklamalari va o'yinchoq reklamalari alohida ko'rsatildi. Keyin ularga yeyish uchun biror narsa berildi. Natijalar hayratlanarli bo'ldi.
Bolalar zararli ovqat reklamalarini ko'rgandan keyin sezilarli darajada ko'proq ovqatlanishdi! Xususan, semiz bolalar ushbu reklamalarni ko'rgandan keyin ovqat iste'molini 134% ga oshirdilar. Normal vaznli bolalar ham ovqat iste'molini 84% ga oshirdilar.
Bu shuni ko'rsatadiki, ushbu reklamalar bolalarimizga qanchalik nozik tarzda qaratilgan.
Qanday qilib bu zararli ovqatdan uzoqroq turamiz va to'g'ri tanlov qilamiz?
Zararli ovqatlarga to'la dunyoda yashab, undan butunlay voz kechish qiyin bo'lishi mumkin. Ammo ozgina o'ylab ko'rsak, biz yaxshiroq va sog'lomroq tanlovlar qilishimiz mumkin. Sizga yordam berishi mumkin bo'lgan ba'zi maslahatlar.
- Yaxshiroq variantlarni tanlang: Agar siz tashqarida ovqatlanayotgan bo'lsangiz, odatdagi qovurilgan tovuq yoki kartoshka fri o'rniga, panjara qilingan tovuq sendvichi, ko'p sabzavotli pitsa yoki loviyali burritoni tanlang. Agar siz makaron yeyayotgan bo'lsangiz, unga sabzavotlar va tuxum qo'shing.
- Shakarli ichimliklardan butunlay uzoqroq turing: Shirin ichimliklar va sun'iy mevali ichimliklar suyuq shakar kubiklariga o'xshaydi. Buning o'rniga yangi meva sharbati (kamroq shakar bilan), apelsin sharbati, greyfurt sharbati yoki shunchaki oddiy suv ichishga harakat qiling. Bu katta farq qiladi.
- Yorliqlarni o'qish odatini rivojlantiring: Do'kondan qadoqlangan oziq-ovqat mahsulotlarini sotib olayotganda, yorliqni tekshiring. Tarkibida shakar miqdori yuqori, fruktoza miqdori yuqori bo'lgan makkajo'xori siropi , maydalangan donlar va qisman gidrogenlangan yog'lar bo'lgan oziq-ovqatlardan saqlaning.
- Uyda foydali gazaklar tayyorlang: Do'kondan sotib olingan pishloq sharlari va pechene o'rniga, uyda pishirilgan no'xat, unib chiqqan yashil loviya yoki bir nechta meva bo'laklarini iste'mol qilishga harakat qiling.
- Televizor/Telefon vaqtini cheklang: Siz va farzandlaringiz televizor va telefonlarni tomosha qilish vaqtini kamaytiring. Aynan shu paytda biz bilmagan holda zararli taomlarni iste'mol qilishimiz ehtimoli ko'proq. Bu, shuningdek, zararli taom reklamalariga ta'sirimizni kamaytiradi.
Uyga olib ketish xabari
- Zararli taomlar ozuqaviy qiymati past va bo'sh kaloriyalarga boy. Uning ta'miga aldanmang.
- Bu ovqatlar kamroq to'yimli bo'lgani uchun, bilmasdan ortiqcha ovqatlanish va semirib ketish ehtimoli yuqori.
- Televizor va internetdagi reklamalar bolalarni, ayniqsa, bolalarni zararli ovqatlarni iste'mol qilishga undaydi. Ota-onalar sifatida bundan xabardor bo'ling.
- Uyda ham, tashqarida ham ovqatlanayotganda har doim sog'lom va to'yimli ovqatlarni tanlashga harakat qiling. Hatto kichik o'zgarishlar ham sog'lig'ingizga katta ta'sir ko'rsatishi mumkin.
- Agar sizda yoki farzandingizning vazni yoki ovqatlanishi haqida biron bir tashvish bo'lsa, maslahat uchun oilaviy shifokoringizga murojaat qiling.
💬 Comments (0)
Hozircha hech qanday fikr yozilmagan. Bu yerda birinchi marta fikringizni qo'shing.
Fikringizni qo'shing