Ba'zan, bir stakan sut yoki mazali sutli choy ichganimizda, bir muncha vaqt o'tgach, oshqozonimizda biroz g'alati his qilamiz, to'g'rimi? Oshqozonimiz to'lgandek, og'riyotgandek yoki gazga to'ladek tuyuladi. Sizda ham shunday holat bo'lganmi? Agar shunday bo'lsa, bu hikoya siz uchun juda muhim bo'ladi. Bugun biz ko'p odamlar boshdan kechiradigan, lekin bilmaydigan narsa haqida gaplashamiz. Bu laktoza intoleransi.
Oddiy qilib aytganda, laktoza intoleransi nima?
Xo'sh, buni juda sodda qilib tushuntirib beraylik. Sut va sut mahsulotlarida (masalan, yogurt, pishloq, muzqaymoq) tabiiy ravishda mavjud bo'lgan shakar turi mavjud. Biz buni laktoza deb ataymiz.
Laktoza deb ataladigan bu shakar tanamiz tomonidan so'rilishi uchun avval hazm qilinishi kerak. Ya'ni, u mayda qismlarga bo'linishi kerak. Buning uchun ingichka ichakda, ya'ni ingichka ichakda ferment ishlab chiqariladi. U laktaza deb ataladi.
Laktoza intoleransi bo'lgan odam tanasida laktaza deb ataladigan bu fermentni yetarli miqdorda ishlab chiqarmaydi. Xo'sh, unda nima bo'ladi? Sut ichganimizda, laktoza deb ataladigan shakar parchalanmaydi va to'g'ri hazm qilinmaydi va ichak orqali harakatlanadi. Aynan o'shanda biz ilgari aytib o'tgan oshqozon og'rig'i, shishiradi, gaz va ba'zan diareya kabi alomatlar paydo bo'ladi.
Bu sut allergiyasimi? Yo'q, bu noto'g'ri tushuncha!
Ko'p odamlar chalkashib ketadigan joy shu. Laktoza intoleransi sut allergiyasi emas . Bu ikki butunlay boshqa holat.
Sut allergiyasi - bu bizning immunitet tizimimizning sut tarkibidagi oqsillarga haddan tashqari reaksiyasi. Bu teri toshmalari, shishish, nafas olish qiyinlishuvi va qon bosimining pasayishi kabi jiddiy alomatlarga olib kelishi mumkin. Ba'zan bu hayot uchun xavfli bo'lishi mumkin.
Laktoza intoleransi ovqat hazm qilish muammosidir. Bu noqulaylik tug'dirishi mumkin bo'lsa-da, allergiya kabi hayot uchun xavfli emas.
Shuning uchun, agar sizda ushbu alomatlar bo'lsa, bu allergiya yoki murosasizlik ekanligini aniqlash uchun shifokoringizga murojaat qilish juda muhimdir, chunki bu ikki holat uchun maslahat va davolash butunlay boshqacha.
Xo'sh, men endi hech qachon sut icha olmaymanmi?
Bu savol sizni ham o'ylantirayotgan bo'lishi mumkin. Yaxshi xabar shundaki, ko'p hollarda emizishni butunlay to'xtatishingiz shart emas.
Laktoza intoleransi bo'lgan odamlarning aksariyati kuniga taxminan bir stakan (taxminan 240 ml) sutga toqat qila olishlari aniqlangan, ammo bu har bir kishida har xil bo'ladi.
Siz quyidagi narsalarning ba'zilarini sinab ko'rishingiz mumkin:
- Kichik miqdordan boshlang: Bir vaqtning o'zida katta stakan sut ichish o'rniga, yarim stakan kabi bir stakandan boshlang.
- Ovqat bilan birga iching: Ovqat bilan birga sut ichish ovqat hazm qilish jarayonini sekinlashtirishga yordam beradi, bu esa noqulaylikni kamaytiradi.
- Laktaza tabletkalari: Laktaza tabletkalari yoki kapsulalari dorixonalarda mavjud. Sut mahsulotlarini iste'mol qilishdan oldin bittasini qabul qilish organizmga laktoza hazm qilish uchun zarur bo'lgan fermentni beradi. Ulardan foydalanishdan oldin shifokoringizdan qo'shimcha ma'lumot so'rash yaxshidir.
Sigir sutiga qanday alternativalarim bor?
Xo'sh, endi oddiy sigir suti o'rniga yana qanday alternativalardan foydalanishimiz mumkinligini ko'rib chiqaylik. Bozorda bunday bir nechta alternativalar mavjud.
1. Laktozasiz sut
Bu eng yaxshi va eng oson variant. Aslida bu oddiy sigir suti. Lekin ishlab chiqarish jarayonida laktoza shakarini parchalash uchun zarur bo'lgan laktaza fermenti bu sutga qo'shiladi. Shunday qilib, ta'mi, ozuqaviy qiymati va boshqalar kabi hamma narsa oddiy sut bilan bir xil. Lekin oshqozon buzilishi yo'q.
2. O'simlik asosidagi sutlar
Keyingi o'rinda turli o'simliklardan tayyorlangan sutsiz ichimliklar turadi. Bularni tanlashda siz bitta kichik narsaga e'tibor berishingiz kerak.
Ular kaltsiy va D vitamini kabi ozuqaviy moddalar bilan boyitilganligini bilish uchun yorliqni tekshiring. Tabiiyki, ularda sigir suti kabi ko'p ozuqaviy moddalar yo'q.
Endi ushbu turlarning har birini ko'rib chiqaylik.
| Sut turi | Tashqi ko'rinish va ta'm | Maxsus ballar |
|---|---|---|
| Soya suti | Bu sigir sutidan biroz quyuqroq. Rangi biroz qaymoqsimonroq. | Bu o'simlik asosidagi sutlar orasida eng yuqori protein miqdoriga ega. Bu sigir sutiga eng yaxshi alternativ hisoblanadi. |
| Bodom suti | Sigir suti kabi quyuq konsistentsiyaga ega. Nozik bodom ta'miga ega. | Protein miqdori juda past, ammo kaltsiy, D va E vitaminlari qo'shilgan turlari mavjud. |
| Hindiston yong'og'i suti (Hindiston yong'og'i suti - ichimlik) | Uning yoqimli qalin, kremsi tuzilishga ega. (Gap tvorog haqida emas, balki siz ichadigan turdagi pishloq haqida ketmoqda). | Oqsil miqdori kam. Sigir suti kabi to'yingan yog' miqdorini o'z ichiga olishi mumkin. |
| Guruch suti | U sigir sutiga o'xshash oq rangga ega, ammo suvli konsistentsiyaga va shirin ta'mga ega. | Uning tarkibida oqsil miqdori kam. Sous va pudinglar kabi narsalarni tayyorlash uchun unchalik mos emas. Kaltsiy qo'shilgan turlari ham mavjud. |
| Kanop suti | U qalin va ba'zan biroz donador bo'lib tuyuladi. | U yurak uchun foydali omega-3 yog 'kislotalariga boy. Shuningdek, tarkibida ozgina protein mavjud, ammo kaltsiy miqdori kam. |
Yana bir narsani yodda tutish kerak. Ba'zan bu o'simlik asosidagi sutlarga quyuqlashtirish uchun guar saqichi kabi ingredientlar qo'shiladi. Bu, shuningdek, ba'zi odamlarda gaz va shish paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin. Shuning uchun, agar siz ushbu turdagi sutni ichganingizdan keyin oshqozoningiz og'riyotgan bo'lsa, tarkibidagi ingredientlar ro'yxatiga qarang.
Shifokorga murojaat qilishim kerakmi?
Ha, albatta. Avval aytganimdek, sizda laktoza intoleransi, sut allergiyasi yoki boshqa ovqat hazm qilish buzilishi (masalan, irritabiy ichak sindromi) bor-yo'qligini aniq bilish juda muhimdir.
Shifokor avval sizdan alomatlaringiz haqida so'rashi va keyin bir muddat sut va sut mahsulotlarini iste'mol qilishni butunlay to'xtatishingizni tavsiya qilishi mumkin. Agar kerak bo'lsa, ular holatni tasdiqlash uchun ba'zi testlarni ham o'tkazishlari mumkin.
Shuning uchun, o'zingizga tashxis qo'yish o'rniga, shifokorga murojaat qiling va tegishli maslahat oling. Shunda siz bu noqulayliksiz to'yimli ovqatlanishni davom ettirishingiz mumkin.
Uyga olib ketish xabari
- Laktoza intoleransi sut tarkibidagi shakarni (laktoza) hazm qila olmaslikdir, sutga allergiya emas. Bu ikkalasi butunlay boshqacha.
- Oshqozon og'rig'i, shishiradi va gaz eng ko'p uchraydigan alomatlardir.
- Ko'p odamlar ovqat bilan birga oz miqdorda sut (masalan, 1/2 stakan) ichishga toqat qila oladilar.
- Laktozasiz sut ajoyib tanlovdir. Shuningdek, soya, bodom va kokos suti kabi o'simlik asosidagi variantlar ham mavjud.
- O'simlik asosidagi sut mahsulotlarini tanlashda kaltsiy va D vitamini bilan boyitilganlarini tanlash muhimdir.
- Agar sizda ushbu alomatlar mavjud bo'lsa, to'g'ri tashxis qo'yish va maslahat olish uchun shifokoringizga murojaat qiling.
💬 Comments (0)
Hozircha hech qanday fikr yozilmagan. Bu yerda birinchi marta fikringizni qo'shing.
Fikringizni qo'shing