Keling, oziq-ovqat allergiyalari haqida aniq bilib olaylik.

Siz yoki farzandingiz ma'lum ovqatlarni iste'mol qilganingizda turli xil noqulayliklarni boshdan kechirayotganingizni hech payqaganmisiz? Ba'zan bu shunchaki oddiy qichishish bo'lishi mumkin, lekin ba'zida nafas olish qiyinlishuvigacha bo'lgan jiddiyroq bo'lishi mumkin. Shunday qilib, bugun biz ushbu oziq-ovqat allergiyasi , ya'ni oziq-ovqat allergiyasi haqida gaplashamiz. Bu aslida nima, nima uchun sodir bo'ladi, alomatlari qanday, o'zimizni undan qanday himoya qilishimiz mumkin va boshqa ko'p narsalar haqida biz bu haqda siz tushunadigan sodda tarzda gaplashamiz.

Oziq-ovqat allergiyasi nima?

Ko'pincha yosh bolalarda bu oziq-ovqat allergiyalari rivojlanadi. Biroq, kattalarda bu holat har qanday yoshda rivojlanishi mumkin, hatto ilgari hech qachon muammoga duch kelmagan bo'lsalar ham. Sodda qilib aytganda, oziq-ovqat allergiyasi tanamizning immunitet tizimidagi kichik xatodir.

Endi bir o'ylab ko'ring, bizning immunitet tizimimiz mamlakatimizdagi mudofaa kuchiga o'xshaydi. U bizni tashqaridan keladigan mikroblar va kasalliklardan himoya qiladi. Buni qanday amalga oshiradi? U antitelolar deb ataladigan maxsus askarga o'xshash qismlarni ishlab chiqaradi. Bu antitelolar tanamizdagi zararli bakteriyalar va viruslarga qarshi kurashadi va bizni sog'lom saqlaydi.

Ammo, agar sizda oziq-ovqat allergiyasi bo'lsa, immunitet tizimingiz ba'zi oziq-ovqatlardagi biror narsani, masalan, tanangiz uchun zararsiz bo'lgan oqsilni chinakam xavfli dushman deb adashtiradi. Bu xuddi xavfsizlik kuchlari begunoh fuqaroni dushman bilan adashtirgandek.

Boshqa allergiyalarda ham aynan shunday bo'ladi. Ya'ni, ba'zi dorilar (masalan, penitsillin), havodagi chang (o't, begona o'tlar, daraxtlardan), chang yoki hatto yerfıstığı kabi oziq-ovqatlar ham bu turdagi reaksiyaga sabab bo'lishi mumkin. Shunday qilib, muhimi shundaki, oziq-ovqatning o'zi aslida organizm uchun zaharli emas, lekin muammo tanangizning unga qanday munosabatda bo'lishida. Tushundingizmi?

Eng keng tarqalgan oziq-ovqat allergiyalari qaysilar?

Darhaqiqat, har qanday odam har qanday oziq-ovqatga allergiyaga ega bo'lishi mumkin. Biroq, quyidagi oziq-ovqatlar va ularni o'z ichiga olgan oziq-ovqatlar mamlakatimizda va butun dunyoda allergik reaktsiyalarning eng keng tarqalgan sabablari hisoblanadi:

• Yerfıstığı va boshqa yong'oqlar (masalan, kaju, bodom, yong'oq)
• Dengiz mahsulotlari, ayniqsa qisqichbaqalar, qisqichbaqalar, omar va kalmar kabi mollyuskalar.
• Har xil baliq turlari (masalan, kelavallala, balaya)
• Sut, ayniqsa sigir suti va sigir sutidan tayyorlangan mahsulotlar
• Tuxum (ayniqsa tuxum oqi)
• Soya va tarkibida soya bo'lgan mahsulotlar
• Bug'doy va tarkibida bug'doy bo'lgan mahsulotlar (masalan, non, makaron, keklar)
• Kunjut va kunjut tarkibidagi mahsulotlar

Bular ko'pincha muammolarga olib keladi. Farzandingiz yoki o'zingiz ushbu ovqatlardan birini iste'mol qilgandan keyin biron bir g'ayrioddiy yoki noqulaylik his qilayotganingizga e'tibor berish muhimdir.

Oziq-ovqat allergiyasida qanday reaksiya yuzaga keladi?

Tasavvur qiling-a, yerfıstığı allergiyasi bo'lgan yosh bola do'stining uyiga borib, bilmasdan ustiga yerfıstığı solingan shokoladli tort yeb qo'yadi. Unda nima bo'ladi? Oziq-ovqat tarkibidagi oqsilga, ya'ni yerfıstığına qarshi ilgari hosil bo'lgan antikorlar tufayli organizm to'satdan qon oqimiga ko'p miqdorda turli xil kimyoviy moddalarni chiqaradi. Bu kimyoviy moddalarning asosiylaridan biri gistamindir .

Bu gistaminlar va boshqa kimyoviy moddalar ko'zlar, burun, tomoq, nafas olish tizimi (nafas olish yo'llari), teri va ovqat hazm qilish tizimiga ta'sir qiluvchi turli xil alomatlarni keltirib chiqaradi. Oziq-ovqat allergiyasi bo'lgan odamda juda yengil reaksiya (masalan, kichik toshma) yoki juda og'ir, hatto hayot uchun xavfli reaksiya bo'lishi mumkin. Bu reaksiya ovqatni iste'mol qilgandan keyin darhol, bir necha daqiqa ichida yoki bir necha soatdan keyin, ba'zan ikki-uch soatdan keyin paydo bo'lishi mumkin.

Odatda birinchi alomatlar qanday paydo bo'ladi?

Kimdir allergik reaksiyani boshlaganda, ular birinchi navbatda ushbu alomatlarni sezishlari mumkin. Ulardan biri yoki bir nechtasi bir vaqtning o'zida paydo bo'lishi mumkin:

• Burun oqishi (shilimshiq kabi) yoki burun tiqilishi
• Qizil, qichishadigan, yoshli ko'zlar
• Terining qizil, shishgan va qichishadigan joylari. Odatda bu joylar juda qichishadi. Biz bu qizil, ko'tarilgan dog'lar (tibbiy tilda "(Eshakemi)" yoki "(Eshakemi)" deb ham ataladi) deb ham ataymiz.
• Til yoki lablarning karıncalanma, karaxtlik yoki yengil shishishi.
• Og'iz yoki tomoq ichidagi qichishish.

Vaziyat yomonlashganda, quyidagi alomatlar ham paydo bo'lishi mumkin:

Allergiya kuchaygan sari quyidagi alomatlar paydo bo'lishi mumkin:

• Tomoq qisilishi, tomoqqa biror narsa tiqilib qolgandek his qilish, yutishda qiyinchilik.
• Ovozning xirillashi yoki gapira olmaslik.
• Xirillash - bu nafas olayotganda ko'krak qafasidan hushtak chalishga o'xshash hushtak ovozi .
• Doimiy yo'tal.
• Nafas olishda qiyinchilik, nafas qisilishi.
• Ko'ngil aynishi (qusmoqchi bo'lgandek his qilish).
• Qusish.
• Qattiq qorin og'rig'i.
• Diareya (qusish).
• Bosh aylanishi(Bosh aylanishi) yoki hushidan ketishingiz mumkindek his qilish.

Eng xavfli holat: Anafilaksi

Ba'zi og'ir holatlarda oziq-ovqat allergiyasi anafilaksiya deb ataladigan juda xavfli holatga olib kelishi mumkin. Bu to'satdan, og'ir va hayot uchun xavfli allergik reaktsiya. U bir vaqtning o'zida bir nechta tana tizimlarini qamrab oladi. Teri, nafas olish, ovqat hazm qilish, yurak va qon tomirlari birdaniga ta'sir qilishi mumkin. Qon bosimi juda past darajaga tushishi, nafas yo'llari (nafas olish naychalari) torayishi, nafas olishni qiyinlashtirishi va til, lablar va tomoq shishishi mumkin.

Juda muhim: Anafilaksi deb ataladigan og'ir reaksiya xavfi ostida bo'lgan odamlar juda ehtiyot bo'lishlari kerak. Shuningdek, favqulodda vaziyatda alomatlarning yomonlashishini oldini olish uchun maxsus dorilar (masalan, epinefrin) bilan shoshilinch harakatlar rejasiga ega bo'lish juda muhimdir. Bu haqda keyinroq batafsilroq gaplashamiz.

Yaxshi xabar bor. Ko'pgina bolalar 5-6 yosh atrofida ulg'aygan sari sigir suti va tuxumiga allergiyadan xalos bo'lishadi. Biroq, yerfıstığı, boshqa daraxt yong'oqlari va mollyuskalarga bo'lgan og'ir allergiya ba'zan umr bo'yi davom etishi mumkin.

Oziq-ovqat allergiyangiz borligini qanday aniq bilasiz?

Ba'zan bolada oziq-ovqat allergiyasi bor-yo'qligini aniqlash oson. Shubhali ovqatni iste'mol qilgandan ko'p o'tmay, ularda eshakemi yoki oshqozon og'rig'i yoki qusish paydo bo'lishi mumkin. Biroq, ba'zida qaysi ovqat muammoga sabab bo'layotganini aniqlash biroz murakkabroq bo'lishi mumkin. Tasavvur qiling-a, do'kondan aralash mevali salat yeyayotgan va allergik reaktsiyaga ega bo'lgan bola. Agar o'sha salatda 5-6 turdagi meva bo'lsa, ularning qaysi mevaga allergiyasi borligini darhol aniqlash qiyin, to'g'rimi? Bundan tashqari, ba'zi ovqatlar juda ko'p ingredientlarga ega bo'lgani uchun , asosiy taommi yoki sousmi yoki ziravormi muammoga sabab bo'layotganini aniqlash qiyin.

Yana bir muhim narsa shundaki , ba'zi odamlarda oziq-ovqatga nisbatan murosasizlik mavjud, ammo bu aslida immunitet tizimi bilan bog'liq allergiya emas. Biz bu oziq-ovqatga nisbatan murosasizlik deb ataymiz. Masalan, laktozaga nisbatan murosasizligi bo'lgan odamlar sut va boshqa sut mahsulotlarini (masalan, yogurt va pishloq) iste'mol qilganda oshqozon og'rig'i, shishiradi va diareyani boshdan kechirishadi. Ammo bu ularning sutga allergiyasi borligini anglatmaydi. Ularning sut ichishda qiynalishining sababi shundaki, ularning tanasida sutdagi shakarni to'g'ri hazm qilish uchun zarur bo'lgan ferment - laktoza yetishmaydi. Bu allergiyadan butunlay boshqa muammo va ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq.

Shifokor bu borada nima qiladi?

Agar sizda yoki farzandingizda oziq-ovqat allergiyasi bor deb o'ylasangiz, iltimos, buni e'tiborsiz qoldirmang. Avval oilaviy shifokoringizga murojaat qiling. U sizdan va farzandingizdan alomatlaringiz, ular qachon boshlanganligi va qanday ovqatlar iste'mol qilganingiz haqida so'raydi va asosiy tekshiruv o'tkazadi.

Agar shifokoringiz sizda oziq-ovqat allergiyasi borligiga shubha qilsa, u sizni allergolog yoki immunologga yo'naltiradi. Ushbu mutaxassis muammoni aniqlaydi, kerakli testlarni o'tkazadi va eng mos davolanishni buyuradi. U sizdan avvalgi reaktsiyalaringiz, alomatlar (masalan, eshakemi) paydo bo'lganidan beri qancha vaqt o'tgani, qancha vaqt o'tgani va oilangizda kimdir bunday allergiyaga chalinganmi yoki yo'qmi haqida ko'plab savollar beradi.

Teri prick testi

Keyin mutaxassis terini sanchish testini o'tkazishga qaror qilishi mumkin. Bu eng keng tarqalgan test. Bu sizning teringizni ozgina miqdorda tirnash xususiyati keltirib chiqarishi mumkin deb o'ylagan oziq-ovqatga qanday reaksiya berishini ko'rish uchun tekshirishni o'z ichiga oladi. Shifokor ushbu oziq-ovqatning sof suyuq ekstraktidan va ba'zan boshqa keng tarqalgan allergen oziq-ovqatlardan foydalanadi. Shifokor qo'lingizga yoki orqangizga juda kichik bir tirnalish (yoki sanchish) qiladi va suyuqlikning bir tomchisini shikastlangan joyga qo'yadi. Turli ekstraktlar terining turli joylariga surtiladi va 15-20 daqiqaga qoldiriladi. Agar siz oziq-ovqatga allergiyangiz bo'lsa, u joy qizarib, shishib ketadi va go'yo sizni chivin chaqib olgandek kichik bir dog' paydo bo'ladi. Siz uning kattaligiga qarab allergiya darajasi haqida tasavvurga ega bo'lishingiz mumkin.

Boshqa testlar

Ba'zan shifokor qon namunasini oladi va uni ma'lum IgE antikorlarini tekshirish uchun laboratoriyaga yuboradi .

Esingizda bo'lsin: Shifokor sizga allergiyani tekshirish uchun juda oz miqdorda ovqat bersa ham, buni uyda qilmasligingiz kerak! Shuningdek, "Men bu ovqatdan shubhalanaman, haqiqatan ham shundaymi yoki yo'qligini bilish uchun yana bir bor urinib ko'raman" kabi gaplarni aytmang. Allergiya testini o'tkazishning eng yaxshi va xavfsiz joyi - bu shifokor klinikasi yoki kasalxonasi. U yerdagi xodimlar buning uchun maxsus o'qitilgan. Agar sizda jiddiy reaktsiya bo'lsa, ular darhol dori berishlari mumkin.

Oziq-ovqat allergiyalari qanday davolanadi?

Afsuski, oziq-ovqat allergiyalari uchun maxsus davo yo'q. Avval aytib o'tganimdek, ba'zi allergiyalar (ayniqsa, yosh bolalarda sut va tuxum allergiyalari) yosh bilan yo'qoladi, ammo boshqalari (masalan, yerfıstığı, daraxt yong'oqlari va dengiz mahsulotlari) umr bo'yi saqlanib qolishi mumkin.

Buning yagona va eng yaxshi davosi allergiya keltirib chiqaradigan oziq-ovqat va shu oziq-ovqat tarkibidagi boshqa har qanday oziq-ovqat yoki ichimliklardan qat'iyan saqlanishdir.

Buni aniqlashning bir usuli - yeyayotgan va ichadigan har bir narsaning oziq-ovqat yorliqlarini diqqat bilan o'qish. Do'kondan sotib olgan har bir qadoqlangan oziq-ovqat yoki ichimlikning tarkibiy qismlari ro'yxatini ko'rib chiqishingiz kerak. Allergik reaksiyaga olib kelishi mumkin bo'lgan asosiy tarkibiy qismlar odatda yorliqda aniq ko'rsatilgan, ba'zan qalin shrift bilan yozilgan. Masalan, sous sotib olganingizda, uning tarkibida bug'doy yoki soya bor deb o'ylamasligingiz ham mumkin. Shuning uchun yorliqning tarkibiy qismlari bo'limiga diqqat bilan qarashingiz kerak.

Ba'zi juda sezgir odamlar hatto o'zlariga muammo tug'diradigan oziq-ovqat ishlab chiqaradigan zavodda ishlab chiqarilgan boshqa oziq-ovqatlardan ham qochishlari kerak bo'lishi mumkin. Ular bir xil mashinada ishlab chiqarilganligi sababli, zararli oziq-ovqatning mayda bo'laklari bu oziq-ovqatlarga kirishi mumkin ("(O'zaro ifloslanish)"). Siz "Yong'oq izlari bo'lishi mumkin" yoki "Yong'oqni qayta ishlaydigan zavodda ishlab chiqarilgan" deb yozilgan shokolad batonlari kabi narsalarni ko'rgan bo'lishingiz mumkin. Shuningdek, shunga o'xshash narsalarga ehtiyot bo'lishingiz kerak.

Favqulodda vaziyat yuzaga kelsa-chi? Reja tuzing!

Qanchalik ehtiyot bo'lishingizdan qat'iy nazar, ba'zida allergiyangiz bo'lgan oz miqdordagi ovqatni tasodifan yutib yuborishingiz mumkin. Agar shunday bo'lsa , avvalo, vahima qo'ymang. Favqulodda vaziyatlar rejangizga amal qiling.

Favqulodda vaziyatlar rejasi nima? Shifokor sizda oziq-ovqat allergiyasi borligini tasdiqlaganidan so'ng, ular sizga shunday reja yozadilar. Unda allergik reaktsiya bo'lsa, nima qilish kerakligi, kimga (masalan, o'qituvchilar, oila a'zolari) xabar berish kerakligi, qanday dori ichish kerakligi, qanday qabul qilish kerakligi va qancha miqdorda qabul qilish kerakligi aniq ko'rsatilgan.

Bu, ayniqsa, sizda anafilaksi deb ataladigan og'ir reaksiyaga olib kelishi mumkin bo'lgan oziq-ovqat allergiyasi bo'lsa, juda muhimdir. Og'ir reaktsiyalar uchun ba'zi odamlarga shifokor har doim epinefrin deb ataladigan dori olib yurishni aytadi. Bu odatda ruchkaga o'xshash va olib yurish oson bo'lgan avtomatik injektorda (masalan, EpiPen, Anapen) epinefrin in'ektsiyasi shaklida bo'ladi. Shifokoringiz sizga va oilangizga uni qanday ishlatishni o'rgatadi. Siz, ota-onangiz va shifokoringiz uni o'zingiz bilan olib yurishingiz yoki maktabda o'qituvchiga olib yurishingiz kerakligini hal qilishlari mumkin.

Juda muhim: Agar siz ushbu epinefrin in'ektsiyasidan foydalanishingiz kerak bo'lsa, hatto alomatlaringiz keyin yo'qolsa ham, darhol eng yaqin kasalxonaga yoki tibbiy markazga borishingiz kerak.Chunki ba'zida birinchi reaksiya pasayadi va bir necha soatdan keyin ikkinchi reaksiya (ikki fazali reaksiya) paydo bo'lishi mumkin. Shuning uchun kasalxonada bir necha soat davomida tibbiy nazorat ostida qolish juda muhimdir.

Oziq-ovqat allergiyalari bilan yashash qiyinmi?

Oziq-ovqat allergiyasi biroz zerikarli va ba'zan hatto og'ir yuk bo'lishi mumkin, ammo bu sizning yoki farzandingizning kundalik hayotini yoki baxtini buzishi shart emas. Ota-onangiz, oila a'zolaringiz, o'qituvchilaringiz, do'stlaringiz kabi boshqa kattalar va tengdoshlar sizni allergik reaktsiyalardan himoya qilishga yordam berishi mumkin. Ularni o'qitish muhimdir.

Lekin, agar siz yoqtirgan taom "yemaslik" ro'yxatingizga tushib qolsa, nima qilasiz? Xavotir olmang! Hozirgi kunda juda ko'p odamlar oziq-ovqat allergiyasiga ega bo'lganligi sababli, oziq-ovqat kompaniyalari sizning sevimli taomlaringiz o'rnini bosadigan ko'plab mazali va xavfsiz o'rinbosarlarni taqdim etishdi. Hozirda muzqaymoq, yogurt va sutsiz tayyorlangan pishloqdan (sutsiz mahsulotlar) tortib, non, pechene, tortlar (glyutensiz yoki bug'doysiz mahsulotlar) va yong'oqsiz spreylargacha juda ko'p variantlar mavjud! Shunday qilib, mazali taomlarni qo'ldan boy berishingiz shart emas.

Xo'sh, bu hikoyadan eslab qolishimiz kerak bo'lgan eng muhim narsalar nimalar? (Uyga olib ketish xabari)

Oziq-ovqat allergiyasi - bu ozgina parvarish talab qiladigan holat, ammo agar u to'g'ri boshqarilsa, u normal hayot kechirishga xalaqit bermaydi.

• Allergiyani aniqlang: Agar siz yoki farzandingiz ma'lum bir ovqatni iste'mol qilgandan keyin doimiy noqulaylikni boshdan kechirayotgan bo'lsa, buni e'tiborsiz qoldirmang. Nima bo'lganini aniq bilish uchun malakali shifokorga, iloji bo'lsa, allergologga murojaat qiling. O'z-o'zini tashxislash yoki internetda topadigan barcha narsalarga ishonmang.
• Allergiya tasdiqlangach, zararli oziq-ovqat mahsulotlarini va uning tarkibidagi barcha narsalarni iste'mol qilishni butunlay to'xtating . Oziq-ovqat yorliqlarini o'qishga odatlaning va tashqarida ovqatlanayotganda savollar bering.
• Favqulodda harakatlar rejasiga ega bo'ling: Shifokoringiz bilan gaplashing va yozma favqulodda vaziyatlar rejasini tuzing, ayniqsa anafilaksi xavfi mavjud bo'lsa. Agar kerak bo'lsa, har doim o'zingiz bilan epinefrin avtoinjektorini olib yuring va uning qo'llanilishini yaxshi biling.
• Boshqalarni xabardor qiling: Oila a'zolaringiz, o'qituvchilaringiz va yaqinlaringizni farzandingizning allergiyasi haqida xabardor qiling. Ular favqulodda vaziyatlarda ham yordam berishlari mumkin.
• Xavotir olmang, siz yolg'iz emassiz: ko'p odamlarda bunday holatlar mavjud. Sizga yordam beradigan, maslahat beradigan va tajribangiz bilan o'rtoqlashadigan bemorlarni qo'llab-quvvatlash guruhlari mavjud. Va endi siz xavfsiz o'rnini bosuvchi oziq-ovqatlarni topishingiz mumkin.
• Har doim shifokor ko'rsatmalariga amal qiling:Shifokor ko'rsatmalariga doimo aniq amal qiling. Muntazam ravishda tekshiruvdan o'ting. Agar biron bir savol yoki tashvishingiz bo'lsa, ular bilan gaplashing.

Shunday qilib, ushbu narsalarni yodda tutgan holda, siz oziq-ovqat allergiyalari bilan ham baxtli, sog'lom va to'laqonli hayot kechirishingiz mumkin. Agar boshqa savollaringiz bo'lsa, shifokor bilan maslahatlashing.

Oziq -ovqat allergiyasi, Immun tizimi, Gistamin, Anafilaksi, Epinefrin, Teri testi, Allergiya belgilari, Oziq-ovqat yorliqlari